Mausteinen keitto: resepti kanan kanssa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos pidät mausteisista mauista, kokeile jotain mausteista keittoa.

Mausteinen kharcho

Tämä resepti on hyödyllinen niille, jotka rakastavat paprikaa sisältäviä ruokia.

Ainesosat:

• Karitsa (voit ottaa naudanlihaa) - 500 grammaa.
• Sipuli - neljä päätä.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• Tkemali - yksi lasi.
• Yksi kuuma pippuri.
• Riisi - 50 grammaa.
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
• Vihreä.
• Tomaattipyree - kolme tai neljä ruokalusikallista.

Kuinka valmistaa herkullista mausteista keittoa? Kuvaamme kharcho-reseptin yksityiskohtaisesti alla:

• Pese liha ja leikkaa paloiksi.
• Laita sen jälkeen kattilaan ja täytä vedellä (tarvitset noin kaksi ja puoli litraa). Keitä liha keskilämmöllä kuorimalla ajoittain.
• Laita pesty riisi, hienonnettu sipuli ja hienonnetut vihreät kattilaan kahden tunnin kuluttua.
• Lämmitä pannulla murskattu valkosipuli, tomaattipyree, tkemali, kuuma paprika, suneli-humala, suola ja laakerinlehti. Saatu kastike on lisättävä keittoon kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Levitä valmis ruokalaji lautasille jaripottele se hienonnetuilla yrteillä.

Thai-tyylinen kanakeitto

Kevyt ja kirkas keitto valmistetaan yksinkertaisesti. Sitä varten sinun on kuitenkin varastoitava suuri määrä ainesosia. Tarvitset:

• Yksi nahaton ja luuton kananrinta.
• 200 grammaa sieniä.
• Sitruunaruohon varret - kaksi.
• Tuorejauhettu inkivääri - kaksi teelusikallista.
• Vihreä sipuli.
• Kaksi lusikallista kasviöljyä.
• Neljä kupillista lientä.
• 400 ml purkitettua kookosmaitoa.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Jalapeñopippuri.
• Säilykemaissi (mini) - 400 grammaa.
• Lasillinen riisinuudeleita.
• Kaksi lusikallista kalakastiketta.
• Punainen currytahna - neljä teelusikallista.
• Yhden sitruunan mehu.
• Puolikas sipuli.
• Suolaa ja persiljaa maun mukaan.

Joten, valmistetaan thaimaalainen mausteinen keitto. Lue resepti täältä:

• Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja kuoritut herkkusienet viipaleiksi.
• Poista päällyskerros sitruunaruohosta ja hienonna hedelmäliha hienoksi.
• Kuori ja jauha inkivääri huhmareessa.
• Leikkaa maissi neljään osaan.
• Poista kuori sipulista ja leikkaa se sitten veitsellä.
• Kuori porkkanat ja leikkaa renkaiksi.
• Leikkaa nuudelit saksilla.
• Laita kattila keskilämmölle ja kaada siihen öljy. Kuullota siinä ensin sipuli ja valkosipuli ja lisää sitten sitruunaruoho.
• Kaada sen jälkeen liemi joukkoon, kiehautaja keitä neljäsosa tuntia. Siivilöi neste siivilällä.
• Kaada samaan pannuun lisää öljyä ja paista sitten porkkanat ja kuumat paprikat siinä. Paahda vihanneksia viisi minuuttia.
• Kaada siivilöity liemi, kalakastike ja puolet kookosmaidosta (200 ml).
• Laita sieniä ja maissia keittoon. Lisää kolmen minuutin kuluttua kana- ja riisinuudelit.
• Kaada loput maidosta ja sitruunamehusta kattilaan ja lisää currytahna.

Tarjoile astia persiljalla ja vihreällä sipulilla koristeltuissa kulhoissa.

Intialainen mausteinen keitto

Resepti valokuvalla tästä alkuperäisestä herkullisesta ruoasta on esitetty alla. Muuten, ruokalaji tarjoillaan yleensä paistetun vaalean leivän tai riisin kanssa.

Ainesosat:

• Yksi kananrinta.
• Suolaa ja kuumaa jauhettua pippuria.
• Neljä ruokalusikallista voita.
• Yksi lamppu.
• Neljä valkosipulinkynttä.
• Neljännes kuppi jauhoja.
• Rusikallinen jauhettua currya.
• 900 ml kanalientä.
• Yksi kuppi maitoa ja kermaa.
• Apple.

Kuinka tehdä intialaista mausteista keittoa? Resepti on yksityiskohtainen alla:

• Pikkaa valkosipuli hienoksi, kuori ja viipaloi omena.
• Sipuli ilman kuorta ja leikattua.
• Pese fileet ja leikkaa sitten kuutioiksi, suola ja pippuri.
• Lämmitä paistinpannu, laita siihen kaksi ruokalusikallista voita ja paista kana. Kun palat ovat kullanruskeita, siirrä ne lautaselle.ja laita sivuun hetkeksi.
• Laita jäljellä oleva öljy pannulle ja paista siinä sipuli ja valkosipuli. Ripottele kasvikset jauhoilla ja curryjauheella. Kypsennä ruokaa vielä minuutti.
• Sekoita sipuli ja valkosipuli kanaliemen kanssa. Keitä keittoa kymmenen minuuttia ja kaada sitten kerma ja maito. Lisää suolaa, pippuria ja vähän sokeria.
• Viiden minuutin kuluttua laita kana ja omenat kattilaan.

Ennen tarjoilua anna keiton hautua vielä kymmenen minuuttia. Haluttaessa voi liemeen lisätä cayennepippuria.

Meksikolainen mausteinen keitto. Kanaresepti

Tämä suolainen ruokalaji tarjoillaan yleensä avokadoviipaleiden, juustoraasteen ja perinteisten maissitortillojen kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• Kaksi kananrintaa.
• Oliiviöljy.
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria.
• Kaksi sipulia.
• Kaksi sellerinvartta.
• Neljä porkkanaa.
• Neljä isoa valkosipulinkynttä.
• Litra kanalientä.
• Tomaattisose - 900 grammaa.
• Jalapeñopippuri - neljä paloa.
• Yksi teelusikallinen jauhettua kuminaa ja korianteria.
• Joukku korianteria.
• Kuusi maissitortillaa.

Resepti

Mausteinen meksikolainen keitto valmistetaan näin:

• Hienonna valkosipuli, selleri ja sipuli. Raasta porkkanat ja hienonna korianteri veitsellä.
• Rinnat voitele kasviöljyllä ja hiero sitten suolalla ja pippurilla. Laita ne uunipellille ja paista hyvin lämmitetyssä uunissa. Kun liha on jäähtynyt, raasta se käsin.
• Laita iso kattila liedelle ja kaada siihen pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• Paista ensin valmistetut vihannekset, kaada sitten kanaliemi ja tomaattipyree.
• Lisää keittoon kuumat paprikat, kaikki mausteet, yrtit ja suola.
• Leikkaa maissitortillat suikaleiksi ja leikkaa kukin puoliksi. Lähetä sen jälkeen aihiot pannulle.
• Keitä keitto kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä vielä puoli tuntia. Laita lopuksi kanaa ja mausteita maun mukaan.

Tarjoile maissitortillojen, juustoraasteen, kuumien avokadopalojen ja smetanan kanssa.

Papukeitto

Tämä runsas mausteinen keitto pitää sinut lämpimänä ja kohottavana huonolla säällä.

Tuotteet:

• Liha - 300 grammaa.
• Kaksi paprikaa.
• Kaksi sipulia.
• Kolme paloja kuumaa paprikaa.
• Sellerin juuri - 200 grammaa.
• Rusikallinen jauhoja.
• Säilykkeet - 400 grammaa.
• Lihaliemi - kaksi ja puoli litraa.
• Suolaa, pippuria ja kasviöljyä.

Keittoresepti:

• Pese liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
• Kuori vihannekset ja leikkaa ne kuutioiksi.
• Pikkaa kuuma paprika hienoksi.
• Paista liha ensin kuumalla pannulla ja lisää sitten loput tuotteet siihen.
• Muutaman minuutin kuluttua siirrä ruoka pannulle ja kaada liemi niiden päälle.
• Keiton kiehumisen jälkeen vähennäkuumenna ja hauduta keittoa puolitoista tuntia.
• Lopeta pavut ja keitä vielä kymmenen minuuttia.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, koristele tuoreilla yrteillä.