Raejuustokakku: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa raejuustokakkua? Mitä ainesosia tähän tarvitaan? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Raejuustokakku on aina erinomaisen tunnelman ja maun juhla. Kutsumme sinut tutustumaan upeisiin resepteihin tätä herkullista ja kaunista jälkiruokaa varten.

Rahakakku

Harvat ihmiset osaavat tehdä kakun raejuustosta. Tämän jälkiruoan luomiseksi sinulla on oltava:

• keksejä (250g);
• 350 g voita;
• 350g sokeria;
• vaniljasokeri (yksi ruokalusikallinen);
• 900 g raejuustoa;
• smetana (300 g);
• 500 ml kermaa 30 %;
• 350g marjahilloa tai 500g mansikoita + 150g sokeria;
• 35 g gelatiinia.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Tämä paistamaton raejuustokakku tulee valmistaa näin:

1. Murskaa keksit lihamyllyllä, kaulimella tai tehosekoittimella. Sekoita se sokerin (2 ruokalusikallista), sulatetun voin (150 g) kanssa ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.
2. Astiassa, jolle kakku tuleetarjoile rengas kokoontaitettavasta uunivuokasta, halkaisija 28 cm. Laita valmis seos sen sisään, tasoita ja laita kylmään.
3. Pyyhi raejuusto siivilän läpi. Kaada gelatiini (30 g) lasilliseen vettä ja anna turvota.
4. Laita kulhoon pehmeä voi (200 g), lisää vaniljasokeri (1 rkl.) ja vatkaa vaahdoksi. Lisää jatkuvasti sokeria (300 g) vatkaten.
5. Edelleen voivaahdossa sokerilla, lähetä raejuusto ja smetana. Vatkaa tasaiseksi, kuohkeaksi ja homogeeniseksi juustomassaksi.
6. Paisutettu gelatiini jatkuvasti sekoittaen, kuumenna 70 °C:seen ja aseta sivuun. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi, laita se rahkamassaan ja sekoita kaikki varovasti.
7. Lisää seokseen nyt gelatiini, sekoita uudelleen. Massa laskeutuu hieman - tämä on normaalia.
8. Ota jääkaapista keksejä sisältävä astia, laita sen päälle rahkamassa, tasoita ja lähetä kylmään 4 tunniksi.

Tee kakun pintakerros mansikkahyytelöstä:

• Luo se pesemällä, kuorimalla ja leikkaamalla mansikoita neljään osaan ja puolikkaisiin. Laita ne kattilaan, lisää sokeri ja keitä sekoittaen.
• Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Ota sitten kattila pois lämmöltä ja anna hillon jäähtyä.

Myös päällyskerrokseen voit ottaa mitä tahansa marjahilloa:

• Glatiini (2 tl tai 5 g) kaada vettä (3 rkl), sekoita ja anna turvota.
• Pitä päälle 20 minuutin kuluttuatulessa ja kuumenna sekoittaen 70 °C:n lämpötilaan.
• Lähetä gelatiini hillon joukkoon ja sekoita hyvin. Jäähdytä 30 °C:seen.
• Ota kakku jääkaapista, laita hillo gelatiinilla juustomassan pakastemassan päälle. Lähetä jälkiruoka vielä kahdeksi tunniksi jääkaapissa.

Ota raejuustokakku jääkaapista. Poista rengas varovasti terävällä veitsellä. Tarjoile kahvin tai teen kanssa.

Turvekakku

Haluatko maistaa herkullista kakkua? Raejuustosta leipominen on pehmeää ja tuoksuvaa. Kutsumme sinut tutustumaan hämmästyttävän jälkiruoan reseptiin. Ota:

• jauhot (3 kuppia);
• puoli kiloa raejuustoa;
• 250g margariinia;
• 4 munaa;
• 350g sokeria;
• kaakao (neljä ruokalusikallista);
• tärkkelys (kolme ruokalusikallista);
• smetana (100 g);
• paketti vaniljasokeria.

Turvekakun valmistus

Tämän kakun kauneus piilee "kiharassa" ulkonäössä, joka saadaan aikaan vaivaamalla taikinaa huolellisesti. Tämä raejuustokakkuresepti sisältää seuraavat vaiheet:

1. Tosin margariini huoneenlämmössä etukäteen. Yhdistä se sokeriin (150 g) ja jauha huolellisesti. Lopputuloksena pitäisi olla homogeeninen tasainen massa.
2. Siivilöi jauhot ja kaakao kulhossa margariinin kanssa siivilän läpi. Sekoita hyvin.
3. Keitä rahkakerma erillisessä kulhossa. Yhdistä tätä varten pehmeä raejuusto jäljellä olevaan sokeriin. Lisää vaniljasokeria makua varten. Riko joukkoon kaikki munat jakaada joukkoon smetana. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa pienellä nopeudella kermaiseksi (jos vatkaat suurella nopeudella, tuotteet erottuvat ja täytteestä tulee nestemäistä).
4. Lisää tärkkelys täytteeseen ja sekoita hyvin.
5. Aloita nyt leipominen. Vuoraa kakkuvuoka paperilla. Laita puolet taikinasta siihen ja tasoita.
6. Levitä juustomassaseos varovasti päälle.
7. Ripottele täyteen loput hiekkamurut. Anna jälkiruoalle oikea muoto. Paista raejuusto-smetanakakkua 190°C:ssa 50 minuuttia

Jääkaapissa ennen tarjoilua. Kun leikkaat sen, saat suklaanvalkoisen värin, joka miellyttää silmää.

Perheen rahkakakku

Tämä raejuustokakku on valmistettu edullisista raaka-aineista, eikä se vie kauan. Testiä varten sinulla on oltava:

• 250g kotitekoista raejuustoa;
• yksi muna;
• sokeri - 1 kuppi;
• jauhot - puolitoista lasillista;
• etikalla sammutettu sooda (1 tl);
• yhden sitruunan kuori.

Kermalle:

• neljä munaa;
• sokeri - 2 kuppia;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• 3, 5 kuppia maitoa;
• paketti vaniljasokeria;
• voi - 150g

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa muna, etikalla sammutettu sooda, raejuusto, sokeri ja vatkaa vatkaimella. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
2. Lisää jauhot ja sekoita. Taikinan tulee tarttua käsiisi.
3. Pitä se kelmulla ja laita jääkaappiin 8 tunniksi (jospidä kiirettä, voit 3 tuntia).
4. Ota taikina pois, jaa 6 osaan, pyörittele niistä jauhojen kanssa palloja. Aseta pallot takaisin kulhoon, peitä muovikelmulla ja jäähdytä.
5. Ota ne nyt pois yksitellen ja rullaa niistä 0,5 cm paksuisia kakkuja.
6. Levitä jokainen kakku jauhotetulle uunipellille tai leivinpaperille, leikkaa siihen haarukalla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen. Paista 7 minuuttia kullanruskeaksi.
7. Ota kakku uunista, laita laudalle ja kun se jäähtyy, leikkaa reunat pois.

Tee nyt vaniljakastike:

• Vatkaa munat jauhojen kanssa.
• Sekoita maito ja sokeri ja laita liedelle.
• Kun maito kiehuu, vähennä lämpöä ja kaada muna-jauhoseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
• Kerman tulee olla koostumukseltaan identtistä paksun smetanan kanssa. Jäähdytä, kunnes se lämpenee.
• Lisää kermaan huoneenlämpöinen voi ja sitruunan kuori, vatkaa tehosekoittimella kuohkeaksi.

Vele kakut reilusti kermalla, jotta kakku imeytyy hyvin. Kakkujen väliin voit lisätä maapähkinöitä, saksanpähkinöitä ja niin edelleen.

Voit koristella tämän kakun haluamallasi tavalla. Anna sen imeytyä ja niele sitä sitten molemmille poskille. Samaa mieltä, tämä resepti, jossa on kuva raejuustokakusta, on hieno!

Rahakakku vadelmilla

Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan ilman paistamista. Resepti, jossa on valokuva raejuustokakusta, houkuttelee jopa enitenkokemattomat kotiäidit. Ota kakun valmistukseen:

• 500g kaurahiutalekeksejä;
• 200g voita.

Täytteen luomiseen tarvitset:

• puoli kiloa kotitekoista raejuustoa;
• 300g vadelmia;
• 10g vaniljasokeria;
• 125g sokeria;
• 200 g smetanaa;
• 20 g pikagelatiinia.

Ja valmista pintakerros seuraavista aineksista:

• pakkaukset vadelmahyytelöä ja vettä siinä olevan reseptin mukaan;
• vadelmat (tarvitaan koristeluun).

Valmista tämä kakku gelatiinilla ja raejuustolla näin:

1. Murskaa keksit. Sekoita pehmennetyn lehmänvoin kanssa.
2. Vele jousimuotti öljyllä. Laita tuloksena oleva seos sen päälle.
3. Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota.
4. Laita rahka tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
5. Lisää sokeri, marjat, smetana ja vaniljasokeri. Jätä marjoja koristeeksi. Vatkaa uudelleen.
6. Sulata gelatiini vesihauteessa niin, että se muuttuu nestemäiseksi. Kaada se varovasti juustomassan joukkoon ja sekoita. Kaada se keksipohjan päälle.
7. Täytä kulhoon vadelmia, kaada seos uudelleen päälle ja lisää marjat.
8. Lähetä juustokakku jääkaappiin.
9. Liuota hyytelöpaketti veteen. Kaada varovasti hyytelöä kakun päälle ja jäähdytä se uudelleen hyytymään.
10. Ota kakku pois, täytä jäljellä olevalla hyytelöllä, lähetä jälkiruoka kylmään, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kakku on valmis! Se voidaan luoda vain 10 minuutissa.

Marjoilla

Kutsumme sinut tutustumaan toiseen upeaan reseptiin, jossa on valokuva kakusta raejuustolla. Saat epätavallisen pehmeän rahkajälkiruoan ilmakerman kanssa! Sinulla täytyy olla käsillä:

• maito (250 ml);
• tuorejuusto (250 g);
• 200g kirsikoita;
• raejuusto (200 g);
• gelatiini (yksi ruokalusikallinen);
• vadelmat (250 g);
• 150 g murokeksi;
• 50g pikakahvia.

Tämä jälkiruoka tulee valmistaa seuraavasti:

1. Vatkaa tuorejuusto 200 ml:n maitoa kanssa lisäämällä siihen vähitellen rahkamassaa sekä silputtuja kirsikoita etukäteen tehosekoittimessa.
2. Lamenna gelatiini 50 ml:aan kuumaa maitoa, laita se rahkamassaan.
3. Pitä muotti kelmulla ja laita juustomassa sen päälle.
4. Kasta jokainen keksi kahvi au laitiin ja asettele tasaisin välein reunaan.
5. Täytä keksien välit vadelmilla. Kaada loput marjat juustomassalla.
6. Ota kakku jähmettymään jääkaappiin. Koristele sitten suklaalla ja marjoilla.

Angel Tears Cake

Ja kuinka valmistaa tämä upealla nimellä varustettu jälkiruoka? Sen taika on, että kun se on täysin jäähtynyt, sen pinnalle muodostuu keltaisia pisaroita-helmiä. Luo tukikohta:

• 1 rkl jauhot;
• 1 tl leivinjauhe;
• 80g voita;
• 2Taide. l. sokeri;
• yksi muna.

Täytteen valmistamiseen tarvitset:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 0, 5 rkl. sokeri;
• kolme munankeltuaista;
• 1 rkl l. houkuttimia;
• 100 g smetanaa;
• vanilja (maun mukaan).

Souffléa varten sinulla on oltava:

• kolme munanvalkuaista;
• tomusokeri (3 rkl.).

Enkelin kyyneleiden kakun keittäminen

Kepistä tämä kakku näin:

1. Tee ensin pohja. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja hienonna kylmän voin kanssa (mahdollinen tehosekoittimessa). Vatkaa muna sokerilla, sekoita kaikki ja vaivaa taikina.
2. Kääri valmis taikina sellofaaniin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Täytteen luomiseksi sinun on sekoitettava kaikki ainekset tehosekoittimessa samaan tilaan.
4. Ja kuinka valmistaa kohokasvoitetta? Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi, kaada niihin jauhetta pienissä erissä. Jos oravat on lyöty huonosti, et voi nähdä "kyyneleitä".
5. Ota taikina jääkaapista ja laita se muottiin ja tee sivuun kerros, jonka paksuuden tulee olla noin 0,5 cm.
6. Laita taikinan päälle juustomassatäyte.
7. Paista puoli tuntia 180°C:ssa. Poista sitten, laita soufflé päälle ja paista kullanruskeaksi vielä 15 minuuttia. Riittää, että toppi ruskeaa hieman.
8. Sammuta uuni, avaa ovi ja anna kakun jäähtyä näin. Soufflé laskeutuu hieman - tämä on normaalia. 40 minuutin kuluttua poista jälkiruoka ja jäähdytä se kokonaan."Tears" ilmestyy vasta puolentoista tunnin kuluttua, ei aikaisemmin.

Tarjoile tämä kakku kahvin tai teen kanssa.

Rahakakku suklaa Khalifalla tunnin ajan

Luo tämä jälkiruoka:

• 320 g murokeksi keksejä;
• 160g kaurahiutalekeksejä;
• 240g voita.

Keitä suklaakerros seuraavista aineksista:

• 200g tummaa suklaata;
• 7 taide. l. kerma.

Maajuustokerroksen luomiseksi tarvitset:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 6 art. l. sokeri;
• 10 art. l. kerma;
• gelatiini (2,5 rkl);
• 100 ml vettä;
• 500 ml raskasta kermaa;
• tomusokeri (1 ruokalusikallinen);
• 1 g vanilliinia.

Jälkiruoan luominen

Aloitetaan raejuustokakun keittäminen ilman paistamista (kuva yllä olevassa artikkelissa):

1. Paloittele keksit muruiksi tehosekoittimella ja sekoita ne sulatetun lehmänvoin kanssa.
2. Laita keksit muottiin ja tasoita pinta lusikalla.
3. Rikkaa suklaa paloiksi ja sekoita kerman kanssa (4 ruokalusikallista). Sulata mikroa altouunissa. Kaada sitten vielä kolme rkl. l. kerma, sekoita tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle.
4. Sile ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Sekoita raejuusto ja kerma sokerin kanssa tasaiseksi. Liota gelatiini erikseen veteen.
6. Vatkaa kylmä kerma pienellä nopeudella lisäämällä vähitellen tomusokeria. Kerman tulee tulla paksua. Yhdistä ne juustomassan kanssa, kaada maun mukaanvanilliini, sekoita tasaiseksi lisäämällä sulatettua gelatiinia.
7. Sile kakun pinta ja laita jääkaappiin jähmettymään yön yli.

Syö herkullinen jälkiruoka aamulla!