Parsakaaliruoat: reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Parsakaali on yksi kaalilajikkeista, jossa on runsaasti C- ja U-vitamiinia. Sen säännöllinen käyttö auttaa normalisoimaan vesi-suolatasapainoa ja parantamaan ruoansulatus-, hormoni- ja hermoston toimintaa. Siksi sen pitäisi järjestelmällisesti esiintyä ruokavaliossamme. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita parsakaaliruokien reseptejä.

Salaatti tomaateilla ja juustolla

Tällä maukkaalla ja kirkkaalla ruoalla on melko yksinkertainen koostumus. Mutta tästä huolimatta se voi kilpailla monimutkaisempien salaattien kanssa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 110 g ei liian suolaista juustoa.
• 280g tuoretta parsakaalia.
• 220 g tomaatteja.
• 75 g sipulia.
• 3 valittua kananmunaa.
• 4 g hienojakoista sokeria.
• 28 ml pöytäetikkaa.
• 55 g vähärasvaista majoneesia.
• 55g tuoretta smetanaa.
• Suolaa ja persiljaa.

Kun olet selvittänyt, mitä tuotteita tarvitaan tämän reseptin toistamiseen parsakaalilla, voit aloittaaitse teknologian huomioon ottaminen. Pesty kaali upotetaan kiehuvaan veteen, keitetään seitsemän minuuttia, puretaan kukinnoiksi ja laitetaan kulhoon. Sinne lähetetään myös juustotangot, blanšoidut ja kuoritut tomaattiviipaleet sekä lämpökäsitellyt hienonnetut munat. Viimeisessä vaiheessa salaattia täydennetään sipulin puolirenkailla, jotka on marinoitu etikan, sokerin, suolan ja pienessä määrässä lämmintä keitettyä vettä, ja maustetaan smetanasta ja majoneesista koostuvalla kastikkeella. Valmis ruoka on koristeltu tuoreella persiljalla ja tarjoillaan.

Kettosose kesäkurpitsalla ja kalkkunalla

Tällä herkullisella ensimmäisellä ruoalla on herkkä kermainen rakenne ja kevyt kasvismaku. Se on ihanteellinen aikuisten ja lasten ruokavalioon. Siksi tämä parsakaalikeitto-soseresepti on varmasti hyödyllinen monille nuorille kotiäidille, jotka joutuvat valmistamaan illallisia suurelle perheelle. Jos haluat kopioida sen omassa keittiössäsi, tarvitset:

• 400 g kalkkunafileetä.
• 500g tuoretta parsakaalia.
• 500 g nuorta ohutkuorista kesäkurpitsaa.
• 2 litraa suodatettua vettä.
• Suola, oliiviöljy, tilli ja mausteet.

Pesty liha leikataan ei liian suuriksi paloiksi, laitetaan varovasti kattilaan kiehuvaan veteen ja keitetään puoli tuntia. Sitten siihen lisätään oliiviöljyssä paistettuja parsakaalin kukintoja ja kesäkurpitsakuutioita. Kaikki tämä suolataan, maustetaan ja saatetaan täysin valmiiksi. Sitten kattilan sisältö soseutetaan tehosekoittimella ja lisätään siihen hienonnettua tilliä.

Kalavuoka

Tämä on yksi mielenkiintoisimmista resepteistä. Parsakaalista ja kalasta valmistuu suhteellisen nopeasti mehukas ja suussa sulava vuoka, joka tuo vaihtelua tavalliseen ruokalistaan. Tätä varten tarvitset:

• 470 g tuoretta parsakaalia.
• 470 g sulatettua kummeliturskan filettä.
• 180 ml lehmänmaitoa.
• 180 ml suodatettua vettä.
• 160 g venäläistä juustoa.
• 50g vehnäjauhoja.
• 90g parmesaania.
• 65 g pehmeää voita.
• 26 ml luonnollista sitruunamehua.
• ½ kuppi korppujauhoja.
• Suola, oliiviöljy ja mausteet.

Pesty parsakaali keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, lajitellaan kukinnoiksi ja siirretään syvälle tulenkestävään muotoon. Päälle levitetään sulatettua ja maustettua kalaa, joka on ripotellaan runsaasti sitruunamehulla. Kaikki tämä kaadetaan voisulassa paistetuista jauhoista, maidosta, vedestä, suolasta, mausteista ja juustoraasteesta tehdyllä kastikkeella. Sitten tuleva vuoka ripottelee parmesaaniin sekoitettuja korppujauhoja ja lähetetään uuniin. Ruokaa kypsennetään 185 asteessa enintään kaksikymmentä minuuttia.

Sienillä haudutettu kaali

Kasviksien ja sienien ystäville voidaan neuvoa kiinnittämään erityistä huomiota toiseen ei liian monimutkaiseen parsakaalireseptiin. Paistinpannulla saa erittäin maukasta kaalia sienillä ja smetanakastikkeella haudutettuna. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 340 g tuoreita herkkusieniä.
• 340 g raakaparsakaalia.
• 15g inkiväärijuurta.
• 55gvenäläinen juusto.
• 25 g ei kovin paksua smetanaa.
• 900 ml suodatettua vettä.
• Suola, mikä tahansa kasviöljy, kumina ja sekoitus erityyppistä jauhettua pippuria.

Pestyt kaalin kukinnot keitetään hieman suolatussa kiehuvassa vedessä, sitten ne heitetään siivilään ja lähetetään kuumalle paistinpannulle, jossa on jo paahdettuja sieniä. Kaikki tämä paistetaan kevyesti, ripotetaan mausteilla ja inkiväärillä, kaadetaan sitten smetalla ja haudutetaan viisi minuuttia. Täysin valmistettu ruokalaji ripotellaan juustoraasteella ja pidetään hetken aikaa kannen alla.

piirakka

Suolaisten kotitekoisten kakkujen ystäville on varmasti hyötyä alla olevan reseptin avulla. Parsakaalista (kuva itse piirakasta löytyy alta) tuloksena on herkullinen ruokalaji, mutta nyt selvitetään, mitä ainesosia sen koostumukseen sisältyy. Sen valmisteluun tarvitset:

• 220g tuoretta parsakaalia.
• 260 g leivinvehnäjauhoja.
• 160g voita (130g taikinaan, loput paistamiseen).
• 210 g raejuustoa.
• 350g salaattisipulia.
• 150g savustettua broilerinfilettä.
• 150 g smetanaa.
• 2 valittua kananmunaa.
• Sokeria, suolaa, jauhettua pippuria ja vihreää sipulia.

Paloilla leikattu voi sekoitetaan jauhojen kanssa. Saatua murua täydennetään suolalla, sokerilla ja kolmanneksella saatavilla olevasta smetanasta. Kaikki vaivataan hyvin, kääritään polyeteeniin ja puhdistetaan tunnin ajan jääkaapissa. Määritellyn ajan kuluttua taikina levitetään tasaisesti voidellun pyöreän pohjallemuotit, lävistä haarukalla ja peitä keitetyllä parsakaalilla. Levitä päälle raejuusto, johon on sekoitettu jäljellä oleva smetana, savustettu kanan paloja, kananmuna, ruskea vihreä ja salaattisipuli. Kypsennä kakkua 185 asteessa enintään 35 minuuttia.

Porkkana-kermavuoka

Terveelliset syöjät arvostavat varmasti toista yksinkertaista parsakaalireseptiä. Uunissa kaali ei vain muutu mehukkaaksi ja pehmeäksi, vaan myös peittyy herkullisella rapealla kuorella. Tämän vuoan valmistamiseksi tarvitset:

• 480 g parsakaalia.
• Iso porkkana.
• 90ml tuoretta raskasta kermaa.
• 16g pehmeää voita.
• munanvalkuainen.
• Suola, sokeri ja jauhettu muskottipähkinä.

Pesty parsakaali keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, kastetaan jäävedellä ja murskataan tehosekoittimella. Tuloksena oleva sose vaahdotetaan mausteilla, kermalla ja munanvalkuaisella ja kaadetaan sitten muottiin, jonka pohjassa on jo öljyssä paistettuja porkkanoita, joissa on suolaa ja ripaus sokeria. Kaikki tämä paistetaan 100 asteessa enintään neljäkymmentä minuuttia.

Keito sienillä ja kermalla

Tämä herkkä kermainen ruokalaji voi olla täydellinen ateria koko nälkäiselle perheelle. Koska tämä parsakaalikeiton resepti vaatii tietyt ainesosat, tarkista etukäteen, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 100 g raakoja sieniä.
• 200g tuoretta parsakaalia.
• Pieni sipuli.
• Puolikas porkkana.
• 100 ml raskasta kermaa.
• Vesi, suola ja mausteet.

Pestyt vihannekset (kaali, sipulit ja porkkanat) leikataan ei kovin suuriksi paloiksi ja laitetaan syvään kattilaan. Sinne lisätään myös sienineljänneksiä, suodatettua vettä, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä kiehautetaan, keitetään miedolla lämmöllä, muussataan, laimennetaan kermalla ja haudutetaan hetken aikaa liedellä.

Ketto kukkakaalilla ja krutonkeilla

Ne, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota, tarvitsevat varmasti toisen mielenkiintoisen reseptin. Parsakaali (kuva muussatusta keitosta on sijoitettu alla) on koostumuksen pääkomponentti. Tämän illallisen valmistamiseen tarvitset:

• 800g tuoretta kukkakaalia.
• 300 g parsakaalia.
• 150g valkoista vehnäleipää.
• 2 rkl. l. korkealaatuisia jauhoja.
• 1 rkl l. mikä tahansa jalostettu öljy.
• 1,5L suodatettua vettä.
• Suolaa, persiljaa, currya ja jauhettua pippuria.

Pestyt kaalin kukinnot upotetaan kiehuvaan suolaveteen ja keitetään 25 minuuttia. Sitten tuleva keitto paksunnetaan jauhoilla ja käsitellään tehosekoittimella. Tuloksena olevaa sosetta täydennetään puhdistetulla öljyllä, yrteillä ja mausteilla, kiehutaan uudelleen ja kaadetaan lautasille. Tarjoillaan kuivalla paistinpannulla paahdetun valkoleipäkrutonikeiton kanssa.

Kanapata

Tämä on yksi suosituimmista parsakaaliruoista. Tässä julkaisussa on reseptejä, joissa on valokuva herkullisista ruuista. Nyt meidän on selvitettävä mitätarvitaan sen valmisteluun. Tämän vuoan luomiseen tarvitset:

• 400 g tuoretta parsakaalia.
• Jäätetty kanafilee.
• Iso sipuli.
• ¼ pakkausta voita.
• 3 valittua kananmunaa.
• 1 rkl l. vehnäjauho.
• 2 rkl. l. nestemäinen kerma.
• Suola, kaikki tuoreet yrtit ja mausteet.

Esikeitetyt lintufileet, jotka on ruskistettu sulassa voissa hienonnetulla sipulilla. Jonkin ajan kuluttua niille asetetaan lämpökäsitellyt kaalikukinnot ja kypsennystä jatketaan. Vain muutama minuutti myöhemmin vihannekset lihan kanssa asetetaan voideltuun syvään muotoon ja kaadetaan vatkattujen suolattujen munien, jauhojen, kerman ja mausteiden seoksella. Paista astiaa kohtuullisessa lämpötilassa, kunnes muodostuu kuori. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

jauhelihavuoka

Tämä on yksi helpoimmista ja kysytyimmistä resepteistä. Parsakaali ja jauheliha tekevät herkullisesta ja tuoksuvasta vuokasta, joka ei jää huomaamatta liharuokien ystäviltä. Valmistaaksesi sen kotona, tarvitset:

• 500g tuoretta parsakaalia.
• 500 g jauhelihaa.
• Valittu kananmuna.
• 100 g hollantilaista juustoa.
• Lasillinen smetanaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Suolaa, voita ja mausteita.

Kaalin kukinnot, jotka on esikeitetty suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, asetetaan valmiiksi voidellun muodon pohjalle. Levitä jauhettu tasaisesti päälle.muna, murskattu valkosipuli ja mausteet sekoitettuna lihaan. Kaikki tämä voidellaan suolatulla smetalla, täydennettynä juustolastuilla ja suolalla. Keitä astiaa keskilämmöllä, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.

Kaali juustokastikkeella

Niille, jotka voivat viettää paljon aikaa lieden ääressä, suosittelemme kiinnittämään huomiota tähän yksinkertaiseen reseptiin. Parsakaali on herkullinen ruokalaji juustokastikkeessa. Se sopii täydellisesti kevyeen perheillalliseen. Jotta voit kohdella heitä perheellesi, tarvitset:

• 100 g venäläistä juustoa.
• 350 g parsakaalia.
• 70g sulatejuustoa.
• 200 ml lehmänmaitoa.
• 1 rkl l. jauhot.
• Puolikas sitruuna.
• Suolaa, voita, paprikaa ja pippuria.

Pesty parsakaali jaetaan kukinnoiksi, ripotellaan sitruunamehulla ja keitetään parin verran. Valmis kaali kaadetaan voissa paistetuista jauhoista, maidosta, suolasta, mausteista, kovasta ja sulatejuustosta tehdyllä kastikkeella.

Kinkkuperunapata

Alla oleva resepti (parsakaali on monien ruokien ainesosa) kuuluu varmasti ravitsevien kotitekoisten illallisten ystävien henkilökohtaiseen kokoelmaan. Toistaaksesi sen tarvitset:

• 800 g perunaa.
• 500g tuoretta parsakaalia.
• ½ sipulia.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 100 g suolattua kinkkua.
• 250 ml kermaa.
• 100 g venäläistä tai hollantilaista juustoa.
• Suola, mikä tahansa puhdistettu öljy ja aromaattiset mausteet.

Sipulit ja valkosipuli kuullotetaan öljytyssäpaistinpannu. Heti kun ne vaihtavat väriä, niille asetetaan ohuita perunoita, kermaa, suolaa ja mausteita. Kaikkea tätä haudutetaan minimilämmöllä, kunnes juuret ovat pehmeitä, ja laitetaan sitten syvään, leivinpaperilla vuorattuun, lämpöä kestävään muotoon ja paistetaan 170 asteessa. 35 minuutin kuluttua perunat peitetään kinkkuviipaleilla, valkaisuilla kaalikukilla ja juustolastuilla. Kaikki tämä palautetaan esilämmitettyyn uuniin vielä neljännekseksi tunniksi.

Kukkakaalivuoka

Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji on todellinen löytö niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Tämän vuoan valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g kukkakaalia.
• 200g tuoretta parsakaalia.
• 50g pinaattia.
• 2 kananmunaa.
• Lasillinen jogurttia.
• 6 art. l. kaurapuuro.
• ½ tl sooda.
• Suola.

Pestyt kaalin kukinnot keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, heitetään siivilään ja kastetaan jäävedellä. Sen jälkeen ne levitetään syvän, voidellun muodon pohjalle ja kaadetaan jauhoista, kefiristä, kananmunista, hienonnetusta pinaatista ja soodasta tehdyllä kastikkeella. Kypsennä vuoka uunissa, joka on esilämmitetty normaalilämpötilaan. Lämpökäsittelyn kesto on pääsääntöisesti enintään puoli tuntia.