2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pannukakut ovat tuotteita, joita keitetään usein Venäjällä. Joissakin osav altioissa he osaavat vain paistaa pannukakkuja, mikä on myös erittäin maukasta. Tällaisia ohuita ja paksuja jauhotuotteita tarjoillaan yleensä teen kanssa. Jos täytät tyhjän vatsan niillä, tämä ei hyödytä kehoa. Voit vähentää ruuan kaloripitoisuutta mutta samalla lisätä sen ravintoarvoa käyttämällä erilaisia täytteitä, esimerkiksi kaalista.
Kuinka keittää pannukakkuja kaalilla
Jotta valmistaa täytettyjä pannukakkuja, sinun on tiedettävä näiden täytteiden reseptit. Ainesosien tulee sopia hyvin pannukakun kanssa. Makeuttamattomia pannukakkuja on helpompi tehdä, koska niissä on enemmän erilaisia täytteitä. Voit esimerkiksi kääriä paistettua kaalia, riisiä, perunamuusia pannukakkuihin. Pääainesosien maun korostamiseksi voit lisätä sipulia, mausteita, sieniä, kinkkua jne.
Pannukakkujen lisäksi, joiden sisällä on kaali, voit valmistaa tuotteen leivonnassa. Tässä tapauksessa täyte levitetään suoraan raakataikinan päälle. Mutta tässä tapauksessa täyttö vie paljon vähemmän, ja siksi kaalin pannukakkujen kaloripitoisuus kasvaa. Sellaisia kuitenkintuotteet ovat hyödyllisempiä kuin tavalliset pannukakut. Arviolta 100 g ruokaa sisältää 615 kJ energiaa eli 147 kcal. Tämä ei ole paljoa, kun ottaa huomioon, että yksi haudutettu tai paistettu kaali pannukakku painaa 60-70 g. Tuote sisältää kuitenkin liikaa rasvaa - 9,2 g (33,3 %). Samaan aikaan proteiineja on 3,2 g (11,6 %) ja hiilihydraatteja 15,2 g (55,1 %).
Täytteestä
Paahdettu kaali on loistava täytteenä. Sillä on rikas maku. Etuna on, että voit käyttää valkokaalin lisäksi myös muun tyyppisiä vihanneksia. Sitä ei myöskään tarvitse paistaa, voit keittää ja hienontaa tai hauduttaa porkkanoiden ja sipulien kanssa.
Klassinen pannukakkuresepti
Tarjoamme sinulle klassisen reseptin pannukakkuihin maidon kanssa. Tällaiset pannukakut sointuvat maultaan hyvin kaalin kanssa.
Ainesosat: 300 g jauhoja, 2 munaa, 900 ml maitoa, 1 rkl. lusikallinen sokeria, noin 2 grammaa suolaa. Kaada neste jauhojen joukkoon osissa liuottaen syntyneet kokkareet hyvin. Kun taikina on paksua, paakut liukenevat paremmin. Sekoita ensin munat kuivien aineiden joukkoon ja kaada sitten puoli litraa maitoa. Sekoita paksu taikina hyvin. Lisää sen jälkeen toinen lasillinen nestettä ja sekoita uudelleen. Kaada lopuksi joukkoon loppu maito ja maista suolan määrä.
Paista ohuita pannukakkuja keskilämmöllä.
Lennukakkutäyte maidolla
- 300 g:lle valkokaalia - 1-2 sipulia. Pilko kaali ja sipuli erittäin hienoksi. Mitä pienempiä paloja, sitä miellyttävämpi täytteen rakenne on.
- Paista kaalia ja sipulia kunnestehdään lisäämällä suolaa. Mitä enemmän täytettä pannussa on, sitä harvemmin ainesosia joutuu sekoittamaan, koska vapautuneen mehun takia täyte haudutetaan jonkin aikaa, eikä paistu.
- Keitä munat. Yksi muna riittää 300 grammaan kaalia. Jauha se ja laita kaalin päälle. Sekoita hyvin. Laita pannukakun reunalle, kiinnitä reunat ja rullaa varovasti.
Pannukakkuja lihalla ja kaalilla
Jos et lisää sokeria pannukakkutaikinaan, jonka resepti on kuvattu yllä, voit valmistaa ne lihatäytteellä. Seuraavassa reseptissä käytetään jauhelihaa.
Resepti naudan jauhelihatäytteelle
Ainesosat: 200 g jauhelihaa, puoli lasillista riisiä, 4 munaa, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 150 g kaalia, smetanaa, suolaa.
Ruoanlaitto:
- Keitä riisi kevyesti suolatussa vedessä.
- Paista jauheliha, kaali, sipulit ja porkkanat kypsäksi suolalla.
- Keitä munat ja leikkaa ne hienoksi.
- Sekoita kaikki ja kaada päälle smetana.
Kaali- ja riisitäyteresepti
Ainesosat: puoli kuppia riisiä, 400 g kaalia, 2 sipulia, 2 munaa, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Ruoanlaitto:
- Keitä riisi kevyesti suolatussa vedessä.
- Kaali sipulilla hienonnettuna, suolalla ja paista kypsäksi.
- Keitä munat, paloittele ne ja laita kaalin päälle.
- Yhdistä kaikki ainekset, pippuri.
- Tämä täyte sopii pannukakkuihin, jotka eivät sisällä kidesokeria.
Pannukakkukuori
Kaalipannukakut näyttävät hyvältä siististi käärittynä. Pannukakut kääritään kirjekuoreen taitettaessa neljä puolta vuorotellen. Jos yläpuoli taitetaan ensin, sinun on taivutettava toinen puoli ja sitten alaosa. Viimeinen puoli on taitettu. Sitten pannukakku käännetään ympäri.
Pannukakut putkella
Kauniin näköisiä pannukakkuja, joissa on kääritty kaali. Mutta kun kierrät, muista työntää "sivut" sisäänpäin, jotta täyte ei putoa.
Pussipannukakkuja
Tällainen esitys näyttää alkuperäiseltä. Vihreä sipuli toimii hyvin solmijana. Pussia varten täytettä ei tule laittaa pannukakun keskelle, vaan lähemmäs reunaa. Sido sitten reunat rusetilla. Kääri loppu pannukakku uudelleen tuotteen ympärille. Piilota vinkit tuotteen alle.
Pienten pannukakkujen leivonnassa on helpompikin tapa. Tässä tapauksessa täyte asetetaan keskelle ja reunat sidotaan kuin pussi. Pannukakkujen päät pysyvät hyvin kiinni.
Molempia pannukakkuversioita on mukava pitää kädessä. Siksi tällaiset tuotteet voidaan upottaa hapankermaan tai kastikkeeseen.
Pannukakut hapankaalin kera
Hapankaalipannukakut ovat enemmän kuin kakkuja. Niiden täyttöä ei tarvitse tehdä erikseen. Hapankaali lisätään taikinaan. Tällaiset kaaliset pannukakut ovat paksuja ja tyydyttäviä.
Ainesosat: 0,5 litran purkki hapankaalia, kananmuna, 15 g kidesokeria, puoli tl soodaa, 1,5 kupillista jauhoja, 1 paistettusipulia, vähän vettä hapankaalipurkista.
Ruoanlaitto:
- Sekoita kaikki ainekset. Pannukakut tulevat ohuemmiksi, jos kaalipalat leikataan pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa ohuempiakin tuotteita voi valmistaa lisäämällä taikinaan vettä.
- Paista miedolla lämmöllä.
- Pannukakut hapankaalin kanssa ovat hyviä ei liian raskaan lounaan jälkeen. Tuotteet ovat täyteläisen makuisia ja sopivat hyvin kevyen maitokahvin kanssa.
Kaalipannukakut ovat maukkaita itseriippuvaisia ruokia. Niiden keittäminen ei ole vaikeaa. Voit paistaa täytteen komponentteja pitkän pannukakkujen paistamisen aikana. Samanaikaisesti täytteen valmistuttua kaali kääritään vielä lämpimiin tuotteisiin. Runsaat kevätrullat syödään kuumana. Jos ne ovat kylmiä, voit aina lämmittää ne samassa pannussa, jossa pannukakut leivottiin.
Suositeltava:
Talonpoikasalaatti: yksinkertaisia ja tyydyttäviä reseptejä
Talonpoikasalaatin valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Lisäksi koostumus sisältää tuttuja ja suosikkikomponentteja. Anna heidän olla vaatimattomia, mutta aina käsillä. Ja tämä tarkoittaa, että "talonpoika"-salaatti voidaan tarjoilla pöytään milloin tahansa kuluttamatta paljon rahaa ja aikaa sen luomiseen
Tattari kaalilla. Lounas ideoita
Tattari kaalin kanssa ovat jo itsessään kaksi erittäin hyödyllistä tuotetta. Mutta jos yhdistät ne duettiin, siitä tulee vielä hyödyllisempää. Vain suotuisa vaikutus kehoon ei kuitenkaan ole ainoa kriteeri, jonka mukaan gourmetit syövät ruokaa. On myös tärkeää, mitä tuotteita täydennetään kulinaarisen kokeilun aikana. Jopa aloittelija, kokematon kokki voi alla olevien reseptien mukaan keittää tattari kaalilla, jotta kotitekoiset ihmiset pyytävät lisäravinteita
Mykytäyte, reseptit perunoilla, sienillä, raejuustolla ja kaalilla
Kuten osion nimi jo antaa ymmärtää, se keskittyy makeisiin ruokiin. Niissä nyytien täyte voi koostua kirsikoista tai omenoista. Vaikka luumut, aprikoosit, kovat persikat, mustikat sopivat hyvin tähän rooliin. Kuitenkin juuri kirsikoista tuli se marja, jonka laitoimme tähän astiaan erityisen mielellämme
Pannukakkuja kaalilla ja munalla: runsasta ja maukasta
Venäläiset valmistavat usein pannukakkuja. Yleensä nämä punertavat tuotteet tarjoillaan teen kanssa. Ja kevätrullat voivat olla pääruoka. Koska ne ovat tyydyttäviä eivätkä aiheuta raskautta vatsassa. Pannukakut kaalilla ja munalla ilahduttavat kaikkia perheenjäseniä ja vieraita
Hiivapiirakkaa kaalilla uunissa: resepti valokuvalla
Kaalipiirakat ovat venäläisen keittiön olennainen ominaisuus. Niissä on perunaa, lihaa, sieniä. Kaali sopii hyvin myös kananmunan, juuston ja siipikarjan kanssa. Etsi tästä artikkelista vaihtoehtoja kaalilla olevien piirakoiden keittämiseen
