Hiivapiirakkaa kaalilla uunissa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä leivonnainen on helppo valmistaa, ja siinä on monia täyttövaihtoehtoja. Ruoan monipuolistamiseksi kaalitäytteeseen lisätään perunaa, lihaa, sieniä. Löydät reseptin ja valokuvan piirakoista kaalilla uunissa alta artikkelista.

Hiivataikinan keittäminen

Kaikkien testituotteiden tulee olla lämpimiä, ei huoneenlämpöisiä. Jos jokin aineksista osoittautui kylmäksi, älä aloita kypsennystä ennen kuin se on kuumennettu.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 500g seulottua vehnäjauhoa;
• pieni lusikka suolaa;
• 300g heraa;
• yksi kananmuna;
• iso lusikallinen sokeria;
• 80g voita;
• 7-8g kuivahiivaa.

Kaalipiirakkataikinan valmistusvaiheet uunissa:

1. Laita kulhoon hiiva, pieni lusikallinen sokeria, pari ruokalusikallista vehnäjauhoa. Kaada 50 ml lämmintä seerumia. Sekoita massa hyvin ja jätä 15 minuutiksi. Valkoisen vaahtopään pitäisi ilmestyä.
2. Sulata voi nestemäiseksi.
3. B 250ml heraa lisää sokeri, voi ja vatkaa muna.
4. Kaada jauhot erilliseen astiaan, tee siihen kuoppa ja kaada siihen hera ja heraseos munan kanssa. Sekoita kaikki ainekset ja anna seistä 20 minuuttia.
5. Vaivaa joustavaa massaa. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja tai nestettä. Muotoile iso pallo, voitele se auringonkukkaöljyllä, kääri se polyeteeniin tai laita kulhoon. Peitä pyyhkeellä ja anna seistä puolitoista tuntia.
6. Kohtunut taikina on hieman järkyttynyt ja jätetään vielä tunniksi.

Taikina on valmis.

Tee alku ja tee piirakat

Kun taikina kohoaa, älä tuhlaa aikaa, vaan valmista täyte. Tässä reseptissä kaali paistetaan pannulla, se voidaan myös hauduttaa.

Pakolliset tuotteet:

• yksi kananmuna;
• pieni sipuli;
• vähän vehnäjauhoa;
• keskikokoisen kaalin pää;
• auringonkukkaöljy.

Resepti hiivapiirakoille kaalilla uunissa:

1. Kuori sipuli kuoresta, hienonna ja laita esilämmitettyyn pannuun. Paista.
2. Pikkaa kaali ja lisää sipuliin, mausta ja suola seos. Lisää hieman vettä, hauduta kunnes ne ovat kypsiä.
3. Taikina jaetaan useisiin yhtä suuriin osiin, rullataan kakkuiksi, täytä ne jäähtyneellä täytteellä. Muotoile piirakoita sulkemalla taikinan reunat.
4. Laita leivonnaiset uunipellille, voitele munalla saadaksesi kultaisen sävyn.
5. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Kypsennä 20-25 minuuttia.

Leivonta on valmis.

Munaresepti

Leivonta kananmunalla ja kaalilla on runsasta ja omaperäistä. Voit myös lisätä täytteeseen hienonnettua tilliä tai muita vihreitä.

Uunissa laitettua kaalipiirakkaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Yksi iso lusikka voita.
• Puolikas iso kaali.
• 6 kananmunaa.
• Mausteet, suola.

Vaiheittainen resepti kaalipiirakkaille uunissa:

1. Keitä munat pieniksi paloiksi.
2. Pese kaali, poista ylimääräiset lehdet, leikkaa hienoksi.
3. Lämmitä pannu, laita voita, laita kaali, sekoita. Kun kaali on pehmennyt, lisää muna, suola ja mausteet. Hauduta seosta pehmeäksi.
4. Kauli taikina rullan muotoiseksi, leikkaa pieniksi paloiksi (3 cm), pyörittele palloiksi. Jokainen niistä muodostaa kakun.
5. Täytä kakut jäähtyneellä täytteellä. Sokeat piirakat, voitele ne munankeltuaisella päälle.
6. Laita leivonnaiset uunipellille ja paista 190 asteessa 20 minuuttia.

Piirat ovat valmiita.

Resepti perunoiden kanssa

Tässä reseptissä perunat muussataan. Voit myös vain keittää ja hienontaa perunat. Älä unohda mausteita ja yrttejä. Artikkelissa on valokuva ja resepti piirakoista kaalilla uunissa.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• auringonkukkaöljy;
• 5-6 keskikokoista perunaa;
• suolaa ja mausteita;
• hiivataikina;
• puolet isosta kaalista;
• voita tai maitoa.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kuori perunat, leikkaa puoliksi, keitä.
2. Sekoita keitetyt perunat lämmitetyn maidon ja pehmeän voin kanssa. Sekoita ja muussaa massa, suola.
3. Kaali kuorittu ylimääräisistä lehdistä, hienonnettuna. Kaada keitettyyn veteen ja anna seistä 20 minuuttia. Näin paistetun kaalin tuoksusta tulee pehmeä ja huomaamaton.
4. Paista kaali auringonkukkaöljyssä lämmitetyssä paistinpannussa. Paista 20 minuuttia kullanruskeaksi.
5. Sekoita kulhossa kaali ja perunamuusi. Sekoita. Täyte on valmis.
6. Taikina jaetaan useisiin osiin, muotoile niistä kakkuja, laita jokaisen keskelle pari ruokalusikallista täytettä. Sokkopiirakkaa yhdistämällä taikinan reunat.
7. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
8. Aseta leivonnaiset foliolla vuoratulle pellille. Voitele munalla. Kypsennä 20-25 minuuttia.

Piirat ovat valmiita.

Sianliharesepti

Tämä versio ruoasta sopii niille, jotka rakastavat runsaita ja mehukkaita leivonnaisia. Liha sopii hyvin juuston kanssa, kaali antaa piirakoille tuoreutta ja omaperäisyyttä.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 70g kovaa juustoa;
• 100g vähärasvaista sianlihaa;
• keskikokoinen lamppu;
• puoli isoa lusikallista voita;
• suolaa ja mausteita.

Resepti kaalipiirakkaille uunissa:

1. Huuhtele liha, leikkaa suuriksi paloiksi, laita vesikattilaan. Keitä suolalla maustetussa vedessä. Jauha jäähtynyt sianliha lihamyllyssä.
2. Kaali puhdistaa ylimääräisistä lehdistä, pese, leikkaa hienoksi.
3. Poista sipulista kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
4. Lämmitä auringonkukkaöljy paistinpannulla, laita puolet sipulista, kypsennä 10 minuuttia. Lisää liha, suola ja mausta. Sekoita, keitä pari minuuttia. Kaada kulhoon.
5. Paista jäljellä oleva sipuli ja kaali pannulla.
6. Jaa lihatäyte kahteen osaan, raasta juusto yhteen. Sekoita toinen kaaliin ja sipuliin.
7. Jaa taikina pieniin kakkuihin, laita jokainen täyte. Muotoile piirakat.
8. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Laita leivonnaiset uunipellille ja kypsennä 20-25 minuuttia.

Ruoka on valmis.

Resepti sienillä

Voit käyttää tässä reseptissä joko tuoreita tai pakastesieniä. Täällä käytetään myös kaupasta ostettua taikinaa.

Tuotteet:

• 500g kaalia;
• 1 kg hiivataikinaa;
• 200g sieniä;
• 3 isoa lusikallista vehnäjauhoa;
• lamppu;
• 60ml auringonkukkaöljyä;
• kananmuna;
• suolaa ja mausteita.

Kaalipiirakoiden valmistus uunissa:

1. Kaali ja sipuli leikataan pieniksi paloiksi, paistetaan pannulla,suolaa ja mausta.
2. Paista sienet erillisessä kulhossa. Jos käytät pakastettua tuotetta, sinun tulee odottaa, että kaikki neste haihtuu.
3. Yhdistä sienet ja kaali. Täyte on valmis.
4. Sulata taikina, anna kohota tunnin ajan.
5. Taikina jaettu yhtä suuriin osiin. Pyöritä jokainen kakuksi.
6. Täytä kakut ja muotoile piirakoiksi.
7. Paista 190-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Ruoka on valmis.

Kanaresepti

Täytteenä voit korvata kanan kalkkunanrintalla. Turkki on kuuluisa vähäkalorisesta ja vähärasvaisesta sisällöstään.

Pakolliset komponentit:

• 10g kuivahiivaa;
• lasillinen lämmintä vettä;
• 2 kananmunaa;
• pieni lusikallinen valkoista sokeria;
• puolikas pää kaalia;
• 3 kupillista seulottua vehnäjauhoa;
• suolaa, pippuria.

Hiivapiirakkaa kaalilla uunissa. Askel askeleelta resepti:

1. Lamenna hiiva kulhossa vedellä, sokerilla ja suolalla. Anna seistä 10-15 minuuttia.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot kananmunaan. Tee massaan pieni syvennys, kaada joukkoon hiivaseos.
3. Vaivaa joustavaa tiivistä massaa. Muotoile iso pallo, laita lämpimään paikkaan tunniksi.
4. Keitä rinta vedessä, suolaa hieman. Voit myös paistaa tai hauduttaa lihaa.
5. Kaali puhdistaa ylimääräisistä lehdistä, pese, leikkaa hienoksi.
6. Lämmitä pannu, kaada siihen auringonkukkaöljyä, laitakaali, mausta ja suola. Siirrä valmistetut vihannekset erilliseen kulhoon.
7. Lisää valmis liha kaalin joukkoon. Sekoita.
8. Taikinan olisi pitänyt nousta tähän mennessä. Jaa se useampaan osaan, muotoile jokaisesta kakuksi, laita täyte keskelle, sulje taikinan reunat, tee piirakat.
9. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
10. Laita folio uunipellille, voitele öljyllä. Järjestä leivonnaiset.
11. Keitä 25-35 minuuttia kullanruskeaksi.

Ruoka on valmis.

Ruoanlaiton salaisuudet

Uunissa käytettävien kaalipiirakkaiden ainesosina käytetään hapankaalia tavallisen kaalin sijaan. Ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa puristaa kasviksista ylimääräinen neste pois ja hauduta puoli tuntia. Voit lisätä sieniä ja yrttejä.

Valitse vain tuoretuotteita. Kiinnitä huomiota kaalin laatuun, jos se on sitkeää, huomioi sen hienonnus ja keittäminen tavallista pidempään.

Mausteet, kuten persilja, salvia, paprika, mustapippuri, meirami, sumakki, tilli ja muut sopivat mausteeksi.