2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pannukakkuja valmistavat eri, vaikkakaan eivät kaikki maailman kansat: venäläiset, ukrainalaiset, kiinalaiset, ranskalaiset, brittiläiset, etiopialaiset… Joskus niistä tulee reheviä lisäämällä kefiiriä ja soodaa. Ohuet pannukakut kypsennetään ilman leivinjauhetta. Niihin täytteen käärimiseen sopivat parhaiten ohuimmat pannukakut.
Pannukakkuja kaalilla
Pannukakut kaalin ja munan kera ei ole vain runsas ruokalaji, vaan myös hyödyllinen, koska se sisältää suuren osan kasviksia. Kasviaineksista saatavan kaalin lisäksi voit laittaa porkkanaa, vihreää sipulia tai sipulia, tomaatteja. Vihreät antavat täytteelle kirkkaan maun ja kauneuden. Kananmunat ovat hyviä monissa ruoissa, jopa makeissa tuotteissa.
Kaksi erilaista pannukakkua
Kaali- ja munapannukakkuja on kahta lajiketta: makeita ja sokerittomia. Jos emäntä päätti keittää makeuttamattoman tuotteen, rakesokeria ei tule laittaa taikinaan, ja on parempi keittää se maidolla kuin happamalla kefirillä. Kefirillä voi jopa pannukakkuja tehdä katkeraksi.
Makeat pannukakut tarvitsevat sopivan täytteen. Tässä tuotteessa paistettu sipuli ja tomaattipyree eivät sovi kaikille. Aina valkokaali ja munasopii hyvin hieman makean taikinan kanssa.
Kuinka valmistaa pannukakkuja kaalilla ja munalla?
Ensin sinun on valmistettava taikina, jonka jälkeen voit paistaa pannukakkuja rinnakkain, tehdä täytteen ja kääriä sen pannukakkuihin. Sen jälkeen tuotetta ei tarvitse paistaa uudelleen. Kaalilla ja munalla täytetyt pannukakut syödään lämpimänä. Jos ne ovat kylmiä, voit lämmittää ne öljyssä pannulla. Samalla ne paistetaan uudelleen ja niistä tulee aluksi rapea kuori. Jos niitä ei levitetä heti lämpimältä pannulta, kuori pehmenee. Uudelleenpaistamisen aikana tuli tulee tietysti olla minimaalinen, jotta pannukakku ehtii lämmetä sisältä.
Kaalin ja kananmunan pannukakkujen resepti
Tämä on kaikkien aikojen helpoin resepti. Tuotteesta tulee herkullinen, koska kaikki komponentit yhdistyvät hyvin keskenään.
Pannukakkujen keittäminen
Laita vehnäjauhot kattilaan. Puolan jauhoja varten sinun on laitettava 1-2 munaa. Lisää sokeria halutessasi. Ja suola on pakollinen. Ohuille pannukakkuille ruokasoodaa ei tarvita. Taikina voidaan valmistaa puhtaalla maidolla tai laimentaa puoleen vedellä. Sen pitäisi olla niin nestemäistä, että jos se kaadetaan lusikasta, virtaa ohut virta. Tällaisen virran paksuus on noin 1,5 mm. Riittävä taikinan nestettä tarkistetaan aina ensimmäisellä pannukakulla: taikina leviää hyvin pannussa.
Tässä muu on tärkeää: ennen öljyn kaatamista pannulle astiat on lämmitettävä, kunnes savua ilmestyy. Näin palavat vanhat kiinni jääneen ruoan hiukkaset, joiden läsnäolon vuoksi pannukakut tarttuvat aina kiinni. Kun pannulta on noussut hieman savua, voitkaada siihen öljyä (melko vähän, noin yksi ruokalusikallinen), sitten pieni kauhallinen taikinaa. Kaada taikina heti kattilaan ja kallista astioita ympyrässä eri suuntiin.
Ohuet pannukakut voidaan paistaa keskilämmöllä: ne ehtivät paistaa. Mutta tietysti on käännettävä.
Älä käytä muovilastat pannukakkujen kanssa työskennellessäsi, koska ne eivät kestä paistinpannun lämpöä. Muovi sulaa, mutta se ei näy tummaa pannua vasten.
Pannukakkutäytteen valmistaminen kaalilla ja munalla:
- Kaali hienoksi pilkottuna. Voit lisätä siihen hienonnettua sipulia. 200 g:lle valkokaalia - 1 iso sipuli. Paista nämä kaksi komponenttia kasviöljyssä pienimmällä tulella.
- Keitä munat kokonaisina. Isoja munia keitetään 12 minuuttia. Hienonna ne hienoksi ja sekoita kaalin ja sipulien kanssa.
Sekoita jatkuvasti, muuten palat palavat nopeasti, varsinkin kypsennyksen lopussa, kun mehua on jäljellä hyvin vähän. Suola on sallittu paistamisen alussa, mutta hyvin vähän, koska kaali- ja sipulimehujen haihtuessa koko täyttö heikkenee.
Täytteen kääriminen pannukakkuihin
Täytteen kääriminen pannukakkuihin on erittäin helppoa. On tarpeen laittaa pari ruokalusikallista kaalia pannukakun keskiosaan. Taita sitten pannukakku neljältä sivulta ympyräksi.
Jos emännästä tuntuu, että täyte voi pudota helposti, vähennä sen määrää tai paista pannukakut pannulla taitetussa muodossa uudelleentäyte. Ensin pannukakun reunapuoli paistetaan, eli tuote on käännettävä, kun se asetetaan pannulle. Sitten pannukakku käännetään ympäri ja paistetaan toiselta puolelta niin, että molemmilta puolilta tulee kauniita. Tietysti useita tuotteita laitetaan yhdelle pannulle kerralla.
On toinenkin tapa kääriä pannukakkuja: putkella. Tässä tapauksessa on välttämätöntä kääriä sivukärjet sisäänpäin.
Jos käärität paljon näitä pannukakkuja ja laitat ne tasaiselle lautaselle, astia näyttää erittäin kauniilta. Voit kutsua perheenjäseniä pöytään. Herkulliset pannukakut kaalilla ja munalla ovat valmiita.
Sienien täyteresepti
Valkokaalin, kananmunien ja sipulien lisäksi täytteeseen voi laittaa alkuperäisiä aineksia. Esimerkiksi sieniä. Näiden sienien kanssa sopii hyvin smetana, joka voidaan joko kaataa itse täytteeseen tai kaataa jo pakatun tuotteen päälle maitotuotteella. Musta jauhettu pippuri ja persilja lisätään täytteeseen sienten ja smetanan kanssa. Ennen kaikkien komponenttien käärimistä ne on saatettava täyteen valmiustilaan. Täytteessä saisi olla hieman vähemmän sieniä kuin haudutettua kaalia ja mahdollisimman paljon smetanaa, kunhan se ei valu ulos pakatusta tuotteesta.
Pannukakut pekonilla
Haudutettua kaalia voi laittaa ei liian ohueen pannukakkutaikinaan. Tässä tapauksessa munia ei tarvitse keittää erikseen. Kuumat pannukakut ovat herkullisia.
Hapankaali voidaan korvata hapankaalilla, joka antaa enemmän makua. Mutta hapankaalilla varustettuja pannukakkuja ei säilytetäpitkä: lapsille on vaarallista antaa tuotetta seuraavana päivänä valmistuksen jälkeen.
Venäläiset valmistavat usein pannukakkuja. Yleensä nämä punertavat tuotteet tarjoillaan teen kanssa. Ja kevätrullat voivat olla pääruoka. Koska ne ovat tyydyttäviä eivätkä aiheuta raskautta vatsassa. Pannukakut kaalilla ja munalla ilahduttavat kaikkia perheenjäseniä ja vieraita.
Suositeltava:
Tattari kaalilla. Lounas ideoita
Tattari kaalin kanssa ovat jo itsessään kaksi erittäin hyödyllistä tuotetta. Mutta jos yhdistät ne duettiin, siitä tulee vielä hyödyllisempää. Vain suotuisa vaikutus kehoon ei kuitenkaan ole ainoa kriteeri, jonka mukaan gourmetit syövät ruokaa. On myös tärkeää, mitä tuotteita täydennetään kulinaarisen kokeilun aikana. Jopa aloittelija, kokematon kokki voi alla olevien reseptien mukaan keittää tattari kaalilla, jotta kotitekoiset ihmiset pyytävät lisäravinteita
Mykytäyte, reseptit perunoilla, sienillä, raejuustolla ja kaalilla
Kuten osion nimi jo antaa ymmärtää, se keskittyy makeisiin ruokiin. Niissä nyytien täyte voi koostua kirsikoista tai omenoista. Vaikka luumut, aprikoosit, kovat persikat, mustikat sopivat hyvin tähän rooliin. Kuitenkin juuri kirsikoista tuli se marja, jonka laitoimme tähän astiaan erityisen mielellämme
Pannukakut kaalilla: maukkaita ja tyydyttäviä
Pannukakut ovat ohuita tuotteita, jotka tarjoillaan yleensä teen kanssa. Pääruokana ovat yleensä pannukakut kaalilla. Ne ovat maukkaita ja mielenkiintoisia. Täytteet voivat olla erilaisia ja odottamattomia. Täytteisten pannukakkujen kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin pelkkien paistettujen pannukakkujen
Hiivapiirakkaa kaalilla uunissa: resepti valokuvalla
Kaalipiirakat ovat venäläisen keittiön olennainen ominaisuus. Niissä on perunaa, lihaa, sieniä. Kaali sopii hyvin myös kananmunan, juuston ja siipikarjan kanssa. Etsi tästä artikkelista vaihtoehtoja kaalilla olevien piirakoiden keittämiseen
Dymyttejä kaalilla. ruoanlaiton salaisuudet
Artikkelissa puhutaan kuinka keittää nyytit oikein kaalin kanssa. Herkullisen taikinan valmistamisen salaisuudet. Resepti nyytiin kaalin ja jauhelihan kanssa. Kuinka valmistaa täyte hapankaalilla, sienillä, kananmunalla ja laardilla. Kiinalainen nyytiresepti
