Herkullinen ja pehmeä teekakku: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka kauan olet hemmotellut perhettäsi ihanalla murealla kakulla, joka on paistettu kaikella rakkaudella ja jota ei ole kiireesti heitetty pussiin ja joka on ostettu rennosti lähimmästä keittiöstä? Kyllä, kukaan ei kiistä, jotkut leipomot tarjoavat melko kunnollisia tuotteita. Nykyään mitä tahansa leivonnaisia voi ostaa kuumana. Mutta sinun on myönnettävä, että kotiuunissa kaikkien kanonien mukaan leivottu herkullinen murea kakku on vertaansa vailla oleva nautinto. Leivonnaisten aromit tekevät asunnosta viihtyisämmän, ja siellä asuvat - onnellisempia - sen ovat todistaneet älykkäät, utelias tiedemiehet. Totta puhuen, isoäidimme tiesivät tämän jopa ilman heidän osallistumistaan. Tänään teemme kodista viihtyisämmän ja hemmotellamme perhettä herkuimmalla ja herkullisimmalla teekakulla. Reseptejä on useita, joten valitse, mitä leivot ensin ja minkä jätät myöhemmin.

Raejuustolla

Tämä on helppo leivonnainen. Lopputuloksena on erinomainen jälkiruoka. Lisäksi se on erittäin ravitseva ja jopa hyödyllinen. Täällä olevat tuotteet ovat yleisiä, joten ainesosien löytämisessä ei ole ongelmiaei pitäisi tapahtua.

Mitä tarvitsemme mureaseen raejuustopiirakkaan

Ainesosat taikinaan:

• jauhot - 350 grammaa;
• voi (voidaan korvata margariinilla) - 250 grammaa;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - yksi lasi (parempi ottaa keskeneräinen, jos et pidä liian makeista leivonnaisista).

Täydelliseen täyteen:

• raejuusto (ota rasvaisempaa);
• munat - 3 kpl;
• sokeri on epätäydellinen lasi;
• rusinat - 100-150 grammaa;
• tl vaniljasiirappia (voidaan korvata vaniljalla).

Ruoanlaittotekniikka

Tärkeä asia: jäähdytämme kaikki tuotteet vaivaaksemme niistä taikinan.

Jotta piirakka taikina on mureaa, jauhot on kyllästettävä hapella. Saavutamme tämän seulan avulla - seulomme jauhot. Samaan aikaan tuotteesta poistetaan pienet sulkeumat, jotka eivät ole aivan syötäviä, mutta silmälle näkymättömiä.

Taikinasta tulee hiekkaista. Leikkaa voi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa. Paloittelemme nämä kaksi tuotetta muruiksi veitsellä. Tässä ehto on tämä: mitä pienempi muru, sitä mureampi leivonta. Parempi tehdä tämä suurella leikkuulaudalla.

Kaada sooda ja sokeri jauhojen joukkoon ja sekoita massa. Kun työstämme täytettä, taikina seisoo jääkaapissa.

Täytteen valmistus

Hyvin maukasta ja mureaa kakkua varten vatkaa raejuusto ja munat, sokeri ja vaniljasiirappi keskenään. On kätevämpää käyttää tehosekoitinta. Sellaisen puuttuessaTavallinen vispilä tai mikseri sopii myös keittiön laitteeksi. Totta, täytteestä tulee hieman rakeisempaa.

Lisää valmiiksi valmistetut rusinat ja sekoita täyte varovasti, jotta se jakautuu tasaisesti.

Rusinoiden valmistus

Niille, joilla ei ole aavistustakaan kuinka rusinoita valmistetaan leivontaan, annamme vinkin. Se on pestävä useissa vesissä poistamalla hiekka ja muut syötäväksi kelpaamattomat elementit. Liota sitten rusinoita kuumassa vedessä 15-30 minuuttia. Valmis!

piirakkamuotoilu

Kaada yli puolet karkeasta taikinasta uunipellille ja tasoita se painamatta. Teemme taikinasta ohuen kasan kehän (sivujen) ympärille. Tämä kerros on pehmeän raejuustopiirakan (sen alaosan) perusta. Leivinpelti ei tarvitse lisävoitelua.

Kaada nyt juustomassa valmistetun pohjan päälle. Jätä reunat kuiviksi! Tasoitamme täytteen uudelleen. Viimeinen vaihe on murut täytteen päälle. Levitä nyt tasaisesti loput taikinasta (ja reunoille). Rakenteen vaaitus uudelleen.

Leivontajälkiruoka

Esilämmitä uuni ja aseta työkappale kuumaan uunipellille (40 minuutiksi). Paistolämpötila - 180 astetta.

Kuten näet, kakku on erittäin nopea, murea ja herkullinen. Voit varmistaa tämän antamalla leivonnaisille viidestä kymmeneen minuuttia jäähtyä. Tämä on tehtävä, koska jälkiruoka on niin herkkä, että se voi rikkoutua kuumana. Laita kattila päälle ja keitä. Ja kärsivällisyys palkitaan! Otamme valmiin kakun pois ja kaadamme kuppeihin tuoretta, tuoksuvaa teetä.

Hullu

Herkullisinta ja mureinta piirakan taikinaa voidaan kutsua "Crazy Cake" -leivontataikinaksi. Maku vetoaa suklaatuotteiden ystäville ja kaakaojauhetta sisältävän leivontaan. Piirakka on kaunis paitsi maultaan. Se myös valmistaa erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti. Joskus jälkiruoan nopeus on tärkeä.

Tämä herkkä piirakkataikina keksittiin viime vuosisadan 30-luvulla. Mestariteoksen keksivät amerikkalaiset kotiäidit. Ja siitä lähtien kakku on marssinut juhlallisesti ympäri maailmaa (tai pikemminkin sen reseptiä) auttaen emänttejä ja tehden vieraisiin vaikutuksen verrattomalla maullaan.

Taikinatuotteet

Millä yksinkertaisilla ainesosilla saadaan aikaan ihmekeksi, korkea ja huokoinen? Tämä on:

• korkealaatuisia jauhoja - 3 kuppia;
• sokeri - 2 kuppia;
• tl suolaa (epätäydellinen);
• sooda - 2 tl (tai leivinjauhe - 4 tl);
• puoli kuppia kaakaojauhetta;
• laiha öljy, ei makua - kolme neljäsosaa lasia;
• omenaetikka - 2 ruokalusikallista;
• vesi 2 kuppia (keitetty ja jäähdytetty);
• vaniljasokeri - 2 pussia.

Ruoanlaittojärjestys

Kaada sokeri ja kaakao syvään ja tilavaan astiaan. Seulomme jauhot. Sekoitamme tuotteet. Ripottele päälle soodaa (leivinjauhe) ja suolaa.

Sekoita erillisessä puhtaassa kulhossa vesi, etikka jakasviöljy.

Kaada saatu neste varovasti kuivien aineiden joukkoon. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava tuleva taikina vispilällä, jotta se on tasainen. Vispilän puuttuessa (mikä on harvinaista, mutta silti tapahtuu), on sallittua käyttää tavallista haarukkaa tai lusikkaa.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Aikaa tuhlaamatta voitelemme muodon, jossa paistoprosessi tapahtuu. Pehmeän kakun sokerikakun valmistusaika on kolmestakymmenestä neljäänkymmeneen minuuttiin. Varmista, että tuote on valmis, puhkaise se kuivalla puisella hammastikulla. Kuiva siru on merkki piirakan valmistumisesta.

Ota kakku uunista määritetyn ajan jälkeen ja jäähdytä. Ensin suoraan muodossa (ensimmäiset 5-10 minuuttia), sitten levylle tai ritilälle haluttuun lämpötilaan.

Periaatteessa kakku on valmis. Leivonta sopii paitsi teen kanssa. Hyvä lisä olisi kaakao, kahvi tai jopa maito. Leikkaamme suklaakeksikakun ja nautimme sen mausta ystävien tai perheen kanssa.

Erilaisia lisäyksiä piirakkaan

Luontoa etsiville on olemassa useita tapoja tarjoilla tämä keksi. Kaikki riippuu syöjien yksilöllisestä mausta ja tilaisuudesta, jota varten emäntä leipoo herkullisen jälkiruoan.

Voit leikata kakun useiksi paloiksi ja sivele viipaleet hillolla tai hillolla. Keitetty kondensoitu maito on myös hyvä. Ripottele pinnalle tomusokeria tai kookoshiutaleita. Pähkinän maun ystäville voit ripotella kakun myös hienonnetuilla pähkinöillälisää ne täytteeseen, jolla kakut voidellaan.

Toinen lähetysvaihtoehto. Sopii, jos rakastat mehukasta hedelmäpiirakkaa. Leikkaa keksin kahteen osaan ja murskaa toinen paloiksi. Nyt sekoitetaan piirakan palat kondensoidulla maidolla (tai muulla kermalla), laita koko kakku lautaselle. Päälle kuutioituja tuoreita hedelmiä. Tai leikkaa hedelmät viipaleiksi ja aseta rikkinäisen kakun päälle. Tässä versiossa on v altava kenttä mielikuvitukselle.

Jos leikkaat koko keksin keskikokoisiksi kuutioiksi ja sekoitat kerman (kuten smetanan) ja banaanien kanssa, siitä tulee upea jälkiruoka.

Mutta yksinkertaisin vaihtoehto on edelleen johtaja. Suklaakuorruteella päällystetty ja paloiksi leikattu sokerikakku tarjoillaan.

Tässä kakun kuorrutusresepti

Hän on melko yksinkertainen. Tarvittavat tuotteet:

• 2 ruokalusikallista kaakaota;
• 2 ruokalusikallista kidesokeria;
• voi (tai margariini) - 30 grammaa;
• maito - 2 ruokalusikallista (voit käyttää vettä).

Ruoanlaitto

Ota pannu, jonka tilavuus on enintään puoli litraa. Sekoita sokeri ja kaakao suoraan kulhossa. Lisää maito ja sekoita varovasti saatu massa. Nyt laitamme kattilan liedelle ja kuumennamme sitä miedolla lämmöllä. Älä unohda jatkaa sekoittamista. Heti kun tuotteet ovat lämmenneet hyvin, lisää niihin 30 grammaa voita ja yritä sulattaa se mahdollisimman pian (paina joskus lastalla tai lusikalla kuumalle pohjalle). Keitä kuorrutetta noin viisi minuuttia. Hetki, jolloin voin (tai margariinin) valkoiset läiskät katoavat jamassa alkaa saada miellyttävää kiiltoa, ja tulee hetki, kun lasite on valmis. Koristelemme kakun kuumalla kiiltävällä massalla ja se jäätyy turvallisesti pinn altaan.

Voit täyttää tuotteen suoraan ylhäältä. Mutta vaihtoehto on myös mielenkiintoinen, kun kaikille laitetaan ensin lautaselle pala kakkua ja kaadetaan päälle kiiltävää suklaakuorrutusta.

On mielenkiintoista, että tätä herkeintä kakkua voidaan säilyttää pakastettuna jonkin aikaa. Aseta jäähtynyt keksi pakastepussiin ja kääri se huolellisesti ennen pakastimeen laittamista.