Resepti herkulliseen Viiriäisenpesä-salaattiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen kotiäiti hioo taitojaan juhlaruokien valmistamisessa ja koristelussa päivittäin. Päivittäisen ruokalistan on kuitenkin ehdottomasti tyydytettävä kotiruokailua. Tämä ei ole kaikkea muuta kuin helppo tehtävä, mutta todistetut reseptit äitien ja isoäitien valmistamiin ruokiin tulevat apuun.

Herkullisin

Mikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman kylmiä alkupaloja. Erilaiset ainesosat, uudet makusävyt tekevät juhlasta nautinnollisen ja unohtumattoman. Gastronomiset velhot keksivät jatkuvasti jotain uutta. Mutta Neuvostoliiton jälkeisen tilan asukkaille on horjumaton klassikko. Viiriäisenpesä-salaatti on yksi niistä. Ennen vanhaan kaikkien kahviloiden ja ravintoloiden ruokalistalla tämä "Salaatit" -sarakkeen ruokalaji oli kallein. Silti tekisi! Ainekset ja tarjoilu ovat kaikki huippuluokkaa. Rapeat paistetut perunat sekä sipulit, liha ja suolakurkku - täydellinen yhdistelmä. Käsin muotoiltuja "viiriäisen munia" keltuaisista valkosipulin, yrttien ja juuston kera voidaan verrata maun tervehdyttämiseen, ei vähempää.

Ruoanlaittovaihtoehdot

Tänään salaatti"Quail Nest" jokainen tekee ruokaa omalla tavallaan. Riippuen siitä, mitkä tuotteiden fanit syövät. Marinoidut kurkut voidaan korvata tuoreilla. Kinkun ystävät käyttävät sitä keitetyn lihan sijaan. Kanan sijasta käytetään joskus naudanlihaa tai kieltä. Monet täydentävät reseptiä marinoiduilla sienillä. Kotitekoisten kananmunien sijaan ne koristavat viiriäisen munilla. Näitä ei muuten ollut aiemmin saatavilla. "Pesän" ehdoton ainesosa ja kohokohta on aina ollut ja on edelleen perunapiirakka.

Kaikki emännät haluaisivat osata valmistaa Viiriäisenpesä-salaattia alkuperäisen reseptin mukaan, mutta lukuisista tavoista parasta löytyy harvoin. Tietenkin sinun on yritettävä valmistaa sitä kaikenlaisissa muunnelmissa ymmärtääksesi, mikä resepti on sopivin. Voit kokeilla ainesosia ja niiden määrää. Tämä salaatti on ehdoton suosikki ruokapöydässä.

Viiriäisen munasalaattiresepti

Salaatti ei ole helpoin valmistaa, mutta lopputulos ylittää kaikki odotukset. Perunaosuuden valmistaminen oikein edellyttää, että sen ulkonäkö ja sen jäljittelemätön maku riippuvat siitä. Siksi emäntä vaatii tiettyjä taitoja ja ponnisteluja. Laihduttajat voivat sisällyttää ruokavalioonsa herkkua korvaamalla kaupasta ostetun majoneesin kotitekoisella majoneesilla. Ravintoarvo on keskimäärin, noin 155 kcal, tuotesarjasta riippuen. Viiriäisenpesäsalaattiin menee noin tunti ja seuraavat ainekset:

• Keitetty broilerin filee - 500 g
• Vähän tärkkelysperuna - 500 g
• Tuoreet kurkut - 250g
• sipuli (mieluiten mikä tahansa valkoinen) - 150g
• Kovaksi keitetyt kananmunat - 5 kpl
• Kovaksi keitetyt viiriäisen munat - 5 kpl
• Vihreät, majoneesi, suola, pippuri maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet

Ensinnäkin sinun on kuorittava perunat ja muutettava ne oljiksi korealaisten porkkanoiden keittämiseen käytettävällä raastimella. On tarpeen huuhdella lastut kylmässä juoksevassa vedessä. Mitä suurempi tärkkelyspitoisuus siinä on, sitä kauemmin huuhtelu kestää. Nyt on tärkeää kuivata pillit pyyhkeellä, muista peittää toisella tummumisen välttämiseksi. On parasta käyttää rasvakeitintä. Mutta koska tämä on harvinaisuus kotikeittiössä, voit käyttää pyöreäpohjaista wok-pannua tai valurautaa. Se vie niin paljon puhdistettua öljyä, että perunat ovat täysin upotettuina siihen. Öljyn lämmittämisen jälkeen valkoiseksi sameukseksi on tarpeen asettaa pillit osiin, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Sekoittelemalla haarukalla tai erityisellä hämähäkillä voit saavuttaa tasaisen kultaisen värin. Odotettuasi perunoiden ruskistumista voit purkaa ne reilusikalla talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Tee sama muiden lastujen kanssa. On tärkeää, että tuote ei pala. Alikypsennetty on myös huono, koska Viiriäisenpesä-salaattia varten sen tulee olla rapeaa ja paahdettua. Voit lisätä jäähtyessään suolaa ja pippuria.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada kiehuvaa vettäkymmenen minuuttia. Joten päästä eroon katkeruudesta.

Pura filee ohuiksi kuiduiksi.

Suikaloiksi leikatut kurkut.

Erottele keltuaiset valkuaisista. Oravat leikattuna kuutioiksi.

Yhdistä puolikas peruna lihaan, kurkkuihin, munanvalkuaisiin, sipuliin ja mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Laita salaatti lautaselle liukumäisenä, jossa on syvennys, ja peitä loput perunat "tyynyllä". Laita kuoritut viiriäisen munat keskellä olevaan reikään. Koristele vihreillä haluamallasi tavalla.

Tämä on viiriäisen munia sisältävän salaatin resepti. Voit tehdä ilman niitä, maku ei muutu. Mutta esteettinen puoli kärsii hieman.

Huomaa vinkit

• Jos haluat tehdä ruoasta mausteisemman, voit korvata tuoreet kurkut marinoiduilla.
• Suolavedessä keitetty liha on jätettävä jäähtymään suoraan omaan liemeensä. Joten se ei ole kuiva.
• Jotta ruoasta tulee vieläkin maukkaampaa, on suositeltavaa muovata jäljelle jääneistä keltuaisista kotitekoisia munia. Muussaa keltuaiset, lisää raastettu valkosipuli, juustoraaste, hienonnetut kasvikset, majoneesi ja muotoile viiriäisen kokoisia munia.
• Jos lisäät Viiriäisenpesä-salaattiin myös kinkkua, maku vain paranee ja kirkastuu.

Tätä "namia" kutsutaan myös nimellä "Metronpesä", "Linnunpesä" ja jopa kana! Mitä ikinä kutsutkaan pesäksi, tämä on salaatti, jolla on historiaa, ja sen maku ei muutu, se ilahduttaa ainutlaatuisella tarjoilullaan hyvin pitkään.