Erityyppisten leipien kaloripitoisuus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Riippumatta siitä, kuinka tiukka ruokavaliosi on, sinun ei pitäisi jättää leipää kokonaan pois ruokavaliostasi. Itse asiassa banaalisten kalorien lisäksi kehoon joutuu sen mukana erilaisia aminohappoja, magnesiumia, kuitua, kaliumia ja muita hivenaineita. Mutta sinun on tiedettävä, mikä leivän kaloripitoisuus on.

Leipä on kaiken pää

Tämä kuuluisa sanonta voidaan kuulla eri puolilla maailmaa eri kielillä. Loppujen lopuksi leipä on yksi vanhimmista tuotteista. Ja kun hän on kulunut vuosisatojen ajan, hän muuttui äärettömän monta kertaa. Ja nyt jokaisella maalla on oma, ainutlaatuinen leipävalikoimansa, jolla on omat perinteensä ja historiansa. Mielenkiintoisimmat lajikkeet kannattaa muistaa, jotta myöhemmin palataan lapsuudesta tuttuihin lajikkeisiin ja niiden kaloripitoisuuteen.

• Patonki on kapea, pitkänomainen leipä, joka on alun perin Ranskasta.
• Lavash on litteä armenialainen leipä.
• Matnakash - hiivalla kypsennetty pitaleipä.
• Vol-au-vent - puhvikori ilman täyteaineita.
• Pita on arabimaissa täytteenä käytetty leipä.
• Chapati - intialainen kuivaleipä.
• Tortilla – meksikolaiset maissijauhotortillat.
• Ciabatta on kuohkea, kuohkea leipä Italiasta.

Ja tässä kuvassa on focaccia, toinen Italiasta kotoisin oleva leipätyyppi. Kun katsot kuvia muista luettelon kohteista, hämmästyt kuinka erilainen tämä tuote on eri puolilla maailmaa. Myös leivän kaloripitoisuus on erilainen.

Kerro minulle, setä…

Ensimmäinen Borodinon leipä leivottiin ensimmäistä kertaa suuren Borodinon taistelun paikalla. Tarkemmin sanottuna taistelupaikalle perustetussa luostarissa. Neuvostoliiton aikoina Borodino-leipä yhdistettiin läheisesti kodin lämpöön ja mukavuuteen. Ja kaikki kiitos ainutlaatuisen aromin, jonka sille antoi ripottelemalla korianteria tai kuminaa. Mutta olemme kiinnostuneita tämän tuotteen kalorisisällöstä. Joten 100 g Borodino-leipää sisältää 205-207 kcal. Mutta se on helpompi ymmärtää keskimääräisen leipäviipaleen perusteella. Sen paino on noin 30 g eli 1 pala Borodino-leipää syömisen jälkeen elimistö saa noin 62-63 kcal. Jos vertaamme näitä lukuja muiden leipomotuotteiden lukuihin, voimme nähdä, että Borodino-leipä ei ole läheskään yhtä vaarallinen hahmolle kuin monet muut lajikkeet.

Mutta silti sen käytössä on tiettyjä rajoituksia. Älä unohda, että kumina, korianteri tai muut aromaattiset mausteet, jotka ovat osa Borodinoa, voivat aiheuttaa akuutin allergisen reaktion. Sinun on harkittava huolellisesti mausteita sisältävien tuotteiden valintaa, jos sinulla on allergiariski. Huolimatta siitä, että Borodino-leivän kaloripitoisuus saattaa tuntuaerittäin houkutteleva.

Musta leipä

Jos leivän syömisen suurin vaara piilee hiivan käytössä, niin hapantaikinan pohj alta syntyy tummia lajikkeita. Ja tämä tarkoittaa lopputuotteen lisääntynyttä happamuutta. Siksi mustan leivän kaloripitoisuuden ei pitäisi ensinnäkään aiheuttaa huolta. Sen tiheyden vuoksi kehon on paljon vaikeampi käsitellä tällaista leipää, joten ei pidä luottaa tämän tuotteen poikkeukselliseen hyödyllisyyteen.

Tämän leivän kaloripitoisuuden otamme tietysti myös huomioon. Joten 100 g, kun se muunnetaan kaloreiksi, muuttuu 215 yksiköksi. 30 g painava pala vastaa 35 kcal. Ruisjauho sisältää paljon enemmän ravintoaineita kuin vehnäjauho. Siksi on hyödyllisempää syödä pala mustaa leipää illalliseksi kuin antaa etusija valkoiselle lajikkeelle. Tärkeimmät hyödyt ovat B-vitamiinit, joita mustassa leivässä on suuria määriä. Ne säätelevät ruoansulatus- ja hermoston toimintaa.

Valkoinen leipä

Eri valkoiset leipälajikkeet ovat figuurille paljon vaarallisempia kuin mikään muu. Itse asiassa valkoisten jauhojen ja hiivan käytön vuoksi ne sisältävät suuren määrän kaloreita. Ja yksinkertaisten hiilihydraattien lisäksi, jotka ovat vaarallisia diabeetikoille, valitettavasti siinä ei ole käytännössä mitään hyödyllistä keholle. Valkoisen leivän kaloripitoisuus on 260 kcal / 100 g tuotetta. Mutta hiivan ja loiston käytön ansiosta vakiopala painaa noin 25 g. Ja sen kaloripitoisuus on silti korkea. Nimittäin 65 kcal. Suositeltu määrä valkoistaleipää päivässä on korkeintaan 80 g. Mutta jos olet laihduttamassa, on parempi rajoittaa itsesi kokonaan yhteen palaan mitä tahansa suosikkilajiketta. Ei väliä onko se musta vai valkoinen.

Lämmin leivän syömistä ei myöskään ehdottomasti suositella, kuten monet ihmiset pitävät. Gluteenipitoisuuden vuoksi tämä vaikeuttaa sen sulamista.

Vileivän ystäville

Aamiaiseksi monet juovat kahvia voileivän kera. Ja lounaaksi laitettiin makkaraa tai jopa laardia leivän päälle, ilmeisesti ajattelematta leivän kaloripitoisuutta. Mutta turhaan. Tässä on voileipissä yleisimmin käytettyjen ruokien kaloripitoisuus, joka perustuu yhdessä niistä löytyvään keskimääräiseen määrään:

• voi 4 g - 28 kcal;
• kova juusto 19 g - 62 kcal;
• salami 15 g - 87 kcal;
• rasva 32 g - 255 kcal;
• pasta 28 g – 80 kcal.

Näin ymmärrät, millaisia voileipiä sinun ei pitäisi ehdottomasti syödä, jos pyrit harmoniaan. Leipomotuotteiden liiallinen kulutus on joka tapauksessa haitallista keholle, jopa niille ihmisille, jotka eivät kärsi ylipainoongelmista. Viidennen viipaleen jälkeen ei ole väliä kuinka Borodino-leivän kaloripitoisuus erosi valkoisen leivän kalorisisällöstä. Siksi sinun on oltava varovainen ruokavaliosi suhteen.