2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Thailaista ruokaa voidaan kutsua yhdeksi monipuolisimmista ja rohkeimmista. Sen kehitykseen vaikutti kolme asiaa: ilmasto-olosuhteet, kulttuuri ja eri maiden historia. Heidän joukossaan ovat Kambodža, Kiina ja Burma, jotka ovat tiiviisti kietoutuneet Thaimaan kanssa muuttoliikkeen aikana. Mitä tulee ilmastoon, se on täällä erittäin suotuisa. Thaimaassa kasvaa ympäri vuoden paljon erilaisia viherkasveja, ja muitakin tuotteita riittää: paikalliset korjaavat pari-kolme satoa vuodessa. Turistit, jotka ihailevat paikallista runsautta, käy selväksi, miksi sana "nälkä" puuttuu vain thai-kielestä. Ja buddhalaisuus, v altaosan thaimaalaisten harjoittama uskonto, ei aseta käytännössä mitään rajoituksia elintarvikejärjestelmälle.
Rajoituksilla. Eläköön vapaus!
Thailainen keittiö on kuuluisa makuyhdistelmästään. Miellyttävä makea, hapan, kohtalaisen suolainen, mausteinen mausteinen ja varmasti katkera - ne kaikki voidaan yhdistää käsittämättömällä tavalla yhdeksi ruokalajiksi. Joskus on jopa vaikeaa kertoa heti, miltä syömäsi ruokalaji maistuu - hapan vai suolainen. Tai kenties makea? Sen verran mystistä se on – thaimaalaista ruokaa.
Reseptit Thaimaassa sinänsä ovat käytännössä olemattomia. Tämä onTämä tarkoittaa, että ruoanlaittoon ei ole tiukkoja mittasuhteita ja sääntöjä. Yhteisiä piirteitä, suositeltavia tuotteita, mausteita löytyy ja se riippuu kokin itsestään, missä muodossa ja millaisissa yhdistelmissä niitä käyttää. Ruoan kypsennysaika ja esitystapa päätetään myös henkilökohtaisesti.
Esittelyyn ja kattaukseen Thaimaassa kiinnitetään erityistä huomiota. Sekä paikalliset kokit että yksinkertaiset kotiäidit koristelevat ruokansa aina kauniisti, kirkkaasti ja epätavallisesti. He ovat ylpeitä käsiensä luomisesta ja rakastavat vieraiden hoitoa. Esimerkiksi lisukkeen vihannekset leikataan siististi ja ohuiksi, joskus erimuotoisiksi ja -kokoisiksi paloiksi. Jokainen ruokalaji on melkein taideteos, sillä voi olla oma kuvionsa ja yksilöllinen tyylinsä.
Thailaisen ruoan pääainesosat
Melkeissä kaikissa thaimaalaisen keittiön rikkaissa ruoissa on kuitenkin jotain yhteistä. Valokuvilla varustetut reseptit, joita on nykyään saatavilla monista lähteistä, keskittyvät muutamiin perusaineisiin. Yksi niistä on kuva. Thaimaalaisten keskuudessa sitä löytyy kaikki alta: alkupaloista, pääruoista ja jälkiruoista. Loput ainesosat katsotaan apuaineiksi, ja niitä kutsutaan nimellä "kap khao", mikä tarkoittaa "se syödään riisin kanssa". Sillä ei ole väliä, onko se kalaa, lihaa vai vihanneksia.
Melkein sama tilanne kookoksen kanssa. Siitä otetaan ruoanlaittoa varten massa, kerma (paksuin kookosmaito) sekä murskatun massan puristemassa. Muuten, thaimaalaiset pitävät häntä aidona kookosmaidona, eikä ollenkaan sen sisällä olevaa nestettä.kookos.
Mitä ilman thaimaalainen ruokalaji ei tule toimeen, on chili. Hän (eri muodoissa) antaa tuotteille ainutlaatuisen aromin ja pikantin terävyyden. Ja hänen ansiostaan thaimaalainen keittiö tunnetaan kaikkialla maailmassa. Thaimaassa on jopa oma erityinen chililajikkeensa - "lintusilmä", joka tunnetaan pienestä koostaan ja pirullisen terävyydestään. Sen saaminen on muuten aika vaikeaa. Voit kuitenkin käyttää muita maassamme yleisempiä lajikkeita. Muista vain suojata itseäsi työskennellessäsi tämän tuotteen kanssa - huolehdi silmistäsi ja ihostasi! Loppujen lopuksi sen terävyysaste voi olla hyvin suuri.
Suositeltava:
Marokkolainen keittiö: reseptejä. Marokon keittiö
Monilla meistä on jonkinlainen käsitys espanjalaisesta keittiöstä. Afrikassa sijaitsevaa Marokon osav altiota erottaa tästä Euroopan maasta vain muutama kilometri, mutta niiden keittiöiden välinen kontrasti on todella v altava. Marokkolainen keittiö on yksinkertaisuuden ja dekadenssin tasapaino, joka riippuu suoraan vuodenajasta. Kamelin liha, lammas, kana ja naudanliha ovat suosittuja täällä. Riisi, pavut, leipä ja couscous ovat tärkeimmät hiilihydraattilähteet
Thailainen keittiö: kansalliset ominaispiirteet, perinteiset reseptit ja mielenkiintoisia faktoja
Thailainen keittiö on hämmästyttävä yhdistelmä tuotteita ja makuja. Ruokia hallitsevat hedelmät, riisi ja mausteet
Skotlantilainen likööri "Drambuie", sen ominaisuudet, ominaisuudet ja kulutuskulttuuri
Skotlantilaista viskiä pidetään yhtenä maailman parhaista. Jokaiselle skotti ei ole vain alkoholijuoma, vaan yksi hänen kotimaansa symboleista. Yhtä kunnioituksella Skotlannin asukkaat puhuvat toisesta kuuluisasta alkoholijuomasta, joka on Drambuie-likööri
Hollantilainen keittiö. hollantilainen keittiö
Artikkelimme kertoo Alankomaiden kulinaarisista perinteistä, suosituimmista ruoista, klassisista resepteistä ja tuotteista
Thailainen kanasalaatti: resepti valokuvalla
Kuinka valmistaa thaimaalaista salaattia kanan kanssa? Millaista ruokaa tämä on? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Aasialaisen keittiön suosio ei kasva vain ruokien mausteiden ja harmonisen maun, vaan myös näiden maiden maun vuoksi. Lomamatkailijat tuovat mukanaan lumoavan luonnon ja eksoottisen kulttuurin vaikutelmien lisäksi myös reseptejä, esimerkiksi thai-salaattia kanalla
