Kuinka keittää spagettipastaa jauheliha- ja tomaattikastikkeella

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa spagettipastaa, joka antaa koko ruoalle erityisen aromin ja täyteläisen maun? Tämä kysymys kiinnostaa jokaista kotiäitiä, joka päättää tehdä herkullisen italialaisen illallisen rakkailleen. On syytä huomata, että tässä ei ole mitään monimutkaista, sillä pastakastike valmistuu yllättävän yksinkertaisesti ja helposti.

Spagettipastan valmistus tomaattikastikkeella ja jauhelihalla

Vaaditut ainesosat:

• luuton vasikanliha – 300 gr.;
• pienet polttimot - 4 kpl;
• paprika - pari ripaus;
• merisuola – valinnainen;
• tomaattipasta (kastike) - 4 isoa lusikkaa;
• juomavesi – valinnainen;
• kasviöljy - 10-25 ml;
• pieni porkkana - 2 kpl;
• tuoreet vihannekset - 1 nippu;
• kova juusto - 70 gr.;
• 20 % smetanaa – 100 gr.

Tuoreen vasikanlihan käsittelyprosessi

Ennenvalmista spagettipasta, sinun tulee tehdä vähärasvainen jauheliha. Tätä varten on suositeltavaa ostaa vasikanliha, pestä se huolellisesti, pilkkoa se keskikokoisiksi paloiksi ja jauhaa se lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Jotta jauhelihasta tulee tuoksuvampaa, sinun on lisättävä siihen 2 pientä sipulia, jotka on myös pudotettava lihamyllyn läpi.

Tuoreiden vihannesten käsittelyprosessi

Yksinkertainen spagettipasta sisältää lihatuotteen ja tomaattien lisäksi myös vihanneksia. Tätä varten sinun on otettava 2 pientä porkkanaa ja 2 sipulia, jotka tulee pestä, kuoria ja hienontaa. Sinun on myös huuhdeltava nippu tuoreita yrttejä vedessä ja pilkottava se erittäin hienoksi.

Astian lämpökäsittely

Tomaattispagettipasta, jonka reseptin esittelemme tässä artikkelissa, valmistuu melko helposti ja nopeasti. Tätä varten sinun on otettava kattila, laitettava sinne aiemmin valmistettu jauheliha, joka tulisi maustaa merisuolalla, paprikalla ja kasviöljyllä. Kun kaikki ainekset on sekoitettu, liha on asetettava keskilämmölle ja paista 5-9 minuuttia. Ajan myötä on suositeltavaa lisätä hienonnettua sipulia ja porkkanaa jauhelihaan. Yhdessä vihannesten kanssa on suositeltavaa kypsentää lihaa noin 5-8 minuuttia enemmän. Kaada sen jälkeen kattilaan hieman vettä, lisää 4 isoa lusikallista tomaattipyreetä ja peitä astiat kannella ja hauduta sisältöä varovasti puolituntia.

Spagettipastan keittäminen: viimeinen vaihe

Kun liha ja vihannekset ovat pehmenneet ja imeneet tomaattipyreen värin ja maun, niihin on suositeltavaa kaataa 100 g 20 % smetanaa, lisätä pilkotut vihreet ja juustoraaste. Seuraavaksi tuoksuva kastike on poistettava liedeltä, minkä jälkeen siihen on asetettava keitetyt spagetti. On suositeltavaa sekoittaa molemmat komponentit hyvin suurella lusikalla. Tuloksena pitäisi olla herkullinen ja tuoksuva italialainen ruokalaji, josta yksikään perheenjäsen ei voi kieltäytyä.

Oikea tarjoilu

Spagetti tomaatti- ja lihakastikkeella sopii parhaiten kuumana illalliseksi. Ylhäältä katsottuna tällainen ruokalaji voidaan koristella pienellä määrällä juustoraastetta sekä kirsikkatomaatteja ja tuoreita yrttejä.