2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kana sienien kanssa on monipuolinen ruokalaji, joka on niin yleinen pöydissä. Tästä ruoasta on monia gastronomisia muunnelmia. Klassisesta uunissa paistetusta kanasta sienillä tulee hieno juhlaruoka, jos monipuolistat reseptiä vihanneksilla ja yrteillä. Kannattaa kiinnittää huomiota useisiin alkuperäisiin resepteihin, joista jokainen on modernin kotiäidin huomion arvoinen.
Julienne kanan ja sienien kanssa
Tämä klassinen resepti voidaan valmistaa vain 30 minuutissa tavallisella pannulla pienellä vaivalla. Muuten, näihin tarkoituksiin ei ole ollenkaan tarpeen ostaa erityisiä muotteja (kokotnitsa). Kulinaarisen mestariteoksen luomiseen tarvitset seuraavat ainekset:
- kanafilee - 450 grammaa (nämä ovat kaksi puolikasta rinnasta);
- sienet - 350 grammaa;
- sipuli - 1 pää;
- keskirasvainen kerma - 200 ml;
- kova juusto - 150 grammaa;
- vihreätkoristeluun;
- mauste maun mukaan.
Ensinnäkin sinun on leikattava kananrinta pieniksi paloiksi, paistettava pannulla. Leikkaa samalla sipuli ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle lihan kanssa. Kana sienien kanssa osoittautuu epätavallisen mureaksi, jos liotat ruhon etukäteen pienessä määrässä kivennäisvettä.
Heti kun sipuli on saanut kullanruskean sävyn, voit lisätä hienoksi pilkotut herkkusienet ja pitää tulessa, kunnes kaikki kosteus on haihtunut sienistä. Sen jälkeen kananliha ja sienet kaadetaan kermalla. Pannun sisältö tulee kiehauttaa ja pitää tulessa vielä jonkin aikaa. Jää vain ripotella kaikki juustoraasteella ja sulkea kansi. Ranskalaistyylinen sienikana on valmis.
Kanaa sienillä -resepti
Tämä ruokalaji sopii parhaiten juhlapöytään ja tavalliseen perheen illalliseen. Näyttää siltä, että ruoanlaitossa ei ole mitään monimutkaista, mutta melko usein liha osoittautuu kuivaksi, kaikki ainesosat muuttuvat muodottomaksi puuroksi tai mikä epämiellyttävintä, astialla ei ole rikasta makua ja ainutlaatuista aromia. Joten on aika tutustua joihinkin kokin valmistamisen salaisuuksiin. Joten kanafricasseesta sienillä tulee hieno ruokalaji juhlapöytään. Valokuvallinen resepti osoittaa kaunopuheisesti, että tämä kulinaarinen mestariteos herättää varmasti kaikkien juhlapöytään kokoontuneiden huomion.
Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- file - 1,5 kg;
- voi - 50 grammaa;
- rkl jauhoja;
- kananliemi - 100 grammaa;
- 4 kananmunaa;
- sienet - 0,5 kg;
- mausteet ja tuoreet yrtit.
Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti. Kypsennys kestää noin 60 minuuttia.
Chicken Fricassee Step by Step Resepti
Ensinnäkin sinun tulee leikata broilerin filee paloiksi, pyörittää jauhoissa ja paistaa oliiviöljyssä. Kaada sen jälkeen 100 g kanalientä, lisää mausteet ja jauhetut yrtit. Tänne lähetetään myös valmiiksi leikattuja sieniä. Koko seosta haudutetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Nyt sinun on sekoitettava 4 kanankeltuaista sitruunamehun kanssa ja kaadattava melkein valmiiseen astiaan. Heti kun seos on saanut paksumman koostumuksen, voit poistaa kattilan lämmöltä. Jää vain koristella kana sienillä tuoreella persiljalla tai tillillä. Ruoka voidaan tarjoilla pöytään.
Kanapata sienillä ja manteleilla
Koko upean kulinaarisen mestariteoksen valmistusprosessi kestää enintään 90 minuuttia. Ainekset ovat 6 hengelle. Tämä resepti tuli tunnetuksi amerikkalaisen kokin Ann Burrellin ansiosta. Joten, tarvittavat komponentit:
- Kananrinta (8 kanan reisiä voidaan käyttää).
- Oliiviöljy paistamiseen.
- Merisuola.
- Pekoni tai pancetta (200 grammaa).
- Muutaman valkosipulinkynttä.
- 2keskikokoiset polttimot.
- Sienet (sienet tai herkkusienet) - 1000 grammaa.
- 400 ml kuivaa valkoviiniä.
- Laakerinlehti, timjami, chili, mantelit.
- Kanaliemi.
Kuten näet, kaikki ainekset löytyvät suoraan lähimmästä supermarketista. Ja tämä tarkoittaa, että voit tutustua yksityiskohtaiseen reseptiin haudutetun kanan keittämiseen sienillä ja manteleilla.
Ruoanlaittomenetelmä
Lämmitä ensin oliiviöljy syvässä paistinpannussa. Huuhtele kanankoipat vedellä, kuivaa ja suolaa kevyesti, laita esilämmitetylle pannulle nahka alaspäin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
Sen jälkeen koipat tulee ottaa pois pannulta ja laittaa niiden tilalle pekonipalat ja paista myös lihaa, kunnes muodostuu rapeaa koostumus. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja mausta kuumalla pippurilla. Jatka lihan paistamista sipulien kanssa vielä muutama minuutti. Nyt voit lisätä hienonnettuja sieniä ja valkosipulia. Älä nosta seosta lämmöltä ennen kuin kaikki neste sienistä on haihtunut.
Sen jälkeen sinun täytyy kaata viiniä ja pitää sitä tulessa, kunnes alkoholi haihtuu. Nyt voit palauttaa kananlihan takaisin pannulle. Mutta ei yksin, vaan kanaliemen kanssa. Niiden tulisi kaataa liha niin, että neste peittää kokonaan kaikki komponentit. Jätä kaikki miedolla lämmöllä. Sillä välin voit jauhaa mantelit muutamalla pisaralla oliiviöljyä tahnaksi.
Kun kana on valmis, sinun pitäisipoista se pannulta ja lisää mantelisose kastikkeeseen, kiehauta ja vähennä lämpöä. Ruokalaji on valmis. Kana tulee tarjoilla pienellä vihreiden papujen päällä, päälle hieman mantelikastiketta.
Keitetty kanasalaatti
Tälle välipalalle on monia vaihtoehtoja. On heti sanottava, että tällainen salaatti on yksi yleisimmistä ruoista paitsi juhlapöydällä. Tässä tapauksessa kaikki komponentit (kana sienien kanssa) asetetaan kerroksittain lautaselle.
Vaaditut ainesosat:
- keitetty kanafilee;
- marinoidut herkkusienet;
- sipuli ja porkkana;
- vähärasvainen majoneesi;
- kananmunat;
- juusto;
- kurkku (tuore tai suolahappo).
Tämän reseptin etuna on, että tähän ruokaan ei tarvitse käyttää broilerin filettä. Riittää, kun keitetään muutama siipi tai jalka, poimi niistä liha pois ja jäähdytä hieman. Jopa kanan nahka käy salaatiksi.
Vaiheittainen resepti
Joten, ensinnäkin sinun täytyy keittää kana ja munat. Jäähdytä ainekset ja valmista leveä tarjoiluastia. Nyt voit siirtyä suoraan luomaan herkullista ja tyydyttävää välipalaa:
- Kanafilee asetetaan ensimmäiseen kerrokseen (suosittelemme käyttämään mehukkaita kananosia, jotta salaatista tulee kylläisempää).
- Laita sen jälkeen kerros paistettua sipulia ja porkkanaa, kaada päälle majoneesia.
- Raasta kurkut (voit leikata ne ohuiksi viipaleiksi) ja laita ne myös pieneksi kerrokseksi.
- Nyt on keitettyjen munien vuoro (voit hieroa ne kokonaisina raastimella).
- Kaada sen jälkeen ohut kerros majoneesia syntyneen objektilasin päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.
Salaatti on valmis. Jotta ruoasta tulee vielä juhlavampi, se kannattaa koristella persiljan oksalla ja paprikaviipaleilla.
Kanafilee rosmariinilla ja sienillä
Tästä ruoasta tulee uskomattoman pehmeä ja mausteinen. Rosmariinin kermassa haudutettu broilerin filee kirjaimellisesti sulaa suussa ja aiheuttaa innostuneita huudahduksia kaikilta pöydässä olevilta. On sanottava heti, että tämän ruuan valmistus vaatii jonkin verran vaivaa, mutta tulos on sen arvoinen, että vietät aikaa. Kulinaarisen mestariteoksen luomiseen tarvitset seuraavat ainekset:
- Kananliha - noin 650 grammaa.
- Voi – hieman yli 10 grammaa.
- Kasviöljy paistamiseen.
- Keskirasvainen kerma - 400 ml.
- Sampinjoneet - 0,5 kg.
- 1 kuppi täysjyvävehnäjauhoja.
- 4 valkosipulinkynttä.
- Mausteet.
Kananfilee pestään juoksevan veden alla, kuivataan talouspaperilla ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Ja nyt sinun pitäisi tutustua yksityiskohtaisimpaan ruoanlaittoreseptiin.
Vaiheittainen resepti
Kanan fileepalat, hienonnettu valkosipuli, ruokalalusikallinen jauhoja, suolaa ja mustapippuria tulee laittaa erityiseen muovipussiin, sitoa tiukasti ja ravistaa hyvin, jotta jokainen lihapala leipäutuu.
Aseta syvä paistinpannu tulelle ja kuumenna siinä voi. Lisää pieni määrä kasviöljyä ja paista jokainen kananpala kullanruskeaksi. Poista sen jälkeen liha ja laita sen sijaan pannulle jäljellä oleva voi, hienonnetut sienet. Niitä tulee paistaa, kunnes kaikki ylimääräinen neste on haihtunut. Nyt sienet saa, ja sen sijaan kaada kananliemi pannulle, anna kiehua ja laske paistetun lihan palat ja sienet päälle. Koko seos jää miedolla lämmöllä. Ruokaa tulee keittää 15 minuuttia.
Nyt ei tarvitse kuin kaada kerma ja kiehauttaa melkein valmis ruokalaji. Pidä kanaa sienien kanssa keittämisen jälkeen tulella, kunnes kastike paksuuntuu. Nyt astia on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään koristelemalla sen mehukkailla vihreillä.
Kana sienien kera uunissa (jokainen emäntä varmaan tietää jo reseptin) tulee vielä kylläisempää, jos ripottelet sen juustoraasteella pari minuuttia ennen valmista.
Suositeltava:
Salaatti kiinankaalia, ananasta, kanaa: resepti valokuvalla
Pekingin kaali, ananas ja kana salaatissa tekevät täydellisen maun. Kanan ja ananaksen yhdistelmää pidetään klassikkona, jossa eksoottinen hedelmä paljastuu erityisen kirkkaasti. Lisäämällä niihin muita aineksia saat aivan erilaisia välipaloja, niin runsaita kuin kevyitäkin. Artikkelissa on esitetty useita mielenkiintoisia salaatteja Pekingin kaalilla, kanalla, ananaksella ja valokuvia valmiista ruoista. Monet heistä valmistautuvat hyvin nopeasti ja auttavat odottamattomissa tilanteissa
Kanaa puolukkakastikkeessa: kanaa uudelle vuodelle
Pian pian uusi vuosi, juhlapöytään täytyy valmistaa jotain maukasta, epätavallista, tunnelmallista. Entä herkullinen kana puolukkakastikkeessa? Tällaisella happamalla kastikkeella keitetty kana osoittautuu erinomaiseksi - mehukas, tuoksuva, rapealla kuorella, kuten kuvassa. Yhdestä tuoksusta vuotaa tahtomattaan sylkeä
Paistettua kanaa. Paistetun kanan resepti valokuvalla
Jotenkin on tullut tapa kiinnittää huomiota kanaruokiin. Jostain syystä kaikki unohtivat nuoret kanat. Mutta paistettua kanoja ei pidetä vain herkkuna, vaan niiden liha on myös ruokavaliollisempaa ja mureampaa, vaikka sitä olisi vähemmän kuin aikuisella linnulla. Jopa rinnat, joita kaikki syyttävät kuivuudesta ja mauttomuudesta, ovat kanoissa pehmeitä ja mehukkaita. Joten on aika juosta kananpoikien torille ja valmistaa jotain herkullista
Kanaa sienillä eri tavoin haudutettuna. Mielenkiintoisia reseptejä ja ruoanlaittosääntöjä
Kana ja sienet, haudutettu millä tahansa tunnetuista tavoista, on ihanteellinen nopeaan ja maukkaaseen illalliseen. Ruoka valmistetaan yleensä hyvin yksinkertaisesti. Ja työhön tarvitaan yleensä tavallisimmat tuotteet. On joitain mielenkiintoisimmista vaihtoehdoista, joihin sinun tulee tutustua tarkemmin
Kanarulla sienillä ja juustolla: resepti valokuvalla. Kuinka valmistaa kanarulla sienillä ja juustolla foliossa uunissa?
Artikkelissa kerrotaan, kuinka kanarulla keitetään oikein sienillä ja juustolla. Tämän viehättävän ruuan ihana maku jää poikkeuksetta kaikkien mieleen pitkään
