Kasviskeitto lihapullien kera: yksityiskohtainen kuvaus ja valmistustavat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monille kotiäidille ensiruokien valmistaminen on vakava ongelma. Syy tällaiseen pelkoon on yleensä vähäisessä kokemuksessa ja riittämättömässä käytännössä. Kokeiluuransa vasta aloittavia voi neuvoa ottamaan keittää kasviskeiton lihapullien kanssa. Lisäksi se voidaan tehdä eri tavoin.

Tuoksukeitto

Syksyllä, kun puutarhassa on paljon töitä eikä kauaa tahdo seistä lieden ääressä, on parasta keittää illalliseksi kasviskeittoa lihapullien kera. Sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Lisäksi löytyy resepti, jonka mukaan tällainen ruokalaji on ruokapöydällä muutamassa minuutissa.

Voit valmistaa tämän nopean kasviskeiton lihapullien kanssa seuraavista aineksista: 500 grammaa jauhelihaa (sianlihaa tai naudanlihaa), muna, suola, 1 sipuli, jauhettu pippuri, 5 perunaa, 3 paprikaa, lasillinen tomaatteja omassa mehussa, muutama valkosipulinkynsi (maun mukaan), 1 pieni porkkana, ripaus kuivattua timjamia ja kasviöljyä.

Tällaisten valmisteluprosessikeitto koostuu useista vaiheista:

1. Ensin sinun on tehtävä lihapullia. Tätä varten sipuli on hienonnettava raastimella ja lisättävä se sitten jauhelihaan suolan, munan ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja pyörittele massasta siistejä palloja märin käsin. Jotta aihiot eivät menettäisi muotoaan, ne tulee paistaa kevyesti pannulla kuumassa öljyssä. Valmiit tuotteet voidaan nyt jättää hetkeksi sivuun.
2. Kuori ja paloittele vihannekset: leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja perunat, porkkanat ja paprikat keskikokoisiksi viipaleiksi.
3. Lämmitä öljy kattilassa ja paista valmisruokia siinä 10 minuuttia.
4. Lisää tomaatit mehun kanssa, kun olet poistanut niistä kuoren.
5. Hauduta kaikkia vihanneksia puolikypsiksi.
6. Lisää vettä niin paljon, että ruoka peittyy, sitten suolaa ja timjamia.
7. Laita lihapullien kiehuvaan massaan. Yhdessä kaiken pitäisi hautua vain muutaman minuutin ajan.

Tulee aika paksua, mutta erittäin maukasta kasviskeittoa lihapullien kera. Se on helppo valmistaa. Eikä se vie paljon aikaa.

Herkullisia lihapullia

Oikein keitetyt lihapullat voivat täydentää mitä tahansa keittoa. Haasteena ei ole päätyä mauttomiin kokkareisiin, vaan meheviin ja mureisiin lihapulliin. Niiden valmistukseen sopii melkein mikä tahansa liha. Voit esimerkiksi selvittää, kuinka tehdä naudanlihapullia. Ennen kuin aloitat työn, varmista, että pöydällä on seuraavat perusasiat:ainekset: liha, sipuli, mausteet, suola, mannasuurimot.

Naudanlihapullien valmistaminen on erittäin helppoa:

1. Ensin liha on jauhettava.
2. Lisää siihen kuorittua ja kuutioitua sipulia.
3. Lisää mausteet, suola ja sekoita kaikki hyvin.
4. Kaada mannasuurimot ja anna jauhelihan seistä 30 minuuttia. Tänä aikana vilja pystyy imemään lihamehun. Tämä tekee lihapulloista pehmeämpiä.
5. Muotoile palloja ja pudota ne yksitellen kiehuvaan keittoon.

Kokeneet kokit neuvovat:

• Lisää sipulia (tuore tai paistettu) jauhelihaan, jotta lihapullat tulevat mehukkaammiksi.
• Jotta puolivalmiit tuotteet eivät hajoa kypsennyksen aikana, on parempi tehdä niistä hyvin pieniä, esimerkiksi hasselpähkinän kokoisia. Sama tulos voidaan saavuttaa lisäämällä seokseen raaka muna. Sillä on sitova vaikutus ja se antaa lihapullien säilyttää muotonsa.
• Lihapullat ovat mureita ja pehmeitä, jos lisäät niihin mannasuurimot. Viljojen sijasta voit käyttää valkoisen leivän murua. Se on ensin liotettava, sitten puristettava pois, lisättävä jauhelihaan ja vaivattava hyvin.

Näiden vinkkien avulla voit luottaa siihen, että lihapullakeitto on tuoksuva ja herkullinen.

Arkuus jokaisessa lusikassa

Kasvissosekeitto lihapullien kera ansaitsee erityistä huomiota. Tässä tapauksessa vaaditaan seuraavat vaaditut tuotteet:

• Keitolle - paprika, sipuli, suola, valkosipulin kynsi, sipuli, laakeritlehtiä, tomaattia ja yksi ruokalusikallinen tomaattiketsuppia ja voita.
• Lihapulloille - 200 grammaa jauhelihaa, kananmuna, pieni sipuli ja jauhot (ripotettavaksi).
• Koristeeksi ja tarjoiluun - 2 vihreää sipulia, ruokalusikallinen ketsuppia, jauhettua pippuria ja 2 rkl italialaista ricottaa.

Keiton valmistusprosessi voidaan kuvata vaiheissa:

1. Liha ja sipuli jauhaa sähköhakkurilla.
2. Lisää suolaa, muna ja tee seoksesta mahdollisimman tasainen.
3. Pyörittele jauhelihasta käsin jauhotetulla pöydällä tasaiset pallot ja laita ne hetkeksi jääkaappiin.
4. Puhdat ja satunnaisesti leikatut vihannekset.
5. Sulata voi kattilassa (tai pannulla) ja kuullota sipulia siinä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
6. Lisää joukkoon paloiteltuja vihanneksia, suolaa ja hauduta ruokaa kannen alla 2-3 minuuttia, jolloin tuli on minimaalinen.
7. Lisää seokseen ketsuppi ja terävällä veitsellä hienonnettu valkosipuli.
8. Kaada vähän vettä ja hauduta 10 minuuttia.
9. Muuto massa soseeksi sauvasekoittimella.
10. Laita lihapullat keittoon ja odota niiden kelluvan.
11. Lamenna tässä vaiheessa ricotta ketsuppilla ja sekoita hyvin.
12. Kaada keitto kulhoihin ja lisää sitten valmistettu kastike ja paljon vihreitä.

Yksinkertaistettu versio

Helppoin tapa valmistaa keittoa on lihapullia ja kasvissekoituksia. Täällä osa tuotteista on periaatteessa valmiina työhön. Jää vain suorittaa yksinkertaisimmat toimet. Tähän keittoversioon tarvitset: 400 grammaa jauhelihaa, porkkanaa, suolaa, 3 perunaa, liemi, 2 sipulia, jauhettua pippuria, paketin pakastevihanneksia, kasviöljyä ja tuoreita yrttejä.

Keiton keittäminen sisältää seuraavat vaiheet:

1. Suolaa jauheliha, lisää hieman pippuria, hienonnettua sipulia ja muotoile siitä märin käsin pieniä palloja.
2. Kaada liemi syvään kattilaan ja laita se tuleen.
3. Tällä hetkellä perunat voidaan kuoria ja kuutioida.
4. Lähetä hänet kiehuvaan liemeen.
5. Leikkaa kuoritut sipulit ja porkkanat kuutioiksi ja laita niitä hieman pannulle.
6. Heti kun perunat ovat melkein valmiita, tulee esisulatettu kasvisseos lisätä kiehuvaan keittoon.
7. 10 minuutin kuluttua esittele lihapullat. He keittävät lyhyen aikaa. Viisi minuuttia riittää.
8. Jotta keittoon saa kauniin värin, se on maustettava öljyssä paistetulla sipulilla ja porkkanoilla.
9. Lisää suolaa, mausteita ja keitä keittoa miedolla lämmöllä pari minuuttia.

Sen jälkeen se voidaan kaataa lautasille ja tarjoilla runsaan hienonnetun yrtin kera.