Tervelliset keitot: reseptejä, ruoanlaittovinkkejä ja tarvittavat ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona valmistetun ensimmäisen ruokalajin tulee olla paitsi maukasta ja runsasta, myös terveellistä. Voit tehdä tämän sulkemalla naudanlihan ja sianlihan pois ainesosaluettelosta. Tämän tyyppiset lihat voidaan korvata ruokavalioon liittyvillä vastineilla. Esimerkiksi kanaa, kalaa tai kalkkunaa. Keiton maku ei vaikuta ollenkaan. Mutta itse ruokalajilla on paljon positiivisempi vaikutus kehoon.

Erilaisia ruokia

Tervellisten keittojen reseptit valokuvilla kiinnostavat monia välittäviä emäntejä. Voit hämmentyä ensimmäisten ruokien valikoimassa. Keitot voivat olla kevyitä tai päinvastoin paksuja ja täyteläisiä, nestemäisiä tai sosekeittoja. Erilaisista tuotteista voit valmistaa vermicelliä, perunaa, hernettä, kanaa, tattaria, kalaa ja muita keittoja. Mutta tämän lajikkeen joukossa sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota terveellisimpien keittojen resepteihin - vihanneksista. Nämä ensimmäiset ruoat antavat emännille rajattoman valikoiman ainesosia.

Tuoksuinen jaterveellinen sienikeitto

Ainesosat:

1. Jalostettu öljy - 50 millilitraa.
2. Sampinjoneitä - 500 grammaa.
3. Suola - 1 jälkiruokalusikka.
4. Perunat - 4 kpl.
5. Persilja - 5-6 oksaa.
6. Jalostettu juusto - 3 kpl.
7. Keskikokoinen porkkana - 1 kpl.
8. Mustapippuri - 3-4 ripaus.
9. Kerma - 150 millilitraa.
10. Suuri sipuli - 1 kpl.

Ainesosien valmistus

Yksinkertaisten, maukkaita ja terveellisiä keittoja valmistavia reseptejä käyttävät melkein kaikki kotiäidit päivittäisessä ruokalistassaan ensiruokien valmistuksessa. Keitot ovat olennainen ja tärkeä osa ihmisen ruokavaliota. Mutta asiantuntijoiden mukaan kaikilla keitoilla ei ole myönteistä vaikutusta kehoon. Esimerkiksi ensimmäinen rasvaisen porsaanpalan päällä kypsennetty ruoka tulee ehdottomasti syödä mahdollisimman vähän. Kaikkien ruuansulatusongelmista kärsivien tulee myös varovasti sisällyttää valikoimiin hoppupalat ja suolakurkut.

On välttämätöntä yrittää keittää vain vatsalle terveellisiä keittoja. Heidän reseptinsä vetoavat moniin kotiäideihin. Tuoksuva sienikeitto kuuluu juuri sellaisiin ensiruokiin. Kun olet ostanut kaikki reseptissä luetellut tuotteet, sinun on aloitettava niiden valmistus. Kuori perunat ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa se sitten kuutioiksi tai satunnaisiksi paloiksi. Laita se kattilaan ja kaada noin kolme litraa kylmää vettä. Laita keittämään liedellä 15 minuuttia.

Alla kuva yksinkertaisesta terveellisestä keitosta, jonka resepti tulee olemaankuvattu tässä osiossa. Vaiheittaiset ohjeet:

1. Sipulit ja porkkanat on kuorittava ja pestävä vuorotellen.
2. Pikkaa sipuli hienoksi ja raasta porkkana.
3. Huuhtele sienet, kuori korkit, leikkaa jalkojen kärjet pois ja leikkaa lautasiksi.
4. Nyt sinun täytyy lämmittää paistinpannu öljyllä hyvin liedellä ja paistaa siinä ensin sipulia ja porkkanaa kuudesta seitsemään minuuttia.
5. Lisää sitten sienet niihin ja paista niitä sekoittaen yhdessä vielä viisi minuuttia.

Keitonkeitto

Tervellisen keiton resepti kiinnostaa monia kotiäitejä. Mitä tehdä seuraavaksi? Ruskettuneet porkkanat, sipulit ja herkkusienet on siirrettävä pannulta pannulle, jossa perunat keitetään. Keitä niitä keskilämmöllä kymmenen minuuttia. Ota sulatejuusto tietyksi ajaksi jääkaapista ja leikkaa ne kuutioiksi terävällä veitsellä. Huuhtele lisäksi tuore persilja, ravista se kevyesti pois ja pilko melko karkeaksi. Lisää pannulle hienonnettu juusto ja kaada joukkoon kerma. Sen jälkeen suolaa ja mustapippuria reseptissä mainitussa määrässä tai oman maun mukaan.

Odota, kunnes kaikki kattilaan asetetut ainekset kiehuvat, ja keitä niitä vielä 3–4 minuuttia. Sammuta sitten liesi, lisää hienonnettu persilja, sekoita, peitä ja jätä 15 minuutiksi. Tukeva, tuoksuva ja mikä tärkeintä - terveellinen keitto on valmis tarjottavaksi lounaaksi. Jää vielä kaata se vielä kuumana syville lautasille ja tarjoilla.

Kasviskeitto riisin kera

Seuraava terveellinen keittoreseptisisältää vihannesten käytön. Ainesosaluettelo:

• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Riisi - 150 grammaa.
• Jauhettu korianteri - 2 ripaus.
• Perunat - 5 kpl.
• Mustapippuri - 5 hernettä.
• Tomaatti - 1 ruokalusikallinen.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Suola - 1 jälkiruokalusikka.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Laakerinlehtiä - 2 kpl.
• Sipuli - 2 päätä.
• Öljy - 60 millilitraa.

Vihanneksien valmistus

Jopa ilman lihaa, kasviskeitto osoittautuu runsaaksi, maukkaaksi ja tietysti erittäin terveelliseksi. Sen valmistamiseksi sinun on poistettava vieraat roskat riisinjyvistä ja huuhdeltava se ei kerran, vaan viisi tai kuusi kertaa juoksevalla vedellä. Kaada se sitten pienellä määrällä lämmintä vettä ja anna seistä noin puolitoista tuntia. Tämä aika on enemmän kuin tarpeeksi valmistamaan kaikki terveellisen keiton reseptissä mainitut vihannekset yksitellen. Pese tomaatit ja paprikat. Kuori sitten sipulit, perunat ja porkkanat ja pese ne huolellisesti vesihanan alla.

Seuraavaksi vihannekset on hienonnettava. Tomaatit voidaan leikata suuriksi paloiksi. Bulgarian pippuri - oljet. Hienonna sipuli, leikkaa perunat paloiksi ja raasta porkkanat. Lähetä kaikki vihannekset, paitsi perunat, pannulle ja kuullota auringonkukkaöljyssä kymmenen minuuttia. Laita tomaatti niiden päälle, sekoita ja jätä pannulle vielä viideksi minuutiksi.

Keitä keittoa

Laita perunat kattilaan ja kaada siihen noin 2,5 litraa vettä. Anna kiehua ja keitä kymmenen minuuttia. Siirrä sitten ruskistetut vihannekset ja liotettu riisi siihen. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää pippurit, korianteri, laakerinlehdet ja suola. Sekoita ja hauduta kunnes ne ovat kypsiä.

Huuhtele ja hienonna persilja ja murskaa kuorittu valkosipuli huhmareessa. Ne on lisättävä reseptin mukaan jo valmistettuun terveelliseen kasviskeittoon. Sekoita hyvin ja anna seistä tiiviisti suljetun kannen alla kaksikymmentä minuuttia. Kevyt kasviskeitto on valmis tarjottavaksi ruokapöytään, mutta sopii myös kevyeksi ja terveelliseksi illalliseksi.

Terveellinen kana- ja papukeitto

Tuotteet ruoanlaittoon:

1. Sellerinvarret - 2 kpl.
2. Kova juusto - 200 grammaa.
3. Pavut - 250 grammaa.
4. Sage - 4 lehteä.
5. S altottisipuli - 4 kpl.
6. Kananrinta - 1,5 kiloa.
7. Suolaa on täysi teelusikallinen.
8. Porkkanat - 2 kpl.
9. Valkosipuli - 3 neilikkaa.
10. Valkopippuri - 1/5 lusikallista.
11. Persilja - 1 nippu.
12. sipuli - 1 kpl.

keiton keittäminen

Joistakin yksinkertaisista ja terveellisistä keittoresepteistä ei ole vain maukasta ateriaa koko perheelle, vaan ne myös parantavat terveyttä. Esimerkiksi kotitekoinen kevyt kanaliemi auttaa selviytymään vilustumisesta. Lihan sisältämä proteiini ja nopeasti sulavat monityydyttymättömät hapot suojaavat sydänkohtaukselta ja aivohalvaukselta. Lisäksi yhdessä kananlihan kanssa kehossahyödyllisiä aineita, kuten magnesiumia, kuparia ja kalsiumia. Ja kasvisten kanssa yhdistettynä saamme maukkaan ja ravitsevan ensimmäisen ruokalajin.

Tämä terveellisen ja maukkaan keiton resepti sisältää pavut, jotka tulee lajitella hyvin etukäteen, pestä ja kaada kylmällä vedellä 10-12 tunnin ajan. On suositeltavaa tehdä tämä illalla, jotta keiton valmistus alkaa aamulla. Seuraavaksi sinun täytyy keittää se, tätä varten sinun on valuttava neste, kaada pavut puhtaalla vedellä, lisää kaksi kuorittua valkosipulinkynttä ja keitä keittämisen jälkeen neljäkymmentä minuuttia.

Laita erilliseen pannuun pestyt kananrintafileet, muutama pala kuorittua porkkanaa, kokonainen sipuli ja hienonnetut sellerinvarret. Lisää suola ja keitä liha runsaassa vedessä puolikypsäksi. Kun pavut ovat keitetty noin 40 minuuttia, valuta vesi pois ja laita se lihapannuun. Lisää sitten hienonnettu salottisipuli ja loput hienonnetut porkkanat. Ripottele pannulle suolaa ja valkopippuria. Sekoita ja kypsennä kypsäksi.

Hieman ennen kypsennyksen loppua, lisää keittoon pilkotut kasvikset. Poista broilerin rintafileet valmiista annoksesta, anna niiden jäähtyä hieman, irrota luusta ja revi pieniksi paloiksi. Laita liha takaisin kattilaan ja jätä viideksitoista minuutiksi. Kaada sitten terveellinen kana- ja papukeitto syviin annoskulhoihin ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa. Hyvä tälle ensimmäiselle kurssille. Oliiviöljyssä paistetun leivän viipaleet käyvät.

Rukas kalakeitto

Ainesosien luettelo:

1. Vihreä sipuli - 1 nippu.
2. Valkokalan filee - 300 grammaa.
3. sipuli - 1 pää.
4. Persilja - 4 oksaa.
5. Lohifilee - 300 grammaa.
6. Porkkanat - 1 kpl.
7. jauhettu pippuri - maun mukaan.
8. Laakerinlehtiä - 2 kpl.
9. Suola - 1 tl.
10. Perunat - 3 kpl.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Kalakeitot ovat suosituimpia ensiruokia, kuten lihaa, sieniä, vihanneksia, juustoa ja muita. Herkullisia ja terveellisiä, ne valmistetaan samalla pysyvyydellä monissa maissa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska kala sisältää suuren määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja. Sekä sellaiset terveydelle hyödylliset ja tarpeelliset aineet, kuten jodi, fosfori, rauta, kalsium, bromi ja monet muut. Keitoissa käytetään yleensä tuoretta tai jäähdytettyä kalaa, koska juuri hän tekee ruoasta herkullisimman, tuoksuvimman ja mikä tärkeintä - terveellisemmän.

Useissa resepteissä suositellaan erilaisten kalojen käyttöä ruoanlaitossa. Voit keittää ruhon sekä kokonaisena että paloiteltuna. Ajan säästämiseksi voit ostaa valmiiksi kuorittuja kalafileitä tai käyttää säilykkeitä. Aloittelevien kokkien on silti parempi keittää osiossa annetun ohjeen mukaan herkullinen ja terveellinen keitto, jotta illalliseksi voidaan sitten tarjota terveellinen ensimmäinen ruokalaji. Sipulit on kuorittava ja pestävä. Peruna jaKuori porkkanat, pese ne ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi. Huuhtele ja leikkaa kalafileet.

Täytä seuraavaksi pannu kolmella litralla vettä, kasta siihen sipulin pää ja porkkanapalat. Suola ja keitä niitä keskilämmöllä kymmenen minuuttia. Lisää perunapalat ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Lisää sitten kasvisten joukkoon yksitellen lohta ja valkoista kalaa. Älä sekoita ja anna keiton kiehua. Poista vaahto pinn alta ja poista sipulin pää.

Lisää suolaa, laakerinlehtiä ja hienonnettua vihreää sipulia. Muutaman minuutin kuluttua sammuta liesi ja peitä kattila keitetyllä maukkaalla ja terveellisellä keitolla. Anna seistä noin kymmenen minuuttia. Kaada ensimmäinen kalaruoka lautasille ja tarjoile mustan leivän kanssa.

Tervelliset keitot eivät ole vain herkullinen ensimmäinen ruokalaji. Ne auttavat normalisoimaan koko elimistön toimintaa.