Epätavalliset tattarisalaatit: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka tehdä tattarisalaattia? Millaista ruokaa tämä on? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Me kaikki syömme mielellämme tuoreita kasvissalaatteja. Joihinkin niistä lisäämme palkokasveja, lihaa, sieniä. Entä tattarisalaatti? Monille tämä ruokalaji näyttää epätavalliselta, jotkut jopa epäilevät sen makua. Tällaisella alkupalalla on kuitenkin oikeus olla olemassa. Lisäksi oikealla komponenttien yhdistelmällä se ohittaa monet muut salaatit maun mukaan. Katso alta, kuinka valmistat herkullisen tattarisalaatin.

Herkullinen ruokaresepti

Vihreä tattarisalaatti antaa sinun pitää painosi tai säätää sitä hieman terveydellisesti. Siitä voi tulla suosikkiruokasi - se on ravitsevaa, maukasta ja erittäin terveellistä! Ota:

• kolmasosa lasista minttua;
• puolikas punasipulia;
• lasillinen vihreitä muroja;
• pieni kurkku;
• kuusi oksaa persiljaa;
• nipistyssuola;
• mantelin terälehdet;
• 2 rkl. l. oliiviöljy.

Keitä siis tämä tattarisalaatti näin:

1. Huuhtele murot hyvin ja keitä suolavedessä 10 minuuttia.
2. Poista kurkusta kuori ja leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi.
3. Pese tuoreet yrtit, taputtele kuivaksi ja paloittele.
4. Leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi.
5. Yhdistä valmiit ainekset syvässä kulhossa: keitetyt murot, kurkku, sipuli ja yrtit.
6. Mausta salaatti oliiviöljyllä, ripottele päälle mantelin terälehtiä ja kevyesti suolaa. Tarjoile valmis ruoka pöytään.

Huom! Jotta salaatti olisi terveellisempää, vihreää tattaria ei tule keittää, vaan höyryttää termospullossa. Täytä murot (1 rkl.) vedellä (2 rkl.) ja anna seistä yön yli tai pari tuntia.

Fitness-salaatti

Tämä ruokalaji voi olla loistava aamiainen, joka antaa energiaa lounaaseen asti ja täyttää kehosi hyödyllisillä aineilla. Ota:

• 100 g valkokaalia;
• pari sellerinvartta;
• keskikokoinen kurkku;
• lasillinen muroja;
• omenaviinietikka - 1 rkl. l.;
• auringonkukansiemenet kuorittuna;
• nippu tilliä.

Tämä tattarisalaatin resepti on seuraava:

1. Liota pestyt rouheet yön yli. Valuta aamulla ylimääräinen neste ja laita tattari syvään kulhoon.
2. Pese selleri kiinnittäen huomiota varren alueelle, jonne maata yleensä kerääntyy. Leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Kuori kurkku, paloittelepienet kuutiot.
4. Pikkaa kaali hienoksi, huuhtele tilli, ravista vesi pois ja paloittele veitsellä.
5. Lisää kaikki valmistetut ainekset tattariin ja sekoita.
6. Mausta astia etikalla, ripottele päälle paahdettuja auringonkukansiemeniä ja tarjoile.

Kasvissalaatti raejuustolla

Kuinka keittää tattarisalaattia vihannesten ja raejuuston kera? Tarvitset:

• vihreä tattari - 0,5 rkl;
• ½ nippu tilliä;
• ½ nippu korianteria;
• ½ nippu persiljaa;
• sellerijuuri - 150g;
• oliiviöljy - 50 ml;
• raejuusto - 400 g;
• kaksi tomaattia;
• kaksi pientä kurkkua;
• kaksi nuorta porkkanaa;
• suola.

Noudata näitä ohjeita:

1. Huuhtele rypäleet, keitä kypsiksi ja jäähdytä.
2. Lisää joukkoon raejuusto ja sekoita puulastalla.
3. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Pikkaa selleri pieniksi viipaleiksi, kurkut viipaleiksi.
5. Keitä tomaatteja kiehuvassa vedessä 30 sekuntia. Poista sitten kuori niistä, poista siemenet halutessasi, leikkaa mieliv altaisiksi paloiksi.
6. Huuhtele kasvikset hyvin, ravista vesi pois, kuivaa talouspaperilla ja paloittele.
7. Lähetä valmistetut vihannekset ja vihannekset tattariraejuustoon, sekoita.
8. Mausta ruokalaji oliiviöljyllä, lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja tarjoile.

Kasvissalaatti oliiveilla

Tarvitset:

• puolipunaiset polttimot;
• 170g tattaria;
• kuusi mintunlehteä;
• oliiviöljy - 50 ml;
• suola;
• kalkki;
• 15 oliivia (mieluiten kivettömiä);
• pieni parsakaalikukinto;
• paprikan keltainen palo;
• viljasinappi - 2 tl;
• pari tillin oksaa;
• puolikas sitruuna;
• hienonnetut saksanpähkinän ytimet - 60 g.

Tuotantoprosessi:

1. Höyrytä ensin tattari termospullossa ja jätä se tiiviisti suljetun kannen alle 2 tunniksi.
2. Kun ylimääräinen neste on valutettu pois, lähetä tattari syvään kulhoon.
3. Leikkaa paprika puoliksi, poista kanta ja valkoiset sisäseinämät, puhdista siemenet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
4. Pikkaa minttu ja punasipuli hienoksi.
5. Pura parsakaali pieniksi kukinnoiksi, huuhtele kiehuvalla vedellä.
6. Jaa jokainen oliivi 4-6 osaan.
7. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, sekoita.
8. Tee nyt kastike. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa limen mehu ja puolikas sitruuna, sinapinsiemenet. Sekoita, lisää oliiviöljy ja kaada valmis kastike lautasen päälle.
9. Ripottele salaattia tarjottaessa hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä.

Jgurttikastikkeella

Tämän salaatin luomiseksi sinulla on oltava:

• rouhe - 160 g;
• purkkipavut - 130 g;
• kalkki;
• luonnonjogurtti – 110 ml;
• rukkola - kaksipalkki;
• suola;
• paprika punainen - pieni palo.

Tämä resepti ehdottaa seuraavia vaiheita:

1. Huuhtele rypäleet ja keitä puolikypsiksi. Huomaa! Jotta vihreä tattari on, kuten sanotaan, hampaalla, täytä se vedellä suhteessa 1:1, 5 ja keitä 7 minuuttia.
2. Poista paprikasta siemenet ja valkoiset sisäkalvot, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Avaa papupurkki, valuta neste pois, huuhtele pavut juoksevan veden alla.
4. Kun murot ovat jäähtyneet kokonaan, laita se kulhoon, lisää pavut, paprikapalat ja tuoreet rucolanlehdet.
5. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Sekoita tätä varten limen mehu jogurttiin ja ripaus suolaa, vatkaa kevyesti haarukalla ja mausta astia.

Lämmin salaatti

Valmista seuraavat ainekset:

• keitetyt kikherneet - 180 g;
• viisi kirsikkatomaattia;
• tattari - 180 g;
• mintunlehdet;
• hunaja - 1 tl;
• puolikas munakoiso;
• salottisipuli - kaksi päätä;
• suola;
• sitruuna;
• oliiviöljy - 45 ml;
• kumina;
• pari oksaa korianteria.

Valmista tämä ruokalaji seuraavasti:

1. Kaada vesi kattilaan, suolaa se kevyesti ja keitä muroja 15 minuuttia. Ota sitten tattari pois liedeltä ja anna seistä 10 minuuttia suljetun kannen alla.
2. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi, laita veteen, lisää ripaussuolaa ja liota 15 minuuttia. Kun palat on kuivattu kankaalle ja paista ne korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
3. 5 minuutissa. paistamisen alkamisen jälkeen lähetä keitetyt kikherneet pannulle. Keitä vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Leikkaa kirsikka kahtia.
5. Hunaja, korianterin oksia, ½ sitruunan mehu ja oliiviöljy, laita tehosekoittimen kulhoon, vatkaa kaikki, kunnes massa on tasaista. Mausta maun mukaan suolalla ja sekoita uudelleen.
6. Laita lautaselle tattari, päälle paistettuja kikherneitä munakoisolla, hienonnettua sipulia ja kirsikan puolikkaita.
7. Pistä astia kastikkeella, ripottele päälle mintunlehtiä ja kuminaa.

Tarjoile tämä salaatti lämpimänä.

Idätetyllä tattarilla

Kutsumme sinut tutustumaan itäneen tattarisalaatin puhtaasti kasvissyöjäreseptiin. Tämä kevyt ruokalaji on täydellinen illalliselle. Ota:

• kolme tomaattia;
• mausteet (maun mukaan);
• yksi punajuuri;
• 250 g vihreää tattaria;
• soijakastike (maun mukaan);
• merisuola;
• vihreät.

Tee seuraava:

1. Liota vihreä tattari niin, että se itää hieman (voit yön yli).
2. Tomaatit ja punajuuret (raakoja tai keitettyjä) kuutioiksi leikattuna, yhdistä tattariversoihin, mausteisiin ja muihin maun mukaan, sekoita. Voit ripotella päälle mustakumiinaa.

Vähäkalorinen lounas

Haluatko säilyttää vartalosi, mutta sinulla ei ole aikaa keittää tattarisalaatteja? Lounaaksi voit syödä vain keitettyä tattaria ja coleslawiaesimerkki. Ja jos monipuolistat ateriaasi sillillä, saat mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita. Tällaisen vähäkalorisen lounaan energia-arvo on 393 kcal. Sen massa on seuraava:

• kaalisalaatti - 130g;
• keitetty tattari - 130 g;
• säilyke silliä - 110g

kurpitsan kanssa

Luo tämä terveellinen salaatti:

• kurpitsa - 100 g;
• yksi makea keltainen paprika;
• tattari - 1 rkl;
• yksi tuore kurkku;
• 100g parsakaalia;
• tuore tilli;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• pippuri;
• suola;
• oliiveja (maun mukaan).

Toteuta tämä resepti näin:

1. Keitä tattaripuuro suolalla maustetussa vedessä. Aseta sivuun jäähtymään.
2. Kuori kesäkurpitsa ja paprikat, poista siemenet ja hienonna vihannekset. Pura parsakaali kukinnoiksi, murskaa. Poista kurkusta siemenet, leikkaa myös se.
3. Leikkaa kivettömiä oliiveja, hienonna vihreät.
4. Lähetä kaikki ainekset isoon kulhoon, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan, oliiviöljyä. Pirskota sitruunamehulla ja sekoita.

Kevyt salaatti tomaateilla

Esittelemme huomionne herkullisen tattarisalaatin tomaateilla. Tarvitset:

• laiha öljy - 3 rkl. l.;
• pussi Mistral-tattaria;
• 100 g kiinankaalia;
• yksi tomaatti;
• vihreät;
• 2 tl valkoviinietikka;
• ¼tl suola;
• jauhettu pippuri.

Valmista tämä salaatti näin:

1. Keitä tattari suolavedessä, jäähdytä.
2. Kuori tomaatti.
3. Pekinginkaali suikaleiksi leikattuna.
4. Yhdistä tattari, kaali, pilkotut vihreät ja tomaatit kulhossa.
5. Tee nyt kastike. Sekoita tätä varten öljy etikkaan, pippurin ja suolan kanssa maun mukaan.

Sinulla on herkullinen salaatti, helppo valmistaa ja täyttävä tatterin ansiosta. Hyvää ruokahalua!