Rahakakut: Reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hemmottele itseäsi ja hemmottele rakkaitasi viikonloppuisin herkullisilla leivonnaisilla, monet eivät kieltäydy. Runsaat ja suussa sulavat muffinit muotteissa ovat erittäin suosittuja. Mutta valitettavasti jopa kokeneille kokkeille leivonta ei aina toimi hyvin. Tämän ongelman ratkaiseminen on yksinkertaista. Et tarvitse mitään erikoisvarusteita tähän. Riittää, kun tiedät joitain hienouksia ja salaisuuksia valittaessa raejuustokakkureseptiä. Tässä artikkelissa puhumme parhaista resepteistä ja tämän leivonnaisen kypsennyksen vivahteista.

Hieman raejuustomuffineista

Herkullisia ja herkullisia kuppikakkuja ei ole niin vaikea valmistaa kuin miltä aluksi näyttää. Riittää, kun tietää niiden valmistuksen pienet hienoudet. Klassisessa versiossa heille otetaan raejuusto, jonka rasvapitoisuus on kahdeksantoista prosenttia. Suurempi tai pienempi rasvapitoisuuden prosenttiosuus on kuitenkin täysin hyväksyttävää. Tärkeintä on, että itse raejuusto ei saa olla liian märkä. Jos kohtasit juuri tämän ostaessasi, tämä on helppoa.korjata. Riittää, kun heität raejuuston siivilään tai ripustat sen chintz-pussiin. Anna raejuuston seistä hetki, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Jos käytät sideharsopussia, voit yksinkertaisesti puristaa juustomassan pois.

Jos ostit rakeisen raejuuston tai siinä on paljon jyviä, ne tulee poistaa. Tämä voidaan tehdä joko tehosekoittimella tai hankaamalla raejuusto siivilän läpi. Jos kuitenkin haluat tuntea raejuuston "jyvät" taikinassa, tämä toimenpide ei ole tarpeen.

Joskus voit löytää reseptin raejuustokakulle kasviöljyssä. Haluaisin sanoa heti, että on silti parempi käyttää kermaista margariinia tai voita. Niissä leivonnaiset ovat pehmeämpiä ja ilmavampia.

Tapauksissa, joissa raejuuston maussa on happamuutta, on suositeltavaa lisätä taikinaan sekä leivinjauhetta että hieman soodaa. Silloin leivonnaiset kohoavat varmasti ja ovat kuohkeat.

Paista raejuustomuffinsseja missä tahansa muodossa, kokonaisena "tiilenä" tai annoksina. Optimaalinen lämpötila on 170-180 astetta.

Klassinen Rusinakuppikakku

Ainakin vähän leipomiseen perehtyneille raejuustokakun keittäminen uunissa ei ole liian vaikeaa. Riittää, kun otat vähän aikaa, ja saat herkän ja tuoksuvan herkullisen kuumalle teelle tai kahville. Sen valmistamiseksi meidän on valmistettava seuraavat tuotteet:

• vehnäjauho, noin kolmesataa grammaa;
• kaksisataa-kaksisataaviisikymmentä grammaa painava paketti raejuustoa;
• kananmuna, kolme taineljä kappaletta koosta riippuen;
• lasillinen kidesokeria;
• satakahdeksankymmentä grammaa kermaista margariinia tai voita;
• tl leivinjauhetta taikinaan;
• sadaviisikymmentä grammaa kivettömiä rusinoita;
• ripaus suolaa;
• pussillinen vanilliinia.

Voit halutessasi lisätä yhden sitruunan kuoren. Tapauksissa, joissa raejuusto osoittautui hieman kuivaksi, se tulee pyyhkiä. Tämä on välttämätöntä jyvien poistamiseksi. Jos et pidä makeista leivonnaisista, sinun tulee vähentää kidesokerin määrää. Joten raejuustokakku ei todellakaan ole hyytävä. Jos olet makeisten ystävä, voit nostaa sokerin määrää 250 grammaan.

Ruoanlaittoresepti

Tänään löydät monia reseptejä, joissa on kuva raejuustokakusta. Lähes kaikki ne ovat samanlaisia toistensa kanssa. Ne kypsennetään periaatteessa samassa järjestyksessä. Ensin sinun on liotettava rusinat kuumassa keitetyssä vedessä. Viisitoista minuuttia riittää, jotta se höyrystyy.

Kermaisen margariinin tai voin on oltava hyvin pehmentynyt. Vatkaa seuraavaksi sokerilla ja vaniljalla. Tuloksena pitäisi olla rehevä ja ilmava massa. Lisäämme myös raejuustoa. Jatkamme kaikkien ainesten vatkaamista kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisää sitten munat juustomassaseokseen sekoittaen yksitellen. Sen jälkeen alamme hitaasti lisätä jauhoja ja vaivaa taikinaa. Lisää puristetut rusinat. Raejuustokakun taikinan tulee olla hyvin paksua, mutta eitiukka.

Seuraavaksi siirretään taikina muottiin (voit käyttää myös pieniä silikoneja) ja laitetaan 170-180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-60 minuutiksi.

Raidallinen kuppikakku: välttämättömät ainesosat

Jos katsot reseptiä kuvan kanssa Raidaisesta rahkakakusta, voit heti arvostaa sen alkuperäistä ulkonäköä. Olen samaa mieltä, haluan heti kokata sen ja maistaa sitä. Jotta voisimme hemmotella itseäsi ja läheisiäsi tällaisilla leivonnaisilla, tarvitsemme:

• kermamargariini tai voi, 150 grammaa;
• rakesokeri - yksi epätäydellinen lasi;
• raejuusto 17 % rasvaa, 150 grammaa;
• 2 kananmunaa;
• siivilöity vehnäjauho, 250 grammaa;
• tl leivinjauhetta taikinaan;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• lusikallinen tomusokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa oikein

Raejuustokakun resepti on hyvin yksinkertainen. Ensin sinun on vatkattu pehmennetty kermainen margariini kidesokerilla kulhossa. Vatkaa, kunnes massa on täysin homogeeninen. Lisää sitten raejuusto ja vatkaa uudelleen vatkaimella, noin viisi minuuttia. Lisää seuraavaksi munat. Yksi on parempi. Jatkamme vatkaamista tasaiseksi.

Siivilöi jauhot saatuun seokseen ja lisää leivinjauhe. Vaivaamme taikinaa. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu.

Laita sen jälkeen 1/3 taikinasta voideltuun muotoon. Levitä yksi ruokalusikallinen kaakaota koko pinnalle. Levitä kerros taikinaa uudelleen,puolet lopuista. Ripottele sitten uudelleen kaakaolla ja laita päälle loput taikinasta.

Lomaketta ei saa täyttää loppuun asti. Kakku kohoaa hyvin. Paistamme raejuustokakkua uunissa 175-180 asteessa neljäkymmentä minuuttia.

Ota valmiit leivonnaiset uunista, anna jäähtyä ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Raha-banaanikakku

Rahakakku banaanien kanssa näyttää valokuvassa erittäin mukav alta ja herkulliselta. Sillä on herkkä ja omaperäinen maku. Valmistaaksesi sen tarvitset:

• yksi kananmuna;
• suklaamuru, noin sata grammaa;
• jauhot, satakahdeksankymmentä grammaa;
• puoli kupillista kidesokeria;
• kaksi banaania;
• sata grammaa voita;
• sata grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• tl leivinjauhetta taikinaan.

Kakun päälle voi ripotella tomusokeria tai raastettua suklaata.

Ruoanlaittomenetelmä

Kermainen margariini tulee pehmentää huoneenlämmössä ja vatkaa se kidesokerilla. Lisää sitten raejuusto. Sekoita hyvin. Laita sitten kananmunat ja vatkaa täysin homogeeniseksi.

Banaanit leikataan erittäin hienoksi tai murskataan yleensä soseeksi. Lisää juustomassaseokseen ja sekoita hyvin. Sitten alamme lisätä jauhoja ja suklaalastuja sekoittaen jatkuvasti taikinaa. Sen pitäisi olla hyvin paksua, jopa hieman paakkuista.

Yksi suuri tai useitapienet, öljyllä voideltuja, puoliksi täytettynä valmiilla taikinalla.

Paista 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40-50 minuuttia.

Kakun valmiuden voi tarkistaa helposti puutikulla. Tuote lävistetään sillä, mutta tikun tulee pysyä kuivana.