Paastonajan keksejä: reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paastonpäivät eivät ole syy muuttaa ravitsemusperiaatteita radikaalisti, ja jos olet tottunut syömään jotain makeaa iltapäiväteen kera, niin mikset jatkaisi perinnettä korvaamalla tavalliset keksit laihoilla. Tämän artikkelin yksinkertaiset valokuvien reseptit monipuolistavat suuresti ideoita leivontaan ilman pikaruokia, mikä mahdollistaa tavanomaisen päiväohjelman jatkamisen ilman suuria muutoksia.

Kauraleivät

Perinteistä vähärasvaisten kaurakeksojen reseptiä voi hieman parantaa tällä tavalla: jauha kaksi kupillista Hercules-hiutaleita jauhoiksi kahvimyllyssä ja yhdistä 4 rkl. l. hunajaa, lisää kuusi rkl. l. kookosöljyä ja 1/2 tl. sooda. Sekoita, lisää kourallinen höyrytettyjä rusinoita ja sama määrä suklaahippuja, vaivaa taikina, jätä se puoli tuntia lämpimään paikkaan peittäen astiat pyyhkeellä.

Lisäksi muotoile veteen kastetuilla käsillä pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa 220 asteessa, kunnes se saa kevyen punaisen värin. Keksit ovat uskomattoman tuoksuisia, murenevia ja erittäin maukkaita.

"Fingers" alkaenvirvoitusjuomat

Tämä vähärasvaisten keksien resepti on erityinen: vaikka sen koostumus on melko outo, kuten leivonnassa, mutta valmiit "sormet" voivat kilpailla muiden makeisten kanssa kananmunalla, voilla ja smetalla. Mikä tekee niistä niin herkullisia? Selvittääksesi sinun on valmistauduttava ja ymmärrettävä, että paras on aina yksinkertaisin. Ainesosaluettelo:

• yksi lasillinen runsaasti hiilihapotettua vettä ja kasviöljyä;
• neljä kupillista jauhoja;
• paksu hillo: omena tai päärynä.

Keksitaikina valmistetaan seuraavasti: sekoita voi ja sooda yhdessä kulhossa ja lisää jauhot, vaivaa taikina. Anna levätä kymmenen minuuttia ja jaa se sitten kahdeksaan yhtä suureen osaan, muodosta jokaisesta palloksi ja rullaa se sitten 5 mm korkeaksi ympyräksi. Jaa veitsellä kahdeksaan yhtä suureen osaan ja laita jokaisen palan leveälle reunalle hieman hilloa, rullaa bageliksi. Tee tämä koko taikinalle asettamalla "sormet" kuivalle uunipellille. Paista uunissa 190 asteessa vaalean kullanruskeaksi, pyörittele tomusokerissa.

Kookoshiutaleilla

Toinen resepti (kuvalla) vähärasvaisiin kookosöljykekseihin ilahduttaa murotaikinan ystäviä. Tämä tuote sopii mainiosti voin korvikkeeksi, tekee leivonnaisista kuohkeampia, murenevampia, ja jos käytät kylmäpuristettua voita (kuten terveellisen ruokavalion kannattajat tekevät), keksit ovat henkeäsalpaavan tuoksuisia.

Testiä varten tarvitset:

• 200 grammaa jauhoja;
• 100 grammaa kookosöljyä;
• kaksi taidetta. l. kulta;
• 60 grammaa kookoshiutaleita;
• 2 rkl. l. sokeri (voidaan korvata kokonaan hunajalla);
• 1 tl sooda (ei liukumäkeä);
• 1/2 tl vanilja.

Step cooking

Melkein kaikki vähärasvaisten keksien reseptit ovat valmistusperiaatteiltaan yksinkertaisia: kuivat ja märät ainekset sekoitetaan erikseen, yhdistetään sitten yhteen kulhoon ja taikina vaivataan. Jos se on huonosti muodostunut kokkareeksi, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen lämmintä vettä. Aseta uunitila 200 asteeseen, aseta keksit lusikoilla ja paista kermaiseksi, ripottele päälle tomusokeria.

Piparkakut kuivatuilla hedelmillä

Herkullisten vähärasvaisten kekseiden reseptit voivat perustua jopa kasviksiin, sillä on kesäkurpitsapiirakkaa, kurpitsakakkua, miksi ei olisi porkkanakeksi? Jos tutkit huolellisesti komponentteja, käy selväksi, että tämä on erittäin hyödyllinen leivonnainen, joka ei vaikuta vyötärön paksuuteen. Mitä tällaisten evästeiden koostumus sisältää:

• kaksi porkkanaa;
• kolme omenaa;
• 10 art. l. kaurahiutaleet;
• kolme taidetta. l. vehnäjauho;
• kolme taidetta. l. kasviöljy (puhdistettu);
• 1 tl jauhettu inkivääri;
• 1/3 tl kaneli;
• kourallinen kuivattuja aprikooseja, luumuja, saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Laihojen keksien valmistus reseptin mukaan alkaa siitä, että porkkanat on pestävä perusteellisesti, poistettava pintakuori jaraasta hienolla raastimella, tee samoin omenoiden kanssa, vain niistä ei tarvitse poistaa kuorta, vaan ydin kannattaa poistaa.

Jauha puolet kaurapuurosta kahvimyllyssä, sekoita loput kaurahiutaleet, mausteet ja jauhot. Yhdistä seuraavaksi raastettu massa kuivaan, sekoita ja jätä lämpimäksi puoli tuntia, jotta se turpoaa. Jos alun perin omenamehua ei ollut tarpeeksi, voit lisätä pari ruokalusikallista lämmintä vettä. Leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi, hienonna pähkinät. Lisää koko viipaloitu taikinaan voin kanssa. Sekoita perusteellisesti. Muotoile saadusta taikinasta pieniä kakkuja ja levitä leivinpaperille leivinpaperilla, voit halutessasi ripotella rusinoita päälle painamalla sitä hieman taikinaan. Paista keksejä uunissa 190 asteessa pehmeän kullanruskeiksi. Jos se ei tunnu liian make alta makuun (amatöörille), valmiin jäähdytetyn tuotteen voi ripotella tomusokerilla.

appelsiininkuorella ja kuorrutuksella

Joissakin yksinkertaisissa vähärasvaisten keksien resepteissä yksi ainesosa riittää muuttamaan maun täysin: tässä tapauksessa se on appelsiineja. Otamme kaksi hedelmää, pyyhimme ne varovasti kostealla pyyhkeellä ja poistamme kuoren. Poista seuraavaksi valkoinen kuori, siemenet ja väliseinät, jauha massa tehosekoittimella soseeksi. Lisää siihen sata grammaa hunajaa, kaksi rkl. lusikat hajutonta kasviöljyä, kuori ja sekoita huolellisesti tasaiseksi koostumukseksi. Yhdistä erillisessä kulhossa kaksi kupillista jauhoja, sata grammaa sokeria ja 1 tl. leivinjauhe. Kaada kuivaan nesteen seokseen,vaivaa taikinaa. Se on melko tahmeaa ja viskoosia, joten on parempi laittaa keksit leivinpaperille leivinpaperipussin avulla kiharoiden tai kahdeksasten muodossa. Muista vuorata uunipelti öljytyllä paperilla.

Paista 180 asteessa varoen kuivumasta liikaa: keskimääräinen paistoaika on kymmenen minuuttia. Kun keksit ovat jäähtyneet, peitä ne kuorrutuksella millä tahansa tavalla: koko pinta tai vain pieniä epäsymmetrisiä nauhoja.

Oranssikuorrute on erittäin helppo valmistaa: sinun täytyy puristaa yhden ison appelsiinin mehu ja sekoittaa lasillisen kanssa tomusokeria tasaiseksi, voit myös lisätä hieman appelsiinia elintarvikeväriä - keksit näyttävät hauskemmilta. Koristele valmiit ja jäähtyneet keksit leivonnaispussilla tai ruiskulla ja anna sen jälkeen kovettua vapaassa ilmassa.

Tomaattimehussa

Jotkut yritteliäskäsityönaiset ovat oppineet valmistamaan herkullisia leivonnaisia erilaisista tuotteista, ensi silmäyksellä täysin sopimattomista tuotteista. Vahvistus tälle: resepti vähärasvaisiin suolavesikekseihin, joissa tomaatteja käärittiin talveksi:

• Yksi lasillinen kukin: suolavesi, kasviöljy, sokeri.
• 1 tl ruokasoodaa.
• 100 grammaa vaaleaa seesamia.
• Viisi lasillista jauhoja.

Jos haluat tai mahdollista, voit korvata kasviöljyn kookosöljyllä, niin leivonnasta tulee upeampi ja tuoksuvampi. Sekoita voita, sokeria ja suolavettä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet, erikseen - siivilöity jauho ja sooda. Yhdistä seokset ja vaivaa taikinapala, anna sen levätä lautasliinan alla kaksikymmentä minuuttia. Kauli 7 mm:n paksuiseksi levyksi, ripottele tasaisesti päälle seesaminsiemeniä ja kävele kevyesti kaulimella puristaen siemenet taikinaan. Leikkaa keksit muotteihin, laita pellille ja paista kypsäksi uunissa 180 asteessa.

Valmistuneet keksit ovat epätavallisen maukkaita. Samalla tavalla voit valmistaa vähärasvaisia keksejä kotona reseptin mukaan tomaattimehusta, kurkkukurkusta tai hapankaalista. Joka kerta se maistuu hieman erilaiselta, mutta se on all-in-one-reseptin kauneus.

Suklaakeksit täytteellä

Kun kokeilet sitä, et voi edes uskoa, että keksit ovat laihoja. Ja kun olet oppinut ruoanlaittoperiaatteen, olet hämmästynyt: ei voi olla, että tällainen namia valmistetaan niin yksinkertaisesti! Vaiheet ovat seuraavat:

1. Sata grammaa kasviöljyä sekoitettuna 1/4 kupilliseen hunajaa ja kolmeen rkl. l. keitetty kahvi (jauhettu kahvimyllyssä), lisää lasillinen sokeria ja sekoita hyvin.
2. Sekoita kolmasosa kupillista kaakaojauhetta vaniljaan veitsen kärjessä, ripaus soodaa ja puolitoista kupillista jauhoja.
3. Yhdistä hunajamassa ja suklaa. Vaivaa taikina.
4. Sekoita erillisessä kulhossa keskeneräinen lasi maapähkinävoita, 100 grammaa tomusokeria, kolme rkl. l. hunajaa ja saman verran jauhettua kahvia. Pyörittele tuloksena olevasta massasta pienen saksanpähkinän kokoisia palloja. Tästä taikinamäärästä ei saa enempää kuin 25 palaa.
5. Suklaatakina jaettuna samaan määrään osiin,jokaisesta kakku, jonka keskelle pyöritä maapähkinäpallo pyöreäksi keksiksi.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai leivinpaperilla, laita keksit sen päälle etäälle toisistaan (levittyy hieman). Paista uunissa kymmenen minuuttia 190 asteessa, mutta älä ota heti pois pelliltä - anna niiden seistä kymmenen minuuttia. Keksit ovat pehmeitä, hieman venyviä, herkimmällä täytteellä.