Kanankyljykset: reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanankyljysten valmistaminen on niin helppoa, että jokainen kulinaristinen asiantuntija selviytyy varmasti tästä prosessista, jopa ilman erityisiä taitoja ja näppäryyttä. Lisäksi tämä herkku valmistuu niin nopeasti, että se on täydellinen nopeaan illalliseen tai odottamattomien vieraiden hemmotteluun.

Muiden asioiden ohella kanankyljykset sopivat hyvin kirjaimellisesti minkä tahansa lisukkeen tai salaatin kanssa. Ja niiden maku on ainutlaatuinen, varsinkin jos täydennät ruokaa suosikkitaikinallasi, yksinkertaisella leivyksellä, mausteilla tai juustokorkilla. Fileen hedelmäliha on niin mureaa ja mehukasta, että sekä aikuiset että pienet lapset pitävät siitä varmasti.

Yleensä vankat hyveet, jotka viittaavat tarpeeseen valmistaa tämä yksinkertainen ruokalaji perheellesi.

Helppo kanankyljysresepti

Tämä ruokalaji on pitkään nauttinut ansaitusta suosiosta käytettyjen tuotteiden helppouden, tuotannon nopeuden ja saatavuuden ansiosta. Prosessissa ei ole erityisiä hienouksia, vain yksi asia on tärkeä - hyvien mausteiden lisääminen ja itse fileen tarkka leikkaaminen. Muuten, jos omasi on melko suuri, se voidaan leikata useisiin osiin - näin saat ei yhden, vaan useita herkullisia kyljyksiä. Mutta tämä hetki on sinun.toiveita.

Mehukkaita kanankyljyksiä varten tarvitset:

• 0,5 kg fileetä;
• 2 munaa;
• 0, 5 tl sinappia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 150 g jauhoja;
• kasviöljy paistamiseen;
• ripaus oreganoa ja chiliä;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Tarvitset puoli tuntia vapaa-aikaa prosessiin.

Ruoanlaittomenetelmä

Pese ensin filee, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi jyvän poikki. Näiden pihvien paksuus ei saa ylittää kahta senttimetriä.

Levitä viipaloidut palat leikkuulaudalle ja vatkaa hyvin keittiövasaralla. Tee tämä erittäin huolellisesti, jotta fileet eivät repeytyisi. Muuten, tällaisen ongelman estämiseksi on suositeltavaa kääriä kana muovipussiin tai kalvoon.

Kuori valkosipuli, laita puristimen läpi ja laita syvään kulhoon. Jos sinulla ei ole erityistä laitetta, jauha neilikka tavallisella raastimella. Lähetä valkosipuliin punaista ja mustapippuria, hieman suolaa, sinappia ja sekoita kaikki voimakkaasti.

Levitä valmistettu filee hyvin valmistetulla seoksella molemmin puolin ja anna marinoitua 10-15 minuuttia.

Vatkaa munat toisessa kulhossa, suolaa ne kevyesti ja vatkaa vaahdoksi. Ripottele jauhot tasaiselle lautaselle tai lautaselle. Kuten näette, tässä reseptissä taikina kyljyksiä vartenkana on erittäin yksinkertainen.

Täytä paistinpannu noin puoli senttimetriä öljyä ja aseta se maksimilämpöön. Upota jokainen lihapala vuorotellen jauhoihin ja muniin ja lähetä se sitten kuumalle pinnalle. Kuinka kauan kanankyljyksiä paistaa? Tällaisten ohuiden lihakerrosten kypsentämiseen riittää 5 minuuttia kumm altakin puolelta. Tuloksena sinun pitäisi saada tuoksuvia, kauniita kyljyksiä, jotka ovat herkullisia, kullanruskeita.

Jotta liika rasva valuu lihasta, taita kyljykset paperilautasliinoille. Sen jälkeen voit heti tarjoilla keitetyt kanankyljykset pöytään. Tämä herkku on monipuolinen ja sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa. Lisäksi jokainen perheesi jäsen rakastaa sitä.

Akkuiset broilerinfileet

Tämä yksinkertainen herkku voi tulla apuun milloin tahansa. Loppujen lopuksi on luultavasti mahdotonta löytää helpompaa ja maukkaampaa ruokaa. Kyllä, ja lapset syövät tätä herkullista herkkua molemmilla poskillaan.

Kiistaaksesi kanankyljyksiä pannulla tarvitset:

• 0,5 kg fileetä;
• ruokalusikallinen tärkkelystä;
• muna;
• 3 ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia;
• suolaa ja currya - voit korvata muita mausteita.

Helpottaaksesi kanan viipalointia, laita liha pakastimeen vähän ennen sitä. Tämän pienen tempun avulla voit nopeuttaa ruoan valmistusta huomattavasti.

Tärkkelöi sinuaVoit ottaa sekä maissia että perunoita. Jos keittiössäsi ei yhtäkkiä ole yhtä eikä toista, voit käyttää tavallisia jauhoja.

Ruoanlaittoprosessi

Leikkaa filee ensin pituussuunnassa useampaan osaan sen koosta riippuen. Vatkaa jokainen saatu pala perusteellisesti tartuntakalvon läpi. Tämä tekniikka on hyvä, koska vasara pysyy aina ehdottoman puhtaana, eikä itse liha hajoa.

Suolaa jokainen filee ja ripottele molemmin puolin valituilla mausteilla. Hiero mausteet hyvin lihaan.

Tässä reseptissä käytetään poikkeuksellisen yksinkertaista kanankyljystaikinaa. Valmista se vatkaa muna syvään kulhoon, suolaa ja pippuria ja vatkaa vaahdoksi. Lähetä smetana myös tänne. Sekoita ainekset tasaiseksi.

Kaada tärkkelys tasaiselle lautaselle.

Nyt kun kaikki on valmista, voit alkaa paistaa kanankyljyksiä. Laita öljytty paistinpannu keskilämmölle ja odota, kunnes se lämpenee hyvin. Pyöritä jokainen kananpala ensin jauhoissa, kasta sitten taikinaan ja lähetä kuumalle pinnalle. Paista kyljykset kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Jotta herkku ei jää liian rasvaiseksi, poista valmiit tuotteet vuoasta talouspaperin päällä.

Siinä se on, loistava vaihtoehto runsaalle lounaalle tai herkullinen nopea illallinen on valmis.

Suolaisia ananaskyljyksiä

Tällaisen hienon, mehukkaan ja hellävaraisen herkullisen herkullisen valmistuksen valmistamiseksi tarvitset vähintään vapaa-aikaa ja setin, joka koostuu yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista:

• 0,6 kg kanaa;
• iso sipulin pää;
• 150 g majoneesia;
• 5 purkitettua ananasrengasta;
• 250g kovaa juustoa;
• suolaa ja pippuria valitsemasi.

Tämän gastronomisen ihmeen luomisprosessi on äärimmäisen yksinkertainen, eikä se varmasti aiheuta sinulle vaikeuksia.

Ruoanlaitto

Huuhtele fileet juoksevan veden alla, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa kuitujen poikki pieniksi, 1,5-2 cm paksuisiksi paloiksi.

Tapa sitten jokainen pala keittiövasaralla sen jälkeen, kun olet asettanut sen kalvon alle. Huomaa, että paksuuden on oltava tasainen koko pinnalla.

Hiero valmistetut aihiot varovasti joka puolelta valmistettujen mausteseoksella.

Voitele uunivuoka pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja siirrä filee tähän. Voitele nyt jokainen pala majoneesilla.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Lähetä hänet lihaan.

Ananasrenkaat voidaan leikata poikki tai laittaa fileelle alkuperäisessä muodossaan.

Raasta juusto pienimmällä raastimella ja ripottele se vuokaan. Laita valmistetut kanankyljykset ananaksella uuniin 20 minuutiksi valitsemalla esilämpötila 200 astetta.

Tämän tuloksena saat herkullisen hellävaraisen herkullisen tuoksunjuuston kuori ja mehukas hedelmäliha. Voit tarjoilla tämän ruoan yhdessä minkä tahansa lisukkeen, vihannesten tai vihreiden oksien kanssa.

Piljoitukset juustolla ja luumuilla

Tällaisesta herkusta kaikki vieraasi ilahtuvat varmasti. Tällainen ylellinen ruokalaji ansaitsee suurimman kiitoksen. Paistaaksesi kanankyljyksiä juustolla uunissa tarvitset:

• 0,5 kg fileetä;
• 4 tomaattia;
• 200g kovaa juustoa;
• sama määrä luumuja;
• suolaa, mustapippuria ja muita valitsemiasi mausteita.

Prosessi kestää noin 40 minuuttia, ja tuloksena on 4 annosta herkullista gourmetruokaa.

Procesings

Aseta broilerin filee leikkuulaudalle, peitä polyeteenillä ja vatkaa aktiivisesti vasaralla molemmilta puolilta. Jos palaset ovat liian suuria, älä unohda leikata niitä. Ole erittäin varovainen ja älä liioittele, jotta filee pysyy ehjänä. Tämän seurauksena jokaisen kappaleen paksuus ei saa ylittää senttimetriä.

Voitele uunivuoka muutamalla tipalla kasvi- tai oliiviöljyä ja aseta sitten valmis filee siihen. Ripottele kanaa suolalla, jauhetulla pippurilla ja muilla mausteilla oman maun mukaan.

Pese luumut huolellisesti, poista niistä mahdolliset siemenet ja pilko hienoksi. Lado valmiit kuivatut hedelmät tasaisin kerroksin kyljysten päälle. Jos luumut ovat liian kovia tai kuivia, muista liottaa niitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia ennen viipalointia.

Pikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi ja levitä myös nefileen päällä. Ja tämä malli tulisi täydentää juusto "lattialla", joka on valmistettu tuotteen litteistä viipaleista. Halutessasi voit tavalliseen tapaan vain raastaa sen raastimella. Kyljyksiä tulee paistaa 180 asteessa puoli tuntia. Älä säilytä lihaa uunissa pidempään, muuten siitä tulee liian kuivaa ja sitkeää.

Tarjoile kuumat kyljykset juuston ja luumujen kera, koristele vihreillä oksilla ja tomaattiviipaleilla. Muista, että juuri kypsennetty filee pidetään herkullisimpana - siinä on mehukkuutta ja herkkua.

Leivityt kyljykset

Tämä on luultavasti helpoin ja nopein ruokalaji valmistaa. Lisäksi leivitys antaa kyljyksille sen halutun rapean kuoren, jota lapset ja aikuiset niin rakastavat. Tällaisesta herkusta tulee aina yllättävän mehukas, murea ja maukas.

Ruoanlaittoa varten tarvitset vähintään tuotteita, nimittäin:

• 2 isoa filettä;
• 0, 5 kuppia korppujauhoja;
• 50g voita;
• suolaa, pippuria, paprikaa, yrttejä oman maun mukaan.

Mausteita voit ottaa mitä tahansa omien mieltymystesi mukaan.

Kuinka kokata

Ensinnäkin, kuten aina, pese filee, kuivaa ja leikkaa useiksi paloiksi. Vatkaa jokainen niistä varovasti vasaralla ohueksi, tasaiseksi muodoksi.

Sipaise sitten filee suolalla, pippurilla ja muilla valmiilla mausteilla. Pirskottele lihaan halutessasi vastapuristettua sitruunamehua.

Leivaa jokainen kananpala hyvin korppujauhoissa niin, että pieninkinkaljuja kohtia. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kyljykset kastetaan usein vatkattuun kananmunaan ennen pyörittämistä. Voit jopa turvautua kaksoisleivitysmenetelmään. Täällä kaikki riippuu toiveistasi. Mutta olipa tilanne miten oli, kanankyljyksestä tulee epätavallisen maukas.

Kullimisen jälkeen ei tarvitse muuta kuin paistaa tuotteet kuumalla paistinpannulla. Paista kyljyksiä noin 5-7 minuuttia kumm altakin puolelta.

Muutama viimeinen vinkki

• Pakattu kana on mehukkaampaa ja mureampaa.
• On parasta, että öljy peittää fileen kokonaan paistamisen aikana.
• Piljoitukset tulee laittaa vain kuumaan öljyyn. Tämä on erityisen tärkeää pahoinpideltyille tuotteille.
• Fileet voi marinoida soijakastikkeessa tai sitruunamehussa ennen kypsennystä suolaisen maun saamiseksi.
• Kiertetyt kyljykset sopivat hyvin hapankermavalkosipulikastikkeen ja tuoreista tomaateista tehdyn sieni- ja tomaattikastikkeen kanssa.