Trebuha: resepti. Kuinka paljon keittää sivutuotteita?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Treboha (resepti tarkennetaan alla) on lehmän mahan etuosa, josta voit valmistaa aivan erilaisia ruokia. On huomattava, että melko usein tämä termi viittaa kaikkiin eläimen syötäviin sisäelimiin (suolit, munuaiset, maksa jne.). Siksi ostettaessa mainittua tuotetta kaupasta tai torilta tulee selvittää, että tarvitset vain tietyn osan mahasta.

Tällä hetkellä trippeä, jonka resepti sisältää vain yksinkertaisia raaka-aineita, myydään supermarketeissa valmiiksi puhdistettuna ja valmisteltuna. Tällainen sivutuote on kuitenkin melko harvinainen nähdä maanmiestemme pöydissä. Loppujen lopuksi sen hyödylliset ominaisuudet ja ruoanlaittosäännöt ovat vähän tiedossa väestölle. Tältä osin päätimme esitellä useita herkullisia ruokia, joissa käytetään mainittua ainesosaa.

Yleistä tietoa

Opit vähän siitä, kuinka ja kuinka paljon muita eläimenosia keitetäänalla. Samassa osiossa haluaisin puhua sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Eläimen mahalaukun etuosa koostuu lähes kokonaan pelkästään proteiineista. Lisäksi siinä on vähän rasvaa, mutta ei grammaa hiilihydraatteja. Tämän ominaisuuden avulla voit käyttää kolmiruokia jopa niille, jotka kärsivät diabeteksesta, koska tällaiset eläimet eivät nosta verensokeria. On myös syytä huomata, että monet kotiäidit uskovat, että illallisten valmistusprosessi tällä komponentilla on aikaa vievä ja hankala. Mutta se ei ole. Kokeile ja katso itse.

Trebuha: resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

Näin maukas ja tyydyttävä ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään itsenäisenä lounaana tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Joten haudutetun mäkin keittämiseen tarvitset:

• sweet white polttimot - 2 kpl;
• kuorittu mäki - noin 1 kg;
• isot porkkanat - 1 kpl;
• mausteinen tomaattipyree - 2 isoa lusikkaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 isoa lusikkaa;
• hieno suola, jauhettu mustapippuri ja muut mausteet - lisää maun mukaan;
• laakerinlehdet, mustapippurit – valinnainen.

Eläimenosien lämpökäsittely

Haudutettuja sisäosia, joiden reseptiä harkitsemme, valmistellaan melko pitkään. Tulos on kuitenkin sen arvoinen. Tällaisen tuoksuvan ja tyydyttävän ruuan valmistamiseksi sinun tulee ensin keittää eläimenosat. Se on sulatettava kokonaan ja sitten huolellisestipese kuumassa vedessä harjalla. Sen jälkeen ainesosa tulee laittaa multicooker-kulhoon, lisätä suolaa, pippuria, laakerinlehtiä, kaada kiehuvaa vettä ja laittaa muhennostilaan 4-5 tunniksi. Eläimenosat katsotaan täysin kypsyneiksi, kun niihin työnnetty veitsi kulkee helposti ja esteettä.

On huomattava, että kaikilla kotiäidillä ei ole sellaista laitetta kuin monitoimikeitin. Tältä osin heillä on melko usein kysymys siitä, kuinka paljon keittää uunissa liedellä. Lehmän mahan kypsentäminen tällä tavalla kestää yleensä noin 6 tuntia.

Kun muut osat on kypsennetty, ne on jäähdytettävä hyvin ja leikattava sitten ei kovin paksuiksi paloiksi.

Lisäaineiden käsittely

Resepti eläimenosien kypsentämiseen hitaassa keittimessä edellyttää muiden eläimenosien lisäksi myös vihannesten, kuten porkkanoiden ja makeiden sipulien, käyttöä. Ne on kuorittava, raastettava karkealla raastimella ja leikattava pieniksi kuutioiksi.

Ruoanlaittotekniikka

Laita siis kasvikset monitoimikeitin kulhoon, mausta kasviöljyllä, jauhetulla pippurilla ja suolalla ja paista sitten hieman paistotilassa. Seuraavaksi mainittuihin ainesosiin sinun on lisättävä tomaattipasta ja hienonnetut sisäelimet. Kun kaikki komponentit on sekoitettu keskenään, ne on jätettävä sammutusohjelmaan neljännekseksi tunniksi.

Oikea tarjoilu

Valmis haudutettuja sivuosia sisältävä ruokalaji tulee jakaa suoraan kuumassa muodossa lautasille ja antaa sitten välittömästipöytä. Tällaisen maukkaan, runsaan ja tuoksuvan lounaan lisäksi on suositeltavaa tarjoilla tuoreita vihanneksia ja vehnäleipää. Hyvää ruokahalua!

Jäimenosien rulla: askel askeleelta resepti

Tällainen epätavallinen ruokalaji on ihanteellinen juhlapöytään runsaaksi välipalaksi. Valmistus kestää melko kauan, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta ja kaunista.

Joten tällaisen alkuruoan valmistamiseksi sinun on ostettava:

• prosessoitu naudanlihavatsa;
• hieno suola, jauhettu mustapippuri ja muut mausteet - lisää maun mukaan;
• laakerinlehdet, mustapippurit - valinnainen;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tilli ja persilja - nippuna;
• majoneesi - lisää maun mukaan.

Eläimenosien käsittely

Trebuhaa (alla on resepti, jossa on valokuva valmiista rullista) tulee keittää vedessä noin 6 tuntia. Mutta ennen sitä sivutuote on pestävä ja puhdistettava huolellisesti kaikesta olemassa olevasta liasta harjalla tai veitsellä. Sen jälkeen ainesosa on asetettava kattilaan, lisää siihen pippurit, laakerinlehdet ja suola. Määritellyn ajan kuluttua muut osat tulee ottaa pois, huuhdella ja jäähdyttää.

Täytteen valmistus

Voit valmistaa tällaisen sämpylän millä tahansa täytteellä. Päätimme käyttää helpointa ja nopeinta tapaa. Raasta sulatejuustot raastimella, lisää niihin hienonnetut valkosipulinkynnet, hienonnettutilliä ja persiljaa sekä suolaa, pippuria, tuoksuvia mausteita ja majoneesia.

Astianmuodostusprosessi

Sullan valmistamista varten jäähtyneet osat tulee leikata niin, että ne ovat lehden muotoisia. Seuraavaksi se on asetettava leikkuulaudalle, voideltava sisäpuoli täytteellä ja käärittävä tiukasti. Tämän jälkeen astia on suositeltavaa laittaa muovipussiin ja säilyttää jääkaapissa vähintään 6 tuntia.

Kuinka palvella oikein?

Rullan kovettumisen jälkeen se tulee poistaa jääkaapista, irrottaa pussista ja leikata varovasti enintään 1 sentin paksuisiksi paloiksi, jotka mieluiten paistetaan kasviöljyssä molemmin puolin. On suositeltavaa esittää tällainen alkupala juhlapöytään suurella litteällä lautasella, joka on vuorattu salaatinlehdillä tai muilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!