2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Okroshkaa voidaan liioittelematta pitää melkein kaikkien venäläisten suosikki kesäruoana. Mikä voi parhaiten virkistäytyä kovassa lämmössä, ellei herkullinen okroshka kvassilla, joka tuoksuu tillille ja tuoreelle kurkulle? Ja v altava määrä erilaisia reseptejä tämän alkuperäisen venäläisen ruuan valmistamiseksi tyydyttää tiukat kasvissyöjät, lihansyöjät ja paastoavat ihmiset. Kuinka monta kotiäidiä, niin monia keittomenetelmiä: kefirillä, heralla, rasvattomalla kanaliemellä, ayranilla ja jopa oluella. Mutta okroshkaa kvassissa pidetään klassikkona.
Okroshka makkaralla kvassilla kuninkaallisesti
Tämän reseptin mukainen kylmäkeitto valmistuu erittäin helposti ja melko nopeasti, jos kaikki
vihannekset on valmiiksi kypsennetty ja jäähtynyt. Kuinka tehdä okroshkaa kvassissa niin, että kaikki kotona pitävät siitä? Kyllä, kuten tavallinen salaatti: pilko ja sekoita kaikki ainekset, mausta maun mukaan ja kaada kvass. Tätä okroshkaa varten tarvitset kanaa, vasikanlihaa ja makkaraa. TarpeeksiKallista, mutta herkullista! Ei ole häpeä tarjoilla vieraille niin runsasta ja hyvää okroshkaa. Valmistele:
- 200 gr. vasikanlihaa, hyvää "tohtorin" makkaraa ja kanafilettä;
- neljä tai viisi pientä perunaa;
- neljä kananmunaa;
- kuusi-seitsemän viiriäistä;
- kolme tai neljä ohutkuorista kurkkua;
- tilli, persilja ja vihreä sipuli (maun mukaan);
- noin lasillinen 20 % smetanaa;
- puoli pussia majoneesia;
- yksi sitruuna (mehu);
- 2-2, 5 litraa makeuttamatonta kvassia.
Kuinka valmistaa okroshkaa kvassilla? Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen:
- Leikkaa kasvikset, neljä valkuaista ja kaksi munankeltuaista kuutioiksi.
- Pikkaa liha ja makkara samoilla kuutioilla.
- Pikkaa vihreät ja sipulit.
- Meritse kulhossa pari keltuaista teelusikallisen sinappia ja pienellä määrällä hienonnettuja vihreän sipulin höyheniä, lisää smetana, majoneesi, hieman kvassia ja sekoita hyvin. Kaada koko seos jäähdytettyyn kvassiin.
-
Sekoita kaikki hienonnetut ainekset kattilassa kvassin kanssa, purista sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla. Anna seistä vähän ja tarjoile.
okroshka kvass-makkaran kanssa Laita jokaiseen lautaseen 1 viiriäisen muna puolitettuna. Kulinaarisia ponnistelujasi arvostetaan!
Okroshka "Syömme ja laihdumme"
Okroshka on kevyt ja vitamiinirikas ruokalaji, joka auttaa eroon talven aikana kertyneestä ylipainosta. Kuinka tehdä okroshkaa kvassiin laihtuaksesi, lue alla. Totta laihduttaa3-4 kg:lla joudut kestämään pikkuruokavaliota 6-7 päivää, mutta kukaan ei ole myöskään perunut fyysistä aktiivisuutta: samaan aikaan "helalla makaaminen" ja laihdutus eivät toimi. Muutoksen vuoksi ja halutessasi voit korvata kvassin 1-prosenttisella kefirillä useiden päivien ajan. Voit halutessasi lisätä tuoretta basilikaa tillin, sipulin ja persiljan pääkimppuun, jolloin voit myös muuttaa makua hieman.
Valmistaudu:
- pari kurkkua;
- muna;
- vihanneksella (tilli, persilja, sipuli);
- kolme perunaa;
- litra kvassia (kefiiriä).
Kuinka valmistaa okroshkaa kvassilla laihtumiseen:
- Keitä perunat ja munat, anna jäähtyä, kuori.
- Huuhtele vihannekset ja kurkut huolellisesti.
- Leikkaa kurkuista kuori, leikkaa kuutioiksi yhdessä perunoiden ja kananmunan kanssa.
- Kaada kaikki sopivaan astiaan, lisää pilkotut kasvikset ja kaada kvass. Laita se jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi ja mene etsimään sopivaa liikuntaa.
Suositeltava:
Raakamaidon sieni: suolaus perinteisen reseptin mukaan
Sienet ovat niitä sieniä, jotka sopivat hyvin suolattavaksi. Tällä tavalla kypsennettynä niistä tulee erittäin tuoksuvia, maukkaita ja rapeita. Jos onnistuit keräämään sienikorin, muista marinoida ne. Tämä tehdään yleensä joko kuumana tai kylmänä. Jälkimmäiseen liittyy sienten pidempi suolaus, mutta ne saavat yksinkertaisesti hämmästyttävän maun
Kuinka valmistaa okroshkaa kvassilla?
Kesän tullessa jokainen kotiäiti etsii ruokaa, joka ei olisi liian rasvainen ja kuuma. Loppujen lopuksi tällaista ruokaa syömällä kuormitat kehoa erittäin paljon, joka on jo stressaavassa tilanteessa lämmön vuoksi. Siksi sellaisina päivinä haluat jotain kevyttä ja kylmää. Okroshka tulee apuumme - yksi venäläisen keittiön perinteisistä resepteistä. Opetamme sinulle kuinka valmistaa okroshkaa kvassilla ja kerromme, miksi tämä vaihtoehto on hyödyllisin ja herkullisin
Pizzan keittäminen kinkulla ja ananaksella reseptin mukaan
Tänään valmistamme pizzaa ananaksella ja kinkulla, joka on klassinen resepti. Harkitse erikseen pizzapohjan ja tomaattikastikkeen valmistusohjetta. Italialaisen tunnelman luominen omaan keittiöösi on melko yksinkertaista
Kuinka paljon tärkkelystä tarvitaan reseptin mukaan litrassa hyytelöä? Kuinka laimentaa tärkkelystä hyytelöä varten
Kissel on erittäin tiheä, hyytelömäinen ruokalaji. Se valmistetaan usein makeana, ja se perustuu hedelmiin, marjoihin ja muihin sopiviin ainesosiin. Jotta hyytelö olisi paksua, siihen lisätään tärkkelystä, joka voi olla perunaa ja maissia, mutta kuinka paljon tärkkelystä tarvitaan 1 litraa kohti hyytelöä, yritetään ymmärtää tämä artikkeli eri reseptien esimerkillä
Kuinka valmistaa silakasta jauhelihaa vanhan juutalaisen reseptin mukaan
Muinaisissa juutalaisissa keittokirjoissa on sellaisia merkintöjä forshmakin keittämisestä silakasta: "Sinun on liotettava kala kylmään teehauteeseen." Tämä toive koskee vain "Ivasi"-säilykkeitä, joita myytiin Neuvostoliiton aikana
