2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Edes ihmiset, jotka eivät pidä itseään herkkusuojina, tuskin kieltäytyvät lopettamasta illallista jollain makealla. Ja lapsille tällainen lopetus ei ole melkein välttämätöntä. Ja jos jäätelö, kylmät juomat ja erilaiset hyytelöt ovat erityisen suosittuja kesällä, niin kylmällä napsulla kuumat jälkiruoat nousevat etualalle. Vaikka ne syödään jo hieman jäähtyneenä. Ja lämmin, kylläinen ja ilahduttaa makuhermoja.
Kuumien jälkiruokien ainesosat voivat olla hyvin erilaisia. Usein makeisiin käytetään erilaisia hedelmiä - ja tällaisia jälkiruokia pidetään keholle vaarattomimpana. On myös raskaampia herkkuja, kuten kakkuja. Yleensä jokainen makeansyöjä löytää tästä runsaudesta jotain mieleen ja vatsaan.
Banaaniparatiisi
Banaanit ovat niin herkullisia sellaisenaan. Mutta kuumat jälkiruoat heidän osallistumisellaan ovat mielenkiintoisempia. Lisäksi myös hedelmät, jotka ovat menettäneet edustavan ulkonäön, sopivat niille.
Banaanit kuoritaan ja leikataan. Fragmentit eivät saa olla liian pieniä,jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana. Iso banaani leikataan enintään neljään osaan. Suuressa kupissa tai kulhossa sekoitetaan pieni lusikallinen vanilliinia ja neljäsosa ruokalusikallista tummaa rommia. Kuusi ruokalusikallista öljyä sulatetaan paistinpannulla (riittää neljän banaanin kypsentämiseen). Puoli lusikallista ruokosokeria ja hieman kanelia sekoitetaan öljyssä. Tässä seoksessa banaaneja paistetaan puoli minuuttia kumm altakin puolelta. Valmiit hedelmät sekoitetaan vaniljarommiin ja syödään heti.
Apple Delight
Vielä suositumpaa on kuumien jälkiruokien valmistus aina saatavilla olevista omenoista. Jopa vain uunissa paistettuna ne aiheuttavat jo syljeneritystä. Ja jos lisäät muutaman mukavan lisäyksen, niin herkku viettelee jopa askeettisen.
Kilo omenoita, joissa on tiheäkuori, kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi. Cortland- ja Gala-lajikkeet sopivat erityisen hyvin leivontaan. Kuitenkin myös muut antavat hyvän tuloksen. Omenaviipaleet sekoitetaan hyvin suuren sitruunan mehun, kahden ruokalusikallisen kanelin ja kolmannen lasillisen sokerin kanssa (jälleen on parempi valita ruoko). "Lasteen" tulee peittää jokainen pala. Lomake laitetaan uuniin, jonka lämpötila nostetaan 2000 celsiusasteeseen. Jälkiruokaa paistetaan puoli tuntia välillä sekoittaen.
Hedelmäonnellisuus
Hedelmistä voidaan valmistaa myös monimutkaisia kuumia jälkiruokia. Lisäksi sinun ei tarvitse vaivautua paljoa: ruoanlaittoprosessi ei silti ole liian monimutkainen.
Neljä isoapäärynät pestään hyvin ja kuivataan hieman. Jokaisesta leikataan veitsellä keskiosa. Sata grammaa kuivattuja aprikooseja, pestyjä ja hienonnettuja, sekoitetaan samaan määrään rusinoita (ota se, joka on kivettynyt). Päärynät täytetään tällä seoksella ja laitetaan leivinpussiin. Se asetetaan uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta, neljännekseksi tunniksi. Sitten jälkiruoka otetaan pussista, kaadetaan päälle karamellikastikkeella tai millä tahansa siirapilla ja tarjoillaan kotitekoiselle makealle.
Makea fondue
Lämiä jälkiruokia ei kuitenkaan voi tehdä hedelmistä. Jos arvostit sveitsiläistä juustofondueta, se tarkoittaa, että olet jo onnistunut ostamaan laitteen sen tekemiseen - fonduevalmistajan. Jos sinulla ei ole sellaista, mikä tahansa paksuseinäinen astia käy. Suklaa sulatetaan siinä hiljaisimmalla tulella, musta tai valkoinen - halutessaan. Se voidaan maustaa mausteilla: kaneli, vanilja ja jopa neilikka. Ja sitten otetaan pienet pullat, upotetaan tuloksena olevaan "kastikkeeseen" ja syödään suurella ilolla.
Apple Crumble -resepti
Charlotteja ja muita omenapiirakoita leipoo luultavasti jokainen kotiäiti. Mutta harvat ihmiset tietävät murenemisesta. Samaan aikaan resepti ansaitsee suurimman huomion: tämä jälkiruoka on hyvin samanlainen kuin piirakka, vain se koostuu muruista ja sillä on ainutlaatuinen maku. Lisäksi perinteiset piirakat ovat joskus vaikeampia valmistaa kuin omenamuru. Resepti vaatii ensin hedelmän karamellisoimista. Tätä varten kilogramma omenoita kuoritaan ja siemenet ja leikataan sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. ATsyvä paistinpannu sulattaa puoli pakkausta voita (100 grammaa). Se sekoitetaan noin puoli lasillista sokeria (150 grammaa), lusikallinen kanelia ja puoliksi jauhettua muskottipähkinää. Omenakuutiot kaadetaan kulhoon ja kuoritaan jatkuvasti sekoittaen siirappiin noin 10 minuutiksi.
Nyt toinen ainesosa on muru. Hyvin jäähdytetty voi (jäljelle jäävä puoli pakkaus) hienonnetaan ja jauhetaan puoli lasillista jauhoja. Sitten lisätään sokeria ja mantelijauhoja - puoli lasia kutakin. Jauhamista toistetaan, kunnes koko taikina näyttää korppujauhoilta ja suuret muodostelmat rikkoutuvat.
Leivinvuoka voidellaan reilusti voilla ja ripotellaan kevyesti jauhoilla. Karamellisoidut omenat asetetaan siihen; tuloksena oleva neste kaadetaan myös pois. Ylhäältä tämä ilo sirotellaan muruilla ja pinta on siististi tasoitettu. Joskus näyttää siltä, että testausta on paljon, mutta tämä on petollinen vaikutelma. Laitetaan muoto uuniin 45 minuutiksi (tai kunnes muruset ovat kullanruskeita).
Vanukas on herkullista
Iso-Britannia on kuuluisa näistä jälkiruoista. Kaiken runsauden joukossa perinteisin on maitovanukas. Emäntäemme joukossa oli mielipide, että vanukkaat on erittäin vaikea valmistaa. Kaikki tässä maailmassa on kuitenkin ylitettävissä. Kuten käy ilmi, eivät vain englantilaiset naiset pysty valmistamaan vanukasta. Liotetaan teelusikallinen gelatiinia ja annetaan turvota. Kaksi keltuaista vatkataan ja vaivataan puolessa lasillisessa maitoa ja kaksi ruokalusikallista tärkkelystä.
Kaataminen kattilaansiihen lisätään puolen litran pakkauksesta jäljelle jäänyt maito, sokeri (kaksi lusikkaa), paisunut gelatiini ja vanilja. Seosta kuumennetaan hyvin hiljaa, kunnes kaikki on liuennut. Sitten kaadetaan viimeinen seos (maito / tärkkelys / keltuaiset) ja pohjaa keitetään pari minuuttia rauhassa, mutta jatkuvasti sekoittaen. Sitten maitovanukas kaadetaan muotteihin, peitetään (esimerkiksi kalvolla) ja laitetaan jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Ennen tarjoilua herkku ripottele pinnalle raastettua suklaata, kookoshiutaleita tai murskattuja pähkinöitä. Ja voit kaataa hilloa tai hunajaa.
Bay
Bulgarialaiset rakastavat myös kuumia jälkiruokia. Ja suosituin on "bukhti", herkulliset raejuustomunkit. Lisäksi lapset rakastavat syödä niitä, ja äidit rakastavat ruoanlaittoa: lahdet tehdään hyvin yksinkertaisesti. Pakkaukseen raejuustoa vaivataan lasillinen jauhoja, lusikallinen soodaa ja kolme munaa. Raejuusto on parempi ottaa ei rakeisena tai pyyhkiä se siivilän läpi. Suuri määrä kasviöljyä kuumennetaan syvässä kulhossa tai kattilassa. Massa kerätään lusikalla ja lasketaan syvään rasvaan. Lahdet paistuvat hyvin nopeasti. Kun ne muuttuvat kauniin ruskeiksi, ne poistetaan ja asetetaan lautasliinalle öljyn poistamiseksi. Ja lisää herkkua, donitsit joko ripottelet päälle tomusokeria tai upotetaan kuumaan siirappiin tai sulatettuun suklaaseen.
Suositeltava:
Kahvikakku "Mocha": resepti, ainekset, valmistusaika, koristelu
Huolimatta siitä, että Mocha-kahvikakku ilmestyi alun perin Ranskassa ja on edelleen olemassa samalla nimellä, nykyään maassamme lähes jokaisella kotiäidillä ei ole vain omat ainesosat ja valmistusperiaate, vaan myös oma tapa koristella tämä ruokalaji. Artikkelissa käsitellään herkkujen keittämistä ja sen koristeluvaihtoehtoja
Kakkujen koristelu: ideoita ja reseptejä. Kakun koristelu
Mitä koristelumenetelmiä kuuluisat kokit ja leipurit käyttävät? Kuinka epätavallista ja mielenkiintoista koristella tavallisia makeisia, mitä ainesosia käyttää koriste-elementtien luomisessa? Tässä artikkelissa on joitain reseptejä, vinkkejä ja temppuja
Kuppikakkuresepti. Kuppikakkujen tyypit, valmistus ja koristelu
Kuppikakut ovat vain pieniä kakkuja kupeissa. Näin kulinaariset asiantuntijat määrittelevät jälkiruoan. Tällaiset leivonnaiset ovat hyvin yleisiä länsimaissa. Maassamme sen suosio ei ole niin suuri. Ja silti tällaisen jälkiruoan faneja on monia
Suklaakakut raejuustotäytteellä: valmistus ja koristelu
Joka ei pidä kuppikakkuista, se ei pidä makeisista - kaikkien herkkusoittajien kansanviisautta. Ne ovat erilaisia, mutta kaikilla tämän herkun resepteillä on yksi yhteinen piirre - se sopii ihanasti teen ja kahvin kanssa ja on hyödyllinen sielun rauhoittamiseen. Jos jollekin vaikuttaa siltä, että hillon tai kondensoidun maidon täyte on liian tahmeaa, kannattaa kokeilla juustomassatäytteellä varustetun kakun reseptiä. Tämä makeinen on herkkä ja rakastuu varmasti koko perheeseen
Puffalaatti kalmarilla: koostumus, valmistus, koristelu
Puffsalaatti kalmarilla on erittäin terveellinen, maukas ja tehokas ruokalaji. Tällainen salaatti on todellinen juhlapöydän koristelu: siististi pinottu kerrokset ilahduttavat silmää, stimuloivat ruokahalua. Ruoan pääkomponentti on kalmari
