Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa, herkullista, helppoa ja yksinkertaista

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Illallinen tai lounas - ei väliä onko vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa, niin herkullinen ruoka on varmasti pöydällä. Kalan hyödyistä on puhuttu paljon, mutta usein kalan valmistus unohdetaan. Tämä johtuu siitä, että periaatteessa he ovat tottuneet tarjoamaan kalaa paistettuna, koska muut kypsennystavat eivät ole täysin onnistuneita. Nyt nämä epäilykset pitäisi kuitenkin ratkaista, sillä tämä artikkeli tarjoaa menestyneimmät reseptit vaaleanpunaiselle lohelle uunissa paistettujen perunoiden kanssa.

Ruoan maku riippuu oikeasta ainesosien valinnasta

Joten, ensin on valittava hyvä tuore kala, oikea valinta on vaaleanpunaisen lohen kypsennyksen päämenestys.

Valitse kala, jossa on kiiltävät ja sileät suomut. Tuoreen kalan kidusten tulee olla vaaleanpunaisia, värin muutos osoittaa ummehtumista, eikä niitä tule ostaa. Jos vaaleanpunainen lohi on perattu, kiinnitä huomiota sisäpuolen väriin, tuoreelle, korkealaatuiselle kalalle vaaleanpunainen väri on normaali. Yritä painaa sormeasi tiukasti kalan vatsaosaa vasten, jos siinä ei ole kolhuja eikä kalalla ole terävää epätavallista hajua jäähdytettynä, voit ostaa sen. Seuraavaksi sinäetsi reseptejä vaaleanpunaiselle lohelle uunissa perunoiden kanssa. Valokuvia valmiista ruoista näet artikkelista.

Vaaleanpunainen lohi ostettu, aletaan tehdä kulinaarista mestariteosta

On aika kokata, kiireessä. Resepti vaaleanpunaiseen loheen perunoiden kanssa uunissa, lue lisää.

Vaaditut ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohi - 800g
• Peruna - 200g
• sipuli - 100 g
• Sienet - 100g
• Smetana tai kerma - 200g
• Suola, mausteet maun mukaan.

Uunin vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa on erityisen mureaa ja maukasta smetanakastikkeen kanssa.

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on pestävä ja puhdistettava kalat perusteellisesti. Leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja poista harjanteesta ja kylkiluista. Kun vaaleanpunainen lohifilee on erotettu ja kiveä ei ole kokonaan tarkastettu, leikkaa se suuriksi paloiksi ja aseta sivuun.

Kuori perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi.

Valmista uunivuoka sivelemällä se auringonkukka- tai oliiviöljyllä.

Laita perunat yhdeksi kerrokseksi ja lähetä, kunnes ne ovat puolikypsiä uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen.

Seuraavaksi hienonna sienet, sipulit ja paista ne kypsiksi pannulla öljyssä. Tämä kestää vähintään 3–4 minuuttia.

10 minuutin kuluttua voit tarkistaa perunoiden puolikypsyyden. Jos perunat ovat saavuttaneet keskipehmeän, on aika laittaa loput ainekset päälle.

Asettele kerros kalaa, lisää mausteet, suola ja hieman valkosipulia. Aseta seuraavaksi valmiit sipulien ja sienien paistaminen kalan päälle. KäytössäTässä vaiheessa sinun täytyy peittää kaikki päällä oleva kerros smetanaa niin, että se peittää koko astian kokonaan.

Raasta juusto ja kaada viimeinen kerros smetanaa. Ja lähetä se takaisin uuniin 20 minuutiksi.

Tarkista kypsyys haarukalla tai silmällä.

On toinenkin erittäin maukas ja todistettu resepti, mutta jos luulet, että vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa on ainoa kypsennysvaihtoehto, olet väärässä. Kokeile seuraavaa reseptiä saadaksesi upeita tuloksia.

Lohi uunissa vihannesten kera smetanakastikkeessa

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kg
• Sipuli - 2-3 kpl
• Perunat - 7-8 keskikokoista.
• Porkkanat - 2 kpl
• Kesäkurpitsa - 2 kpl (pieni nuori tai 1 iso hedelmä)
• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl
• Tomaatti - 2 kpl
• Munat - 2 kpl
• Smetana - 1 kuppi.
• Voi - 50g
• Juusto - 200g
• Vihreät, suola, mausteet.

Tuosta tulee erittäin mehukas ja maukas vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa, kuva on tästä elävä esimerkki.

Ruoanlaittoprosessi

Poista suomut kaloista ja leikkaa sitten häntä, pää ja evät pois. Huuhtele kalat huolellisesti juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi. Leikkaa lopuksi kala yhtä suuriin osiin.

Leikatut palat tulee marinoida. Suolaa tätä varten kala varovasti ja peitä se mausteilla. Voit käyttää valmiita kalamausteita tai paprikasekoitusta.

Jälkeenkun marinoitu kala on seissyt 20-30 minuuttia, kaada päälle sitruunamehu.

Valmista kaikki vihannekset. Ne on puhdistettava ja leikattava harkintasi mukaan.

Vihannesten valmistuksen päätyttyä alkaa annoksen kokoamisvaihe. Vuoraa uunivuoka tai uunipelti kahdella foliokerroksella ja sivele öljyllä.

Laita ensin perunat, sitten kesäkurpitsa. Laita valmiit vaaleanpunaiset lohipihvit tälle kerrokselle.

Seuraavana kerros sipulia, porkkanoita ja paprikaa.

Tomaatti viipaloituna renkaiksi, levitetään viimeisen kerroksen päälle.

Voista on hyötyä lisättäessä ruokaan erityistä makua, se voidaan leikata paloiksi ja asettaa valikoivasti muottiin.

Viimeinen ainesosa on smetanakastike. Vatkaa munat, lisää ne smetaaniin, lähetä sinne vähän suolaa ja pippuria. Kun olet sekoittanut perusteellisesti, täytä koko astia.

Rakenna kalvon reunoista puskurit, jotta mehu ei valu ulos. Kalaa ei suositella peittämään kokonaan foliolla. Lähetä uunipelti 30 minuutiksi uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Kun kala on puolikypsää, ripottele pinnalle juustoraastetta.

Ajan jälkeen ota pois ja ripottele päälle vihreitä. Kaikki on valmista! Yksinkertainen, nopea, maukas ja edullinen.