Kaloreita maitomakkarat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Makkarat ovat hienoksi jauhetusta jauhelihasta valmistettua tuotetta. Tällaiset makkarat tulee keittää ennen käyttöä. On monia makkaralajikkeita, jotka eroavat jauhelihasta, ruoanlaittoreseptistä. Joitakin niistä suositellaan käytettäväksi lasten- ja dieettiruoissa. Ja on lajikkeita, joissa on paljon mausteita, rasvaa, mausteita, joten näitä tuotteita voivat käyttää vain aikuiset. Maitomakkarat sopivat täydellisesti kaikkien ihmisten ruokintaan. Ne ovat maukkaita ja turvallisia. Maitomakkaroiden kaloripitoisuuden ansiosta voit lisätä niitä ruokavalioosi säännöllisesti.

kalorit

Tuotteen valmistuksessa käytetään eläimen ja siipikarjan lihaa, joka jauhetaan huolellisesti. Juuri ennen sitä se keitetään lisäämällä vähärasvainen kuivamaito. Mikä on maitomakkaran kaloripitoisuus? Se on 296 kcal / 100 grammaa. Tuotteen ravintoarvo sisältää:

• Proteiinit - 11
• Rasvat - 28g
• Hiilihydraatit - 0g

Kalorimaitomakkara 1 kpl. on noin 133 kcal. Nyt on myös häikäilemättömiä valmistajia, jotka klassisten reseptien sijaan käyttävät haitallisia lisäaineita, arominvahventeita ja happamuudensäätöaineita vähentääkseen tuotteiden kustannuksia. Kaloreita 2 makkarallemeijeri on noin 266 kcal. Mutta valmistajasta riippuen tämä luku voi vaihdella.

Laihduttajat kiinnittävät yleensä huomiota maitomakkaroiden kaloripitoisuuteen. Saattaa vaikuttaa siltä, että tuotteet johtavat painonpudotukseen, mutta tämä mielipide on virheellinen. Sen haitta ei ole kaloreissa, vaan soijaproteiinin ja tärkkelyksen pitoisuudessa.

Makkarat taikinassa

Monet ihmiset rakastavat makkaroita taikinassa. Se on herkullista ja kätevää. Mutta onko se terveydelle hyväksi? Tällaisen astian toistuva käyttö vaikuttaa varmasti kuvaan. Maitomakkaroiden kaloripitoisuus taikinassa on jopa 370 kcal. Tämä ilmaisin riippuu testin tyypistä.

Tällaisissa leivonnassa käytetään yleensä leipää, runsasta hiivaa ja lehtitaikinaa. Uunissa kypsennetyn tuotteen kaloripitoisuus on pienempi kuin paistetun. Jos käytettiin lehtitaikinaa, tämä luku on 400 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tuotteet voidaan keittää tai paistaa pannulla. Se valmistetaan helposti ja nopeasti, joten sille on aina kysyntää. On vain pidettävä mielessä, että keitettyjen maitomakkaroiden kaloripitoisuus on pienempi kuin paistettujen. Hyöty on PP-vitamiinin - 23%, fosforin - 19,9% ja natriumin - 62,1% läsnäolossa.

On monia reseptejä, joissa käytetään maitomakkaraa. Voit valmistaa amerikkalaisen hot dogin tai paistaa tuotteen taikinassa. Jos se on hienonnettu ja lisää muutama raaka muna, vihreät, hienonnettutomaatteja, paprikaa, niin siitä tulee erinomainen munakas. Voit valmistaa muitakin ruokia, sinun tarvitsee vain käyttää mielikuvitustasi.

Haita

Tuotteella on myös negatiivisia ominaisuuksia. Sen laadusta on paljon kiistaa. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että tuotteista ei ole hyötyä. Jos tutustut sen koostumukseen, voit löytää kemiallisia komponentteja ja yhdisteitä. Nämä ovat nitraatteja, fosfaatteja, lisäaineita, arominvahventeita.

Haitat voidaan nähdä paljaalla silmällä. Keitetyn maitomakkaroiden kaloripitoisuus on alhaisempi verrattuna muihin lihatuotteisiin. Siksi monet ihmiset uskovat, että on parempi keittää makkaroita kuin luoda jotain muuta. Haitat ovat soijaproteiinin ja tärkkelyksen pitoisuus.

Valinta

On tärkeää valita oikeat maitomakkarat. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden voi vaihdella hieman koostumuksesta riippuen. Sinun on ostettava tuote, joka on valmistettu GOST 23670-79:n mukaisesti. On vain pidettävä mielessä, että tämän asiakirjan mukaan E-250:n lisääminen on sallittua, ja tämä komponentti on myrkyllinen keholle. Siksi sinun on etsittävä tuotteita, joissa ei ole tätä ainetta. TU:n mukaan valmistetut tuotteet eivät ole kovin korkealaatuisia. Sinun tulee myös harkita seuraavia suosituksia:

• Laadukkaalla tuotteella tulee olla pehmeä vaaleanpunainen sävy. Jos siinä on kirkkaita täpliä, tämä tarkoittaa väriaineiden käyttöä. Myös sävyn tulee olla tasainen koko tuotteessa.
• Luonnollisissa makkaroissa on kuiva ja sileä pinta. Vaurio ja tahmea lima ovat merkki pilaantumisesta.
• Tuotteiden tulee olla joustavia. Kun sitä painetaan, se palautuumuodossa. Jos makkara rikkoutuu, siinä on paljon tärkkelystä.
• Kirjoitukset "Special" ja "Creamy" osoittavat korkeimman arvosanan, joten tämä tuote on korkealaatuisin.
• Pakkauksen on oltava ehjä, kuiva ja puhdas. Kosteus on symboli ruoanlaiton epäonnistumisesta.

Kuori on luonnollista, sellofaania ja keinotekoista kalvoa. Ensimmäistä tyyppiä pidetään kalleimpana. Tällainen kuori ei repey lämpökäsittelyn aikana. On tärkeää kiinnittää huomiota tuotteiden koostumukseen, viimeiseen käyttöpäivään, säilytysolosuhteisiin, sillä makkaroiden laatu riippuu tästä.

Tallennustila

Säilytä tuotetta enintään 15 päivää. On suositeltavaa olla ostamatta sitä suuria määriä. Tuotteita säilytetään painon mukaan 3-5 päivää, ja modifioidussa kaasuilmakehässä tämä aika pidennetään 35 päivään.

Tuote tyhjiöpakkauksessa säilyy 15-20 päivää ja avaamisen jälkeen 1-3 päivää. Makkarat pilaantuvat, eikä niitä tule poimia, ellei niillä ole viimeistä käyttöpäivää.

Kotikeittiö

Kotona tehdyt tuotteet ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä. Sinun tarvitsee vain valmistaa luonnolliset ainesosat ja antaa tälle prosessille aikaa. Laadukkaiden makkaroiden keittämiseen kotona tarvitset lihaa (1 kg), kananmunaa, maitoa (1 lasi), voita (100 g), suolaa, muskottipähkinää. Tarvitaan myös puhdistetut ja pestyt sian suolet.

Lihaa käytetään jauhelihan valmistukseen, jonka tulee olla pieni ja pienihomogeeninen. Se voidaan kuljettaa lihamyllyn läpi useita kertoja. Muut ainekset tulee lisätä jauhelihaan sekoittaen kaikki huolellisesti. Massa kannattaa laittaa jääkaappiin yön yli.

Sitten suolet on täytettävä jauhelihalla. Tätä varten on kätevämpää käyttää erityistä suutinta makkaroita tai muuta työkalua varten. On syytä valvoa, että kuoressa ei ole ilmaa, mutta suolistoa ei myöskään tarvitse venyttää voimakkaasti. Kun olet täyttänyt yhden makkaran, sinun on kiristettävä pää langalla tai solmulla. Sitten sinun on tehtävä muutama reikä suoleen neulalla ilman poistamiseksi. Kotitekoisia tuotteita keitetään noin 35 minuuttia suolavedessä.

Ruoanlaittosäännöt

Kaupan tuotteet tulee lämpökäsitellä. Parantaaksesi sen makua ja suojaaksesi patogeenisiltä mikrobeilta, sinun on tiedettävä, miten se keitetään. Makkarat laitetaan puhtaaseen veteen, laitetaan liedelle ja sammutetaan keittämisen jälkeen.

Sinun on keitettävä niitä useita minuutteja, jos ei tiedetä, kuinka paljon ja millaisissa olosuhteissa niitä säilytettiin. Kiehuvassa vedessä makkarat yleensä räjähtävät, minkä vuoksi niiden maku menetetään. Välttääksesi tämän, sinun on ensin lävistettävä ne haarukalla useista kohdista.

Pitäisikö minun poistaa kuori?

Kuori on ruoanlaiton suurin vaikeus. Jos se on luonnollista, voit valmistaa tuotteita sen kanssa, ja on parempi poistaa ensin keinotekoiset. Jos näin ei tehdä, sinun ei pitäisi sulattaa tuotetta.

Polyeteenipakkaukset voidaan helposti poistaa makkaroista, tarvitsee vain hieman leikataveitsensä kanssa. Keinotekoinen kuori on vaikeampi poistaa, varsinkin keittämisen jälkeen.

Mihin makkarat voi yhdistää? Keitetty pasta, spagetti, peruna- ja hernemuusi, tattari, ohra sopivat mainiosti lisukkeeksi. Makkarat yhdistetään kasvispataiden kanssa. He tekevät nopeita aamiaisia, kuten munakkaita. Tuotteita käytetään täytteiden valmistukseen leivontaan. Makkaroita tulee syödä kohtuudella, niin siitä ei ole haittaa.