Sampinjoneuoat: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sienet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä tuotteita. Sienten kypsennys on melko yksinkertaista, vaikka ne voidaan sisällyttää monenlaisiin ruokiin. Sienillä on erityinen paikka syötävien sienien joukossa. Niillä on ainutlaatuinen maku, joka täydentää täydellisesti kaikkia ruokia. Parhaat herkkusienireseptit on esitetty alla.

Resepti yksinkertaiseen herkkuherkkuruokiin

Tuotteet herkkusienille smetanalla:

• Sienet - yksi kilo.
• Smetana - kolmesataa millilitraa.
• jauhettu pippuri - neljäsosa teelusikallista.
• Sipuli - kaksi päätä.
• Currymauste - teelusikallinen.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Tilli - kolme oksaa.

Ruoanlaitto

Tämä resepti viittaa yksinkertaisiin herkkusieniruokiin. Se koostuu vähimmäismäärästä tuotteita ja on helppo valmistaa.

Pese sienet hyvin, kuori ja levitä talouspaperin päälle. Kuori sipuli kuoresta, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi. Kun herkkusienet ovat kuivia, ne on leikattava viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja laita sipulit siihen. Kun olet paistanut sitä viiden minuutin ajan, laita sienet pannulle, sekoita ja paista vielä viisi minuuttia.

Sitten, herkkusienien ohjeen mukaan, sinun on lisättävä mausteita: jauhettua pippuria, currymaustetta ja suolaa. Kaada joukkoon smetana, sekoita hyvin, peitä pannu kannella ja keitä noin kymmenen minuuttia vähentämällä lämpöä minimiin. Laita kypsennyksen jälkeen paistetut herkkusienet smetanan kanssa kulhoihin ja tarjoile tuoreella tillillä ripottuna minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Tomaattikastikkeessa haudutettuja sieniä pastan kanssa

Tuoteluettelo:

• Pasta - kahdeksansataa grammaa.
• Sampinjonit - kuusisataa grammaa.
• Currymauste - 1/3 tl.
• Tomaattimehu - neljäsataa millilitraa.
• Provence-yrtit - kolmasosa teelusikallista.
• Sipulit - neljä kappaletta.
• Kurkuma - kolmasosa teelusikallista.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• jauhettu pippuri - pari ripaus.

Sampinjonkien keittäminen

Aloita toisen ruokalajin valmistaminen herkkusienillä kaatamalla viisi litraa vettä isoon kattilaan ja laittamalla se tuleen. Kun vesi kiehuu, lajittele, pese, kuivaa ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Hienonna kuorittu ja pesty sipuli hienoksi. Kun vesi kiehuu, lisää siihen hieman suolaa ja neljä ruokalusikallista öljyä. Laita sitten pasta kiehuvaan veteen, sekoita ja keitä kypsäksi

Lämmitä paistinpannu öljyllä hyvin ja laita se sen päällesekä sipulia että sieniä. Hauduta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 7-10 minuuttia. Kaada sitten tomaattimehu, suola, kaada mausteet sienireseptin mukaan ja sekoita kaikki ainekset. Peitä pannu kannella ja jatka hauduttamista vielä viisi minuuttia.

Laita keitetty pasta siivilä ja anna kaiken veden valua. Laita sitten pasta takaisin pannulle ja laita pannulla haudutetut herkkusienet päälle sipulia. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti keskenään. Sulje kansi tiiviisti ja anna hautua kymmenestä viiteentoista minuuttia. Reseptin mukaan valmistettu herkullinen herkullinen samppanja-pastaruoka sopii illalliseksi.

Paastinpäivä sieni- ja papusalaatti

Vaaditut ainesosat:

• Sampinjonit - viisisataa grammaa.
• Säilykkeet - kaksi purkkia.
• Balsamiviinietikka - kaksi ruokalusikallista.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
• Öljy - viisi ruokalusikallista.
• jauhettu pippuri - veitsen päässä.
• Pinaatinlehdet - sata grammaa.
• Suola - teelusikallinen.
• Kuivattu timjami - teelusikallinen.
• Sipulit - kaksi kappaletta.

Mitä tehdä seuraavaksi ainesosille?

Valmistaaksesi tämän vähärasvaisen herkkusieniruoan, sinun on ensin erotettava sipuli ja valkosipuli kuoresta. Huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Huuhtele herkkusienet myös hanan alla, mutta ei pitkään, jotta sienet eivät ime ylimääräistä nestettä. Kuivaa sitten talouspaperilla ja paloittele.viipaleita, jopa viiden millimetrin paksuisia.

Lisäksi valokuvalla varustetun herkkusieniruoan reseptin mukaan sinun on valmistettava säilykepavut. Pankit, joissa on papuja, on avattava ja laitettava siivilään. Anna valua kaikki neste. Voit käyttää valkoisia tai punaisia papuja, ja voit halutessasi yhdistää.

Seuraava vaihe on laittaa öljyä sisältävä paistinpannu tuleen. Kun öljy on lämmennyt, laita hienonnettu sipuli puolirenkaiksi ja kuullota viisi minuuttia sekoittaen lastalla. Laita sitten herkkusieniviipaleet sipulin päälle ja kuullota niitä yhdessä vielä viisi minuuttia kullanruskeiksi. Ripottele sitten kuivattua timjamia ja heitä pavut siivilästä. Sekoita ja paista vielä kolme tai neljä minuuttia ja lisää viimeinen ainesosa - hienonnetut valkosipulinkynnet. Sekoita uudelleen hyvin, sammuta lämpö ja anna hautua peitettynä kymmenen minuuttia. Annos tuoreita herkkusieniä on valmis.

Viimeinen asia, joka sinun on tehtävä, on pestä pinaatinlehdet, ravista ne pois ja levitä ne tasaisen lautasen pohjalle. Lisää seuraavaksi sienten joukkoon balsamiviinietikka, jauhettu pippuri, yrtit, suola ja sekoita. Laita valmistettu vähärasvainen herkkusienistä ja papuista valmistettu salaatti lautaselle. Tarjoile halutessasi sekä lämpimänä että kylmänä keitettyjen perunoiden kanssa.

Sienivuoka perunalla ja juustolla

Tuoteluettelo:

• Sampinjonit - puolitoista kiloa.
• Perunat - kaksi kiloa.
• Sipuli - kaksi suurta päätä.
• Kermakaksikymmentä prosenttia rasvaa - neljäsataa millilitraa.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• Juusto - viisisataa grammaa.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Munat - neljä kappaletta.
• Valkopippuri - puoli teelusikallista.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.

Pastan keittäminen

Casole on melko yleinen sieniruoka, koska se on erittäin maukasta ja ravitsevaa. Pataperunat on pestävä hyvin ja keitettävä kuorissaan puolikypsiksi. Anna jäähtyä ja puhdistuksen jälkeen laita sivuun toistaiseksi. Seuraavaksi kannattaa jatkaa muiden herkkusieniruoan ainesten valmistamista uunissa.

Sipulin päät ja valkosipulinkynnet kuorittuna. Pilko sipuli kuutioiksi ja murskaa valkosipuli leveällä veitsen terällä. Pese ja kuivaa sienet. Leikkaa sitten viipaleiksi. Juusto on pudotettava raastimen suurimpien reikien läpi. Kuumenna sitten öljy paistinpannussa ja paista murskatut valkosipulinkynnet. Poista sitten valkosipuli pannulta ja vähennä lämpöä, sillä valkosipulia tarvitaan vain maun vuoksi.

Laita ensin sipuli pannulle ja hauduta, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Lisää hienonnetut sienet sipulin joukkoon ja hauduta kypsiksi. Ripottele sitten suolalla, pippurilla, sekoita ja jätä kannen alle sammuttamalla lämpö. Erikseen sinun on valmistettava kastike sieniruoalle. On tarpeen ottaa syvä kulho ja murtaa munat siihen, ripottele päälle valkopippuria ja suolaa. Vatkaa vispilällä, kaada joukkoon raskas kerma, lisää juustoraaste ja sekoita.

Vele seuraavaksi leivinpelti öljyllä. Keitetyt perunatleikkaa ympyröiksi ja laita uunipellin pohjalle. Päälle tasaisesti kerros haudutettuja herkkusieniä ja sipulia. Kaada valmis kastike ja laita uuniin. Sinun on kypsennettävä pata sataviisikymmentä asteen lämpötilassa 40–50 minuuttia.

Lopullisessa muodossa tämä vuoka voi olla sulatetun venytysjuuston kanssa. Tässä versiossa leivinpelti on peitettävä foliolla ja reunojen tulee olla hyvin kiinni. Myös herkkusienivuokasta voi tulla punertavan rapea kuori. Tätä varten sitä ei tarvitse peittää foliolla. Jätä valmis vuoka kypsennyksen jälkeen leivinpellille kaksikymmentä minuuttia. Sen pitäisi tulla tiheämmäksi ja se voidaan leikata osiin. Tarjoile herkullinen ja tuoksuva herkkusienivuoka tuorekasvissalaatin kanssa.

Kevyt herkkusienikeitto

Ainesosien luettelo:

• Sampinjonit - kuusisataa grammaa.
• Pasta - kaksisataa grammaa.
• Persilja - puoli nippua.
• Perunat - kahdeksan kappaletta.
• Öljy - sata millilitraa.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Vesi - viisi litraa.
• Tilli - puoli nippua.
• Laakerinlehti - kolme kappaletta.
• Suola - jälkiruokalusikka.

Vaiheittaiset ohjeet

Valmiina saat kevyen ja maukkaan herkkusienen. Lisäksi tämä keitto on helppo valmistaa ja on toivottavaa sisällyttää se ruokavalioon useammin. Laita tuleen pannu, jossa on viisi litraa vettä. Suola ja heitä laakerinlehdet joukkoon. Kun vesi kiehuu, kuori ja pese perunat. Leikkaa se sitten isoksikuutiot.

Keehumisen jälkeen poista laakerinlehdet pannulta ja laita perunakuutiot siihen. Keitä kiehumishetkestä alkaen kaksikymmentäviisi minuuttia. Leikkaa tänä aikana pestyt ja kuivatut herkkusienet viipaleiksi ja kuorittu sipuli kuutioiksi. Paista ensin sipuli esilämmitetyllä pannulla ja sitten levitä sienet ja paista kullanruskeiksi. Siirrä ensimmäiselle herkkuruoalle valmistetut sipulit ja sienet pannulle.

15 minuuttia myöhemmin lisää pasta pannulle ja keitä kymmenen minuuttia. Pesun ja veden ravistamisen jälkeen hienonna tilli ja persilja. Kaada kattilaan. Sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia, sammuta lämpö. Sulje kansi ja jätä kaksikymmentä minuuttia. Sen jälkeen on helppo valmistaa, mutta herkullinen herkkusienikeitto valmiina tarjoiltavaksi ruokapöytään.

Tattaripuuron kanssa keitetyt herkkusienet

Ainesosat:

• Sampinjonit - kolmesataa grammaa.
• Tattari - yksi lasi.
• Porkkanat - kaksi pientä palaa.
• Tattarimauste - jälkiruokalusikka.
• Sipuli - kaksi päätä.
• Suola - teelusikallinen.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.

Kuinka keittää puuroa sienillä

Ruoanlaittoon voit käyttää herkullisen herkullisen herkkuruuan reseptiä herkkusienien ja tattarien kanssa. Ennen kuin siirryt suoraan keittoprosessiin, kaikki tuotteet on valmistettava vuorotellen. Leikkaa kuori pois porkkanoista erityisellä veitsellä. Pese hyvin ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Huuhtele sienet, kuivaa ja leikkaa hienoksikirjaa.

Pikkaa kuoritut sipulit kuutioiksi. Kaada öljy kattilaan ja kuumenna. Vähennä sitten lämpöä ja laita siihen sienet, porkkanat ja sipulit. Sekoita ja anna hautua korkeintaan kymmenen minuuttia, ripottele sitten päälle suolaa ja tattarimausteita. Sekoita uudelleen, sulje kansi ja sammuta tuli.

Seuraava valmistusaine on tattari. Se on lajiteltava ja pestävä useissa vesissä. Laita sitten tattari kattilaan vihannesten päälle. Laita kattila tuleen ja kun vesi kiehuu, kaada se kattilaan niin, että kaikki ainekset peittyvät puolitoista senttimetriä. Keitä sieniä tattarilla kannen alla neljäkymmentä minuuttia. Voit tarjoilla tattaria herkkusienien kanssa lisukkeena, esimerkiksi lihan kanssa, tai itsenäisenä terveellisenä ja tyydyttävänä annoksena.

Pizza pannussa herkkusienien kera

Ainesosien luettelo:

Taikina:

• Jauhot - kuusi ruokalusikallista.
• Munat - yksi kappale.
• Majoneesi - kaksi ruokalusikallista.
• Smetana - kolme ruokalusikallista.

Täyte:

• Marinoidut herkkusienet - sataviisikymmentä grammaa.
• Kinkku - sata grammaa.
• Juusto - sata grammaa.
• Punasipuli - yksi pala.
• Ketsuppi - kaksi ruokalusikallista.
• jauhettu pippuri - kaksi ripaus.
• Tomaatit ovat yksi asia.
• Vihreä sipuli - kolme kappaletta.
• Tilli - kuusi oksaa.
• Suola - pari ripaus.
• Öljy - kolmekymmentä millilitraa.

Ruoanlaittoprosessi

Ensin sinun on valmistettava pizzataikina. Yhdistä pienessä kulhossa munat, smetana, majoneesi ja vatkaa vispilällä. Lisää seuraavaksi vehnäjauhot sekoittaen ja sekoita hyvin. Taikinan valmistus on ohi, siitä tuli paksua smetanaa. Voitele vuoka reilusti öljyllä, kaada taikina siihen ja levitä lusikalla tasaisesti koko vuoan pohjalle. Levitä ketsuppi päälle silikoniharjalla.

Levitä kuorittu ja ohuiksi viipaloitu punasipuli taikinan päälle ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Asettele päälle marinoidut sienet. Levitä sitten kerros kinkkukuutioita. Asettele seuraavaksi ohuiksi viipaloidut tomaattirenkaat. Ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa. Viimeinen kerros on kerros kovaa juustoraastetta ja hienonnettua tilliä.

Peitä pannu tiiviisti kannella ja aseta se keskilämmölle. Tämän herkkusienien, vihannesten, kinkun ja juuston keittoaika on vain 15-20 minuuttia. Pizzan pohjan tulee olla ruskistunut ja juuston tulee olla hyvin sulanut. Kun pizza on valmis, se on siirrettävä varovasti lautaselle ja leikattava paloiksi. Tarjoile herkullinen herkku mieluiten kuumana.

Täytetyt sienet

Pakolliset tuotteet:

• Isot herkkusienet - kaksikymmentä kappaletta.
• Juusto - kaksisataa grammaa.
• Isot porkkanat - yksi pala.
• Kirsikkatomaatit - viisi kappaletta.
• Sipuli - iso pää.
• Mausteet - teelusikallinen.
• Voi – viisikymmentä grammaa
• Kasviöljy - kolmekymmentämillilitraa.

Kuinka kokata

Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista kaikkea kasviöljyssä pannulla kymmenen minuuttia ja lisää mausteet. Pese sienet, kuivaa hyvin ja leikkaa koipat pois tekemällä pieniä syvennyksiä korkkiin. Leikkaa kirsikkatomaatit viipaleiksi.

Laita voipalat kattilaan ja sulata tulella. Täytä sienikorkit paistetuilla porkkanoilla ja sipulilla ja laita kattilan pohjalle. Päälle tomaattiviipaleet, joiden päälle laita juustolautanen. Sulje kansi ja aseta kattila miedolle lämmölle. Täysi kypsennys kestää kaksikymmentä minuuttia. Täytetyt herkkusienet ovat herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji.