Kaalilla suljettu piirakka: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Piirkojen kuvanveisto on työvoimav altaista toimintaa. Mutta piirakan, keksin tai charlotten leipominen täytteellä on paljon nopeampaa ja helpompaa. Artikkeli tarjoaa 3 reseptiä, joilla voit leipoa erinomaisen kaalilla suljetun piirakan. Mikä tahansa niistä on hyödyllinen emännälle. Lisäbonuksena on, että kunkin muunnelman tuotteita voi ostaa edullisesti paikallisesta kaupasta.

Kansi hiivataikina-kaalipiirakka: Ainekset

Kaalilla täytetyn herkullisen hiivapiirakan valmistamiseksi tarvitset yleisimmät ainekset:

• laadukkaita jauhoja - puolitoista kuppia;
• juomavesi - 150 ml;
• tuorehiiva - 15 grammaa, ne voidaan korvata kuivahiivalla rakeina 1 rkl ilman pintaa;
• juurikassokeri - 1 pieni lusikka;
• suola - 1 pieni lusikka;
• jauhettu maustepippuri - ripaus;
• tomaattipasta - kaksi ruokalusikallista;
• kasviöljy, puhdistettu auringonkukkaöljy on parasta - 2 rkl itse taikinaan ja saman verran täytteen valmistukseen;
• tuore valkokaali - puolipää keskikokoinenkoko;
• iso porkkana - 1 kpl;
• kananmuna piirakan päälle voitelemiseen - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl.

Kaikkien tuotteiden tulee olla tuoreita, vasta silloin suljetusta kaalipiirakasta tulee maukasta ja terveellistä.

piirakkaresepti askel askeleelta

Ensimmäinen vaihe on sekoittaa hiiva ja sokeri puhtaassa kulhossa. Kuumenna vesi neljänkymmenen asteen lämpötilaan, kaada kulhoon. Sekoita haarukalla tai vispilällä, kunnes hiiva ja sokeri ovat täysin liuenneet. Lisää seulotut jauhot ja auringonkukkaöljy seokseen, sekoita kaikki. Vaivaa pehmeä, mutta kiinteä taikina. Tarvittaessa voit lisätä "silmän mukaan" jauhoja tai lämmintä vettä.

Vaivaa taikinaa vähintään 5 minuuttia. Anna 1 tunnin kuluttua "levätä" kulhossa, peitettynä puhtaalla puuvillalautasliinalla tai kelmulla. Suljetun kaalipiirakan taikinan lepääessä emännän tulee valmistaa täyte.

Hänelle: pilko kaali hienoksi, raasta porkkana karkeaksi, leikkaa paprika hienoksi suikaleiksi. Hauduta vihanneksia pannulla auringonkukkaöljyssä keskilämmöllä, usein sekoittaen, jotta ne ruskistuvat joka puolelta. Noin 15 minuutin kuluttua lisää suola, pippuri ja tomaattipyree. Sekoita kaikki ja keitä vielä 5 minuuttia. Ota pois lämmöltä.

Nyt meidän on palattava testiin. Revi noin kolmasosa palasta. Kauli suurin osa suorakaiteen muotoiseksi, laita täyte taikinaan, taivuta suorakulmion reunat. Rullauksen jälkeenpienempi osa, joka peittää täytteen. Sokouta suorakulmioiden reunat. Vatkaa kananmuna kulhossa erikseen haarukalla tai vispilällä ja mausta piirakan pinta reilusti siveltimellä. Lähetä esilämmitettyyn uuniin. Paista piirakkaa kaalilla suljettuna puoli tuntia kahdensadan asteen lämpötilassa. Tämä ruokalaji on herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Kaalipiirakka smetanalla: ainekset

Ei vähemmän herkullinen kuin suljettu hiivapiirakka kaalilla, siitä tulee smetanapohjainen piirakka.

Tuotteet, joista tämä ruokalaji on valmistettu:

• vähärasvainen smetana (15%) - puoli litraa;
• kaikki kasviöljyt, mutta puhdistettu auringonkukkaöljy on parempi - 200 ml;
• sooda - 1 pieni lusikka ilman yläosaa;
• suola - 1 pieni kasollinen lusikka;
• sokeri - 1 täysi teelusikallinen;
• jauhettu maustepippuri - maun mukaan;
• hyvälaatuisia jauhoja - noin 2 kuppia täynnä;
• valkokaali - 1 keskikokoinen pää;
• iso porkkana - 1 kpl.

Kaalipiirakan keittäminen smetanalla

Ensin sinun on valmistettava täyte. Leikkaa tätä varten kaali hienoksi, laita kattilaan, kaada auringonkukkaöljyä ja laita liedelle. Lisää muutaman minuutin kuluttua karkeasti raastettu porkkana, keitä puolikypsiä. Lisää mausteet: suola, pippuri, sekoita kaikki hyvin ja sammuta tuli.

Nyt meidän on tehtävä testi. Sekoita smetana kasviöljyyn, suolaan, lisää sooda ja vatkaa hyvin vatkaimella. Kaada joukkoon jauhotSekoita hyvin. Suljetun kaalipiirakan taikinan tulee olla taipuisaa ja pehmeää. Lisää jauhoja tarvittaessa.

Revi kaksi kolmasosaa kappaleesta. Rullaa tämä iso pala suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja siirrä pergamentille. Laita täyte sen päälle, peitä se muusta taikinasta rullatulla”kannella”. Purista reunat. Tee tuotteen keskelle pieni reikä, jotta höyry pääsee poistumaan paistamisen aikana. Lähetä kakku uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, paista puoli tuntia. Toinen kuuma kaalilla suljettu piirakka on voideltava kasviöljyllä erityisellä siveltimellä.

Pikakaalipiirakan ainesosat

Emäntä tarvitsee:

• 4 munaa;
• 200 ml hapotonta kefiiriä;
• 1 kuppi laadukkaita jauhoja;
• 1 pieni lusikka soodaa ja suolaa;
• 1 pieni kaalipää;
• 1 iso sipuli;
• 3 rkl. ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• neljännes jauhettua maustepippuria;
• 2 rkl. lusikat majoneesia;
• 100 grammaa juustoa.

Paista nopea kakku

Pikkaa kaali hienoksi, keitä kymmenen minuuttia, heitä siivilään. Hienonna sipuli hienoksi, paista kullanruskeaksi pannulla pienessä auringonkukkaöljyssä. Laita siivilöity kaali sipulin päälle, suola, pippuri, hauduta vielä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Keitä 2 munaa kovaksi, raasta ne ja laita täytteeseen. Hän on munan kanssasiitä tulee pehmeämpi.

Kun kaali kiehuu, valmista taikina. Vatkaa tätä varten 1 muna sekoittimella, kaada kefiiri, lisää jauhot, sooda ja puoli teelusikallista suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti. Taikinasta tulee nestemäistä.

Nyt on täyttövuoro. Sen valmistamiseksi sinun on vatkattu muna ja majoneesi vispilällä tai sekoittimella. Raasta juusto karkeasti ja lisää seokseen.

Vele lomake öljyllä, kaada taikina sen pohjalle, levitä täyte varovasti päälle, voitele täytteellä. Lähetä lomake kaksisataa astetta esilämmitettyyn uuniin. Paista 30 minuuttia. Nopea suljettu kaalipiirakka, jonka resepti on kuvattu yllä, on valmis!