Klassinen resepti risupuulle vodkan kanssa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset muistavat kuinka äitini keitti lapsena risupuuta. Kaikki pitivät tästä herkullisesta herkusta - sekä aikuiset että lapset. Mutta päivien myllerryksessä ruoanlaittotekniikka voi kadota, joten tässä artikkelissa näytetään parhaat reseptit tähän ruokaan.

Rapea resepti

Venäjällä on yli vuosisadan ajan ollut tämä resepti rapealle risupuulle vodkan päällä. Ruokalaji on saanut nimensä sen rapeudesta ja risupuun oksia muistuttamisesta.

Ruoanlaittoaineet:

• 2 munaa;
• 220 ml rasvatonta maitoa;
• 100 grammaa valkoista kidesokeria;
• 200 grammaa korkealuokkaisia valkoisia jauhoja;
• 70 grammaa vodkaa;
• kasviöljy.

Monet ihmiset ovat varovaisia vodkan lisäämisessä, koska he uskovat, että sen jälkimaku säilyy valmiissa tuotteessa. Mutta itse asiassa vodka on tarpeen tietyn kemiallisen reaktion luomiseksi, jonka avulla voit luoda taikinaan onteloita, jotka muuttuvat kupliksi ja ne murenevat.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Kaada kidesokeria syvään kulhoon. Lisää munat ja varovastivatkaa tehosekoittimella keskiteholla, kunnes saadaan homogeeninen seos.
2. Lisää seokseen 70 g vodkaa ja kaikki maito. Sekoita uudelleen.
3. Kaada jauhot annoksittain jatkuvasti sekoittaen.
4. Sinun pitäisi päätyä joustavaan taikinaan. Vaivaa, kunnes sitä on mahdotonta sekoittaa lusikalla. Sitten sinun on asetettava se pöydälle ja vaivattava käsin. Lisää jauhoja jatkuvasti, kunnes ne lakkaavat tarttumasta käsiisi ja pöytään.
5. Kun haluttu koostumus on saavutettu, aseta taikina sivuun puoleksi tunniksi, jotta se "kypsyy".
6. Jaa 4 osaan. Rullaa toinen niistä hyvin ohueksi ja jaa kapeiksi osiin. Muotoile pensaspuuta.
7. Lämmitä paistinpannu öljyllä. Öljyn tulee peittää pohja kahden senttimetrin kerroksella.
8. Laita aihiot kiehuvaan öljyyn ja paista molemmilta puolilta kolme minuuttia.
9. Laita kuuma tuote lautasliinalle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

Votkan risujen resepti on hyvin yksinkertainen, sen algoritmin mukainen ruoanlaitto kestää noin tunnin. Tarjoile valmis ruoka tomusokerilla ripottuna.

Ohut risupuu

Tämä resepti ohuelle risupuulle vodkalla antaa sinulle kevyen ja maukkaan herkkupalan lyhyessä ajassa. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi lomien lisäksi myös joka päivä.

Komponentit:

• 2 munaa;
• lasillinen jauhoja;
• 40ml vodkaa;
• suola;
• öljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Rikoi kaksi munaa syvään kulhoon ja sekoita haarukalla.
2. Lisää suolaa. Sokeria ei käytetä tässä reseptissä. Tällä liikkeellä vältetään tuotteen karamellisoituminen friteerauspaistamisen aikana.
3. Kaada seokseen vodkaa tai alkoholia. Vodkan makua ei esiinny valmiissa astiassa, koska se haihtuu kokonaan kuumennettaessa. Sekoita kaikki.
4. Lisää jauhoja pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen. Tuloksena on jäykkä taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Jos huomaat tämän, lisää jauhoja. Tästä taikinasta tulee paljon risupuuta.
5. Jaa taikina useampaan osaan ja rullaa kukin millimetrin paksuiseksi.
6. Leikkaa suikaleiksi, enintään kahdeksan senttimetrin pituisiksi, sillä tilavuus kasvaa paistaessa.
7. Kaada öljyä syvään kattilaan niin, että se peittää pohjan noin kaksi senttimetriä.
8. Lämmitä öljy ja lisää siihen muutama aihio. Heti kun ne tummuvat, poista ne ja aseta ne lautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Ripottele valmiiseen astiaan tomusokeria ja tarjoile. Reseptillä vodkan kera risussa on pitkä historia, joten joissakin resepteissä suositellaan risujen laittamista syrjään ulkoilmaan. Muutaman tunnin kuluttua siitä tulee rapeampaa.

Herkullinen pensas vodkan kera

Rujan kypsennysreseptit ovat hyvin samank altaisia. Mutta alla olevan reseptin avulla voit valmistaa herkullisimman version tästä makeasta.

Ruoanlaittoaineet:

• korkeimman luokan leivinjauhot - 250 grammaa;
• valkoinen kidesokeri - 100 grammaa;
• munatkana - 2 kpl.;
• smetana - 50 grammaa;
• öljy paistamiseen;
• vodka - 50 ml.

Kaikki komponentit riittävät noin 30 tuotteen valmistukseen.

Askel askeleelta resepti risupuulle vodkan kanssa valokuvalla:

1. Syvässä kulhossa vatkaa munat tehosekoittimella minimiteholla.
2. Lisää sokeri ja smetana ja sekoita uudelleen. Lisää vodka ja toista toimenpide. Seoksen tulee olla homogeeninen.
3. Lisää jauhot hitaasti, jotta ei muodostu kokkareita. Vaivaa taikinaa viisi minuuttia. Aseta sitten syrjään pyyhkeellä peitettynä, jotta se hautuu puoli tuntia ja saa halutut ominaisuudet.
4. Kauli taikina ohueksi kakuksi ja leikkaa se pieniksi neliöiksi, joiden sivut ovat noin viisi senttimetriä.
5. Lämmitä auringonkukkaöljy kiehuvaksi, heitä pensaspuun palat siihen ja keitä tummaan. Tämä kestää noin minuutin.
6. Aseta ne pyyhkeen tai talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Astia on valmis. Ripottele pinnalle tomusokeria tarjoilun yhteydessä.

Ruoka hunajalla

Herkullisen rapean risupuun resepti vodkaan hunajalla on yleisempi maan eteläosassa. Siellä he alkoivat lisätä hunajaa luodakseen uusia makuelämyksiä.

Ruoanlaittoaineet:

• kaksi kuppia valkoisia jauhoja;
• 350 grammaa valkoista sokeria;
• kaksi lasillista 50 ml väkevää alkoholijuomaa - parempi, vodkaa;
• 100 ml vettä;
• 300 grammaa hunajaa;
• auringonkukkaöljy.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Sekoita sokeri ja vesi kulhossa liukenemaan.
2. Lisää jauhoja pikkuhiljaa, jotta ei muodostu kokkareita, lisää alkoholijuoma.
3. Vaivata taikinaa 20 minuuttia, aseta sitten sivuun, liinalla peitettynä puoleksi tunniksi, jotta se saa halutun rakenteen.
4. Jaa se useaan osaan, rullaa jokainen ohueksi kakuksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Tee viilto jokaisen pensasaihion keskelle.
6. Lämmitä öljy paistinpannussa kiehuvaksi, laita siihen muutama pala. Odota, kunnes ne muuttuvat kirkkaan ruskeiksi.
7. Ota ne pois ja laita ne talouspaperin päälle, jotta rasva valuu pois.

Sekoita erillisessä kulhossa hunajaa, vettä ja sokeria. Kaada tämä siirappi valmiin tuotteen päälle ja tarjoile. Ruoka on valmis.

Perinteinen resepti pensaspuulle vodkan kera

Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Aikuiset, kuten lapset, nauttivat keitetyn ruoan syömisestä. Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä taitoja, ja vodkan kera resepti on melko yksinkertainen.

Sen valmistukseen tarvitset:

• lasillinen valkoista jauhoa;
• yksi kananmuna;
• vodka - kolme lasillista;
• vähän vettä, noin 50 ml;
• öljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita muna syvässä kulhossa veteen ja lisää hieman suolaa. Kaada myös kaikki alkoholi.
2. Asteittainlisää jauhot sekoittaen seosta, kunnes saadaan homogeeninen taikina. Taikinan tulee olla joustavaa eikä tahmeaa.
3. Aseta taikina sivuun puoleksi tunniksi liinalla peitettynä. Tämä toimenpide on välttämätön, jotta taikinasta tulee oikeanlainen.
4. Leikkaa taikina useiksi paloiksi ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi.
5. Leikkaa nauhoiksi, kolme senttimetriä leveä ja viisi senttimetriä pitkä.
6. Keitä paistoöljy ja lisää tulevaa risupuuta.
7. Paista pimeään.
8. Laita lautasille ja tarjoile.

Ruoka on valmis.

Helppo risupuuresepti

Usein aika ei riitä polttopuiden kypsentämiseen, tämä tapahtuu, kun vieraat ovat jo kynnyksellä ja aikaa on noin puoli tuntia. Alla on helpoin resepti vodkan kanssa.

Komponentit:

• muna - 1 kpl;
• jauhot - 200 grammaa;
• vodka - 60 ml.

Ruoanlaitto:

1. Lämmitä öljy syvässä kattilassa niin, että pohja peittyy. Älä kiehauta.
2. Sekoita muna jauhoihin. Sekoita huolellisesti.
3. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee joustavaa. Tämä kestää noin viisi minuuttia. Lisää jauhoja, jos se tarttuu käsiisi. Laita liesi maksimiin, jotta öljy alkaa kiehua.
4. Leikkaa taikina useiksi paloiksi. Ota yksi ja rullaa se kerrokseksi.
5. Leikkaa se ohuiksi suikaleiksi, jotka muistuttavat pensaspuuta.
6. Laita kiehuvaan öljyyn. Odota hetki.
7. Laita valmis pensas lautasliinalle valumaan rasva.

Astia on valmis. Kypsennys kestää enintään puoli tuntia.

Resepti ilman munia

Tämä resepti sopii loistavasti paastoaville. Lisäksi ruoat, jotka valmistetaan ilman kananmunia, ovat vähemmän kaloripitoisia. Valmistaaksesi pensaspuuta tämän reseptin mukaan, sinun on noudatettava yksinkertaisen reseptin kaikkia kohtia, mutta käytä 150 ml puhdasta vettä munien sijaan.

Barwood muissa maissa

Esimerkiksi Italiassa tätä tuotetta syödään kansallisten karnevaalien aikana. Joissakin tapauksissa risupuulle ripotellaan appelsiinimehua erityisen maun saamiseksi.

Unkarissa munanvalkuaisia ei käytetä reseptissä. Siksi risupuu on suorituskykyessään vielä hauraampaa.

Joissakin Euroopan maissa valmistetaan taikinaa, joka kaadetaan kiehuvaan öljyyn, jolloin syntyy monimutkaisia risukuvioita. Hyvin harvoin koristeena käytetään kuivattuja hedelmiä ja rusinoita pähkinöillä.