Mitä vitamiineja kaki sisältää? Mikä on hyödyllistä kaki

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talven lähestyessä kauppojen hyllyille ilmestyy todellinen koristelu - mehukas kirkas herkullinen kaki. Hän erottuu selvästi muista marjoista ja hedelmistä. Eikä vain auringonpaistetta. Tämä on vitamiinien, hivenaineiden, fruktoosin ja glukoosin varasto, mikä tekee siitä toivottavan minkä tahansa kodin pöydällä.

Idän lahja

Kiinaa pidetään kakin syntymäpaikkana. Sieltä se levisi koko Itä-Aasiaan ja asettui sitten hyvin Japaniin. Maailma sai tietää tästä hedelmästä 1800-luvun lopulla, kuinka hyödyllinen kaki on, mitä vitamiineja se sisältää. Kiinassa sitä kutsuttiin jum alten ruoaksi. Uskottiin, että muinaiset jumalat maistivat ensimmäisenä tätä mehukasta hedelmää. Siellä kaki toimi ilon symbolina. Japanissa se symboloi voittoa. Eurooppalaiset eivät pitkään aikaan voineet ymmärtää, miksi kakia kunnioitettiin niin paljon, se näytti heistä syömättömältä, kunnes löydettiin tärkeä salaisuus - hedelmät tulisi syödä täyden kypsymisen jälkeen. Vasta sitten makeus ja uskomaton maku paljastuvat täysin ja antavat sinulle mahdollisuuden saada todellista nautintoanauttia tästä upeasta hedelmästä.

Kaki on puumainen ikivihreä kasvi eebenpuuperheestä. Se kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, voi helposti ylittää viidensadan vuoden virstanpylvään. Sadat tämän kasvin lajit (jotkut lähteet väittävät, että niitä on noin 500) on suuria hedelmiä kirkkaan mehevällä massalla. Vaikka pieni osa lajeista kasvatetaan yksinomaan arvokkaan puun vuoksi, kaikkien tämän kasvin viljelijöiden päätavoitteena on hedelmän mehukas ydin. Kun tiedät, mitä vitamiineja kaki sisältää, niitä ei ole vaikea ymmärtää!

Kakien koostumus

Kasvin hedelmät voivat painaa jopa puoli kiloa kakityypeistä riippuen. Useimmat ihmiset tietävät useita niistä - Korolek, kaukasialainen ja japanilainen kaki (ristetyt omenalla). Minkä tahansa hedelmän koostumus on ainutlaatuinen. Se sisältää suuren määrän ravintokuitua, kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, mangaania, jodia, kuparia, natriumia. Monet eivät edes epäile, kuinka kylläinen heidän suosikki kakilajinsa on, mitä vitamiineja on esimerkiksi Korolek-kakissa. Ja tämä on laaja valikoima C-, P-, B-vitamiineja, provitamiini A. Kuitenkin riippumatta siitä, millainen hedelmä, se sisältää runsaasti antioksidantteja, tanniineja, orgaanisia happoja ja kuituja. Se on glukoosin ja fruktoosin varasto. Ei ihme, että Japanissa kaki kutsuttiin "auringon hedelmäksi" sen hyödyllisten aineiden rikkauden vuoksi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kakin koostumus määrittää sen käytön kiistattomat hyödyt ihmiskeholle. A-vitamiini parantaa näköä ja ihoa, toimii erinomaisena suojanasyöpää aiheuttavista aineista. P- ja C-vitamiinit lisäävät kehon vastustuskykyä, vähentävät vapaiden radikaalien määrää ja vähentävät verisuonten läpäisevyyttä. Ne myös vahvistavat täydellisesti hermostoa, auttavat unettomuuteen, masennukseen, stressiin. Ymmärtämällä, mitä vitamiineja kaki sisältää, voit parantaa SARS:n helposti, sillä sen massalla on tulehdusta estävä ja antiseptinen vaikutus.

Kakin sisältämä kalsium ja magnesium lisäävät tehokkuutta, aktivoivat kehon myrkkyjen ja myrkkyjen poistamisprosessia. Kaliumsuolat tukevat hyvin sydän- ja verisuonijärjestelmää. Glukoosi ravitsee täydellisesti sydänlihasta.

Kakitanniinit "korjaavat" suolet, jos ne ovat järkyttyneet. Tämän hedelmän korkea jodipitoisuus vaikuttaa suotuisasti kilpirauhasen toimintaan. Ja pektiinit nopeuttavat ruoansulatusta.

Lisäksi kaki auttaa parantamaan virtsaelinten toimintaa, toimii esteenä verenpainetaudin kehittymiselle.

Tämä hyvin pieni hedelmä on todellinen mestari ravintoainepitoisuudessa.

Kuinka poistaa supistumista

Joten, mitä vitamiineja kaki sisältää, opimme kuinka hyödyllistä se on - myös. Nyt vähän puutteista, vaikka joillekin ne saattavat tuntua hyveeltä. Kakille erottuva piirre on supistaminen. Eri lajeissa se ilmenee enemmän tai vähemmän. Lisää - jos hedelmä ei ole aivan kypsä. Mutta on joitain temppuja, jotka auttavat poistamaan sen. Yleisin tapa on jäädyttää hedelmät pakastimessa ja pianOta pois ja sulata ennen käyttöä. Myös supistaminen häviää, jos kaki laitetaan 40 asteeseen lämmitettyyn veteen ja säilytetään siellä kaksitoista tuntia. Toinen tapa on laittaa hedelmät pussiin tomaattien ja omenoiden kanssa ja sitoa tiukasti. Vihannesten ja hedelmien vapauttama kaasu auttaa kakia kypsymään.

Kenelle kaki on vasta-aiheista

Tiedessään, mikä terveellinen hedelmä se on ja mitä vitamiineja kaki sisältää, joidenkin ihmisten pitäisi silti rajoittua tähän herkkuun. Persimmonilla on korkea tanniinipitoisuus, joten sen käyttöä ei suositella vatsaelinten leikkausten jälkeisen toipumisen aikana. Se on myös vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat tällaisten leikkausten seurauksena kehittäneet liimausprosesseja suolistossa. Tiedetään, että kaki kiinnittää suolet hyvin, joten ummetuksen yhteydessä on myös suositeltavaa käyttää sitä erittäin huolellisesti, vaikka sikiö olisi saavuttanut maksimikypsymisensä. Kakien korkean sokeripitoisuuden vuoksi diabeetikoiden on parempi olla kyllästämättä ruokavaliotaan tällä ravitsevalla hedelmällä.

Kuinka kasvattaa kaki kotona

Monet kotipuutarhurit, jotka ovat rakastuneet tämän kasvin erilliseen lajikkeeseen ja tietävät esimerkiksi, mitä vitamiineja Sharonin kaki sisältää, haluavat kasvattaa sitä omalla paikallaan. Etelä-Venäjällä tämä ei ole ollenkaan vaikeaa - kaki rakastaa lämmintä ilmastoa. Jos luot suotuisat olosuhteet, leikataan oikein, hedelmäpuu voi nousta 15 metriin. Mutta ankarammassa ilmastossa asuvien ei pitäisiepätoivo - kakija voidaan kasvattaa kotona. Tätä varten sinun on asetettava luu noin 2 senttimetrin syvyyteen astiaan, peitettävä kalvolla ja lähetettävä se akkuun lämpenemään 2 viikon ajaksi. Puhdista ja tuuleta ilmestyneitä ituja, kesällä kasvanut pensas tulee viedä ulos parvekkeelle. Asianmukaisella hoidolla 5 vuoden kuluttua pöydällesi voi ilmestyä herkullinen kaki omasta kotipuutarhastasi. Ja kun talvi koputtaa, pakkaskaudella, kun ymmärrät, mitä vitamiineja kaki sisältää ja kuinka arvokasta se on, syöt mielelläsi tämän upean hedelmän. Ja kaki puolestaan auttaa selviytymään bluesin, vilustumisen ja beriberin kanssa!