2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kalmari kermaisessa kastikkeessa on täydellinen ruokalaji niille, jotka rakastavat nauttia meren herkuista. Tällaisen epätavallisen gulassin valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista.
On huomattava, että mureaa kalmarilihaa yhdistetään ihanteellisesti kermaisen, mutta myös tuoksuvan juustokastikkeen kanssa. Keitetty riisi tai tuoreet vihannekset sopivat täydellisesti tällaisen ruuan lisukkeeksi.
Kalmari kermakastikkeessa: vaihe vaiheelta resepti
Kaikki nerokas on yksinkertaista. Tämä lausunto sopii täydellisesti kyseiseen astiaan. Kotona valmistaaksemme tarvitsemme yksinkertaisen joukon ainesosia, tarkemmin sanottuna:
- pakastettu kalmari - noin 1 kg;
- iso sipuli - 2 kpl;
- kerma 15 % rasvaa - noin 250 ml;
- täyslehmänmaito - noin 150 ml;
- sulatejuusto - 100 g;
- Parmesaanijuusto (voit käyttää mitä tahansa muuta, mutta vain kovaa) - lisää makusi mukaan;
- vehnäjauho - iso lusikka;
- maustamaton kasviöljy - 2 isoa lusikkaa;
- pöytäsuola - käytä makusi mukaan.
Jalostetaan meren antimia
Ennenvalmista ruokalaji "Kalmari kermaisessa kastikkeessa", tuotteen tulee olla hyvin käsitelty. Tätä varten pakastetut merenelävät sulatetaan kokonaan ja pestään sitten lämpimässä vedessä poistamalla kaikki syötäväksi kelpaamattomat kalvot. Muuten, tällaisen ruuan valmistukseen on parasta käyttää vain kalmariruhoja. Mitä tulee lonkeroihin, ne voidaan lisätä mihin tahansa salaattiin tai välipalaan.
meren antimien valmistaminen
Jotta kalmarista kermaisessa kastikkeessa tulisi mahdollisimman pehmeää ja mureaa, sitä ei tule keittää pitkään. Tätä varten ota pieni syvä astia, täytä se kylmällä vedellä ja kiehauta voimakkaasti. Sitten kaikki käsitellyt kalmariruhot lasketaan vuorotellen kuplivaan nesteeseen. Uudelleen keittämisen jälkeen mereneläviä keitetään 4 minuuttia. Tänä aikana niiden pitäisi muuttua pehmeiksi ja pehmeiksi.
Jos kypsennät kalmareita liian kauan, ne ovat "kumia" eivätkä kovin maukkaita.
Määritetyn ajan jälkeen merenelävät poistetaan kiehuvasta vedestä ja jäähdytetään kokonaan. Sitten ne leikataan ei kovin paksuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
Tuorejuustokastikkeen valmistus
Kuinka keittää kalmaria kermaisessa kastikkeessa? Kun merenelävät on keitetty ja hienonnettu, siirry sipulien käsittelyyn. Se puhdistetaan ja pilkotaan kuutioiksi. Sitten vihannes asetetaan kattilaan, siihen lisätään aromitonta kasviöljyä ja paistetaan hyvin läpinäkyväksi.
Kuvattujen toimien jälkeen lisää kasvikseen vehnäjauhot ja sekoita kaikki hyvin. Vieressätäyslehmänmaito, vähärasvainen kerma ja raastettu sulate kaadetaan ainesosien joukkoon. Tässä koostumuksessa tuotteita kuumennetaan alhaisella lämmöllä, kunnes viimeinen komponentti on täysin liuennut.
Viimeinen vaihe
Kalmari kermaisessa kastikkeessa on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji. Sen kypsentäminen ei vie kauan.
Kun kermainen juustokastike on valmis, se maustetaan ruokasuolalla ja sen jälkeen levitetään aiemmin hienonnetut kalmariruhot. Tässä koostumuksessa aineosat sekoitetaan perusteellisesti. Niihin lisätään myös raastettua parmesaanijuustoa.
Kun kaikki ainekset on sekoitettu uudelleen, ne kiehautetaan korkealla lämmöllä, poistetaan sitten liedeltä ja peitetään välittömästi kannella. Tässä tilassa kalmareita kermaisessa kastikkeessa infusoidaan noin seitsemän minuuttia. Tänä aikana niistä tulee mahdollisimman tuoksuvia ja maukkaita.
Herkullisen toisen ruokalajin tarjoilu päivällispöytään
Nyt tiedät kuinka keittää kalmaria kermaisessa kastikkeessa. Tämän epätavallisen juustogulassin resepti esiteltiin yllä.
Kun kala- ja äyriäisruoat ovat täysin kypsiä, se asetetaan heti pöytään. Tätä varten he ottavat ei kovin syviä ruokia ja laittavat siihen esikeitettyä riisiä tai perunamuusia. Sitten lisuke kaadetaan runsaasti juusto-kermakastikkeella ja asetetaan useita kalmarirenkaita. Tuoreilla hienonnetuilla yrteillä ripotteleva lounas tuodaan pöytään leivän kanssa.
Erityisesti huomioitavaa, että kyseistä ruokaa voi valmistaa kalmareiden lisäksi myös muiden merenelävien kanssa. Tällainen gulassi on esimerkiksi erittäin maukasta simpukoiden, katkarapujen, osterien, mustekalan jne. kanssa.
Suositeltava:
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Lohi kermaisessa kastikkeessa: resepti ja ruoanlaittovinkkejä
Ruoka "Lohi kermaisessa kastikkeessa" on todellinen ravintolaruoka. Yhdessä sen hyödyllisten ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa kanssa se on uskomattoman kaunis tarjoiltava. Tämä jalo punainen kala on täysin mahdollista valmistaa kotona erilaisilla kermaisilla kastikkeilla. Tällä ruoalla voit yllättää rakkaasi valmistamalla sen romanttiselle illalliselle, sekä lapset, sukulaiset, ystävät. Tässä artikkelissa esitetään joitain lohen reseptejä kermaisessa kastikkeessa
Spagetin keittäminen sienien kermaisessa kastikkeessa
Spagetti sienien kermakastikkeessa - tämä ruokalaji ilahduttaa todellista gourmetta, mikä on ymmärrettävää, sillä kerman herkkä maku kietoutuu elegantteihin sienien tuoksuihin. Ja jos tarjoilet tämän kulinaristisen taiteen sinfonia oikein keitetyn spagetin kera vieraasi, kukaan ei jää välinpitämättömäksi
Sydämet kermaisessa kastikkeessa: vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia, ruoanlaittoominaisuuksia, vinkkejä ja temppuja
Sydämet kermaisessa kastikkeessa on melko yksinkertainen mutta uskomattoman maukas ruokalaji. Sen ominaisuus on ruoanlaittonopeus. Jopa melko monimutkainen ruokalaji kypsennetään enintään 40 minuuttia. Tässä kuvataan herkullisimmat ja yksinkertaisimmat reseptit tämän tuotteen valmistamiseksi
Kanaa sienien kermaisessa kastikkeessa: resepti valokuvalla
Monilla kokeilla on suosikkiruokien yhdistelmiä, joita he rakastavat valmistaa erityisen mielellään. Ehkä kana kermassa sienten kanssa on yksi niistä. Sitä käytetään aktiivisesti sekä ammattikeittiöissä että kodikkaissa kotikeittiösaarissa. Artikkelissa esitetyt kanan reseptit sienillä kermaisessa kastikkeessa on helppo toistaa jopa kokemattomille kokkeille. On tärkeää noudattaa vain suositeltuja vaiheita
