Mitä illalliseksi? Naudanlihakeitto perunoilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Naudanliha- ja perunakeitto on monien gourmettien gastronominen suosikki. Jopa aloittelevat kokit selviytyvät tuoksuvan ruuan valmistusprosesseista. Tämä artikkeli sisältää yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä, jotka sopivat harmonisesti hyvän ruoan ystävien päivittäiseen ruokavalioon.

Unkarilaiset perinteet - naudanliha ja perunat

Mausteinen makuelämys! Unkarilainen keittiö on ihastuttava löytö monille matkailijoille, ja kansallisruoat ovat edelleen osa Itä-Euroopan v altion ylpeää ja rikasta kulttuuriperintöä. Kuinka unkarilaiset kotiäidit valmistavat naudanlihakeittoa perunoilla?

Käytetyt tuotteet:

• 1L naudanlihalientä;
• 460g jauhelihaa;
• 80g tomaattipyreetä;
• 50 g jauhoja;
• 3 perunaa;
• 1 paprika;
• 1/4 sipulia;
• cayennepippuri, meirami.

Paista jauhelihaa kattilan pohjalla 2–4 minuuttia. Lisää sipulirenkaat ja paprikanauhat, keitä kunnes kasvikset alkavat kypsyäpehmentää, noin 10 minuuttia. Ripottele päälle jauhoja. Keitä sekoittaen 1 minuutti. Lisää kuoritut perunakuutiot, tomaattipyree, liemi. Mausta mausteilla, kiehauta, keitä 10-15 minuuttia.

Helppo resepti: naudanlihakeitto perunoilla

Naudanlihakeitto lämmittää sisältäpäin, täyttää kehon välttämättömillä vitamiineilla ja hyödyllisillä hivenaineilla. Ruoasta tulee vielä parempi, jos lisäät sen kasvisten kanssa. Muista, että lihan leikkaaminen pieniksi paloiksi lyhentää kypsennysaikaa.

Käytetyt tuotteet:

• 950 g naudan sisäfilettä;
• 800 ml naudanlientä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 perunaa;
• oliiviöljy paistamiseen;
• laakerinlehti, persilja.

Lämmitä öljy kattilassa, paista naudanlihaviipaleet ruskeiksi molemmilta puolilta. Ota pois kattilasta ja aseta sivuun. Lisää hienonnettu sipuli ja puristettu valkosipuli, kuoritut porkkanakuutiot ja perunat. Paista 2-4 minuuttia usein sekoittaen. Lisää loput ainekset ja liha, kiehauta ja hauduta 27-33 minuuttia.

Ensimmäinen vai toinen ruokalaji? Naudanpata nuudeleilla

Ravitseva naudanlihakeitto vermisellillä ja perunoilla on win-win. Tällainen ruokalaji sopii harmonisesti terveellisen ruokavalion ystävien päivittäiseen ruokavalioon, koska murea liha sisältää paljon B-vitamiineja.

Käytetyt tuotteet:

• 1 Lvesi;
• 880 g naudan sisäfilettä;
• 200g hienonnettua sipulia;
• 150 g jauhettua selleriä;
• 100g munanuudeleita;
• 100 ml naudanlihalientä;
• 1 porkkana;
• persilja, tilli.

Paista lihaa, sipulia ja selleriä suuressa kattilassa keskilämmöllä 16-20 minuuttia tai kunnes liha on ruskistunut molemmilta puolilta. Lisää liemi, persilja, jauhettu mustapippuri, porkkanaviipaleet, vesi ja ohut pasta. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 28-30 minuuttia.

Vieläkin maukkaampaa! Naudanlihakeitto perunoilla ja riisillä

Käytä mausteita viisaasti mausteisempiin ruokiin. Tuoksuvat oreganon, rosmariinin ja timjamin oksat yhdistyvät harmonisesti naudanlihan kanssa. Mausteisuuden ystävät voivat käyttää sinapinsiemeniä, maustepippuriherneitä.

Käytetyt tuotteet:

• 2 litraa vettä;
• 930g naudanlihaa;
• 200g riisiä;
• 3-4 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• persilja, pippuri.

Huuhtele perunat ja porkkanat huolellisesti juoksevan veden alla, kuori, leikkaa kuutioiksi. Laita siistit naudanlihaviipaleet ja hienonnettu sipuli kattilaan, kaada vettä, kunnes liha peittyy kokonaan nesteellä. Lisää vihannekset, mausta mausteilla, keitä 1-2 tuntia miedolla lämmöllä.

Ota liha pois liemestä, leikkaa pieniksi paloiksi ja palaa kattilaan. Lisää kuohkea riisi, keitä noin 45 minuuttia. Koristele valmis naudanlihakeitto perunoilla tuoksuvilla oksillapersilja.

Perunakermakeitto lihalla ja vihanneksilla

Sinun ei tarvitse käyttää täsmälleen reseptissä lueteltuja vihanneksia. Älä pelkää kokeilla tavallisia ainesosia ja luoda omia ainutlaatuisia maku- ja aromiyhdistelmiä.

Käytetyt tuotteet:

• 1, 2L naudanlientä;
• 700g jauhelihaa;
• 400g kuorittuja perunoita;
• 250 ml maitoa;
• 220g juustoraastetta;
• 60 g maissitärkkelystä;
• porkkanat, vihreät herneet;
• basilika, timjami.

Paista jauhelihaa suuressa pannussa mausteilla, kunnes liha on ruskeaa. Lisää kattilaan kuutioidut kasvikset ja kaada liemi päälle. Keitä miedolla lämmöllä 18-25 minuuttia.

Vatkaa maissitärkkelys maidon kanssa, sekoita keittoon. Ripottele päälle juustoraastetta, anna sen sulaa välillä sekoittaen. Ennen tarjoilua lisää naudanliha keittoon perunoiden kanssa.