2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Upeat rapeat ranskalaiset tai maalaismaiset perunat, joissa on kultainen kuori… Me kaikki rakastamme näitä maukkaita ruokia, mutta monet ovat huolissaan niiden korkeasta rasvapitoisuudesta. Tämä johtuu siitä, että juurikasvien palat paistetaan yleensä kiehuvassa öljyssä useita kertoja ja niillä on tänä aikana aikaa imeä liikaa rasvaa. Puhuttaessa perunoiden paistamisesta, voimme siis luottavaisesti sanoa, että kerta riittää.
Kypsentämällä mukulat etukäteen voit nauttia erinomaisesta ruoasta, joka on päältä ihanan rapea ja sisältä pehmeä.
Puolikeitetyt perunat ovat erittäin helppoja valmistaa ja paljon terveellisempiä kuin tavalliset perunat. Se kuoriutuu 2-3 minuutissa sen sijaan, että se imeisi kaiken ylimääräisen rasvan. Kun yrität, pysyt vain tässä menetelmässä. Perunoiden paistamiseen käytettävän minuutin suhteen tämä resepti näyttää melko houkuttelev alta.
Tarvitset:
- Isot perunat 350-400 grammaa kuorittuna ja valutettuna.
- Puhdas käyttämätön öljy, jolla on korkea palamispiste.
- Paistinpannu syvävähintään 15-20 cm.
Työkalut: mikroa altouuni, alumiinifolio ja metallipihdit, talouspaperit, terävä ohut veitsi.
Puolipaista: lävistä perunaa useita kertoja haarukalla. Laita mikroa altouuniin 3-4 minuutiksi. Käännä peruna ympäri ja paista mikrossa vielä 3-4 minuuttia. Ota se pois mikroa altouunista ja kääri tiiviisti alumiinifolioon, jossa se kypsyy vielä vähän aikaa. Halutessasi voit valmistaa juurikasvin uunissa. Kun puhutaan siitä, kuinka paljon perunoita paistaa uunissa tämän puolivalmisteen valmistamiseksi, mukulan lämpötila ja koko on otettava huomioon. Tyypillisesti se kestää noin 10 minuuttia. Laita folioon käärityt perunat jääkaappiin ja anna jäähtyä muutama tunti tai yön yli. Kylmänä se säilyttää muotonsa paremmin ja on helpompi leikata.
Leikkaa perunat puoliksi (vaakasuunnassa) terävällä ohuella veitsellä. Leikkaa puolikkaat 1 cm leveiksi paloiksi. Käännä palat kyljelleen ja leikkaa ne 1 cm leveiksi viipaleiksi. Jos veitsi alkaa repiä palasia, puhdista terä talouspaperilla ja jatka. Muista, että viipaleiden paksuus riippuu suoraan perunoiden paistamisesta.
Paistamista varten lämmitä 5 cm öljyä syvässä kattilassa keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä, kunnes se alkaa kiehua. Liesistäsi riippuen tämä voi kestää useita minuutteja.
Tarkista lämpötila leikkaamalla perunaviipale ja pudottamalla se öljyyn. Jos se ponnahtaa heti esiin, öljy on valmis paistamista varten. Jos ei, jatka lämmitystäsitä edelleen, koska peukalosääntö perunoiden paistamiseen riippuu myös oikeasta öljyn lämpötilasta.
Kasta perunaviipaleet öljyyn ja sekoita kevyesti metallipihdeillä.
Älä täytä pannua liikaa tai vähennä lämpöä. Jos sinusta tuntuu, että öljyä roiskuu, et käytä tarpeeksi syvää pannua. Ota se pois liedeltä hetkeksi, jotta kiehumisaste laskee hieman, niin kaikki on kunnossa.
Kun puhut perunoiden paistoajasta, ota huomioon viipaleiden paksuus. Jos noudatat tätä reseptiä tarkasti, kaksi minuuttia riittää. Jatka varovasti sekoittamista, kunnes olet tyytyväinen astian ulkonäköön.
Poista perunat ja aseta ne talouspaperille. Suola heti ja aloita toisen erän paistaminen. Nauti!
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää perunoita uunissa: hyödyllisiä vinkkejä. Kuinka kauan perunoita paistaa uunissa
Vaikka ravitsemusasiantuntijat väittävätkin, että lihan lisukkeena on parempi tarjota tuoreita vihanneksia tai äärimmäisissä tapauksissa parsakaalia tai vihreitä papuja, useimmat ihmiset pitävät silti tavallisista perunoista näiden tuotteiden sijaan. Mutta siitä valmistetut ruoat voivat myös olla hyödyllisiä, varsinkin jos kypsennät niitä uunissa. Mutta kaikki eivät osaa valita oikeaa lämpötilaa ja paistoaikaa. Siksi sinun on ensin selvitettävä, kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita uunissa
Kuinka kauan keittää perunoita kuorissaan: hyödyllisiä vinkkejä
Takkiperunat ovat yksinkertaisin ruokalaji, jonka jopa lapsi voi valmistaa, koska sen valmistus ei edellytä kulinaarisia kykyjä. Mikä tämä ruokalaji on? Tämä on yleisin peruna, joka lämpökäsitellään kokonaisuudessaan kuoren kanssa. Tämä vaihtoehto houkuttelee vain niitä, jotka eivät pidä perunoiden kuorimisesta
Kuinka paistaa muna pannulla? Kuinka paistaa munat maidon kanssa?
Munakokkelia on loistava vaihtoehto aamiaiseksi. Sen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, ja se on myös erittäin maukasta eikä ollenkaan raskas vatsalle. Melkein kaikki osaavat paistaa muna. Monet sanovat kuitenkin kyllästyvänsä nopeasti tähän ruokaan. Tämä johtuu siitä, että he eivät tiedä, että munakokkelin keittämiseen on olemassa v altava määrä vaihtoehtoja
Kuinka kauan perunoita tulee keittää? Vinkkejä perunoiden keittämiseen
Kuinka kauan perunoita tulee keittää? Vastaus tähän kiireelliseen kysymykseen riippuu suoraan siitä, mitä haluat valmistaa tästä juureksesta. Jokainen kulinaarinen mestariteos, joka sisältää ainakin pienen osan tästä suositusta vihanneksesta, tarvitsee oman kypsennysmenetelmänsä. Luonnollisesti kuinka paljon perunoita tulisi keittää, riippuu menetelmästä. Esimerkiksi pörröisen perunamuusin kypsennysaika on erilainen kuin salaattiperunoiden valmistusaika ja -menetelmä
Kuinka paistaa herkkusieniä pannulla, kuinka kauan? Herkkusieniruokia
Sampinjonit ovat kenties yleisimmin käytettyjä sieniä, joita voi tällä hetkellä käyttää kotiäiti. Sieniä myydään jokaisessa suuressa kaupassa, niitä löytyy hyllyiltä vihannesten ja hedelmien kera. Saatavuuden vuoksi tästä sienestä on tullut olennainen osa minkä tahansa venäläisen perheen ruokavaliota. Sen lisäksi, että herkkusienet ovat herkullisia, niitä pidetään turvallisimpana, koska niitä kasvatetaan erityisissä olosuhteissa ilman raskasmetallien ja muiden haitallisten aineiden kerääntymisen riskiä niihin
