Spagetti mericocktaililla: reseptit ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Spagetti on italialainen suosittu pasta, joka näyttää paksulta lang alta. Myynnissä niitä on saatavana eri pituuksina, mutta ne eivät ole lyhyempiä kuin 15 cm. Italian kielestä käännetty sana spagetti tarkoittaa lankaa sitomiseen. Tällainen pasta rakastui italialaisten lisäksi myös monien maailman maiden asukkaisiin, mukaan lukien meidän.

Spagettia sisältäviä reseptejä löytyy v altavasti, ja ne kaikki eroavat toisistaan kastikkeiden ja koostumukseen sisältyvien ainesosien suhteen, joista löytyy monenlaisia maailman kansojen keittokirjoja. Joka päivä voit keittää pastaa ja tuntea annoksen täysin erilaisen maun.

Artikkelissa pohditaan, kuinka keittää spagettia mericocktaililla. Merenelävät ovat terveellisiä ja maukkaita, ja herkän kastikkeen ja ohuen pastan kanssa niistä maistuvat kaikki, myös kalasta välinpitämättömät. Tutustumme myös suosittuihin resepteihin, opimme keittämään spagettia oikein, mitä mericocktail sisältää, kuinka valmistaa kastikkeita ruokaan.

Kuinka keittää spagettia

TapojaTämän pastan keittäminen eroaa hieman muusta, koska spagetin koko ei salli niitä heittää kokonaan kiehuvaan veteen. Jotkut aloittelevat kotiäidit hajottavat ne palasiksi, mutta tätä ei voida tehdä. Vaikka ostaisit paketin erityisen pitkiä nuudeleita, sinun on myös kypsennettävä ne rikkomatta niitä.

Kun vesi kattilassa kiehuu, spagetti asetetaan yksinkertaisesti pystysuoraan astiaan. Älä huolestu, jos suurin osa heistä on ulkona. Vähitellen pastan pohja pehmenee ja ne uppoavat tasaisesti pannulle.

Niitä ei kypsennetä kunnes ne ovat pehmenneet, kuten muitakin tyyppejä, vaan "aldente"-tilaan asti, eli niiden ei pitäisi kiehua pehmeiksi. Selvitetään kuinka paljon vettä ja pastaa tarvitset annosta kohden. Suhteen tulee olla 1:3, eli 1 osa pastaa ja 3 osaa vettä. Laskelma on pääsääntöisesti noin 150 grammaa kuivaa spagettia syöjää kohden.

Spagetissa on vielä yksi mielenkiintoinen ominaisuus. He syövät ne haarukalla, käämiten pitkiä lankoja vuorotellen, ja sitten koko pala lähetetään kokonaan suuhun. Muuten ne venyvät, liukuvat lautaselta pöydälle ja aiheuttavat epämiellyttävää noloa, varsinkin jos syöt julkisella paikalla.

Kokeneen kokin resepti

Spagettia keitetään niin monta minuuttia kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Sitten sinun ei tarvitse välittömästi tyhjentää vettä, vaan sinun täytyy kaataa lasillinen jäävettä kattilaan pastan kanssa. Peitä kansi ja pidä 2 minuuttia. Tämä estää veden kiehumisen ja lämpimässä nesteessä pasta saavuttaa halutun kunnon, eikä sitä keiteta. Jää vain yhdistää nesiivilän läpi. Ei vaadi ylimääräistä vesihuuhtelua!

Mericocktail

Ennen kuin tarkastelemme spagetin reseptiä mericocktaililla, katsotaanpa, mitä se sisältää.

Maassamme aihiot myydään pusseissa, hieman pakastettuina. Sisältää monia mereneläviä:

• kalmarirenkaat;
• hänen lonkeronsa;
• lonkeroiset seepiapalat;
• mustekalat - pienet kokonaiset tai leikatut palat suuremmista yksilöistä;
• sinisimpukoiden tai muiden äyriäisten, kuten rapanan liha;
• kuoritut katkaravut.

Kaikki ainekset ovat hieman blanšoituja tai keitettyjä, joten spagetti mericocktaililla valmistuu melko nopeasti. Harkitse muutamaa suosittua reseptiä, joissa on vaiheittaiset ohjeet ja luettelo tarvittavista ainesosista.

Pasta mericocktaililla

Tällaisen herkullisen ruoan valmistaminen kestää vain 20 minuuttia. Valmista kaikki tarvitsemasi etukäteen, jotta valmistusprosessin aikana ei häiritse sinua ainesosien etsiminen.

Spagetin resepti on suunniteltu kahdelle syöjälle, joten otetaan 250 grammaa pastaa. Muut ainesosat:

• voi - 20 grammaa;
• paketti pakastettua kala- ja äyriäissekoitusta - 400 grammaa;
• 200 ml kermaa;
• hieman raastettua parmesaania - 30g;
• mauste pienessä ripaus - mustapippuri (jauhettu), muskottipähkinä;
• 2 keskikokoista valkosipulinkynttä.

Ensin teemmetyöstää reseptiä jäädytetyn mericocktailin kanssa. Tarvitset paistinpannun. Laita kuumentamisen jälkeen siihen pala öljyä ja purista 2 kuorittua valkosipulinkynttä valkosipulipuristimen läpi. Sitten kaadamme mereneläviä sinne. Koska ne olivat jäässä, ne vapauttavat välittömästi ylimääräisen veden. Hauduta, kunnes neste on haihtunut. Vasta sen jälkeen kerma kaadetaan pannulle ja mausteet heitetään. Laitamme kaikki sivuun ja valmistamme kastikkeen itse.

Pestokastike

Pastakastikkeen valmistamiseksi mericocktaililla tarvitsemme:

• laadukas oliiviöljy, kuten Extra Virgin - 50 grammaa;
• 3 pientä valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista pinjansiemeniä;
• nippu basilikanvihreää;
• Raastettua parmesaania - 50 grammaa;
• ripaus suolaa.

Kastikkeen valmistus poikkeuksellisen nopeasti. Sinun tarvitsee vain pestä basilika, kuori valkosipuli, raasta juusto hienolla raastimella. Kaada kaikki blenderiin ja lisää loput ainekset. Jäljelle jää vain napin painaminen, ja minuutin kuluttua kastike on valmis! Jää vielä keittää spagetti, lisää kastike pannulle ja sekoita huolellisesti. Sitten kaikki lähetetään pannulle yhdistämään mereneläviä. Lopuksi ruuan päälle ripottele raastettua parmesaania. Hyvää ruokahalua!

Spagettia katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa

Valmista tälle ruoalle:

• pakastetut katkaravut - 400g pakkaus;
• 2 rkl raskasta kermaa (35 %);
• parmesaanijuusto;
• kuivattuyrttejä, mieluiten oreganolla;
• spagetti (ota määrä syöjien lukumäärän mukaan);
• 3 valkosipulinkynttä;
• ripaus mustapippuria ja suolaa;
• 50 grammaa voita.

Valkosipulin kynnet kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sitten laitamme paistinpannun tuleen ja kuumentamisen jälkeen laitamme palan voita, sitten kaada hienonnetut valkosipuliviipaleet niin, että öljy kyllästyy hajuun. Heti kun valkosipuli alkaa ruskistua, ota se pois lusikalla. Hän on jo täyttänyt tehtävänsä.

katkarapujen keittäminen

Katkarapuja voi käyttää sekä pakastettuna, joka on jo keitetty, että tuoreena. Mieti, kuinka valmistat yhtä ja toista kermaisessa kastikkeessa olevan spagetin ja katkarapujen reseptin mukaan.

Pakastetut katkaravut kaadetaan kattilaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja pidetään 5 minuuttia. Sitten ne kaadetaan siivilä ja ylimääräinen neste valutetaan pois. Sitten ne voidaan hauduttaa lisäämällä muita reseptin edellyttämiä ainesosia.

Jos ostit tuoreita katkarapuja, sinun täytyy keittää ne ensin. Tätä varten katkaravut asetetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä niin, että suhteet ovat 1:2. Kun massa kiehuu, vaimenna tuli ja keitä kunnes se on täysin kypsä. Jos katkaravut ovat pieniä, se kestää 6 tai 7 minuuttia, ja jos suuria, niin 10 minuuttia. Keittämiseen voi käyttää mausteita, laakerinlehtiä, sitruunaa jne. Katkaravut ovat valmiita, kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja kelluvat pintaan.

Edelleen ruoanlaitto

Kun katkaravut on valmistettu, kaadetaan ne valkosipuliöljyyn pannulla ja paistetaan joka puolelta keskilämmöllä. Lisää sitten mausteet, kuivatut yrtit ja levitä kerma. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä, kunnes kastike sakenee, noin 2 minuuttia. Päälle kastike raastettua parmesaania. Laita keitetty spagetti lautaselle ja kaada päälle kastike. Hyvää ruokahalua!

Kuten artikkelista näkyy, spagetin valmistaminen mericocktaililla tai pelkällä katkaravulla on helppoa. Valmistukseen kuluu vähän aikaa, joten voit miellyttää odottamattomia vieraita sellaisella ruoalla vain 20 minuutissa.