Kuinka keittää pastaa kampasimpukoilla?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Simpukkapasta on herkullinen ruokalaji, jonka voi valmistaa melkein kuka tahansa. Tärkeintä on noudattaa reseptiä ja valita laadukkaat ainesosat. Tämä ruokalaji voi tyydyttää hienostuneimmankin gourmetin mieltymykset. Lisäksi kampasimpukoita sisältävä pasta on myös dieettiruokaa, jonka avulla saat kaiken irti laihdutusprosessista.

Klassinen ruoanlaittomenetelmä

Perinteiseen reseptiin tarvitset kampasimpukoita, herneitä, sitruuna- ja durumvehnäpastaa suoraan. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että nämä ainesosat ovat täysin yhteensopimattomia. Kuitenkin, kuten kulinaarinen käytäntö osoittaa, näiden tuotteiden yhdistelmä antaa sinun luoda yllättävän herkän ja tuoksuvan annoksen, jolla on herkkä maku. Sitruuna antaa sille erityistä pikantiteettia, jonka mehu ripotellaan astiaan valmistuksen lopussa.

Ei kanaa, ei sianlihaa, ei mikään muu liha käy hyvin pastan k altaisten kanssakampasimpukka. Merenelävät korostavat onnistuneesti pastan harmonista makua täydentäen sitä täydellisesti. Se on pasta kampasimpukoilla kermaisessa kastikkeessa, joka on hieno ruokalaji, jonka valmistaminen ei ole niin vaikeaa, jos tiedät joitain vivahteita.

Perinteinen resepti

Valmistaaksesi dieettiaterian sinun on valmistettava:

• pieni määrä oliiviöljyä (ei käy, jos se on kasviöljyä);
• suoraan kampasimpukat (noin 400 grammaa);
• valkosipuli (neljä kynttä riittää);
• punainen kuuma paprika (kirjaimellisesti ripaus);
• spagetti (300 grammaa pitäisi riittää);
• tuore sitruuna (1 kpl);
• vesi (2,5 kuppia);
• vihreät herneet (vain yhden lasin alle);
• persiljaa, suolaa ja pippuria.

Jotta haluat keittää pastaa kampasimpukoilla, sinun on huuhdeltava ja kuivattava merenelävät perusteellisesti ja maustettava sitten mausteilla. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sitten merenelävät nopeasti siinä kullanruskeiksi.

Pastan keittäminen kampasimpukoilla: vaiheittainen resepti

On tärkeää kypsentää mereneläviä oikein. Tärkeintä tässä on pitää aikaa. On tärkeää pitää kampasimpukat tulessa enintään 2 minuuttia kumm altakin puolelta. Tämän jälkeen voit ottaa ne pois pannulta ja aloittaa pastan keittämisen. Spagettia tulee kypsentää al dente (kun ne ovat hieman alikehittyneitä).

Samaan aikaan voit jatkaa meren antimien valmistamista. Sinun täytyy hienontaa valkosipuli. Ihannetapauksessa tämä tulisi tehdä veitsellä. Paista sitä pienessä määrässä oliiviöljyä. Lisää ripaus punaista paprikaa ja hauduta kunnes valkosipuli muuttuu kullanruskeaksi.

Sitten pannulle lähetetään pasta ja vesi, jotka voidaan korvata kana- tai kalaliemellä. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja jätä miedolla lämmöllä. Jää vain poistaa kansi, lisätä herneet ja pitää liedellä vielä jonkin aikaa. Astia tulee syödä välittömästi. Hyvää ruokahalua!

italialainen pasta

Menestynein yhdistelmä merenelävien kanssa on lyhyt ja pieni pasta - nämä ovat fusilli, pipe rigate, cellentani, girandolé ja penne. Tuomme huomiosi pastan reseptin kampasimpukoilla ja katkarapuilla. Tarvitset seuraavat ainekset (4 annokseen):

• lyhyt pasta - 500 grammaa;
• kampasimpukat ja katkaravut - 250 grammaa kukin (supermarketit myyvät kala- ja äyriäiscocktaileja - noin 400 grammaa riittää);
• säilykkeet tomaatit (ilman kuorta) - 200 grammaa;
• kirsikkatomaatit (tuoreet) - 150 grammaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• pieni pala chilipippuria;
• kova juusto - 200 grammaa;
• kasvisliemi - 200 ml;
• tuoretta persiljaa ja basilikaa.

Tämä ainesosien yhdistelmä arvostaa jopa kaikkein hienostuneinta gourmetta. Ja nyt kannattaa katsoa vaiheittaista reseptiä tämän poikkeuksellisen maukkaan valmistamiseenastiat.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Ensinnäkin sinun täytyy keittää vesi, laittaa siihen sitten spagetti, joka tulee keittää al denteksi, valua ne siivilässä ja laittaa sitten kattilaan ja kääriä ne säilymään. pasta lämmin.

Huuhtele merenelävät, kuori (tämä koskee katkarapuja) ja kuivaa. Paina valkosipuli leveän veitsen tylppällä puolella (mehun vapauttamiseksi) ja hienonna karkeaksi. Viipaloi kirsikkatomaatit ja hienonna tuore basilika ja persilja.

Paista valkosipulia, vihreitä ja pala kuumaa pippuria oliiviöljyssä. Lähetä mereneläviä ja kuutioituja purkitettuja tomaatteja muutamassa minuutissa sinne. Lisää kasvisliemi ja keitä viisi minuuttia.

Kun olet laittanut pastan pannulle, sekoita kaikki huolellisesti ja ripottele päälle juustoa. Tuloksena pitäisi olla aitoa italialaista pastaa.

Simpukkapastaresepti

Monet ihmiset haluavat keittää paitsi perinteistä pastaa - kermaisen kastikkeen lisääminen parantaa gastronomista vaikutusta. Klassisen pastan keittämiseen kampasimpukoilla kermaisessa kastikkeessa tarvitset seuraavat ainekset (kahdelle annokselle):

• tahna - 250 grammaa;
• kampasimpukat ja katkaravut - 10 kpl;
• voi - 50 grammaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• keskirasvainen kerma - 200 ml;
• mustapippuria ja suolaa;
• tuoreet vihanneksetpersilja.

Tämä ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa. Tämä on loistava resepti romanttiselle illalliselle. Ensinnäkin sinun täytyy sulattaa voi ja paistaa siinä hienonnettu valkosipuli. Lisää sitten merenelävät ja mausteet.

Lisää sen jälkeen kerma ja jatka keittämistä, kunnes kastike on sopivan koossa. Lisää persilja ja keitä pasta 90-prosenttisesti kypsäksi. Sekoita spagetti kastikkeen kanssa, ripottele päälle juustoraastetta ja tarjoile koristelemalla ruoka persiljan oksalla.