Nostalgiaa menneisyyteen lasitetulla juustolla "Neuvostoliiton perinteet"

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ostaessaan Neuvostoliiton perinteet -juustoa, ostaja odottaa häneltä samoja ominaisuuksia, jotka hän muistaa perestroikkaa edeltäviltä ajoilta. Neuvostoliitossa valmistettiin raejuustojälkiruokaa, jonka perustana oli raejuusto, voi, sokeri ja suklaa.

Millainen hän oli?

Arviot juustosta "Neuvostoliiton perinteet" ovat erilaisia: "erittäin hyvä" ja "tämä on kuluttajapetos". Mistä jotkut ostajat pitävät ja mikä estää toiset?

80-luvun makeansyöjien muistojen mukaan tuotteen juustomassa oli hyvin tiivistä ja suklaan "kuori" oli paksua ja kiinteää, pitäen muotonsa hyvin. Nykyiset lasitetut juustomassat eivät voi ylpeillä kumpaakaan. Siitä huolimatta valmistaja yritti toistaa tuotteessa kermaisen vaniljan herkän ainutlaatuisen maun, jonka muistan lapsuudestani. Juusto muistuttaa myös ulkoisesti herkullista menneisyyden jälkiruokaa: se valmistetaan suorakaiteen muotoisena tankona, joka on kääritty "käärepaperiin", jossa on 50-luvun punertavan pojan kuva.

Täyttää standardin

Tuotemerkki vakuuttaa, että jälkiruoan laatu ei ole huonompi kuin Neuvostoliiton elintarviketeollisuudessa hyväksytty standardi. Lasitetut juustorahka "Soviet Traditions" valmistetaan GOST:n mukaan, ei vain Neuvostoliiton, vaan nykyaikaisen - GOST R:n mukaan. Tämä seikka ei pahenna herkkua, mutta se sallii tuotteeseen uusia ainesosia.

Tällaisten maitotuotteiden valmistajien joukossa Rostagrokompleks LLC on ensimmäinen.

Mitä sisällä on?

Juuston "Soviet Traditions" koostumus on melko perinteinen: raejuusto, voi, kidesokeri, vaniljauute ja suklaakuorrutus, jonka ainesosina ovat kaakaojauhe, kasvirasva (palmuöljy), soijalesitiini mm. emulgointiaine, sokeri ja vaniljatuoksu.

Kaikki on hyödyllistä kohtuudella

Jälkiruoan pääelementti on raejuusto, se toimittaa elimistöllemme proteiinia, joka ravitsee ja kasvattaa lihaksia. Maitotuote sisältää myös kalsiumia, jonka ansiosta lihaksilla on kyky supistua. Voi antaa keholle rasvaa, joka on välttämätön aineenvaihduntaprosesseissa ja antaa keholle energiaa. Sen liiallinen käyttö aiheuttaa kuitenkin ylimääräistä kolesterolia. Ja yhdessä kidesokerin kanssa eläinrasva aiheuttaa ateroskleroosin uhan. Tosiasia on, että sokeri ohentaa verisuonten seinämiä, mikä helpottaa kolesterolin tunkeutumista niihin, mikä johtaa plakkien muodostumiseen. Sakkaroosi on runsas hiilihydraattien lähde aivojen toiminnalle, mutta liiallisena kulutettuna siitä tulee vaarallista. Yksi juusto sisältää noin kolme teelusikallista "valkoista kuolemaa". Jokaisessa kuudesta lasitetusta makeislajikkeesta koostumus vaihtelee lisäominaisuuksien mukaanainesosat.

Suklaakiusaus

Maistuva "avaruuspuku", joka sisältää "Soviet Traditions" -juuston täytteen, on makeislasite. Sen komponenteilla on myös useita arvokkaita ominaisuuksia, mutta ylimääräiset ne voivat vahingoittaa.

Tämä on:

• kaakao on terveyttä edistävien vitamiinien ja kivennäisaineiden aarreaitta;
• lesitiini - solujen rakennemateriaali, jota ilman keho vanhenee nopeasti;
• palmuöljy on rasvojen lähde, jonka etuna on, että siinä ei ole kolesterolia.

Juustilajikkeet "Neuvostoliiton perinteet"

Yritys on kehittänyt sarjan lasitettuja juustomassaa:

1. Vaniljalla, sininen kääre, 45 g, 26 % rasvaa, 100 g=420 kcal.
2. Vaniljan ja kerman karamellimakuinen, keltainen kääritty, 45 g, 26 % rasvaa, 100 g=417 kcal.
3. Luonnollisen keitetyn kondensoidun maidon kanssa, vaaleanruskeassa kääreessä, 45 g, 26 % rasvaa, energia-arvo 100 g=412 kcal.
4. Vaniljalla, vihreä kääre, 45 g, 5 % rasvaa, energiaarvo 100 g=288,3 kcal.
5. "Peruna", tummanruskeassa kääreessä, 45 g, 20 % rasvaa, energia-arvo 100 g=413, 2 kcal.
6. "Soufflé", beigessä kääreessä, 35 g, 15 % rasvaa, energia-arvo 100 g=379, 2 kcal.

Tuotantotiedot

Makean maitojälkiruoan valmistamisen mysteeri sisältää useita vaiheita. Ensimmäinen sisäänraejuusto laitetaan sekoituskoneeseen, lisätään vaniljaan sekoitettua kidesokeria, voita ja appelsiinikuituja tuotteen rakenteen parantamiseksi. Koostumusta sekoitetaan 10 minuuttia. Sitten seos lämpökäsitellään ja pastöroidaan. Sen jälkeen se jäähdytetään ja lasketaan muovauslaitteen suppiloon. Viimeinen vaihe on lasitus sopivassa laitteessa ja jäädytys -1 °C:n lämpötilassa. Valmis tuote pakataan erityisellä kuljettimella. Nykyaikaisen hermeettisten materiaalien tekniikan ansiosta juustoa säilytetään ilman säilöntäaineita 15 päivää ja pakastettuna jopa 60 päivää.

Hieman historiaa

Viime vuosisadan 50-luku - tämä on aikakautta, jolloin Neuvostoliiton tuoksuvien rahojen hyllyille ilmestyi joukkoja. Jälkiruoasta tuli heti suosittu. Hellävarainen makea herkku suli kielelle, lapset pureskelivat iloisesti rahkan suklaakoteloon. Neuvostoliiton juusto muistutti eskimoa sekä maultaan että ulkonäöltään. 80-luvun loppuun mennessä jälkiruoka katosi myynnistä, ja muutaman vuoden kuluttua se palasi kahdessa versiossa - kaakaossa ja vaniljassa. Nykyään tuotteita on useita kymmeniä, suklaalla päällystetyt rahkapatukat ovat suosikkimakeisia monissa maailman maissa. Siellä on jopa lasitettu rahkamuseo, jossa voit oppia kaiken herkullisesta jälkiruoasta.