Karpalohyytelö. Resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kisseliä voidaan pitää venäläisen keittiön kansallisruokana. Jotkut muut kansat lainasivat hänen reseptiään, mutta mukauttivat sen oman maun mukaan. Kovat saksalaiset lisäävät siihen neilikkaa, ja romanttiset ranskalaiset lisäävät vanilliinia. Muinaisina aikoina se oli yksi suosikkijälkiruoista - jopa venäläisissä saduissa maitoisilla joilla on hyytelöpankit. Kissel karpaloista, jonka resepti on yksinkertainen, ei ilmestynyt heti. Aluksi juoma valmistettiin viljasta, kaurapuuro on tunnetuin, mutta esi-isämme söivät herne-, ruis- ja vehnähyytelöä. Ne olivat maultaan happamia, ja niiden väri ei ollut kovin houkutteleva harmahtava. Myöhemmin niihin lisättiin tärkkelystä ja makeutusaineena käytettiin hunajaa, marjoja, hilloa, siirappeja. Se on hyödyllinen lapsille - ei ole sattumaa, että se annettiin aiemmin lapsille aamiaiseksi päiväkodissa. Sitä suositellaan potilaille, joilla on mahahaava, korkea happamuus gastriitti. Venäjällä karpaloa suosittiin kaikkeen muuhun hyytelöön.

Karpalohyytelö. Resepti

Terveellisen karpalohyytelön keittämiseksi sinun on otettava marjoja, sokeria, tärkkelystä ja vettä. Ensin tarvitsetvalmista sokerisiirappi. Tätä varten sokeri liuotetaan kylmään veteen. Saatu liuos laitetaan tuleen, kiehautetaan sekoittaen usein. Karpaloista puristetaan mehu. Seuraavaksi lusikallinen tärkkelystä laimennetaan lasilliseen keitettyä jäähdytettyä vettä, kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Kaada tärkkelysliuos kiehuvaan sokerisiirappiin samalla sekoittaen. Sammuta minuutin kuluttua. Sekoita kunnes massa paksuuntuu ja kaada sitten karpalomehu joukkoon.

Karpalohyytelö vauvalle

Pienet lapset syövät paremmin, jos ruoka ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Heille voit keittää karpalohyytelöä "lumihiutaleilla". Sen valmistamiseksi sinun tulee ottaa litra vettä, lasillinen karpaloita, 8 ruokalusikallista (makeista ei pidä ottaa vähemmän) kidesokeria, 5 rkl perunatärkkelystä, 1 rkl tomusokeria.

Karpalohyytelön keittäminen vauvoille

Pese karpalot, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, valuta. Purista mehu pehmennetyistä marjoista. Kaada kylmä vesi kattilaan, lisää karpalo, sekoita. Odota, kunnes se kiehuu, keitä noin 5 minuuttia. Siivilöi sitten seulan läpi. Lisää sokeria saatuun liemeen, kiehauta uudelleen. Laita perunatärkkelys lasiin, lisää vesi, sekoita. Sinun pitäisi saada 1 kuppi tärkkelysliuosta, joka kaadetaan ohuena nauhana kiehuvaan sokerisiirappiin. Muista sekoittaa koko ajan välttääksesi paakkuja. Tällaisilla mittasuhteilla hyytelö osoittautuu paksuksi. Sammuta tuli, anna jäähtyä. pöytäkirja10 jälkeen lisää puristettu karpalomehu hyytelöön. Sekoita hyvin, jäähdytä. Ota tällä hetkellä kulhot, kostuta niiden sivut vedellä ja laske ne sitten sokeriin, jotta niiden seinät näyttävät olevan huurteen jauhettu. Kaada jäähtynyt hyytelö niihin ja laita päälle ohut kerros tomusokeria lumihiutaleita.

Mikä on hyödyllistä

Karpalohyytelö, jonka resepti on yksinkertainen, sisältää runsaasti asetyylisalisyyli- ja askorbiinihappoa, joten sitä voidaan käyttää vilustumiseen ja flunssaan. Se voi tyydyttää janon lisäksi myös nälän. Karpalohyytelö, jonka resepti on kehitetty erityisesti vauvanruokaa varten ja on kuvattu yllä, on maukasta ja terveellistä.