2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tequila on Meksiko. Meksiko on tequilaa. Nämä kaksi käsitettä liittyvät erottamattomasti toisiinsa. Jokaisessa henkilössä he liittyvät aina toisiinsa. Tämä juoma edustaa Meksikon koko kulttuurin ja kansan historiaa. Tequilan suosio Euroopassa kasvaa joka vuosi. Sitä käytetään cocktaileissa ja puhtaana. Tequila ensimmäisestä siemauksesta saa joko ihailua tai välinpitämättömyyttä.
Tequilan historia
Tequila on Meksikon maku, energisen meksikolaisen temperamentin juoma. Vanhan legendan mukaan alkoholi ilmestyi yli neljä vuosisataa sitten. Tarina kertoo, että salama osui agaveen ja sai kasvin syttymään. Halkeaman kaktuksen ytimestä ilmestyi tuoksuva nektari, jota intiaanit kutsuivat välittömästi jumalien lahjaksi. Tolteek-heimo oppi valmistamaan agave-mehusta vaalean maitomaisen sävyn vaahtoavan juoman, jota he kutsuivat pulqueksi. Uudella tuotteella ei ollut juurikaan vahvuutta, se saavutti noin neljästä kuuteen prosenttia.
Pulque oli Meksikon ainoa alkoholijuomakunnes espanjalaiset toivat eurooppalaiset teknologiat alkoholijuomien valmistukseen v altion alueelle. Vuonna 1600 markiisi Altamir perusti ensimmäisen tequilatehtaan omalle tilalleen. Tequilan historia on nyt muuttumassa täysin erilaiseksi: tuote alkoi nopeasti saada suosiota. Nykyään viisi Meksikon osav altiota tuottaa agave-tequilaa. Mutta parhaat lajikkeet tulevat osav altiosta nimeltä Jalisco.
Juomien luokittelu
Useimmat ihmiset ovat varmoja, että tequila on kaktusvodkaa. Mutta itse asiassa tuote valmistetaan tislaamalla mehua, joka uutetaan sinisen agaven ytimestä. Tequila on jaettu kahteen luokkaan: 100 % agavesta valmistettu juoma ja tuote, joka sisältää 51 % agavesokereita ja 49 % muita sokereita. Molemmat lajit on jaettu neljään lajikkeeseen:
- Blanko (hopea) on kirkas ja puhdas tequila, joka pullotetaan heti tislausprosessin päätyttyä.
- Joven (kulta) - Tämä tequila ei ole tynnyrikypsytetty. Aromit, kuten tammikypsytys, sokerisiirappi, glyseriini tai karamelliväri, lisätään alkoholiin ennen pullotusta.
- Reposado (Aged) on tequila, jota on kypsytetty kahdesta kuukaudesta yhteen vuoteen tammitynnyreissä.
- Anejo (yli-kypsytetty) – Tämäntyyppistä juomaa kypsytetään tammitynnyreissä vähintään vuoden ja enintään kymmenen.
Tequila on tuotesaavutti maailmanlaajuista mainetta vuonna 1968 Mexico Cityn olympialaisissa. Sitten kaikki juomalajikkeet alkoivat vähitellen valloittaa maailmaa.
Tequila-ainesosat
Mitä tequila on? Useimmat ihmiset vastaavat tähän kysymykseen näin: tämä on kaktuksen juoma. Mutta tämä ei ole totta. Alkoholia tuotetaan sinisen agaven ytimestä, joka on ananaksen ja kaktuksen risteymä. Tuote sisältää agavemehun lisäksi hiivaa, ruokosokeria tai maissisiirappia ja tislattua vettä.
Tequila on juoma, joka valmistetaan fermentoimalla agavemehua. Tuloksena on neste, joka sisältää viidestä seitsemään prosenttia alkoholia. Sitten tämä seos tislataan. Tuloksena olevan tequilan vahvuus saavuttaa 50-55 astetta. Valmiita juomia voidaan myydä, mutta on valmistajia, jotka lisäävät valmiin tuotteen määrää alentavat sen vahvuutta. Tätä varten he sekoittavat tislattua vettä ja alkoholia. Meksikon laki sallii tämän alkoholin laimentamisen 38 asteeseen.
Tarvitsenko madon
Monet ihmiset, kun kysytään mitä tequila on, vastaavat, että se on juoma, jonka pulloon laitetaan erityinen mato. Kaikki tämä on syvästi harhaanjohtavaa. Itse asiassa tällaisen epätavallisen lisäaineen läsnäolo vain pahentaa itse tequilan makua ja heikentää sen laatua. Jotkut valmistajat turvautuvat tähän temppuun vain herättääkseen ulkomaalaisten kiinnostuksen tuotettaan. Todellinen tequila, jonka historia on kuvattu yllä, keksittiin ilman"eläinten" lisääminen. Nykyään kaikki tämä on vain markkinointitemppua.
Jos alkoholijuoman kanssa pullossa on mato, tämä on täysin erilainen meksikolainen tuote - mezcal. Ja tällainen lisäaine on tärkein ominaisuus, joka erottaa sen muista alkoholijuomista. Tällaista alkoholia ei valmisteta vain sinisestä agavesta, vaan myös muista tämän kasvin lajikkeista.
Tapoja juoda tequilaa
Tequilan juominen on hyvin epätavallista. On kolme tapaa tehdä tämä. Ensimmäistä vaihtoehtoa käyttävät tämän tuotteen todelliset asiantuntijat ja asiantuntijat. Aito, ikääntynyt juoma siemataan hitaasti yhdellä kulauksella, jotta voit nauttia sen kukkakimppusta täysin. Tähän menetelmään sopii huoneenlämpötilassa oleva tequila. Alkoholi kaadetaan erityisiin pinoihin, joissa on paksu pohja. Tällaisia ruokia kutsutaan nimellä caballito, joka tarkoittaa "pientä hevosta" espanjaksi.
On toinenkin perinteinen menetelmä, joka osoittaa, kuinka tequilaa juodaan oikein. Sen säännöt ovat seuraavat: tuote on pestävä sangritalla. Tämä on erityinen alkoholiton juoma, joka perustuu limettimehuun, tomaattimehuun ja uskomattoman tuliseen meksikolaiseen chilipaprikkaan. Joskus sangrita voi olla niin mausteinen, että se voi kilpailla itse tequilan kanssa tuottamansa vaikutuksen suhteen.
Klubeissa ja baareissa harjoitetaan toista, yhtä suosittua vaihtoehtoa tequilan juomiseen. Sitä kutsutaan "lick-tip-bite". Sen erikoisuus piilee siinä, ettäitse juoman lisäksi tarvitset lime-neljänneksen ja suolaa. Tästä vaihtoehdosta on eroottinen versio: suolaa tulisi nuolla makaavan naisen olkapäästä, juoda tequilaa hänen navastaan ja nuori nainen pitää kalkkia hampaillaan. Koko toimenpide suoritetaan ilman käsiä.
Hyödyllistä tietoa tequilasta
Joten selvitimme, mistä tequila on tehty. Sen koostumusta on käsitelty edellä. Mutta silti on joitain "salaisuuksia", joita suositellaan jokaiselle juoman rakastajalle. Siten vientitequilan vahvuus saavuttaa 38-40 %, kun taas sama luku kotimaisessa kulutuksessa voi nousta jopa 46 %:iin. Juoman sisältävässä pullossa voidaan ottaa huomioon pienten kiinteiden hiukkasten läsnäolo. Tämä tarkoittaa, että tuotetta ei suodatettu ennen pullotusta aromin säilyttämiseksi.
Aidon tequilan etiketissä on oltava merkintä Denominacion de Origon. Tämä on Meksikon hallituksen myöntämä lupa käyttää juoman nimeä sen alkuperäalueen mukaisesti. Myös etiketissä tulee olla numeroita, jotka vastaavat tuotteen laadusta.
Tuleeko krapula
Tequilassa ei ole juuri mitään säännöksiä runkoöljyistä. Kevyt ruohon tuoksu peittää ne täydellisesti. Siksi juoma päihittää ihmisen nopeammin kuin vodka. Jos henkilö voi juoda liikaa tequilaa, hänellä on taattu krapula. Joten käy ilmi, että tequila ja krapula eivät ole yhteensopivia asioita, mutta kuten tiedät, kaikkiin sääntöihin on poikkeuksia.
Suositut tequilamerkit
Tämän päivän markkinoillatämän tuotteen valmistuksessa on mukana useita tunnettuja tuotemerkkejä. Jose Cuervo tequila ilmestyi sen seurauksena, että José Antonio Cuervo osti vuonna 1785 agaveviljelmiä ja pienen mezcalia valmistavan tehtaan. Jose Maria, Jose Antonion poika, sai kymmenen vuotta myöhemmin Espanjan kuninka alta Jaliscossa ensimmäisen asiakirjan, joka antoi hänelle mahdollisuuden valmistaa alkoholia. Silloin tehdasta johtivat José Marian lapset, mutta jonkin ajan kuluttua he menettivät isänsä perinnön, mutta vuonna 1900 heidät palautettiin oikeuksiinsa.
Tequila Olmeca on tuotemerkki, joka ilmestyi ensimmäisten joukossa Venäjällä. Juoman nimi annettiin muinaisen intialaisen sivilisaation - olmekien - kunniaksi. He väittivät olevansa jaguaarin ja kuolevaisen tytön jälkeläisiä. Legendan mukaan yksi jumalista arvosti sinistä agavemehua. Hän käski juoda upeaa juomaa vain taivaallisille. Mutta monien vuosien jälkeen yksi atsteekkien perheen talonpoika antoi agavemehun käydä. Keisari Montezume maisti saadun juoman kiellosta huolimatta.
Suositeltava:
Palmuydinöljy: kuvaus, ominaisuudet, käyttöominaisuudet, hyödyt ja haitat
Tänään palmuöljystä keskustellaan aktiivisesti kaikissa tiedotusvälineissä. Kuka yrittää todistaa haittansa, kuka hyötyy. Mutta ensin sinun on ymmärrettävä, että tätä öljyä tuotetaan kahta lajiketta. Palmujen kasvupaikan - Afrikan - vuoksi molempia lajikkeita kutsutaan trooppiseksi. Palmuöljy ja palmuydinöljy eroavat toisistaan tuotantotav altaan. Puhutaanpa niistä tarkemmin
"Karachinskaya" vesi: koostumus, hyödyt ja haitat, käyttöominaisuudet
Kivennäisvesi on parantamisen lähde. Aikaisemmin ihmisten piti matkustaa satoja ja tuhansia kilometrejä etsiessään elinvoimaa ja terveyttä juomaa. Nyt riittää, että menee kauppaan ja ostaa parantavan tuotteen. Valmistajat tarjoavat kivennäisvettä eri koostumuksella: pöytä-, lääke-, lääke-. Jokainen tyyppi vaikuttaa tiettyyn elinryhmään. Voit oppia "Karachinskaya" -veden eduista ja haitoista artikkelista
Kefirin hyödylliset ominaisuudet - kaloripitoisuus ja käyttöominaisuudet
Kefirin hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa ammoisista ajoista lähtien. Siksi tämä virkistävä juoma kuuluu tasapainoisten tuotteiden joukkoon. Tämä hämmästyttävä fermentoitu maitotuote on helposti sulava ja tyydyttää täydellisesti nälän ja janon. Se edistää painonpudotusta. Juoman muodostavien hyödyllisten mikro-organismien symbioosin ansiosta kefirin hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle paranevat
Kuiva ja puolikuiva viini: erot, mihin ne liittyvät, käyttöominaisuudet
Tavallisten viinintuntijoiden keskuudessa on mielipide, että vain vanhentuneet vintage-juomat tulee ottaa vakavasti, eivätkä kevyet nuoret vaihtoehdot voi olla monimutkaisia ja runsaita. Monet mestarit ovat kuitenkin varmoja, että kevyiden kuivien ja puolikuivien viinien maistaminen tuo maksimaalista hyötyä ja nautintoa. Erot niiden välillä ovat tekniikan vivahteita: sokeri puuttuu kokonaan kuivasta, ja pieni määrä sitä säilyy puolikuivana, viidestä kolmeenkymmeneen grammaan litrassa
Inkivääri: hyödyt ja haitat, hyödylliset ominaisuudet ja käyttöominaisuudet
Inkivääriä pidetään mausteiden ja parantavien kasvien kuninkaana. Tämä juuri kiinnostaa monia ihmisiä. Tällä ensisilmäyksellä ruma juurikasvella on erinomaiset maku- ja parantavat ominaisuudet. Siinä on paljon hyödyllistä, arvokasta ja maukasta. Ennen kuin inkivääri pääsi nykyajan ruokavalioon, se vaelsi useita vuosisatoja. Juurikastolla on erittäin soinnillinen nimi ja ainutlaatuinen maku. Sen ulkonäkö sopii paremmin nimeen sarvimainen tai valkoinen juuri
