Herkullinen kananrintaresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kananrintojen kypsentäminen on erittäin helppoa, ja jos kaikki kypsennystavat on kokeiltu, niin halutaan tuoda vähän vaihtelua. Kokeilemalla ja lisäämällä erilaisia mausteita saa erilaisia maku- ja tuoksuviiveitä. Ja jopa yksinkertaisella ruoanlaittomenetelmällä mielikuvitukselle on tilaa.

kananrinta

Kananrinta on valkoista lihaa, joka sisältää vähemmän rasvaa ja enemmän proteiinia kuin tumma liha. Siksi, jos on tarvetta vähentää rasvan määrää päivittäisessä ruokalistassa, he varaavat proteiineja (kananrinta).

Yksi kananrintojen hienoimmista asioista on se, kuinka helppoa se on kypsentää. Iho on helppo poistaa, massa erotetaan rintalastusta parilla viillolla. Valkoinen liha kypsyy nopeasti, eikä liha ole kuiva kunnolla kypsennettynä. Rinnan syömisen jälkeen vatsassa ei ole raskauden tunnetta, rintaa on mahdotonta syödä liikaa. Jos lasket kalorit syödessäsi, niin kananrinta auttaa, sillä lammas ja sianliha eivät mahdu päivittäiseen normiin.

Leitetty kananrinta

Se käy ilmiTässä reseptissä kananrinta on herkullinen, siitä tulee pehmeää, rapeaa kultaista kuorta. Paistettua kanaa valmistetaan, jos et halua olla pitkään lieden ääressä, mutta haluat syödä maukasta ja ravitsevaa.

Komponentit:

• neljä kananrintaa;
• 75ml 18-22 % kermaa;
• kaksi kananmunaa;
• 100 grammaa korppujauhoja;
• 15 grammaa jauhoja tai maissitärkkelystä;
• yksi teelusikallinen kuivattua italialaista yrttisekoitetta;
• jauhettu pippuri;
• suola;
• kasviöljy;
• gheevoi.

Leivitetty kananrintaresepti:

• Rasva leikataan pois massasta, suonet ja suonet poistetaan.
• Jokainen filee asetetaan muutaman kalvokerroksen väliin ja vatkaa varovasti mutta hellästi.
• Vatkaa kerma ja kananmunat tasaiseksi vaahdoksi yhdessä kupissa.
• Kuivat aineet sekoitetaan toisessa kupissa.
• Lämmitä öljy paistinpannussa.
• Massa kastetaan perusteellisesti kermaiseen seokseen ja rullataan sitten hyvin kuivassa.
• Laita pannulle ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Paistaminen kestää viisi minuuttia, rinnasta tulee rapeita ja sisäpuoli jää mureaksi.
• Valmis liha asetetaan talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
• Lisukkeen kanssa: riisi, vihannekset, perunat, salaatti. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Kananrintaa uunissa sitruunalla

Tästä kananrintareseptistä tulee herkullinen illallinenturvattu. Ja tämän ruuan valmistusprosessi ei vie paljon aikaa.

Komponentit:

• kolme kananrintaa;
• oliiviöljy;
• viisi valkosipulinkynttä;
• 3 kuppia kanalientä, vettä tai appelsiinimehua;
• yksi sitruuna;
• kuori samasta sitruunasta;
• sitruunamehu;
• timjami, erilaisia yrttejä ja mausteita.

Sitruunauunissa broilerin rintaresepti:

• Lämmitä uuni 200 asteeseen.
• Kuori ja hienonna valkosipuli.
• Ota paistinpannu, kaada siihen oliiviöljyä, kuumenna keskilämmöllä ja kaada siihen valkosipulia.
• Jatkuvasti sekoittaen, paista kaksi minuuttia.
• Levitä sitten kana uunivuoan pohjalle. Lisää kanaliemi, sitruunan kuori ja mehu, mausteet. Kaikki sekoittavat, marinadi saadaan.
• Kanafilee pestään, suolataan, voidellaan molemmilta puolilta suosikkimausteillasi ja laitetaan muottiin sitruuna- ja timjamiviipaleiden ympäröimänä.
• He laittavat uuniin ja kypsentävät kananrintaa reseptin mukaan puoli tuntia ja kastelevat lihaa jatkuvasti muotin marinadilla lisäämään mehusuutta.
• Tarkista lihan valmius (leikattaessa mehu pysyy puhtaana). Ota rinta uunista. Tarjoillaan pöytään.

Viipaloidut kanan rintafileet

Tämä karkean jauhelihan kypsennysmenetelmä tekee ruoasta mureaa, mehukasta ja herkullista. Kotiäiti ei tarvitse paljon vaivaa hemmotellakseen perhettään ja ystäviään.vieraille tuoksuvalla ruoalla, koska kotlettien resepti ei vaadi ammattimaista kulinaarista tietämystä. Hienonnetut kananrintaleivokset tulevat rakastamaan jopa lapset herkimmän maun ja rapean kultaisen kuoren ansiosta. Tämä ruoka on universaali - sopii myös tiukkaa ruokavaliota noudattaville - siipikarjanliha on täysin rasvaton ja sisältää paljon proteiinia.

Piloitettujen kananrintafileiden keittäminen juuston kanssa

Yksi liharuoissa käytetyistä ainesosista on juusto. Se antaa lihapulloille mehukkuutta, pehmeyttä ja viskositeettia. Kananrintafileiden reseptin tekeminen on hyvin yksinkertaista. Aloitteleva kokki osaa myös sen.

Komponentit:

• 700 grammaa kananrintaa;
• kaksi kananmunaa;
• 400 grammaa kovaa juustoa;
• 100 ml maitoa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• 25 grammaa kasviöljyä;
• suola;
• pippuri;
• suosikkimausteet - ripaus kutakin;
• 100 grammaa vanhentunutta leipää;
• 50 grammaa korppujauhoja.

Kanan rintafilee-resepti:

• Pikkaa liha veitsellä, lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja laita muovikulhoon.
• Leipä on liotettu maidossa. Turvonneet palat vaivataan käsin ja sekoitetaan lihaan.
• Juusto hierotaan hienolla raastimella.
• Kuori sipuli ja valkosipuli kuoresta, murskaa ja lisää lihaan.
• Kaada kasviöljyä ja sekoita kaikki.
• Muotoile kotletit niin, että juusto on keskellä.
• Ripottele korppujauhojakääri lihavalmisteet lautaselle ja levitä ne kuumennetulle paistinpannulle.
• Paista kotletteja 6 minuuttia molemmin puolin kullanruskeiksi.
• Tarjoillaan pöytään.

Vinkkejä lihapullien keittämiseen mehusiksi

Kokeneet kokit kananrintafileiden mehukkuudesta neuvovat:

• Lisää kotletteihin muita lihalajeja: naudanlihaa, kalkkunaa, sianlihaa.
• Tee täyte paloitetuista vihanneksista: kaali, kesäkurpitsa, sienet, perunat, porkkanat.
• Jos lihapullat valmistetaan jauhelihasta, se vaivataan perusteellisesti. Jos kanaviipaleista, niin liha vatkataan hyvin hapen saamiseksi.
• Laita hieman voita lihapalan keskelle - se sulaa ja imeytyy pihviin. Jotta herkullinen mehu ei valu ulos, kotletteja käännetään koko ajan paistamisen aikana.
• Älä tee pieniä kotletteja, sillä mitä suurempia ne ovat, sitä mehukkaampia.

Uunissa kypsennetty täytetyt rinnat

Kananrintasämpylät sopivat lounaalle tai päivälliselle, ruoka näyttää alkuperäiseltä ja herkulliselta.

Komponentit:

• kananrinta - 3 kpl;
• kinkkua - 6 kpl;
• kova juusto;
• yksi tomaatti;
• vihreät;
• oliiviöljy;
• suola;
• pippuri.

Täytetyn kananrintaresepti:

• Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ennen rinnan täyttämistä.
• Kanan rintaa pestään. Leikkaa jokainen rinta kahtia, jotta saat 6 ohutta palaa. Viipaleet suolataan ja pippuroitetaan molemmilta puolilta.
• Jokaiselle rintapalalle laitetaan yksi kinkkuviipale, sitten juusto, leikataan suikaleiksi tai raastetaan karkealla raastimella.
• Viipaloidut tomaatit asetetaan juustopalojen väliin. Tomaatti- ja juustopalat tehdään ohuiksi, jotta massa on kätevä kääriä.
• Liha kääritään rullalle ja kiinnitetään hammastikuilla.
• Otetaan paistinpannu, laitetaan folio päälle, levitetään voilla ja levitetään sämpylät.
• Paista rintaa puoli tuntia.
• Tarjoillaan riisin ja lehtisalaatin kanssa.

Uunissa kypsennetty dieettirinta

Tämä on dieettikananrintaresepti. Kananrintaa on vaikea pilata, mutta jos se on huonosti paistettu, se on ylikuivattu ja mauton. Tämän reseptin mukaan kypsennettynä lihasta tulee mehukasta ja mureaa.

Komponentit:

• kananrinta - 3 kpl;
• oliiviöljy;
• suola;
• pippuri;
• suosikkimausteet.

Kananrintaresepti valokuvalla:

• Lämmitä uuni 160-180 asteeseen.
• Kananrinta pestään, kuivataan hieman lautasliinalla, suolataan molemmilta puolilta ja hierotaan mausteilla.



• Paistinpelti voidellaan oliiviöljyllä, massa asetetaan ja uunipelti peitetään foliolla tai pergamentilla. Pergamenttipaperi suojaa rintaa kuivumiselta, säilyttää kosteuden ja mehukkuuden.



• Laita uunipelti uuniin ja paista puoli tuntia, kunnesvalmis.

Kanan rintafileissä on hyvin vähän rasvaa, joten on tärkeää, ettei niitä kypsennä liikaa kypsennyksen aikana. Sopii kaikille kypsennysmenetelmille:

• joissakin resepteissä suositellaan rintojen keittämistä tai paistamista pannulla;
• muut - paista foliossa tai grillissä;
• kolmas - leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä pari minuuttia.

Mutta tärkeintä on määrittää kypsennysaika tarkasti. Ennen kypsennystä rinnat jätetään myös pariksi tunniksi marinaadiin tai säilytetään hieman vatkattuissa valkuaisissa, paistetaan palat korppujauhojen ja juuston seoksessa, jolloin massan pinta peittyy kullanruskealla.