Herkullisia pannukakkuja: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Latakakut ovat ruokalaji, joka sopii milloin tahansa. Niiden valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa. Fritters voidaan syödä sekä jälkiruokana että itsenäisenä ateriana. Monet ihmiset haluavat esimerkiksi syödä pannukakkuja aamiaiseksi. Pannukakkureseptejä on useampi kuin yksi, mutta ne kaikki valmistetaan saman periaatteen mukaan. Lisäksi kaikki reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, joten jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään niitä. Fritterit voivat olla sekä makeita että suolaisia. Siellä on myös reseptejä marjaruokiin. On olemassa reseptejä laihalle ja ilman kananmunia. Yleensä jokainen voi löytää reseptin, josta hän pitää eniten.

Kefirpannukakut

Ehkä kefiiripannukakkuresepti on yksi suosituimmista. Tämän reseptin mukaan pannukakut eivät yksinkertaisesti voi epäonnistua. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• kefiiripaketti;
• kolme kupillista jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• munapari;
• vanilliini;
• vähän suolaa;
• sooda.

Kefiriä voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Tietenkin monet asiantuntijat suosittelevat rasvaisempaa kefiiriä. Jotkut sanovat myös, että vanhentunut juoma on täydellinen tällaiseen reseptiin, koskaNäin saadaan upeampia pannukakkuja. Vanilliini voidaan korvata myös vaniljasokerilla ja sooda leivinjauheella.

Step cooking

On parempi käyttää vatkainta tai tehosekoitinta tehdäksesi kuohkeita pannukakkuja kefirillä. Näiden pannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen, niiden kypsennys kestää noin 30 minuuttia. Voit tietysti vatkata taikinan varovasti haarukalla ilman sekoitinta, mutta näin tuotteista ei tule niin reheviä. Askel askeleelta ruoanlaittoherkku:

1. Ensin sinun täytyy kaataa jogurtti kulhoon.
2. Seuraavaksi kefiiriin kannattaa lisätä suolaa ja soodaa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
3. Seuraava vaihe on vatkaa munat saatuun seokseen ja kaada joukkoon sokeri. Tämä massa vaahdotetaan vatkaimella (tai haarukalla).
4. Jauhot tulee seuloa useita kertoja, jotta niihin ei jää paakkuja. Myös seulonnan aikana jauhot rikastuvat hapella, jolloin taikinasta tulee ilmavampaa.
5. Viides vaihe - sinun täytyy vähitellen alkaa kaataa jauhoja kulhoon. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä. Taikinan tulee olla smetanaa.
6. Seuraavaksi laita pannu tuleen ja kaada öljyä päälle.
7. Pannulle kannattaa antaa pari minuuttia lämmetä, ja vasta sitten voi aloittaa pannukakkujen kypsennyksen.
8. Taikina levitetään kuumalle paistinpannulle lusikalla. Muista, että tulevien pannukakkujen väliin on jätettävä vähän tilaa, sillä niiden koko kasvaa.
9. Paista herkkua keskilämmöllä 5-7 minuuttia kumm altakin puolelta. Ruoka on valmista, kun molemmatsivut ovat punertavia.

Jos teet liian alhaisen tulen paistaessa, pannukakut ovat öljystä erittäin rasvaisia, eikä niistä tule kullanruskeita. Ja jos tuli on liian korkea, ne paistavat nopeasti päälle, mutta pysyvät sisällä raakana. Kypsennyksen aikana ei myöskään ole suositeltavaa jättää jonnekin, koska voit missata täydellisen paahtamisen hetken ja ruoka palaa.

Maitopannukakut

Joskus jääkaapissa oleva maito muuttui happamaksi, mutta sitä ei halua heittää pois. Tällaisissa tilanteissa voit keittää pannukakkuja tai reheviä pannukakkuja maidolla. Tämän herkun resepti on yhtä yksinkertainen kuin kefiiriruokien resepti. Valmistellaksesi sen, sinun on laadittava seuraava tuoteluettelo:

• kaksi lasillista maitoa;
• kaksi kupillista jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• pari munaa;
• vanilliini;
• vähän suolaa;
• leivinjauhe.

Täällä maitoa voi käyttää sekä hapanta että tuoretta. Hapanmaidolla ruokalaji osoittautuu kuitenkin upeammaksi. On parasta valmistaa kaikki nämä ainekset kerralla etukäteen, jotta et häiritsisi ruoanlaiton aikana.

Aterian valmistus

Kun olet valmistellut kaikki tuotteet, voit aloittaa ruoanlaiton. Pannukakkujen taikinan vaivaamiseen on erittäin tervetullut resepti, joka selittää vaiheittaiset vaiheet.

1. Ensimmäinen vaihe on vatkaa munat sokerin kanssa. Tämä voidaan tehdä vispilällä tai vatkaimella.
2. Toinen askel kulhoonsinun täytyy lisätä suolaa. Sekoita saatu massa uudelleen perusteellisesti.
3. Seuraavaksi kulhoon lisätään maitoa. Kaikki ainekset voidaan vatkata.
4. Seuraava vaihe on seuloa jauhot useita kertoja, jotta niihin ei jää paakkuja.
5. Lisää leivinjauhe. Seulottuja jauhoja tulee alkaa vähitellen kaataa taikinaan. Kun taikina on smetanaa, se täytyy vatkata uudelleen.
6. Lisää tarvittaessa maitoa tai jauhoja.
7. Kaada seuraavaksi öljy pannulle ja aseta se tuleen.
8. Kun pannu on kuuma, voit alkaa paistaa pannukakkuja.
9. On suositeltavaa levittää taikina lusikalla. Pidä jokainen pannukakku erillään muista, koska ne voivat levitä ja laajentua.
10. Paista pannukakkuja pari minuuttia kumm altakin puolelta. Kun ne ovat punertavia molemmilta puolilta, voit poistaa ne lämmöltä.

Joten, kuten näet, tämä maitopannukakkuresepti on hyvin yksinkertainen ja samanlainen kuin edellinen. Tämä ruokalaji maistuu yhtä hyvältä. On suositeltavaa tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

hiivapannukakut

Hiivalla tehdyt litteät eroavat merkittävästi muista herkuista. Tämän ruuan valmistaminen vie myös hieman enemmän vaivaa ja aikaa. Joten tällaisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg jauhoja;
• hiiva - 2 ruokalusikallista;
• kaksi lasillista maitoa;
• kaksi munaa;
• vanilliini;
• vähän suolaa;
• voita taikinaan ja paistamiseen.

Ruoanlaittoastiat

Vaiheittainen resepti hiivalennukakkuihin:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina. Maito kuumennetaan ensin.
2. Hiiva tulee laimentaa lämpimään maitoon.
3. Lisää seuraavaksi sokeri, lasillinen jauhoja tuloksena olevaan seokseen ja jätä tämä massa 30-35 minuutiksi. Tänä aikana taikinan tulee kohota hieman.
4. Taikinaan tulee lisätä vatkatut munat, toinen osa jauhoja, suolaa, vanilliinia ja voita. Tietysti, kuten muissakin resepteissä, jauhot tulee seuloa ensin.
5. Saadun massa on vaivattava hyvin. Taikinasta tulee tahmeaa. Sen tulee antaa vielä puoli tuntia lähestyä. Taikinan kiertymisen estämiseksi on suositeltavaa peittää se pyyhkeellä tai kalvolla.
6. Kun taikina on kasvanut, voit aloittaa paistamisen.
7. Tehdäksesi tämän laita paistinpannu lämpenemään ja kaada siihen öljyä.
8. Seuraavaksi taikina lusikoitetaan varovasti lusikalla kuumennetulle pannulle ja säädetään haluttu muoto.
9. Lennukakkujen koko kasvaa huomattavasti, joten ne tulee asettaa etäälle toisistaan.
10. Paista herkkua 4-7 minuuttia kumm altakin puolelta. Paistamiseen on parempi käyttää keskilämmöllä. Voit myös peittää pannun kannella höyryttääksesi pannukakkuja hieman.

On suositeltavaa tarjoilla ruoka vielä lämpimänä.

Pannukakut omenoilla

Niille ihmisille, jotka ovat kyllästyneet klassisiin pannukakkuihin, keksittiin erityisesti omenapannukakkuresepti. Tämän ruuan maku on varsin mielenkiintoinen. Joten hänelleruoanlaitto, varaa seuraavat tuotteet:

• kaksi munaa;
• lasillinen sokeria;
• lasillinen jauhoja;
• 450g kefiiriä;
• kaksi omenaa;
• vähän suolaa ja leivinjauhetta;

Tämä määrä tuotteita on suunniteltu noin 20-25 pannukakkua varten. Suhteita voidaan suurentaa tai pienentää haluamallasi tavalla.

Ruoanlaitto

Vaiheittainen resepti pörröisiin pannukakkuihin:

1. Ensin munat vatkataan sokerin kanssa. Voit tehdä tämän sekä manuaalisesti että tehosekoittimella.
2. Seuraavaksi kananmunien joukkoon lisätään kefiiri ja suola. Kaikki on sekaisin.
3. Seuraava vaihe on lisätä jauhoja saatuun massaan, kunnes saadaan smetanaa. Taikina vatkata hyvin.
4. Omenat on kuorittava ja leikattava keskeltä pois. Ne voidaan joko raastaa hienoksi tai leikata pieniksi kuutioiksi.
5. Taikinaan on lisättävä leikatut (nuhruiset) omenat ja sekoitettava kaikki varovasti.
6. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä pannu ja kaadattava siihen öljyä.
7. Seuraavassa vaiheessa pannukakut asetetaan kuumalle pannulle lusikalla pienelle etäisyydelle toisistaan.
8. Pannukakkuja kypsennetään keskilämmöllä 4-7 minuuttia kumm altakin puolelta.
9. Astian valmiuden määräävät punertavat reunat.

Lennukakkureseptiä voi hieman muuttaa - omenat voidaan korvata banaaneilla, mansikoilla, kirsikoilla ja muilla hedelmillä ja marjoilla.

Mitä tarjoilla

Ylellisiä ja herkullisia pannukakkuja voi tarjoilla sekä itsenäisenä aamiaisena että pääaterian lisäkkeenäruokaa. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Astia voidaan koristella monella tapaa, tärkeintä ei ole pelätä kokeilla. Pannukakkujen lisänä voit käyttää smetanaa, erilaisia hilloja, marjahilloja. Monet ihmiset pitävät pannukakkuista hunajalla tai suklaatahnalla. Toinen erittäin suosittu lisäaine on pähkinävoi. Helpoin tapa koristella ruoka on ripotella tomusokeria ja laittaa päälle tuoreita marjoja. Jotkut ihmiset haluavat kaataa sulatettua suklaata pannukakkujen päälle. Voit myös koristella ruuan kookoshiutaleilla. Pannukakkuja tarjoillaan teen tai kahvin sekä tavallisen maidon kera.

Muutama salaisuus

Jotta pannukakkuista tulee mahdollisimman pörröisiä ja maukkaita, niiden valmistuksessa on otettava huomioon useita vivahteita. Ruoanlaittoasiantuntijat jakavat vinkkejä parhaan jälkiruoan valmistamiseen:

1. Useimmiten ruokalaji on valmistettu vehnäjauhosta. Voit kuitenkin lisätä myös mitä tahansa muita jauhoja - tattari, ruis jne. Ennen kuin lisäät jauhoja taikinaan, muista seuloa se useita kertoja.
2. Kiinnitä erityistä huomiota taikinan koostumukseen. Se ei saa olla liian ohut, jotta se ei leviä pannulle, mutta ei liian paksu, jotta herkku ei muutu kumimaiseksi.
3. Meijerituotteita käytetään parhaiten huoneenlämmössä. Siten ne ovat paremmin vuorovaikutuksessa muiden ainesosien kanssa, ja pannukakkuista tulee pörröisempiä ja maukkaampia.
4. Kun taikina on valmis, sen tulee antaa hautua hetki. Myöskään eion suositeltavaa jättää lusikka ja muut välineet siihen.
5. Tuoksuisempien pannukakkujen saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia.
6. Pannukakkureseptiä voi hieman muokata ja annokseen voi lisätä erilaisia kuivattuja hedelmiä, marjoja tai muita hedelmiä. Tärkeintä ei kuitenkaan ole liioitella. Liika ruoka voi vaikuttaa negatiivisesti pannukakkujen pörröisyyteen.
7. Voit huomata, että kaikissa resepteissä taikina levitetään kuumalle paistinpannulle. Tämä tehdään niin, että pannukakut tarttuvat välittömästi eivätkä tartu pannuun.
8. Koska ruokalaji on paistettu öljyssä, lopputuote voi olla hieman öljyinen. Rasvapitoisuuden poistamiseksi valmiit pannukakut tulisi levittää pannulta talouspaperille. Tämä valuttaa ylimääräisen öljyn ja pitää herkun rasvaisena.