Kuinka valmistaa reheviä pannukakkuja: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pannukakut ovat homogeenisesta nestemäisestä taikinasta valmistettuja tuotteita, jotka on sekoitettu maitoon, jogurttiin, veteen tai kefiriin lisäämällä sokeria, kananmunia, soodaa, leivinjauhetta tai hiivaa. Ne sopivat hyvin smetanan tai minkä tahansa makean täytteen kanssa ja voivat haluttaessa korvata täyden aamiaisen koko perheelle. Siksi jokaisen nykyaikaisen kotiäidin tulisi osata keittää pannukakkuja. Herkullisten rehevien tuotteiden reseptejä käsitellään tämän päivän artikkelissa.

Kefirillä (ei hiivaa)

Nämä pörröiset makeat pannukakut tekevät vaikutuksen niin isoihin kuin pieniin syöjiin. Ne osoittautuvat erittäin reheviksi eivätkä menetä tuoreuttaan pitkään aikaan. Niiden leipomiseen tarvitset:

• 0, 5 litraa vähärasvaista kefiiriä.
• Iso muna.
• 5-8 rkl. l. runsaasti jauhoja.
• 4 rkl. l. hieno kidesokeri.
• 1 tl kutakin keittiösuola ja leivinjauhe.
• Jalostettu öljy (paistamiseen).

Ennen pannukakkujen kypsentämistä kefirillä fermentoitu maitotuote lämmitetään huoneenlämpöön. Välittömästi sen jälkeen siihen lisätään muna, leivinjauhe, sokeri ja suola. Kaikki tämä ravistetaan hieman vispilällä ja jätetään neljännestunniksi. Määritellyn ajan lopussa kaikkea tätä täydennetään toistuvasti seulotulla jauholla ja sekoitetaan intensiivisesti. Valmis taikina kaadetaan annoksittain kuumalle paistinpannulle ja ruskistetaan pari minuuttia kumm altakin puolelta.

Kefirillä omenoiden kanssa

Näissä herkullisissa pörröisissä pannukakuissa on kevyt hedelmäinen maku ja ne sopivat täydellisesti perheen aamiaiseksi. Ennen kuin valmistat reheviä pannukakkuja kefirillä, muista tarkistaa, onko sinulla sitä käsillä:

• 1,5 kupillista valkoisia jauhoja.
• Valittu muna.
• lasillinen vähärasvaista jogurttia.
• 3 rkl. l. hieno kidesokeri.
• ½ tl kuuma sooda.
• 2 omenaa.
• Suola ja kaikki jalostetut öljyt.

Kefiiri kuumennetaan huoneenlämpöön ja yhdistetään munan kanssa. Sokeri, suola, sooda ja toistuvasti seulotut jauhot lisätään tuloksena olevaan nesteeseen. Tällä tavalla valmistettua taikinaa täydennetään raastetuilla omenoilla, sekoitetaan huolellisesti ja levitetään lusikalla hyvin kuumennetulle öljytylle paistinpannulle. Ruskettuneet pannukakut tarjoillaan hillon, smetanan tai kondensoidun maidon kera.

Kefirillä (hiivalla)

Niille, jotka eivät osaa valmistaa pannukakkuja, toinen yksinkertainen resepti on varmasti hyödyllinen. Pelaamaan sitätarvitset:

• 0, 65 kg premium-jauhoja.
• 1 l vähärasvaista kefiiriä.
• 3 rkl. l. hieno kidesokeri.
• 30 g pikahiivaa.
• 2 valittua munaa.
• Suola ja kaikki kasviöljyt.

Kefir kuumennetaan vesihauteessa ja yhdistetään pikahiivaan. Kaikki tämä on makeutettua, suolattua, täydennettynä vatkatulla munalla ja seulotulla jauholla. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti, peitetään puhtaalla pellavalautasella ja jätetään lämpimäksi puoli tuntia. Ilmoitetun ajan päätyttyä kohonnut taikina levitetään lusikalla hyvin kuumennetulle öljytylle paistinpannulle ja paistetaan useita minuutteja molemmilta puolilta.

jousella

Alla kuvattu resepti kiinnostaa varmasti niitä, jotka ihmettelevät, kuinka valmistaa reheviä pannukakkuja, jotka eivät sisällä sokeria. Toistaaksesi sen keittiössäsi ilman ongelmia, tarvitset:

• 300 ml kefiiriä.
• 30 g pikahiivaa.
• 3 täyttä kupillista korkealaatuisia jauhoja.
• Raaka kananmuna.
• Iso sipuli.
• Suola, sooda ja kasviöljy.

Kefiiri kuumennetaan vesihauteessa ja yhdistetään hiivaan. Sitten se suolataan, täydennetään ripaus pikasoodaa, jauhoja ja raakaa munaa. Kaikki ravistetaan hyvin ja jätetään lämpimäksi kaksikymmentä minuuttia. Tietyn ajan kuluttua taikinaan kaadetaan hienonnetut ruskeat sipulit. Saatua massaa pidetään lämpimänä vielä puoli tuntia, levitetään sitten kostutetulla lusikalla kuumalle paistinpannulle ja paista useita minuutteja jokaisen kanssa.sivut.

Raejuustolla

Tätä menetelmää arvostavat varmasti nuoret äidit, jotka miettivät, kuinka keittää pannukakkuja maidolla niin, että niistä tulee paitsi maukkaita myös terveellisiä. Pörröisten makeiden pannukakkujen paistamiseen tarvitset:

• 0, 3 kg rahkaa.
• 150 ml täysmaitoa.
• 2 tuoretta raakaa munaa.
• 1 rkl l. hieno kidesokeri.
• 160 g premium-jauhoja.
• 5 ml omenaviinietikkaa.
• ½ tl kutakin ruokasoodaa ja vaniljaa.
• Suola ja kaikki kasviöljyt.

Raejuusto kaadetaan syvään astiaan ja vaivataan perusteellisesti haarukalla yrittäen päästä eroon kokkareista. Sitten siihen lisätään suola, sammutettu sooda, munat, tavallinen ja vaniljasokeri. Kaikki tämä kaadetaan lämpimällä maidolla ja sekoitetaan seulottujen jauhojen kanssa. Lusikoi valmis taikina öljyttyyn kuumaan paistinpannuun ja paista useita minuutteja kumm altakin puolelta.

banaanin kanssa

Nämä makeat pannukakut kiinnittävät varmasti ulkomaisten hedelmien ystävien huomion. Ennen kuin valmistat herkullisia pannukakkuja, tarkista keittiön kaapistosi sisältö. Siellä on oltava:

• 70 ml täysmaitoa.
• 2 banaania.
• Raaka muna.
• 2 rkl. l. hieno kidesokeri.
• Lasillinen jauhoja.
• Kasviöljy (paistamiseen).

Sekoita syvässä kulhossa kuoritut banaanit, muna ja sokeri. Kaikki tämä käsitellään tehosekoittimella, kaadetaan maidolla ja sekoitetaan seulottujen jauhojen kanssa. Valmis taikina lusikallalevitä kuumalle voideltuun pannulle ja paista kevyesti ruskeiksi.

Hapanmaidolla

Tämä yksinkertainen resepti kuuluu ehdottomasti niiden nuorten kotiäitien henkilökohtaiseen kokoelmaan, joka ei ole ehtinyt keksiä, kuinka pannukakkuja keitetään ilman hiivaa, jotta niistä tulee reheviä ja maukkaita. Näiden pannukakkujen saamiseksi tarvitset:

• 500 ml piimää.
• Kuppi korkealuokkaista vehnäjauhoa.
• 2 tuoretta munaa.
• 1 rkl l. hieno kidesokeri.
• ½ tl kutakin sammuttamaton sooda ja suola.
• Jalostettu öljy.

Hapanmaito kaadetaan syvään kulhoon, ravistetaan hieman ja lisätään kananmunaa. Siellä lisätään myös soodaa, sokeria, suolaa ja hapetettuja jauhoja. Valmis taikina sekoitetaan perusteellisesti, levitetään annoksittain öljytylle kuumalle paistinpannulle ja paistetaan kevyesti ruskeaksi.

Vedellä

Tästä vaihtoehdosta tulee varmasti todellinen löytö kasvissyöjille, jotka eivät osaa valmistaa pannukakkuja hiivalla ilman kananmunia, maitoa tai kefiiriä. Näiden ilmavien pannukakkujen paistamiseen tarvitset:

• 1, 5 kupillista jauhoja, premium.
• 1, 5 kupillista tislattua vettä.
• 2 tl hieno kidesokeri.
• ½ tl keittiösuola.
• 1 tl pikahiiva.
• Jalostettu öljy.

Lämmitetty vesi kaadetaan syvään astiaan ja siihen liuotetaan hiiva, suola ja sokeri. Kaikki tämä on jätettymuutaman minuutin ajan, ja sitten sitä täydennettiin jauhoilla, vaivattiin ja lähetettiin lämmittämään. Tilavuudeltaan lisääntynyt taikina levitetään tunnin kuluttua lusikalla paistinpannulle ja ruskistetaan molemmin puolin.

kaakaolla

Nämä pörröiset, herkulliset pannukakut ilahduttavat varmasti pientä herkkusipulia. Siksi jokaisen naisen, jolla on lapsia, tulisi tietää kuinka keittää pannukakkuja kaakaolla. Tällaisen herkun luomiseen tarvitset:

• 2 kuppia täysmaitoa.
• 3 täyttä kupillista korkealaatuisia jauhoja.
• 20g tuorehiivaa.
• 2 rkl. l. ruokosokeria.
• 2 rkl. l. kaakaojauhe.
• ½ tl keittiösuola.
• Raaka muna.
• Kasviöljy (hajuton).

Hiiva liuotetaan lämpimään makeutettuun ja suolattuun maitoon. Saatua nestettä täydennetään munalla, sekoitetaan siivilöityyn jauhoon ja jätetään neljäkymmentä minuuttia. Sovitun ajan päätyttyä kohonnut massa sävytetään kaakaolla ja laitetaan lämpöön vielä tunniksi. Sen jälkeen täysin valmis taikina levitetään lusikalla kuumalle öljytylle paistinpannulle ja paistetaan, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

Vedellä ja kefirillä

Nämä herkulliset pörröiset pannukakut sopivat hyvin makeiden kastikkeiden kanssa ja ovat haluttaessa loistava lisä perheen teejuhliin. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 400 ml tuoretta jogurttia.
• ½ kupillista vettä.
• 1 tl hieno kidesokeri.
• 7 taide. l. runsaasti jauhoja.
• 2 tl pikahiiva.
• 1/3 tl ruokasoodaa.
• ½ tl suolaa.
• Jalostettu öljy.

Hiiva ja sokeri liuotetaan lämpimään veteen ja odotetaan vaahtokorkin ilmestymistä. Sen jälkeen niihin lisätään kuumennettua kefiiriä, jossa sooda, suola ja seulotut jauhot laimennetaan aiemmin. Kaikki sekoitetaan voimakkaasti ja puhdistetaan lämpimässä paikassa. Neljänkymmenen minuutin kuluttua kohonnut taikina levitetään lusikalla öljytylle kuumalle paistinpannulle ja paistetaan kullanruskeaksi. Nämä pannukakut tarjoillaan hunajan, kondensoidun maidon tai hedelmähillon kanssa.

maidon kanssa

Tämän yksinkertaisen reseptin hallitsevat varmasti myös aloittelevat kokit, joilla ei ole aavistustakaan pannukakkujen valmistamisesta. Hemmotteleksesi rakkaitasi herkullisilla pörröisillä pannukakkuilla tarvitset:

• 0,5 kg premium-vehnäjauhoa.
• 0,5L täysmaitoa.
• 2 rkl. l. hieno kidesokeri.
• 1 tl keittiösuola.
• 6 g pikahiivaa.
• 2 rkl. l. mikä tahansa kasviöljy (+ vähän enemmän paistamiseen).

Sekoita syvässä kulhossa hiiva, suola, sokeri ja siivilöidyt jauhot. Sen jälkeen lämmintä maitoa ja kasviöljyä lisätään vähitellen irtoaineisiin. Kaikki vaivataan hyvin, peitetään pyyhkeellä ja jätetään lämpimäksi puoli tuntia. Ilmoitetun ajan päätyttyä nostettu taikina levitetään lusikalla öljyttyyn paistinpannuun ja paistetaan, kunnes muodostuu kultainen kuori. Ne tarjoillaan smetanan, kondensoidun maidon tai hedelmähillon kanssa.

Maitojauheella

Nämä herkulliset pörröiset pannukakutvalmistetaan yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista komponenteista, joita säilytetään pitkään. Niiden valmistukseen tarvitset:

• ~2,5 kupillista tislattua vettä.
• 4 kupillista jauhoja.
• Lasillinen rasvatonta maitojauhetta.
• 6 tl hieno kidesokeri.
• Kasviöljy ja leivinjauhe.

Ensin sinun täytyy tehdä jauhot. Se siivilöidään siivilän läpi useita kertoja, jotta se löystyy ja kyllästyy ilmakuplilla, ja lähetetään sitten syvään säiliöön, yhdistettynä muihin irtotavara-aineisiin ja kaadetaan tarvittavalla määrällä lämmintä suodatettua vettä. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti tasaiseksi ja infusoidaan kymmenen minuuttia. Sitten valmis taikina levitetään lusikalla voideltuun, hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja paistetaan, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Nämä pannukakut tarjoillaan lämpiminä smetanan, nestemäisen kukkahunajan tai marjahillon jälkeen.