Syötävä kulta: mikä sen nimi on, ominaisuudet, sovellus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Syötävä kulta ei ole fiktiota. Olet luultavasti kuullut kulinaaristen mestariteosten hienoimmista ja kalleimmista edustajista, jotka valmistetaan kultakoristeilla tai käyttämällä sitä ainesosana.

Syötävä kulta, mitä se on? Erikoiskäsitelty metalli, jolla ei ole hajua eikä makua, mutta joka lisää kiiltoa ja ylellisyyttä jokaiseen astiaan, otettiin viralliseen käyttöön vasta äskettäin. Kun kullan terveydelle myönteinen vaikutus tuli varmasti tiedossa, monien maailman maiden viranomaiset lisäsivät elintarvikelisäaineiden luetteloihin erikoiskäsitellyn metallin. Sen luominen on työlästä ja kallista, joten sen päivittäinen syöminen on liian suurta luksusta. Kuitenkin sen hyödylliset ominaisuudet ja houkutteleva ulkonäkö saavat ihmiset ympäri maailmaa käyttämään kymmeniä tuhansia dollareita astioihin, joihin on lisätty syötävää kultaa. Sen erityispiirteiden vuoksi joissakin maissa on kehitetty ainutlaatuisia perinteitä, jotka liittyvät metallin käyttöön elintarvikkeissa. Jokaisella maalla on oma tapansa käyttääkultajauhetta, hiutaleita tai kokonaisia syötäviä lehtikultalevyjä.

Tieto vai rakkaus ylellisyyteen?

Japanissa on tapana juoda uudenvuodenaattona kansallista alkoholijuomasakkea kultahiutaleilla. Se symboloi onnea ja onnea tulevana vuonna.

Jalostetussa Ranskassa on tapana lisätä kultaa samppanjaan, mikä useimmiten korostaa viinimerkin jaloa alkuperää ja sen arvoa.

Englannissa erikoistilaisuuksiin myydään kultaisia konfettia, joita lisätään myös kuohuviineihin. Mutta se liittyy enemmän itse hetkeen kuin sen juoman laatuun, johon konfetti on lisätty.

Kullapäällysteiset makeiset ja "kultaiset" kakut ovat suosittuja kaikkialla maailmassa, joita syödään myös kultakääreellä. Kuinka ajatus kullan syömisestä syntyi?

Ulkonäköhistoria

Elintarviketuotteena sitä alettiin käyttää vasta vuonna 2009, kun se ilmestyi Lontoon huippumakeisten hyllyille. Perinne kullan käyttämisestä ruokinnassa juontaa juurensa keskiaikaisten alkemistien kokeisiin Kiinassa ja arabimaissa, jotka myöhemmin levittivät tutkimustuloksia kullan vaikutuksista ihmiskehoon kaikkialla keskiaikaisessa Euroopassa. Kuitenkin jo 1500-luvulla ilmestyivät ensimmäiset kultaiset juomat, jotka symboloivat ylellisyyttä ja ainutlaatuisuutta.

Kulta tänään

Nykyään syötävää kultaa käytetään kaikkialla maailmassa. HuolimattaKaikista kokkien ja makeisyritysten, suklaatehtaasten ja ravintoloiden ponnisteluista Euroopan suurissa maissa, USA:ssa ja Isossa-Britanniassa, Intia on johtava kullan käytössä elintarvikkeissa. Tämä liittyy enemmän perinteisiin, mutta tilastot osoittavat, että intialaiset kuluttavat jopa 12 tonnia jalometallia vuodessa.

Käytä syötävää kultaa kakkujen, pizzojen ja hampurilaisten koristeluun. Tunnetuimpia ovat suklaatuotteet syötävässä kääreessä sekä metallipölyiset alkoholijuomat. Joten noin vuosikymmenen ajan erityisesti kulinaarisiin tarkoituksiin kehitettyä hypoallergeenista metallia on käytetty aktiivisesti ruoanlaitossa ympäri maailmaa.

Vaikutus vartaloon

Syötävä kulta on pitkään tunnustettu paitsi keholle vaarattomaksi metalliksi, myös sillä on myönteinen vaikutus. Muinaisina aikoina kultaa määrättiin sydänkohtausten hoitoon, ja nykyään on tieteellisesti vahvistettu, että tämän metallin tiettyjen annosten ottaminen parantaa ihmisen tilaa hermoston ja hengityselinten sairauksien yhteydessä. Lisäksi kulta-ionit parantavat kehon hormonaalista taustaa ja ihmisen yleistä terveyttä vahvistaen immuunijärjestelmää.

Jos olet kiinnostunut mahdollisuudesta luoda oma kulinaarinen mestariteos lisäämällä kultaa, mutta et tiedä syötävän kullan nimeä, sinun kannattaa oppia hieman ravintolisänä käytettävästä standardoidusta tuotteesta. Ns. E-175, joka on muotoiltu ohuimmiksi vaaleaksi kultalevyksi, jauheeksi tai hiutaleiksi, voidaan ostaa mistä tahansaerikoisliike. Tällainen lisäaine on täysin turvallinen ihmisille, jotka kärsivät kaikenlaisista allergisista reaktioista, joten voit turvallisesti aloittaa sen kanssa työskentelyn missä tahansa astiassa. Ainoa kysymys on, haluatko todella käyttää rahaa ylellisyyteen, jolla ei ole makua ja hajua. Monet eliittikokit ovat tehneet valintansa.

Moderni tutkimus

Nykyaikaisessa lääketieteessä kulta-ioneihin ja demineralisoituun veteen perustuva ratkaisu on erittäin suosittu. Sitä kutsutaan kolloidiseksi ja sitä käytetään useilla lääketieteen aloilla.

1900-luvulla saksalainen bakteriologi Robert Koch teki joukon löytöjä kullan ainutlaatuisista ominaisuuksista ja sen vaikutuksesta erilaisiin bakteeriperäisiin sairauksiin. Tiedemies sai Nobelin tutkimuksesta kullan tuberkuloosibasilliin estävän vaikutuksen alalla. Näiden tutkimusten ansiosta mahdollisuus hoitaa muita vastaavia hengitysteiden sairauksia on nyt auki.

Kulta vahvistaa sydänlihasta ja verisuonten seinämiä, millä on myönteinen vaikutus koko sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Lääketieteen hämmästyttävin ja suosituin suunta nykyään on kultalisät ja niiden käyttö mielenterveyshäiriöiden hoidossa. Aivojen ja ääreishermoston verenkierron paranemisen ansiosta ajattelun nopeus kiihtyy, lihasten ja hermojen rentoutumisen ansiosta jännitteet lievittyvät ja masennusta hoidetaan. Nykyaikainen tutkimus pitää kultaa taistelukykyisenä metallinahuume- ja alkoholiriippuvuus.

Usutaan, että kulta tuhoaa syöpäsoluja ja vaikuttaa hellävaraisesti kehoon.

Eliitin ruoanlaitossa

Maailman kalleimpien ravintoloiden ruokalist alta Ranskassa, USA:ssa ja Turkissa löydät kerralla useita erilaisia ruokia, joiden hinta on jopa useita kymmeniä tuhansia dollareita. Eliittiruoanlaittoon syötävää kultaa käytetään ohuimpien 24 karaatin kultalevyjen muodossa. Arkkien lisäksi käytetään kultalastuja ja rakeita. Jokainen ruokalaji on ainutlaatuinen omalla tavallaan ja on erityinen ylellisyys upean gastronomisen kokemuksen ystäville.

Ne, jotka ovat valmiita tekemään mitä tahansa uusien makuelämysten eteen (vaikka tässä ruokahalu johtuu todennäköisemmin ruuan ulkonäöstä), he joutuvat käyttämään useita miljoonia dollareita. Mielenkiintoinen esimerkki "kultakeittämisestä" on niin kutsuttu 24 porkkanakakku, joka on valmistettu kultaharkon muodossa. Kokkien mielikuvitus ei pysähdy tähän: maailmassa on kullanvärisiä tikkareita, jäätelöä ja erilaisia juomia.