2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Rehellisesti sanottuna "Country Salad" ei ole tietyn ruuan nimi, vaan käytännöllisyys ja elämänasento. Koska pääasia sen valmistuksessa on käyttää kaikkea, mikä on käsillä. Samaan aikaan jokainen kylä on rikas jotain omaa, josta voi olla pulaa toisessa kylässä. Siksi jokaisessa kylässä on oma salaattinsa, jonka koostumus voi myös vaihdella vuodenajan mukaan. Ja kaupunkilaisille jokainen kyläsalaatti on eräänlainen kulinaarinen löytö. Hankitaan kokemuksia niiltä, jotka ovat vähemmän irrallaan luonnosta!
Maalaistyylinen kerrossalaatti
Ja kylissä he rakastavat paitsi maukasta, myös kaunista ruokaa. Ehdotettu maalaismainen kanasalaatti on koostumukseltaan yksinkertainen ja maukas, mutta vaatii kunnollisen koristelun. Siihen sisältyvien tuotteiden suhde riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä - mistä tuotteista pidät enemmän, ota niitä suurempina määrinä. Ensimmäistä kertaa voit noudattaa seuraavia mittasuhteita:
- Ensimmäinen kerros: kuusi univormussa keitettyä perunaa. Voidaan kuutioida tai raastaa.
- Toinen kerros: sipulin pää (pieneksi pilkottuna). Voit välttää terävyydenmarinoi sipulia etikassa minuutteja.
- Kolmas kerros: suolakurkku (2-3 kpl). Jälleen, leikkaa tai hävitä, valintasi.
- Neljäs kerros: sienet. Sääntöjen mukaan - metsä, mutta kaupunkilaiset voivat ottaa herkkusieniä (noin puoli kiloa). Sienet tulee pilkkoa ja paistaa.
- Viimeinen kerros: kana. Filee tai jalat - sinä päätät. Ne voidaan paistaa, keittää tai paistaa.
Jokainen kerros voidellaan majoneesilla, rustiikkisalaattia ripotellaan päälle kananmunaraastetta.
Salaatti villivalkosipulilla
Wild ramson ei ole niin harvinainen tuote kuin miltä se saattaa näyttää. Se on täysin mahdollista ostaa markkinoilta, sinun tarvitsee vain kysyä. Ja suolatussa muodossa se ei ole ollenkaan harvinaista. Jos lisäät sen yksinkertaisimpaankin maalaismaiseen salaattiin, se saa täysin uuden ihanan maun. Kokeile tätä koostumusta: keitetyt porkkanat perunoilla, suolakurkku (kaikki leikataan suhteessa), vihreät, marinoitu villivalkosipuli ja tuoksuva auringonkukkaöljy. Tämä lisuke sopii erityisen hyvin kaikille kaloille.
Toscanan salaatti
Älä unohda, että Länsi-Euroopan maat eivät suinkaan ole jatkuvia megakaupunkeja. Ja esimerkiksi italialaiset talonpojat haluavat myös syödä maukasta ja tyydyttävää ruokaa. Siellä kasvavien maatalouskasvien erityispiirteet huomioon ottaen Toscanan lähellä valmistetaan tällainen maalaismainen salaatti: lasillinen cannellinia (ohutkuoriset valkoiset pavut) ja pari kananmunaa keitetään. Munat leikataan ohuiksi ympyröiksi, kaksisataa grammaa kinkkua - kuutioiksi, kaksi tomaattia - kuutioiksi, varsi vihreää sipulia - renkaiksi,neljäsosa vihreää paprikaa - suikaleina ja neljä tuoretta herkkusientä - ohuina viipaleina. Muutama salaatinlehti (mieluiten Romano) revitään paloiksi. Kaikki tämä sekoitetaan ja maustetaan kastikkeella. Meidän oloissamme majoneesi tai tavallinen oliiviöljy sopii varsin hyvin.
Rustic kreikkalainen salaatti
Kreikassa on kaikkea, mukaan lukien sen maalaismainen salaatti. Hän ei tietenkään voi tulla toimeen ilman kreikkalaisten rakastamaa juustoa - fetaa. Ainesosien suhde riippuu myös vain yksilöllisestä mausta. Vihreä salaatti leikataan (voit valita minkä tahansa monolajikkeen, mutta sama "romano" on suositeltavaa), valkokaali, tomaatit kurkuilla (erittäin isoja), kivettömiä oliiveja tai oliiveja (pienet voidaan jättää kokonaisina) ja juustoa (kuutiot). Ei ole fetaa - ota juusto. Eikä majoneesia! Sekoita oliiviöljy, tuore sitruunamehu, suola, suosikkimausteet ja pippuri. Maalaismainen kreikkalainen salaatti on valmis ja odottaa asiantuntijoitaan.
itäv altalainen rustiikkisalaatti
Ainesosia siinä on vähän, mutta maku on yllättävän harmoninen. Rucola nippu revitään käsin, suolataan ja ripottelee päälle tuoretta sitruunamehua, minkä jälkeen se asetetaan lautasen keskelle diaan. Puolet kirsikkatomaateista asetetaan taiteellisesti sen ympärille (jos niitä ei ole, niin tavalliset viipaleiksi tai ympyröiksi leikatut tomaatit sopivat). 100 grammasta pehmeää vuohenjuustoa (katso vain) muodostetaan lusikalla pieniä palloja, jotka asetetaan tomaateille. Kaikki tämä kastellaan kevyesti kurpitsaöljyllä (äärimmäisissä tapauksissa oliiviöljy riittäälaimennettuna viinietikalla) ja ripoteltu paahdetuilla kurpitsansiemenillä - tämä on tärkein ainesosa, joka antaa itäv altalaiselle kyläsalaatille erityisen maun. Huomaa, että siemenet täytyy paahtaa itse, eikä ostaa valmiita.
Naudanlihasalaatti
Hänelle tarvitset ennen kaikkea isoja keitettyjä perunoita ja pari suolakurkkua: ne ovat keskikokoisia leikattuja, pippureina ja hapankermalla maustettuja sinappilusikallisen kera. Kolmasosa kilosta lihaa keitetään ja pilkotaan suikaleiksi. Kaikki komponentit sekoitetaan. Sitten rustiikkia naudanlihasalaattia täydennetään pienillä kokonaisilla tomaateilla (isot tomaatit eivät sovi).
Maan hääsalaatti
Tavalliselle kaupunkilaiselle tämä ei ensisilmäyksellä ole salaattia, vaan kiinteää lihaa, joka tarvitsee lisukkeen. Kuitenkin häiden pitämiseksi syö "vatsasta" ylellisten ruokien kanssa.
Ruoanlaittoa varten kilo laadukasta luutonta sianlihaa kypsennetään kaikkien sääntöjen mukaan - sipulilla, laakerilla, pippurilla. Kun liha on jäähtynyt, se leikataan suikaleiksi. Samanaikaisesti leikataan pari valkoista salaattisipulia renkaiksi ja valmistetaan marinadi. Se koostuu: neljäsosa kupillista vettä, 9 ruokalusikallista viinietikkaa, jauhettua pippuria, kolme ruokalusikallista sokeria ja viisi - kasviöljyä. Porsaanliha asetetaan salaattikulhoon, johon on sekoitettu sipulia ja ripottu marinadilla. Maalaismainen hääsalaatti seisoo jääkaapissa yön yli. Se saa erityisen pikantin maun, kun siihen ripottelee granaattiomenan siemeniä.
Suositeltava:
Eri maiden kansalliskeittiöt - ominaisuuksia, reseptejä ja arvosteluja
Jokaisella kansalla on oma kansallisruokansa. Tietyissä maissa perinteisissä ruoissa on monia hämmästyttäviä ominaisuuksia, joista tulee entistä mielenkiintoisempia, kun ajatellaan, että niiden muodostuminen johtui maantieteellisistä, historiallisista ja elinolosuhteista. Tämä aihe on erittäin mielenkiintoinen. Siksi puhumme nyt joistakin maailman kuuluisista kansalliskeittiöistä, jotka jokainen meistä tuntee hyvin, ja heidän mielenkiintoisimpia ruokiaan
Uunissa paistettu pitarulla: reseptejä eri täytteillä
Perheen ruokkiminen tyhjästä aterialla on taidetta. Ja täällä armenialainen lavash on meille erittäin hyödyllinen - ohut vehnäjauhoista valmistettu leipä. Hän on mauton ja kuiva. Tietysti voit käyttää pitaleipää leivän analogina, syömällä sen kanssa keittoja ja muita ruokia. Mutta jos näytät kulinaarista mielikuvitusta, voit muuttaa kakun paitsi voileivän, myös täysimittaisen annoksen
Hirssikeitto: reseptejä eri aineksista
Hirssikeitto maistuu hyvältä ja saa olosi kylläiseksi. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja tälle ensimmäiselle ruoalle: lihapullien, kalan ja kananmunan kanssa. Toivotamme menestystä keittiössä
Naudanlihan keittäminen: eri ruokien reseptejä ja vinkkejä
Kaikki eivät tiedä, kuinka naudanlihaa keitetään, jotta siitä tulee todella mehukas ja maukas. On tarpeen ymmärtää paahtoaste, joka on perusta kaikkien ruokien valmistamiselle tästä tuotteesta, ja erityiset marinaadit tekevät lihasta maukkaamman ja omaperäisemmän
Missä lämpötilassa marenki paistaa: marenkireseptejä eri maista
Marenki - kerma, jonka valmistukseen tarvitset 2 ainesosaa - proteiinit ja sokerin. Siitä voit valmistaa itsenäisen jälkiruoan tai täytteen toiselle makeiselle. Marenkit - marenkikakut, niitä voi leipoa eri täytteillä ja koristella hedelmillä, marjoilla, suklaalla ja koristella millä tahansa muulla tavalla
