Mausteinen salaatti: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mausteiden ystävät eivät aina ole tyytyväisiä pöytävalikoimaan. Suurin osa heille tarjotuista ruoista on usein mietoja, koska kaikki eivät "tykkää kuumasta", ja monet heistä eivät ole tarpeeksi terveellisiä syömään voimakkaasti maustettuja ruokia. Pahinta on välipalat - ne ovat yleensä maultaan melko neutraaleja. Sellaiset "kärsijät" voivat kuitenkin valmistaa mausteisen salaatin itselleen ja lomaansa varten. Heidän reseptiensä siunaus on meri.

Kaalisalaatti

Tavallisimmatkin kasvikset sopivat varsin hyvin niistä salaatin tekemiseen, niin mausteisena kuin haluat. Otetaan neljäsosa kiloa tavallista valkokaalia, hienonnetaan, suolataan ja rypistetään, jotta mehu valuu. Kahden tuoreen kurkun viipaleet kaadetaan kaaliin. Pieni porkkana hierotaan korealaisella raastimella, punainen paprika leikataan nauhoiksi. Vihreät (mitä tahansa on käsillä tai mitä haluat) hienonnetaan, valkosipulinkynsi tukahdutetaan. Komponentit yhdistetään ja mausteisen salaatin saamiseksi se tehdäänkastike: neljäsosa lusikallista korianteria ja kuumaa punaista paprikaa sekoitetaan kulhossa, kaadetaan kaksi ruokalusikallista kuumaa kasviöljyä, yksi vahvaa etikkaa ja teelusikallinen soijakastiketta. Kasvikset kaadetaan koostumuksella, ja "linnoituksen" hankkimisastia piilotetaan jääkaapissa puolitoista tuntia.

Israelilainen mausteinen salaatti

Erittäin mielenkiintoinen ja houkutteleva resepti! Useita monivärisiä paprikaa ja pari kuumaa otetaan ja paistetaan uunissa hyvälle rusketukselle, jonka jälkeen ne puhdistetaan huolellisesti. Vihannesten sisään kertynyt mehu on valutettava huolellisesti kulhoon. Paprikat leikataan melko suuriksi viipaleiksi, kuumat paprikat ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi neliöiksi. Niihin lisätään muutama raastettu valkosipulinkynsi. Kaatamista varten sekoitetaan paprikaa, oliiviöljyä, hieman suolaa ja kaksi kertaa enemmän sokeria - niin, että salaatti tulee mausteinen, mutta pikantilla makealla. Lisäksi sitruunamehua ja vähän balsamiviinietikkaa. Jokainen laskee tarkan suhteen itse. Voit syödä tämän mestariteoksen puolessa tunnissa, ja seuraavana päivänä siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Kiinan lohikäärme

Kiinalaiset keksivät erittäin maukkaan salaatin – mausteisen, lihalla ja vihanneksilla. Hänelle tuoreet punajuuret ja kolme porkkanaa hierotaan korealaisella raastimella, neljä sipulia leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja paistetaan, hieman alle kilo sianlihaa pilkotaan melkein nauhoiksi ja paistetaan. Pieni kuuma paprika ja vihreät leikataan mahdollisimman hienoksi. Kaikki komponentit sekoitetaan, pippuri, suolaa, ripottele sokerilla ja maustetaan 3%etikkaa ja oliiviöljyä (1:8). Kiinalaista mausteista salaattia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, voit syödä sen heti.

Terävä kieli

Nimi kertoo kaiken. Ja samalla viittaa pääkomponenttiin, joka sisältyy tähän mausteiseen salaattiin. Resepti ei ole liian halpa, mutta ei kohtuuttoman kallis - se vaatii sian (tai naudan) kielen. Se kaadetaan kylmällä vedellä ja annetaan liota tunnin ajan. Sitten vesi korvataan makealla vedellä ja kattila asetetaan liedelle. Keittämisen jälkeen vaahto poistetaan, tuli kierretään, pippurit suolalla ja laakeripuulla heitetään veteen ja kieli keitetään pehmeäksi - keskimäärin neljäkymmentä minuuttia. Sitten se puhdistetaan kylmän veden alla - tämä helpottaa ihon poistamista - ja leikataan kuutioiksi. Noin kymmenen suolakurkkua murenee samalla tavalla. Kolmasosa kilosta mausteisia korealaisia porkkanoita leikataan puoliksi, jotta pillit eivät ole liian pitkiä. Kastikkeena käytetään porkkanamarinadia. Sekoituksen jälkeen - puoli tuntia jääkaapissa, jonka jälkeen salaatti, mausteinen, mausteinen ja herkullinen, voidaan tarjoilla.

Mausteinen lihasalaatti

Se yhdistää onnistuneesti sianlihaa ja raakoja sieniä. Pieni pala lihaa, kaksisataa grammaa, leikataan kuutioiksi ja marinoidaan viinietikassa mausteilla ja suolalla kaksikymmentä minuuttia - puoli tuntia. Paista sitten sianlihaviipaleita hyvin nopeasti korkealla lämmöllä noin kymmenen minuuttia voimakkaasti sekoittaen. Lihan jäähtyessä kaksi tomaattia leikataan isoiksi kuutioiksi, salaatinlehdet nauhoiksi, sipuli ohuiksi renkaiksi ja kahdeksan herkkusientä viipaloidaan. Mausteinen salaatti laitetaan kasvisöljyllä (millä tahansa) öljyllä, jossa raastetaan pieni pala inkivääriä ja puristetaan läpi pari valkosipulinkynttä.

Mausteiset hedelmät

Jos luulet, että mausteisuus ja hedelmät eivät sovi yhteen, olet väärässä. Tietysti maku on epätavallinen, mutta saat mausteisen salaatin, joka ansaitsee suurimman huomion (resepti valokuvalla on artikkelissa). Sinun ei tarvitse täyttää sitä millään - ainesosista tulee paljon mehua, joka toimii täytteenä. Päärynä leikataan kuutioiksi ilman kuorta (mieluiten kovista lajikkeista). Pienet mansikat voidaan kaataa kokonaisina, suuret - leikata kahteen tai neljään osaan. Mehukkaat persikat leikataan viipaleiksi, sinihomejuusto - pieniksi kuutioiksi, chili - ohuiksi nauhoiksi. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja ripotellaan jauhetulla pippurilla. Kokeile - ylläty! Mausteinen hedelmäsalaatti tekee miellyttävän vaikutuksen nirsoihinkin herkkusuihin.