Meksikolainen salaatti: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Meksikolaiset salaatit kasvattavat suosiotaan kotiäitiemme keskuudessa joka vuosi. Kirkkaat värit täydentävät aina tätä kansallisruokaa, joka on yhdistänyt ranskalaisten, brittien, intialaisten ja espanjalaisten perinteet. Lähes kaikki tämän maan ruoat erottuvat mausteisuudestaan, joten kuumat paprikat löytyvät usein resepteistä. Kun laitat valmiin annoksen pöytään, näytät pääsevän tähän aurinkoiseen maahan.

Ruoanvalmistuksen ominaisuus

Maukkaita kylmiä ja lämpimiä välipaloja valmistetaan marinoiduista, tuoreista, keitetyistä vihanneksista. Jos on ainesosia, joita et voi ostaa myymälöistämme, yritä korvata ne vastaavilla. Varaudu siihen, että melkein jokainen meksikolainen salaatti sisältää maissia, joka on parempi ostaa purkitettuina myymälöistämme.

On syytä huomata, että supermarketit myyvät erilaisia pakastesekoituksia, jotka voivat helposti nopeuttaa prosessia.

Myös mereneläviä, lihaa tai valmisteita löytyy, mikä antaa ruoalle ylimääräistä mausteisuutta, mutta myös makua.

Varmista siihen, että joskus yhden välipalan valmistusprosessi jakautuu kahteen vaiheeseen:leikkaa ainekset ja sekoita kuuma kastike. Tässä kannattaa huomioida, että Meksikossa ei käytetä kastikkeeksi majoneesia, vaan useammin käytetään oliiviöljyä.

Vaalea mustapapusalaatti

Kokeile ensin tätä värikästä alkupalaa, joka on helpompi valmistaa säilötyistä vihanneksista. Mutta meidän tapauksessamme valmistamme kaiken itse.

Tuotteet papusalaatille (meksikolainen):

• 6 kirsikkatomaattia;
• salaatti (lehdet) - 200 g;
• tähkä;
• valkosipuli;
• avokado;
• fetajuusto - 100 g;
• pavut - 120 g.

Tankkaus:

• vähän sitruunamehua;
• 4 rkl. l auringonkukka (hajuton) tai oliiviöljy;
• 1 tl pöytäetikkaesanssi.

Kypsetetään vihannekset. On pieni temppu, joka auttaa nopeuttamaan tätä prosessia. Kun vesi kiehuu, lisää hetken kuluttua kylmää vettä. Tai vain liota yön yli.

Poimi ensin salaatinlehdet astian pohj alta. Annamme tomaateille, fetajuustolle, avokadolle kuutioiden muotoa ja levitämme päälle. Jäähdytä maissi ja pavut ja lähetä muiden ainesten joukkoon.

Sekoita hienonnettu valkosipuli kulhossa sitruunamehun, etikan ja oliiviöljyn kanssa. Pirskota kastiketta meksikolaisen salaatin päälle.

Mausteinen alkupala lihalle

Kokeile tätä helppoa ruokaa, joka sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Tarvittavat ainekset ovat seuraavat:

• 1 kukin makea ja punainen kuuma paprika;
• pienisipuli;
• purkki punaisia papuja ja maissia.

Kastike:

• jauhettu pippurisekoitus;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• valkosipuli;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• suola.

Tässä on resepti pippurilla (bulgarialainen) meksikolainen salaatti.

Valuta kaikki mehu vihannestölkeistä ja kaada vihannekset syvään kuppiin. Loput on hienonnettu erittäin hienoksi. Sekoita erikseen kastikkeen ainekset. Yhdistä kaikki ainekset.

Välipala voidaan valmistaa pakastepuolivalmisteesta. Tätä varten sitä ei tarvitse nostaa huoneenlämpöön, vaan laita heti lämmitettyyn pannuun oliiviöljyllä ja paista. Sekoita seuraavaksi valmiin kastikkeen kanssa.

Korista kaikki päälle hienonnetuilla yrteillä.

nuudelivälipala

On huomionarvoista, että pastan lisääminen tekee ruoasta tyydyttävämmän, mikä tarkoittaa, että se voi korvata kevyen illallisen.

Tuotteet:

• makkara (valitse savustettu) - 0,1 kg;
• pasta (mikä tahansa muoto, mutta on parempi ottaa spiraaleja);
• valmiit pavut - 100 g;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• kurkku;
• batun;
• melissa - 1 tl

Osta kastiketta varten:

• 3 rkl. l. hedelmäjogurtti;
• 1 rkl l. etikka (omena);
• curry;
• niin paljon mausteista sinappia ja tomaattipyrettä;
• 3 rkl. l. smetana.

Meksikolaisen salaatin keittäminen reseptin mukaan valokuvalla on mahdollista myös aloittelijoille. Keitä nuudelit valmiiksi. Mikä hän onLomakkeita tulee olemaan, voit valita itse. Heitämme siivilään, anna kaiken veden valua ja jäähtyä.

Annamme raakasavumakkaralle ja kurkulle oljen muodon. Avaa papupurkki ja valuta kaikki neste pois. Kaada yhteiseen kuppiin.

Sekoita varovasti kulhossa loput kastikkeen ainekset ja kaada meksikolaisen salaatin päälle (katso kuva yllä). Kun laitat kauniille lautaselle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä: sipulia ja sitruunamelissaa.

Kirkas kala- ja äyriäisalkupala

4 annokseen tätä ruokaa tarvitset:

• 200 g sokerimaissia ja papuja (punainen);
• 300 g katkarapuja (voidaan korvata savustetulla kalalla);
• 2 isoa tomaattia;
• 2 paprikaa (mieluiten keltainen);
• avokado;
• 250 g salaattia.

Tuumalle kastikkeelle:

• suola;
• 120g smetanaa;
• valkosipuli;
• 4 rkl. l. sitruunamehu, mausteinen sinappi, oliiviöljy;
• musta ja kuuma paprika.

Pese meksikolaisen salaatin vihannekset hyvin ja taputtele kuivaksi. Leikkaa tuoreet ja pestyt tomaatit, paprikat ja kuoritut avokadot kivillä poistettuna kuutioiksi. Sekoita suuressa kulhossa papujen, maissin ja katkarapujen kanssa. Revi vihreät salaatinlehdet suuren astian pohjalle ja kasaa kupin sisältö.

Kaada päälle kastike, jota varten riittää, että kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa.

Voit tehdä burriton, jos haluat. Tätä varten tarvitset meksikolaisen tortillan, johon sinun on käärittävä mausteinen salaatti. Tortilla kotonalusikkana, haarukkana käytettynä he nappaavat kastikkeen tai päinvastoin yrittävät laskea siitä lämpöä suussa. Myymälästämme voit ostaa tämän leivonnaisen, mutta ei sitä, että se on kypsennetty oikein.

Meksikossa se paistetaan savipannulla avotulella. Se ei sisällä vehnää, vaan maissijauhoa. Jos päätät tehdä sen itse, tarvitset seuraavat tuotteet:

• 100g margariinia;
• suola;
• 4 kuppia maissijauhoa;
• 1/4 kuppia kuumaa vettä.

Sekoita ainekset muovitaikinaksi. Jaa välittömästi paloiksi, pyörittele palloiksi ja anna niiden "levätä". Kauli erittäin ohueksi ja paista kuivalla valurautapannulla miedolla lämmöllä.

Melonisalaatti

Epätavallinen venäläisen keittiön tuotteiden yhdistelmä voi miellyttää perhettäsi. Ja kuinka lumoava onkaan valokuva tästä meksikolaisesta salaattireseptistä!

Syö nämä ruoat:

• savuliha (mikä tahansa) - 130 g;
• vihreät herneet - 60 g;
• persilja, korianteri;
• meirami - 1/2 tl;
• omenaviinietikka - 1 rkl. l.;
• meloni - 250 g;
• punapaprika.

Leikkaa savuvoi suikaleiksi tai kuutioiksi ja paista pannulla voin kanssa. Ripottele päälle meiramia. Kaada vihreät herneet kiehuvaan veteen, laita valmiiksi ja heitä siivilään.

Tee syvässä kulhossa erityistä lusikkaa käyttäen makeita melonipalloja, lisää kylmää lihaa ja keitettyjä herneitä.

Sekoita öljy, pippuri ja etikka erikseen vispilällä tai haarukalla. Kaada kastiketta reilusti salaatimme päälle.

Välipalasalaatti oliiveilla ja sipsillä

Värikkäät kasvikset tuovat väriä tähän ruokaan.

Ainesosat:

• 3 punaista tomaattia;
• 3 keltaista paprikaa;
• 3 vihreää kurkkua;
• salaatti;
• purkkimaissi;
• lastut maun mukaan;
• kivettömiä oliiveja - 50 g.

Meksikolainen salaattikastike:

• kolmas kuppi saksanpähkinöitä (silppua heti);
• valkosipuli (makumieltymystesi mukaan);
• oliiviöljy;
• chiliketsuppi;
• vihreät.

Avaa maissipurkki, valuta kaikki neste pois ja laita se suureen kuppiin. Kaada tänne myös pestyt ja hienonnetut vihannekset, oliivit. Hienonna vihreä salaatti käsin hienoksi. Sekoita vispilällä kaikki kastikkeen tuotteet ja levitä muiden ainesten joukkoon.

Pöydällä on parempi tarjoilla näin: ensimmäinen kerros on perunalastut, päälle salaatti, kaada kastike.

Salaatti keitetyllä kananrintalla

Loistava valinta alkupalaksi, mutta voidaan tarjoilla myös erillisenä ateriana meksikolaisten tortillojen päälle.

Kokki:

• kanafilee - 300 g;
• 2 sipulia (mieluiten punainen lajike);
• maissisilkki - 200g;
• pippuri (bulgaria);
• vihreä salaatti.
• jogurtti - 100 g;
• sitruunamehu - 50g;
• sokeri - 1tsp;
• suola.

Meksikolainen paprika-kanasalaatti resepti askel askeleelta:

1. Laita rinta kiehumaan suolaveteen. Valmis jäähtymään ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa punasipuli hyvin ohuiksi puolirenkaiksi, kaada sitruunamehu, lisää sokeri. Anna olla marinadissa puoli tuntia ja valuta sitten neste pois.
3. Paprikani, poista kanta ja siemenet ja leikkaa suikaleiksi.
4. Avaa maissipurkki, kaada kaikki mehu pois ja kaada isoon kuppiin.
5. Lisää loput tuotteet sinne, suola ja mausta jogurtilla.

Jos haluat, anna annoksen hautua tai tarjoile heti.

Savukanan alkupala

Mausteinen salaatti sopii täydellisesti juhlapöytään. Monet vain rakastavat valmistaa sitä illalliseksi.

Ainesosat:

• 2 keskisavua jalkaa;
• purkkimaissi;
• puolet kiinankaalista;
• purkkipavut;
• chili - ½ tl;
• monivärinen paprika - 2 kpl.;
• 3 isoa lusikkaa ketsuppia ja oliiviöljyä kutakin.

Ruoanlaitto aloitetaan meksikolaisella kanasalaatilla. Ja otamme ensin kanankoipat. Erottele massa luista (voit jättää ihon). Yksinkertainen savustettu siipikarjan filee sopii myös, jos pidät valkoisesta lihasta. Leikkaa kuutioiksi.

Tyhjennä kaikki neste purkitettuja maissia ja punaisia papuja sisältävistä tölkeistä. Lähetäkulhossa kanan kanssa. Pekingin kaali on parempi pilkkoa hienoksi. Pippuri ilman siemeniä, huuhtele hyvin veden alla ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta kastikkeella (oliiviöljy, tomaattipyree ja chilipippuri).

Lisää suolaa vasta näytteenoton jälkeen.

Meksikolaiset salaatit ottavat oikeutetun paikkansa jokaisen perheenäidin ruokalistalla, joka haluaa monipuolistaa ruokia perheelleen. Kokeile ruoanlaittoa useiden muista maista tuotujen reseptien mukaan yllättääksesi perheesi ja ystäväsi.