Keltainen kirsikka: kuvaus, hyödylliset ominaisuudet ja parhaat reseptit. Siementön keltainen kirsikkahillo - resepti ja ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keltainen kirsikka on maukas ja terveellinen tuote. Makeista marjoista voit valmistaa herkullisen hillon, herkullisen jälkiruoan tai miellyttävän virvoitusjuoman. Tänään haluamme tarkastella lähemmin kirsikoiden hyödyllisiä ominaisuuksia sekä jakaa sen kotona valmistamisen salaisuudet.

Kasvin kuvaus ja ainutlaatuiset ominaisuudet

Kirsikka on Etelä-Euroopassa, Pohjois-Kaukasiassa ja Keski-Aasiassa laajalle levinnyt puu. Jotkut pakkasenkestävät lajikkeet tuntuvat hyvältä Keski-Venäjällä. Hedelmien muoto ja väri riippuvat kasvin tyypistä. Keltaisten kirsikoiden tärkeimpiä etuja ovat korkeat sadot ja erinomainen hedelmien laatu.

Keltaista kirsikkaa käytetään laajasti paitsi ruoanlaitossa myös kansanlääketieteessä. Hedelmien sisältämät vitamiinit ja hivenaineet lisäävät vastustuskykyä, vahvistavat verisuonia ja auttavat selviytymään vilustumisesta. Kasvin lehtiä ja kuorta käytetään keittämiseen, joka auttaa ihmisiä,kärsivät ihottumasta, psoriaasista ja aknesta. Marjoja käytetään menestyksekkäästi kotikosmetologiassa. Niistä valmistetaan naamioita kasvojen ja hiusten kuivuuden poistamiseksi.

Sisällytä kirsikoita säännöllisesti ruokalistallesi. Marjat sisältävät C-vitamiinia ja karoteenia, jotka vaikuttavat suotuisasti ihon kuntoon, suojaavat sydän- ja verisuonijärjestelmää ja ehkäisevät sairauksia, kuten sydänkohtausta ja aivohalvausta. Hedelmien sisältämä suuri määrä kuitua auttaa parantamaan maha-suolikanavan toimintaa ja unohtamaan ummetuksen.

Lääkärit suosittelevat tuoreiden kirsikoiden syömistä sekä hedelmien pakastamista talveksi. Kun aika koittaa, niistä voi valmistaa herkullisia ruokia ja makeita jälkiruokia. Seuraavaksi annamme esimerkkejä suosituista resepteistä ja kerromme, mitä valmisteita voidaan valmistaa mehuvista ja suussa sulavista marjoista.

Keltainen kirsikkahillo

Kirsikan kypsymiskaudella, kun sen hinnat tulevat enemmän kuin kohtuullisiksi, on aika miettiä talvisadonkorjuuta. Siementön keltainen kirsikkahillo on loistava vaihtoehto, joka on jokaisen kotiäidin saatavilla. Sen valmistusohje löytyy alta:

• Valmista kilogramma kirsikoita käsittelyyn - huuhtele marjat huolellisesti ja poista siemenet.
• Lamenna kilo sokeria vedellä ja kiehauta siirappi.
• Laita valmistetut hedelmät kattilaan, peitä kuumalla nesteellä ja anna jäähtyä kokonaan.
• Sen jälkeen laita astiat takaisin tuleen ja kypsennä marjoja kymmenen minuuttia.
• Kun hillo on kylmä,lisää siihen yhden sitruunan kuori ja toista toimenpide.

On helppo sanoa, milloin se on valmis – laita vain lusikallinen hilloa lautaselle ja varmista, ettei se leviä. Jaa kuuma hillo purkkeihin ja sulje ne kansilla.

hilloa talveksi

Tätä reseptiä arvostavat makeiden teen herkkujen ystävät. Keltainen kirsikka- ja aprikoosihillo säilyttää mehukkaan tuoreen hedelmän aromin.

• Huuhtele yksi kilogramma kirsikoita ja 300 grammaa aprikooseja juoksevan veden alla.
• Poista siemenet ja ripottele hedelmät sokerilla (yksi kilo riittää tähän määrään).
• Kun marjat alkavat mehua, laita ne tuleen, kiehauta ja jäähdytä. Toista tämä sarja kolme kertaa.

Sterilisoi purkit, täytä ne kuumalla hillolla ja sulje puhtailla kansilla.

Sokeriton hillo

Jos tarkkailet vartaloasi, arvostat varmasti tätä reseptiä. Tällä tavalla valmistettu keltakirsikkahillo on makeaa ja herkullista.

• Lajittele ja pese 500 grammaa marjoja. Älä unohda poistaa kaikkia luita.
• Aseta kirsikat vesihauteeseen ja pidä tulessa, kunnes mehua vapautuu tarpeeksi.
• Pitä kulho marjoilla kelmulla ja jäähdytä hieman.

Halmo on täysin valmis - se voidaan levittää puhtaisiin purkkeihin ja rullata talveksi.

Jälkiruoka pähkinöillä talveksi

Tämä on epätavallinen herkkuon hieno ulkonäkö ja alkuperäinen maku. Kuinka tehdä kivettömiä keltakirsikkahilloa? Lue resepti täältä:

• Paahda 500 grammaa pieniä hasselpähkinöitä kuivalla paistinpannulla ja hiero sitten kämmenten välissä päästäksesi eroon kuorista.
• Valmista yksi kilo keltaisia kirsikoita. Poista kivet varovasti hiusneulalla tai erikoiskoneella ja laita mutterit reikiin.
• Valmista siirappi kilosta sokeria ja puoli lasillista vettä.
• Kun neste on hieman jäähtynyt, lisää siihen marjat ja laita vaniljatanko, joka on aiemmin jaettu kahteen osaan.
• Kun hillo kiehuu, se tulee poistaa lämmöltä ja jäähtyä kahdeksi tunniksi.
• Toista kypsennysprosessi kolme kertaa ja lisää lopuksi ohuiksi viipaloitu sitruuna.

Levitä hillo valmiisiin purkkeihin ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.

Keltainen kirsikkahilloke

Herkullisen juoman valmistaminen talveksi on hyvin yksinkertaista. Älä unohda, että makeat kirsikat ovat melko makeita, mikä tarkoittaa, että voit tehdä ilman ylimääräistä sokeria. hillokkeen resepti on hyvin yksinkertainen:

• Valitse marjat ja huuhtele ne hyvin.
• Sterilisoi purkit.
• Täytä valmis kulho kirsikoilla ja ravista, jotta kirsikat pysyvät lähellä toisiaan.
• Kaada marjojen päälle kiehuvaa vettä ja kaada jokaiseen purkkiin (tässä tapauksessa litra) kolme teelusikallista sitruunahappoa. Maun saamiseksi voit lisätä myös tuoretta mintunlehteä.

Rullaa kannet ylös, käännä astiat ylösalaisin ja jätä tähän asentoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Keltakirsikoiden kompotti on valmis, ja nyt voit lähettää sen varastoon.

marinoidut marjat

Keltaisia kirsikoita talveksi, kuten jo ymmärsit, voidaan korjata monella tapaa. Siksi tarjoamme toisen mielenkiintoisen vaihtoehdon, jonka kokematonkin kokki pystyy käsittelemään. Resepti:

• Kaada kattilaan 0,6 litraa valkoviinietikkaa, lisää siihen muutama pippuri, kaksi neilikkaa ja laakerinlehti. Kuumenna neste kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja keitä vielä viisi minuuttia.
• Puolitoista kiloa varrellisia kirsikoita, huuhtele ja laita puhtaisiin purkkeihin. Kaada jokaiseen joukkoon hieman sokeria ja kaada marinadin päälle.
• Pitä astia pyyhkeellä ja jätä tähän asentoon päiväksi.
• Seuraavana päivänä valuta marinadi ja siirrä marjat steriloituihin purkkeihin.
• 0, Keitä 4 litraa etikkaa kattilassa tulella ja kaada se sitten kirsikoiden päälle.

Kun marjat ovat jäähtyneet, ne voidaan sulkea kannella ja rullata. Marinoidut keltaiset kirsikat sopivat loistavasti savustetun lihan ja keitetyn sianlihan kanssa.

Confiture

Säästä kirkasta kesäauringonpaistetta purkkiin! Valmiilla keltaisilla kirsikoilla on meripihkan sävy ja uskomaton maku. Tee näistä marjoista konvehtia noudattamalla ohjeitamme:

• Käsittele kilo kirsikoita ja vapauta ne kuopasta.
• Ripottele marjoihin sokeria ja lisää yhden sitruunan mehu.
• Neljässä tunnissa, kun se erottuu joukostatarpeeksi mehua, laita astiat tuleen ja kiehauta sen sisältö. Muista, että et voi sallia palamista, muuten jälkiruokasi ulkonäkö jättää paljon toivomisen varaa.
• Hauduta seosta miedolla lämmöllä vielä kymmenen minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa.

Kun prosessi on valmis, varustaudu sauvasekoittimella ja jauha marjat sillä. Järjestä koostumus purkkeihin, kääri ja säilytä sinulle sopivaan paikkaan.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta aihiot eivät menetä houkuttelevuuttaan varastoinnin aikana eivätkä heikkene, käytä suosituksiamme:

• Käytä vain tuoreita tuotteita ja varmista, ettei niissä ole näkyviä vaurioita.
• Marjojen tulee olla samankokoisia ja -kypsiä, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.
• Pakkaa kokonaiset kirsikat tiiviisti purkkeihin ruostumattomasta teräksestä valmistetun lusikan avulla.
• Jos hillo ei sakeudu, lisää siihen omenasosetta tai vähän sitruunamehua.
• Kypsentämättömiä hedelmiä voi käyttää hillokseen.
• hillopurkkeja ei saa säilyttää jääkaapissa tai kellarissa. Käytä tähän pimeää ja viileää paikkaa asunnossasi tai talossasi.

Olemme iloisia, jos artikkelimme reseptit ja vinkit ovat hyödyllisiä.