2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Marmeladimadot ovat lasten, mutta myös aikuisten suosikkiherkkuja. Kuitenkin harvat tietävät, että nykyaikaiset madot sisältävät erilaisia keinotekoisia lisäaineita, kuten väriaineita, sakeuttamisaineita ja tärkkelystä, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmisten terveyteen.
Mutta entä jos haluat todella nauttia tästä makeudesta? On olemassa tie ulos - keittää madot itse käyttämällä luonnollisia ainesosia. Tässä artikkelissa on koottu yleisimmät reseptit ja vinkit purukumimatojen tekemiseen kotona.
Marmeladin koostumus ja alkuperä
Ennen kuin aloitat herkkujen valmistamisen, sinun tulee ottaa selvää, mitä nämä söpöt kumit sisältävät. Nykyaikaisten marmeladimatojen koostumus sisältää: sokeria, tärkkelystä, gelatiinia, synteettisiä värejä ja makuja. Kuitenkin aiemmin tämä makeinen valmistettiin yksinomaan luonnontuotteista. Joten esimerkiksi Ranskassa, jossa pureskeltava marmeladi ilmestyi ensimmäisen kerran 1700-luvulla, se valmistettiin kvitteestä ja omenoista. Joidenkin versioiden mukaan marmeladin "esi-isä" on itämainen makeusTurkkilainen herkku, valmistettu tuhansia vuosia ruusuvedestä, hedelmistä, tärkkelyksestä, hunajasta ja muista luonnollisista ainesosista.
Eurooppa oppi marmeladin pureskelusta vasta XIV-luvulla. Paikalliset kokit kokeilivat erilaisia tapoja valmistaa tätä makeaa ja tulivat siten siihen tulokseen, että marmeladin pohjana on otettava kvitteni, omenat ja aprikoosit. Vain näiden hedelmien ansiosta seos sai halutun koostumuksen, kuten myöhemmin kävi ilmi, niiden sisältämän aineen - pektiinin - ansiosta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Luonnollinen pektiini ei ole vain erinomainen sakeuttaja, vaan myös erittäin hyödyllinen ainesosa ihmisten terveydelle, joka auttaa poistamaan kehon myrkkyistä, hajoamistuotteista, ylimääräisestä kolesterolista, raskasmetalleista ja muista haitallisista aineista. Marmeladin massatuotannon alkaessa luonnollista pektiiniä alettiin kuitenkin korvata keinotekoisella pektiinillä, jolla ei valitettavasti ole sellaisia ominaisuuksia.
Kummimatoja kotona
Varmistaaksesi lempiherkkusi laadusta ja luonnollisuudesta voit valmistaa sen itse, varsinkin kun se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Tämän makean valmistamiseen on monia reseptejä, harkitse suosituimpia niistä.
Miten teet kumimatoja? Tämä vaatii seuraavat ainekset:
- 2 pussia gelatiinia;
- 500 grammaa kirsikka- tai muuta hedelmä- ja marjasosetta;
- 200 grammaa sokeria;
- vesi;
- valinnaiset luonnolliset väriaineet.
Sinun on laimennettava gelatiini vedellä ja laitettava se turpoamaan. Siivilöi sose juustokankaan läpi kattilaan, lisää siihen sokeri ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Kaada gelatiini kiehuvaan siirappiin, odota, kunnes se liukenee.
Pergamentti tarvitaan matojen muodostamiseen. Kääri paperit putkiksi, laita ne matalaan kattilaan vierekkäin. Kaada gelatiinimassa putkiin, odota, että se jähmettyy kokonaan. Herkulliset kotitekoiset marmeladimadot ovat valmiita! Vielä on avattava pergamentti ja hankittava valmis tuote.
Epätavallinen resepti
Ne, jotka ovat jo etsineet Internetistä tietoa marmeladimadojen tekemisestä kotona, ovat nähneet tämän punajuuriherkun epätavallisen valmistustekniikan useammin kuin kerran. Tällaiset madot ovat maukkaita, terveellisiä ja miellyttävät varmasti lapsia. Niiden valmisteluun tarvitset:
- 600 grammaa punajuuria;
- 30 ml sitruunamehua;
- 10g inkiväärijuurta;
- 120 ml omenamehua;
- 100 grammaa sokeria;
- 24 g pektiiniä.
Huuhtele punajuuret, kääri folioon ja laita uuniin 80 minuutiksi. Uunin lämpötilan tulee olla 200 astetta koko paistamisen ajan. Jäähdytä valmistetut punajuuret, jauha tehosekoittimessa soseeksi. Raasta omenat karkealla raastimella, laita juustokankaalle. Purista omenamehu sen läpi, lisää se punajuurisoseeseen.
Raasta inkivääri hienoksi, sekoita sitruunamehun kanssa, lisää saatu seos muuhun soseen. Lisää pektiiniä,sekoita, laita liedelle, kiehauta. Lisää sokeri valmiiseen nesteeseen, keitä vielä viisi minuuttia.
Aseta cocktailputket erilliseen astiaan, kaada niihin makea seos. Lähetä syntyneet "madot" jääkaappiin kolmeksi tunniksi.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa liettualaista leipää kotona: reseptejä
Tästä artikkelista löydät valikoiman liettualaisia leipäreseptejä. B altian maiden ankara luonto ei miellytä tasavallan asukkaita vihannesten runsaudella. Siksi keskiverto liettualaisen ruokavalio riippuu suurelta osin jauhotuotteista. Ja maan pienestä koosta huolimatta täällä on keksitty monia leipäreseptejä. Valitse mikä tahansa ja valmista terveydelle
Koivunmahlan valmistus kotona: reseptejä ja vinkkejä
Arvostelujen perusteella monet pitävät koivunmahlaa todella paljon. Eikä ihme, koska se sisältää runsaasti B12- ja B6-vitamiineja, ja siksi sitä pidetään hyödyllisimpana juomana. Lisäksi tällä mehulla on erittäin alhainen glykeeminen indeksi (sokerin määrä ei ylitä 2%), mikä tekee juomasta sopivan diabeetikoille. Tietenkin on tavallista käyttää sitä puhtaassa muodossaan. Monet ovat kiinnostuneita koivunmahlan valmistamisesta? Resepti sisältää tiettyjen ainesosien käytön
Kekkerit juustolla kotona: reseptejä
Juustokeksi voi olla loistava välipala tai kevyt välipalavaihtoehto. Voit valmistaa niin herkullisia kotona ilman monimutkaisia tekniikoita. Ruoka miellyttää sekä aikuisia että lapsia, ja kermainen maku tekee ruoasta mahdollisimman herkullisen
Sushiresepti kotona. Sämpylöiden keittäminen kotona
Tässä artikkelissa on yksityiskohtaiset ohjeet sushireseptin käyttöön kotona. Saat vinkkejä kuinka pärjätä yksinkertaisilla, edullisilla tuotteilla ja yllättää ystävät ja läheiset herkullisella japanilaisella ruoalla
Viski kotona. Viskin valmistus kotona
Tämä on maailmankuulu alkoholijuoma, jota pidetään jaloina ja arvostettuina, se erottuu muista ainutlaatuisella maullaan ja erityisellä valmistustekniikallaan. Voit valmistaa erilaisia cocktaileja, jotka varmasti miellyttävät makuasi. Jokainen on koskaan haaveillut sen kokeilemisesta, ainakin vähän
