Ruokien yhteensopivuustaulukko

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Aluksi ihminen söi aina erikseen, koska hän ei yksinkertaisesti osannut valmistaa monimutkaisia ruokia monista komponenteista. Edistyessä jopa tiettyjen kansojen elinympäristölle epäluonnolliset tuotteet tulivat koko ihmiskunnan saataville, ja niiden yhdistäminen tavalliseen ruokaan alkoi rasittaa ruoansulatusjärjestelmää raskaasti.

Monet asiantuntijat uskovat, että ihmiskeho on jo pitkään sopeutunut tällaisiin olosuhteisiin. Loppujen lopuksi tämä prosessi on jatkunut yli vuosisadan, kun taas toiset vaativat, että tuotteet on yhdistettävä asianmukaisesti niiden täydelliseksi assimilaatioksi. Erillisen ravinnon teorian esitti ensin ravitsemusasiantuntija Herbert Sheldon, ja tuosta kaukaisesta vuodesta 1928 lähtien miljoonat ovat jo oppineet oikean ravitsemuksen elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukosta.

Ohjeet

Koko teoria erillisen ravinnon tarpeesta kaikkien ihmisten elämäntapana perustuu siihen, että vatsa tarvitsee erilaisia entsyymejä käsitelläkseen tiettyjä ruokaryhmiä.

Joten hiilihydraattien täydelliseen ja nopeaan prosessointiin tarvitaan emäksinen ympäristö ja proteiiniruoan ruoansulatukseen hapan ympäristö. Jos syöt näitä ruokiayhdessä osa niistä ei imeydy täysin, mikä aiheuttaa käymistä mahassa ja myöhemmin aineenvaihduntahäiriöitä ja myrkytystä. Jos tuotteiden yhteensopivuutta ei noudateta säännöllisesti, keho saastutetaan nopeasti myrkkyillä, mikä edistää painonnousua ja huonoa terveyttä.

Taulukon elintarvikkeiden yhteensopivuusjärjestelmä jakaa kaikki ruoat tiettyihin ryhmiin. Alla olevasta kuvasta näet, mitkä sopivat hyvin, mitkä ovat hyväksyttäviä ja joita ei koskaan tule käyttää yhdessä.

Lisäksi on suositeltavaa luopua kokonaan teestä, kahvista ja kaikista säilöntäaineita sisältävistä tuotteista, koska ainesosien sekoittumista on tapahtunut jo niiden valmistuksen aikana.

Eri ryhmät

Erillisten aterioiden yhteensopivuustaulukko sisältää 17 ryhmää. Mutta tehtäväsi helpottamiseksi riittää, että muistat pääsäännön - älä koskaan yhdistä hiilihydraatteja ja proteiineja keskenään, koska niiden käsittelyyn tarvitaan erilaisia entsyymejä.

Sekä happaman että emäksisen ympäristön kehittyminen samanaikaisesti johtaa joidenkin entsyymien neutraloitumiseen, mikä johtaa väistämättä riittämättömään ruoansulatukseen ja ruoan imeytymiseen. Tietäen tämän, on mahdollista, katsomatta tuotteen yhteensopivuustaulukkoa, koostaa ruokavaliosi itsenäisesti oikein. Joten seuraavat tuotteet kuuluvat proteiiniryhmään:

• kaikki lihat;
• pähkinät;
• meren antimet;
• maitotuotteet;
• munat;
• kala;
• sienet.

Hiilihydraattien joukossa suosituinon tärkkelystä. Suuria määriä sitä löytyy perunoista, palkokasveista, kurpitsasta, punajuurista, porkkanoista, kesäkurpitsasta ja kaalista. Pienemmässä pitoisuudessa tärkkelystä löytyy vihreistä vihanneksista, mutta sitä on edelleen, ja tämä on otettava huomioon. Hiilihydraatit sisältävät tärkkelyksen lisäksi myös sokeria, jota suuri määrä löytyy kuivatuista hedelmistä, makeista hedelmistä ja hunajasta. Hiilihydraattiryhmää täydentävät murot, jauhotuotteet ja kaikenlaiset makeiset sekä olut.

Koska monissa kulinaarisissa tuotteissa rasvat sisältyvät välittömästi proteiineihin, ei niitä ruoka-yhteensopivuustaulukossa eroteta erillisenä ryhmänä. Näitä ovat liha- ja kalarasvat, kasviöljyt ja pähkinät.

Erillinen paikka tällaisen ruokavalion laatimisperiaatteessa on hedelmillä, jotka on jaettu happamiin, puolihappaisiin ja makeisiin. Ensimmäinen sisältää sitrushedelmiä, toinen - luumut, aprikoosit, päärynät ja tiettyjen lajikkeiden omenat, persikat ja suuri määrä marjoja.

Kielletyt yhdistelmät

Ruokien yhteensopivuus samanaikaisen käytön taulukossa on selkeästi jaettu ryhmät, joiden yhdistäminen on kiellettyä, mutta ei selitä miksi. Tämän elämäntavan periaatteen ymmärtämiseksi sinun tulee lukea seuraavat tiedot:

1. Tuotteiden yhdistämistä ryhmän sisällä ei myöskään suositella. Jos syöt lihaa ja kalaa tai kananmunia ja pähkinöitä samaan aikaan, ruuansulatusjärjestelmän kuormitus on v altava. Vatsa ei yksinkertaisesti pysty erittämään tarpeeksi entsyymejä käsittelemään niin monia proteiineja, jotka eroavat itsestään, ja prosessi viivästyy. Tämän seurauksena kaasun muodostuminen, raskaus jaturvotus. Sama koskee hiilihydraatteja. Vain niiden pitkä oleskelu vatsassa johtaa usein sulamattoman ruoan kulkeutumiseen, mikä johtaa ylimääräisen rasvan kerääntymiseen kehoon.



2. Puhdasta rasvaa ei voida yhdistää proteiineihin, koska se ympäröi mahalaukun seinämiä eikä anna riittävää määrää eristää proteiininkäsittelyyn tarvittavaa entsyymiä. Esimerkki: kasviöljy ja kala.
3. Et voi syödä proteiinia ja hapanta ruokaa samanaikaisesti. Tämä lisää mahalaukun happamuutta ja seurauksena närästystä. Proteiinien jälkeen hedelmiä voidaan syödä vasta 5-6 tunnin kuluttua, kun ne poistetaan kokonaan mahasta. Muuten hedelmät alkavat käydä ja vahingoittavat vain kehoa.
4. Happamia ruokia on mahdotonta yhdistää hiilihydraatteihin, koska ne tarvitsevat emäksisen ympäristön ruoansulatukseensa.
5. Maito on pidettävä erillisenä ruokana, ei juomana, joten nauti se erikseen.
6. Meloni on erittäin terveellistä, mutta ei sovi minkään kanssa. Se tulee syödä tiukasti erillään muista tuotteista 2-3 tunnin erolla.

Tuotteiden yhteensopivuustaulukko

Alla oleva taulukko osoittaa, että numerot 1 - 17 näkyvät vaaka- ja pystysuunnassa. Jokainen niistä edustaa tiettyä tuoteryhmää, joka on lueteltu vasemmassa sarakkeessa.

Jos haluat tietää, kuinka yhteensopivia tietyt tuotteet ovat, sinun tarvitsee vain tarkastella niiden numeroiden ristikkäisyyttä. Vihreä neliö tarkoittaa hyvää yhdistelmää, keltainen -hyväksyttävää, mutta punainen on huono. Erillisten aterioiden periaatteen mukaan risteyksessä punaisen värisiä ruokia ei saa syödä yhdessä.

Taulukon yksityiskohtainen analyysi: ryhmä yksi

Ruokien yhteensopivuustaulukon ensimmäinen kohta on proteiiniruoka. On erittäin tärkeää ymmärtää, että lihan, kalan ja siipikarjan tulee olla vähärasvaista ja sisältää vähimmäismäärän rasvaa. Tätä varten tuotteet puhdistetaan huolellisesti ulkoisesta rasvasta ennen kypsennystä.

Lihan ja vihreiden vihannesten yhdistelmä on paras, koska sen sisältämät aineet edistävät proteiinipitoisten ruokien sulamista ja ylimääräisen kolesterolin poistumista. Näitä tuotteita ei tule yhdistää alkoholiin, koska se vaikeuttaa proteiinien prosessointia.

Ryhmä palkokasveja

Näiden tuotteiden optimaalinen yhdistelmä sekä kasvi- että eläinruokien kanssa johtuu niiden kaksoisluonteesta.

Pavut ovat hiilihydraattiruokina runsaasti tärkkelystä ja ne yhdistetään helposti eläinrasvojen kanssa, mutta ne sisältävät suuren määrän kasviproteiinia, joten ne voivat täydentää täydellisesti kaikkia vihanneksia.

Kolmas ryhmä

Tätä tuotetta suositellaan yleensä nautittavaksi pieninä määrinä, koska aidossa öljyssä on erittäin korkea rasvapitoisuus. Ruoan yhteensopivuustaulukko suosittelee siksi sen syömistä vain kevyiden vihannesten, murojen tai leivän kanssa. Muuten, se on parasta tehdä erillinen ateria, vaikka se olisi yksinkertainen voileipä.

Meijeri

Ensimmäinen tässä luettelossa on smetana ja seisoo erikseenmuista, koska siinä on korkea rasvaprosentti. Sitä suositellaan nautittavaksi pieninä annoksina, lisäten sitä muihin fermentoituihin maitotuotteisiin, hedelmiin tai viljoihin. Maito tulee yleensä syödä erillään kaikesta, koska vatsaan joutuessaan se ympäröi muuta ruokaa eikä anna sen sulaa.

Raejuusto ja juustot ovat täydellisiä proteiineja. Imeytymisen helpottamiseksi sinun on yhdistettävä ne vihannesten, hedelmien tai fermentoitujen maitotuotteiden ryhmään.

Vihannekset ja hedelmät

Happamat ja puolihappamat hedelmät marjojen muodossa, sitrushedelmät, omenat, luumut, persikat, aprikoosit ja viinirypäleet on parasta syödä erikseen tyhjään mahaan. Tämä johtuu siitä, että niiden sulaminen vie vain 15-20 minuuttia, ja kun ne tulevat kehoon raskaamman aterian jälkeen, ne pysyvät siellä pitkään ja aiheuttavat käymisen. Makeiden hedelmien käsittely kestää kauemmin, joten ne voidaan yhdistää muihin ryhmiin.

Kasvikset sopivat melkein kaiken kanssa.

tärkkelys

Peruna kuuluu tähän ryhmään, eikä sitä pidetä tässä tapauksessa vihanneksina. Hiilihydraattien yhdistäminen on sallittua vain kevyiden vihannesten, voin, smetanan kanssa.

Leipää tulee tässä tapauksessa pitää erillisenä ateriana, ei jokaisen aterian lisäkkeenä. Voivoileipä voi olla hyvä välipala, kun tunnet olosi hieman nälkäiseksi päivän aikana.

Sokeri

Kaikki runsaasti sokeria sisältävät makeiset ovat sallittuja vain vaaleanvihreiden vihannesten kanssa. Ne sulavat suolistossa. Siksi ne voivat aiheuttaa käymistä, jos yhdistelmä on väärä. Tuotteet. Mielenkiintoista on, että hunaja ei kuulu tähän numeroon, koska sitä pidetään tuotteena, jota mehiläisten mahamehu jo käsittelee. Se imeytyy suoraan vereen ja 1/3 tunnin kuluessa nauttimisesta.

Muu ruoka

Lainonpudotustuotteiden yhteensopivuustaulukossa kasviöljyä pidetään erillisenä ryhmänä. Voit yhdistää sen pääasiassa vihannesten ja viljojen kanssa kastikkeeksi. Jalostamatonta öljyä pidetään hyödyllisimpana.

Kananmunankeltuaisen korkea kolesterolipitoisuus neutraloituu vain vihreillä vihanneksilla.

Pähkinöitä tulisi yhdistää vain kasviperäisten ruokien kanssa, koska ne sisältävät helposti sulavia kasvirasvoja.

Melonilla on erillinen ja tärkein paikka. Sen yhdistäminen muihin tuotteisiin on kielletty. Voit syödä melonia vain 3 tuntia viimeisen aterian jälkeen ja sen jälkeen et voi syödä muuta 3 tuntia.

Esimerkkivalikko

Ymmärtääksesi, että elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko on erittäin hyödyllinen painonpudotuksessa, katso vain näytevalikkoa, joka on koottu erillisen ravitsemuksen periaatteiden mukaan:

1. Aamiainen - munakokkelia yrteillä.
2. Lounas - pastaa tai uuniperunaa.
3. Illallinen - kefiiriä tai raejuustoa.

Toinen vaihtoehto:

1. Aamiainen - puuroa veden päällä.
2. Lounas - höyrytetty kala tai keitetty vähärasvainen liha.
3. Illallinen - hedelmä- tai vihannessalaatti ilman perunoita.

Voit myös tehdä oman versionsi vuorottelun pääsäännön ohjaamana - jos olisiproteiineja, niin lounaalla tulisi olla hiilihydraatteja ja päinvastoin. Illallisen tulee aina olla kevyt.

Yhteensopivuusnäkökohtien edut

Käytetään pääasiassa erillistä laihdutusruokaa. Ruoan yhteensopivuustaulukko antaa sinun olla rajoittamatta itseäsi ravitsemukseen, vaan vain syödä ruokaa tietyssä yhdistelmässä. Tällaisen järjestelmän avulla voit nopeasti päästä eroon ylimääräisistä kiloista, tuntea olosi kevyeksi ja normalisoida monien kehon järjestelmien toiminnan.

Näin aineenvaihdunta normalisoituu, koska ruoka ei enää pysy elimistössä pidempään kuin sen pitäisi. Sydän- ja verensairaudet suljetaan pois, koska ruokatorven mätänevät tuotteet eivät pääse siihen, niitä ei yksinkertaisesti ole siellä. Lisäksi voit syödä milloin tahansa ja niin monta kertaa kuin haluat. Tärkeintä ei ole syödä liikaa kerralla. Annoksen tulee mahtua taitettuihin kämmeniin, eikä se saa ylittää 400 grammaa.

Erillisen virtalähteen haitat

Ruokien yhteensopivuustaulukko ruokavalion oikeaa valmistelua varten sisältää suuren määrän tuttuja ja monien rakastamia ruokia poissulkemisen. Joten sinun on luovuttava borschista, nyytistä, salaateista kastikkeiden kanssa ja useimmista välipaloista. Samalla keho saa kaiken tarvitsemansa, mutta sellainen ruoka ei tuota mielihyvää.

Lisäksi tällaisen ruokavalion pitkäaikainen noudattaminen voi surkastaa ruoansulatuskanavan, ja tietyn ajan kuluttua vatsa ei yksinkertaisesti pysty sulattamaan sekaruokaa. Tulevaisuudessa tämä johtaa piirakoiden, suolakurkkujen ja monien perinteisten ruokidemme elinikäiseen hylkäämiseenkeittiö.