Atkinsin vähähiilihydraattinen ruokavalio: 14 päivän ruokalista, tulokset ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Atkinsin uusi vallankumouksellinen ruokavalio on tulossa yhä suositummaksi viime aikoina. Tämän tekniikan ansiosta jotkut Hollywood-tähdet, kuten Jennifer Aniston ja Kim Kardashian, pystyivät voittamaan taistelussa ylipainoa vastaan. Tästä syystä monet naiset ympäri maailmaa päättävät tähtien valokuvista inspiraationa ennen ja jälkeen Atkins-dieettiä muuttaa myös ruokavaliotaan radikaalisti.

Mitä tähän tarvitaan? Mikä on Atkinsin vähähiilihydraattisen ruokavalion salaisuus? Kuinka saavuttaa menestystä ja laihtua ilman haittaa terveydelle? Kaikki tämä löytyy alla olevista tiedoista. Artikkelissa on myös Atkins-dieetin menu 14 päiväksi. Monet ovat kiinnostuneita siitä, mitä ruokia voidaan valmistaa tällä tekniikalla. Siksi kiinnitämme huomiota tähän asiaan. Ja tietysti annamme ehdottomasti luettelon sallituista ja kielletyistä tuotteista, jotka laitamme erityiseen taulukkoon.

Atkinsin ruokavalio on tehokas painonpudotusohjelma. No mennäänTutustutaanpa sen pääkäsitteisiin. Mutta ensin keskustellaan siitä, onko ruokavalio todella turvallinen?

Onko tekniikka haitallista terveydelle?

Vastaaksesi näin tärkeään kysymykseen, sinun on selvitettävä, kuka on kehittänyt tämän ruokavalion ja miksi. Kuten meitä kiinnostavan ravitsemusmenetelmän nimestä voidaan nähdä, Atkins on sen perustaja. Proteiiniruokavalion hän ei keksi niinkään painonpudotusta, vaan kolesterolin alentamista varten. Tosiasia on, että Atkins oli johtava amerikkalainen kardiologi. Hän halusi auttaa potilaitaan paitsi laihduttamaan myös parantamaan heidän terveyttään ja hyvinvointiaan.

Seuraavat tutkimukset ovat osoittaneet uuden Atkinsin ruokavalion tehokkuuden. Tämä tekniikka tunnustettiin todella tehokkaaksi painonpudotusohjelmana sekä ateroskleroosin ja verenpainetaudin ehkäisynä. Tutkijat havaitsivat kuitenkin myös, että jos noudatat tätä ruokavaliota pitkän aikaa, on olemassa riski saada sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.

Ja kuitenkin useat lääketieteelliset yhteisöt pitävät tätä ruokavaliota yhtenä turvallisimmista ja tehokkaimmista laihdutusmenetelmistä sekä päästä eroon korkeasta verenpaineesta ja kolesterolista.

Mitä järkeä on?

Ennen kuin siirryt laatimaan Atkins-dieetin 14 päivän ruokalista, tarvittavat tuotteet sisältävä taulukko ja reseptit, sinun tulee selvittää, mikä on painonpudotustekniikan ydin.

Sanotaan heti, että tohtori Atkins kehitti ideaansa ja sovelsi vallankumouksellista lähestymistapaa. Hänen teoriansa mukaan varovaisuutta ei tarvitalaskemalla kaloreita. Sinun tarvitsee vain poistaa hiilihydraatit ruokavaliostasi, lisätä enemmän proteiineja ja pitää rasvat ruokavaliossasi. Mitä varten se on? Näin tohtori Atkins selitti tekniikkansa:

• Nopeasti hajoavat hiilihydraatit tulee jättää pois ruokavaliosta. Keho polttaa ne ensin, jolloin rasvanpolttoon jää vain vähän aikaa.
• Hiilihydraattien jälkeen keho hajottaa lihaskuituja. Proteiiniravinto suojelee heitä kuitenkin sellaiselta palamiselta, jonka vuoksi rasvavarastoja aletaan kuluttaa. Tätä prosessia Atkins kutsui ketoosiksi.

Metodologian mukaan hiilihydraatteja ei voida kokonaan sulkea pois valikosta. Sinun tarvitsee vain seurata niiden lukumäärää ja varmistaa, että ne ovat "puhtaita". Mitä nämä tuotteet ovat? Ne eivät saa sisältää epäpuhtauksia, kuten kuituja. Siksi puhtainta "hiilihydraattia" pidetään, ei yllättävää, sokeria.

Kuitenkin, ennen kuin keskustelemme Atkins-dieetin sallitusta valikosta, selvitetään, mitkä ovat tämän painonpudotusjärjestelmän edut ja haitat.

Kuka voi ja kuka ei voi

Ensinnäkin puhutaan vasta-aiheista. Tämä painonpudotusohjelma on ehdottomasti vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät mielenterveyshäiriöistä, munuais- tai maksasairauksista, vatsasta. Tätä tekniikkaa on myös mahdotonta noudattaa niille, jotka ovat juuri läpikäyneet leikkauksen tai vakavan sairauden, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, samoin kuin iäkkäät, ammattiurheilijat tai fyysisesti työskentelevät. Kohonnut kreatiniini jahormonaaliset epätasapainot voivat myös tehdä tämän ruokavalion mahdottomaksi.

Muiden vakavien sairauksien, kuten diabeteksen, osteoporoosin, sydänsairauksien, yhteydessä sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa ennen ruokavalion aloittamista.

Voivatko raskaana olevat naiset noudattaa tätä tekniikkaa? Kyllä, mutta laihtuminen tulee aloittaa ruokavalion toisesta vaiheesta ja tiukasti gynekologin kuulemisen jälkeen.

Tämän laihdutusohjelman käyttöaiheita ovat seuraavat tekijät:

• Liikalihavuus ja ylipaino. Tässä tapauksessa jopa lapset voivat seurata menetelmiä.
• Kohonnut verenpaine.
• Korkea kolesteroli.
• Heikentynyt aineenvaihdunta.
• Epilepsia.

Puhutaanpa haitoista

Mikä voi estää henkilöä noudattamasta tätä tekniikkaa? Laihduttavien mukaan Atkinsin ruokavalion merkittäviä haittoja ovat ennen kaikkea sen kesto. Ruokavalio on suunniteltu useille kuukausille, jopa vuodelle.

Toinen tämän tekniikan negatiivinen puoli, monet laihduttajat, on se, että sinun on jatkuvasti tarkasteltava taulukoita hiilihydraattien säännöllistä laskemista varten.

Monet ihmiset eivät myöskään pidä siitä, että ruokavalio on melko monimutkainen ymmärtää. Eli ennen tämän ohjelman käyttöä sinun on varattava aikaa sen olemuksen tutkimiseen sekä ymmärtää itse ruokavalion muodostavat vaiheet.

Lisäksi monet laihduttajat pelkäävät melko laajaa luetteloatämän tekniikan vasta-aiheet. Ihmiset pitävät ruokavalion merkittävänä haittapuolena myös sitä, että ruokavaliota ei ole tiukasti säädelty, mikä tarkoittaa, että on houkutus syödä paljon makeisia tai tärkkelyspitoisia ruokia.

Tämän tekniikan sivuvaikutuksista monet laihduttajat ovat havainneet tällaisia häiriöitä hyvinvoinnissaan:

• Hermostuneisuus, mielialanvaihtelut.
• Unettomuus.
• Pahoinvointi, vatsakipu.
• Suorituskyvyn heikkeneminen, väsymys, vähentynyt huomiokyky.
• Hauraat kynnet, kuiva iho ja hiukset.

Yllä mainitut epämiellyttävät ilmiöt johtuvat useimmiten hiilihydraattien puutteesta ja proteiinin saannin lisääntymisestä. Jos olet huolissasi näistä oireista, on parasta lopettaa laihdutus, sillä tila voi pahentua ja johtaa vakavampiin seurauksiin, kuten ketoasidoosiin, kalsiumin puutteeseen, munuaiskiviin, munuaisten vajaatoimintaan, osteoporoosiin ja hampaiden reikiintymiseen.

Puhutaanpa hyveistä

Ja kuitenkin, tämän sähköjärjestelmän edut ovat paljon suuremmat kuin haitat. Arvioiden mukaan Atkinsin ruokavalion tulokset ovat yksinkertaisesti uskomattomia. Muutamassa kuukaudessa voit laihtua jopa kaksikymmentä kiloa! Ja tämä prosessi on täysin turvallinen keholle. Asteittainen painonpudotus ei vahingoita kehoa, eikä myöskään aiheuta venytysmerkkien ilmaantumista. Lisäksi tämän ravitsemusmenetelmän ansiosta on mahdollista parantaa hyvinvointia ja estää sellaisen kauhean sairauden kuin ateroskleroosin ilmaantuminen.

Laihduttaneiden mukaan Atkinsin ruokavalio on todella tehokas! Monet pitivät siitä kiinni kuukauden ja sitä vartenaika pääsi eroon viidestä tai kuudesta vihatusta kilosta. Jotkut laihduttaneet ovat päättäneet käyttää tätä tekniikkaa ravitsemusjärjestelmänä koko elämänsä ja näkevät myönteisiä tuloksia. Heidän optimaalinen painonsa pysyy normaalina, he tuntevat olonsa iloisiksi ja itsevarmoiksi.

Muiden ruokavalion etujen joukossa ihmiset kiinnittävät huomiota hyväksyttyjen ruokien saatavuuteen.

Lisäksi diabeteksesta ja ateroskleroosista kärsivät ihmiset myöntävät, että tämän ruokavalion ansiosta he onnistuivat normalisoimaan insuliini- ja verensokeritasonsa sekä parantamaan aineenvaihduntaa.

Vaiheet

Edellä jo mainittiin, että ruokavalio on jaettu tiettyihin vaiheisiin. Tässä ne ovat:

1. Ketoosi eli rasvanpoltto.
2. Painonpudotus. Prosessi suoritetaan halutuille indikaattoreille.
3. Painonvakautus. Tässä vaiheessa keho sopeutuu tapahtuneisiin muutoksiin.
4. Pidä paino. Eli vartaloa säädetään niin, että se säilyttää halutun muodon pitkään.

Puhutaanpa näistä neljästä vaiheesta tarkemmin.

Ketoosi alkaa

Laihduttavien mukaan tätä ruokavalion vaihetta pidetään vaikeimpana, koska hiilihydraattien kulutusta on rajoitettava rajusti. Niitä tulisi kuluttaa enintään kaksikymmentä grammaa päivässä. Menetelmän perustajan suosituksen mukaan ensimmäisen vaiheen tulisi kestää vähintään kaksi viikkoa. Sen kesto riippuu halutusta tuloksesta.

Arvostelujen mukaan kahdessa viikossa on täysin mahdollista päästä eroon viidestä kilosta ylipainosta. Vaikutus saavutetaan johtuen siitä, että keho alkaa hajottaa hiilihydraattejapolttaa varastoitua rasvaa.

Säännöllistä ja voimakasta harjoittelua suositellaan tässä vaiheessa.

Toinen vaihe

Tälle ruokavalion vaiheelle on ominaista myös järjestelmällinen painonpudotus. Toisen vaiheen aikana on kuitenkin tarpeen lisätä kulutettujen hiilihydraattien määrää asteittain optimaaliselle tasolle. Kuinka tunnistaa se?

Syötettyjen ruokien valikoimaa on tarpeen laajentaa vähitellen siten, että hiilihydraattien sallittu päivittäinen saanti kasvaa. Esimerkiksi joka toinen päivä voit kuluttaa kaksi tai kolme grammaa enemmän hiilihydraatteja kuin edellisenä päivänä. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta painonpudotusprosessi ei hidastu.

Kun yrityksen ja erehdyksen avulla määrität itsellesi optimaalisen määrän hiilihydraatteja päivässä, yritä pitää kiinni siitä, kunnes pudotat yhdestä kolmeen kiloa niin sanottuun ihannepainoon.

Atkinsin vaiheen kaksi vaihetta voidaan rajoittaa kolmesta viiteen viikkoon, tai se voi kestää koko loppuelämäsi, jos tunnet olosi mukavaksi noudattaa oikeaa hiilihydraattitasoa ruokavaliossasi.

Painonvakautus

Tämä on tämän ravitsemustekniikan kolmannen vaiheen nimi. On huomionarvoista, että jotkut laihduttajat jättävät huomioimatta sen läsnäolon ja suorittavat ruokavalion loppuun jo toisessa vaiheessa. Tämä on kuitenkin väärin. Ne, jotka ovat tehneet tämän erittäin usein, valittavat, että pudotettu paino palasi nopeasti. Siksi älä vaaranna ulkonäköäsi ja terveyttäsi ja käy läpi kaikki neljä Dr. Atkinsin painonpudotuksen vaihetta.

Laivalin kolmas vaihehiilihydraattien määrää lisätään asteittain viidestä seitsemään grammaa viikossa. On huomionarvoista, että tähän kokeeseen tulisi liittää säännölliset punnitukset. Heti kun huomaat, että paino alkoi nousta, rajoita välittömästi hiilihydraatteihin ja poista ruoat, joita olet ehkä lisännyt ruokavaliosta.

Joten päätät optimaalisen tuotesarjan, jota voidaan kuluttaa pitkään vahingoittamatta vartaloasi. Löydät myös itsellesi ihanteellisen määrän hiilihydraatteja, jotka voit kuluttaa päivässä vahingoittamatta vartaloasi.

Neljäs vaihe

Lyhyesti sanottuna tämä vaihe on jo elämäntapa, jota on noudatettava jatkuvasti. Tässä vaiheessa olet jo muotoillut makusi, saavuttanut kaikki tavoitteet, nyt sinulle on enää vähän jäljellä - vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta pitäisi tulla tapasi.

Älä rentoudu, punnitse itsesi säännöllisesti ja noudata tiettyjä sääntöjä, niin ylimääräiset painot eivät tule koskaan takaisin!

Mutta entä jos tapahtuisi vika? Tohtori Atkins neuvoo palaamaan ensimmäiseen vaiheeseen eli aloittamaan ruokavalion uudelleen.

Ja nyt siirrytään mielenkiintoisimpaan.

Mitä voin syödä?

Tämä kysymys huolestuttaa monia ihmisiä, jotka haluavat laihtua ja ovat kiinnostuneita Atkinsin ruokavaliosta. Sallittujen tuotteiden täydellinen taulukko näkyy alla.

Kuten näet, luettelo on varsin vaikuttava. Älä kuitenkaan kiirehdi ruokien kimppuun ja syö niitä kylläisyyteen asti. Laihtuaksesi sinun on noudatettava tiukkoja sääntöjä.

Ensinnäkin sinun täytyy kuluttaa vain kaksikymmentä grammaa hiilihydraatteja päivässä (jos puhumme ruokavalion ensimmäisestä vaiheesta). Siksi, ennen kuin syöt mitään ruokaa, laske kuinka monta hiilihydraattia on annoksessa.

Toiseksi, kaikkea ei voi syödä kerralla. Sallitut kaksikymmentä grammaa hiilihydraatteja on jaettava tasaisesti koko päivän ajan. Tämä lähestymistapa ei vain auta sinua laihduttamaan, mutta se ei vahingoita terveyttäsi.

Kolmanneksi, urheile intensiivisesti, niin tulosta ei odoteta kauan.

Mitä ei saa syödä

Mitä ei ehdottomasti voi syödä Atkinsin ruokavaliota noudattaessa? Kiellettyjen elintarvikkeiden täydellinen taulukko näkyy alla.

Kuten näet, luettelo on myös melko laaja. Älä kuitenkaan kiirehdi järkyttymään. Ole luova ruoanlaitossa. Jos et voi syödä lihaa perunoiden kanssa, niin miksi et korvaisi tärkkelyspitoista lisuketta terveellisillä kasviksilla? Vaihtelun vuoksi voit vaihtaa tuoreiden ja keitettyjen vihannesten salaatteja.

Tuoterajoitus

Mutta siinä ei vielä kaikki. On elintarvikkeita, jotka tohtori Atkins on osittain kieltänyt. Niitä ei esimerkiksi voida sisällyttää ruokavalioon ruokavalion ensimmäisessä vaiheessa, mutta niitä voidaan käyttää toisessa ja kolmannessa vaiheessa. Mitä nämä tuotteet ovat?

Esimerkiksi näitä ovat maito (viisi grammaa hiilihydraatteja), simpukat (3,8 grammaa), maapähkinät ja saksanpähkinät (16,2 ja 13,8 grammaa hiilihydraatteja), kaali, sipuli, porkkanat, vesimeloni, punajuuret, vadelmat, mansikat, sitruunat ja niin edelleen. Niiden määrää tulisi rajoittaa päivittäisessä elämässäsiruokavalio.

Joten, selvitimme, mitkä tuotteet tulisi pitää sallittuina ja mitkä eivät. Siksi monet laihduttajat ovat huolissaan kysymyksestä: mitä voidaan valmistaa sallituista ainesosista? Alla on Atkins-dieetin menu 14 päivän ajan. Arvostelujen mukaan tällaisella ruokavaliolla istuminen ei ole vain tehokasta, vaan myös maukasta.

Ateriat kahden viikon ajan

Alla on taulukko, jossa on suositeltu menu neljätoista päiväksi.

Päivä	Aamiainen	Lounas	välipala	Illallinen
Ensimmäinen	Munakokkelia kahdesta proteiinista ja yhdestä keltuaisesta, kinkku	Erilaisilla mausteilla paistettu kananrinta	Kasvissalaatti (enintään sata grammaa) smetalla	Kasvismuhennos (enintään sata grammaa) naudanlihalla
Toinen	Täysjyväleipää, kaksi kurkkua, juustoa ja kinkkua	Kurpitsasosekeitto, kurpitsansiemeniä	Ryazhenka yhden lasin määrässä	Paistettu lohiliha, kasvissalaatti (150 grammaa)
Kolmas	Raejuusto ja yksi persikka	Kalkkunafilee (voit lisätä mausteita)	Jogurtti	Paistettu valkoinen kala
Neljäs	Kahden munan munakas pekonilla, juustolla	Sianlihakyljyksiä, haudutettuja kasviksia (noin sata grammaa)	Täysjyväleipä ohuella tonnikalaviipaleella	Uunissa paistettu kesäkurpitsa (voit lisätä mausteita)
Viides	Rahavuoka (voit lisätä rusinoita), smetana	Kanan reisi ja kasvispata (eiyli 150 grammaa)	Kaksi kovaksi keitettyä munaa, yksi kurkku, salaatti	Kolme palaa kaalisämpylöitä tomaattikastikkeessa keitettynä
Kuudes	Kahdelle munalle munakokkelia, kananrintaa ja vihanneksia	Maidolla keitetty kurpitsapuuro	Jogurtti (yksi kuppi), kananmuna (yksi pala)	kasvismuhennos (noin 150 grammaa) vasikanlihalla
Seitsemäs	Raejuusto smetanalla, yksi banaani	Turskakeitto, kasvissalaatti (enintään kaksisataa grammaa)	Kefir	Höyrytetty lohi
Kahdeksas	Sata grammaa mysliä ja lasillinen jogurttia	Borssi, voit laittaa porsaanpaloja	Lohi ja juusto, juo vihreää teetä	Kaksi kappaletta täytetyt paprikat
Yhdeksäs	Oravamunallinen (kaksi palaa), kaksi kurkkua, kinkku	Kasviskeitto, keitetty kana	Ryazhenka	200 grammaa haudutettua kaalia naudanlihalla
Kymmenes	Lasillinen jogurttia ja viisikymmentä grammaa mysliä	Juustokeitto (ei perunaa tietenkään), kaksi tomaattia	Raejuusto, kolme palaa kuivattuja aprikooseja	Kanankyljykset smetanakastikkeessa juuston kanssa
Yhdestoista	Kasvissalaatti (enintään kaksisataa grammaa)	Ranskalainen keitetty sianliha	Jogurtti	Kalakakkuja ja vähän raejuustoa
Kahdestoista	Rahavuoka (voit lisätä rusinoita), smetana	Kasvisvuoka, broilerin filee	Juusto, hemmotella itseäsi kupilla kahvia	Tomaattikastikkeessa haudutetut kananpalat pavut (enintään sata grammaa)
kolmetoista	Kaksi kananmunaa ja kasvissalaatti (noin sata grammaa)	Turskan kalakeitto kalapaloilla	Kaikki hedelmät yhden hedelmän määrässä	Smetana-juustokastikkeella paistettu makrilli
neljästoista	Momletti kahdesta proteiinista, lisää siihen parsaa	Kanaliemen kasviskeitto, kana	Kasvissalaatti (kaksisataa grammaa)	Höyrytetty kalkkunanliha

Kuten näet, päivittäinen ruokavalio on melko monipuolinen ja tasapainoinen. Ja mikä yllättävintä, siinä on tarpeeksi kaloreita.

Aterioiden valmistaminen tälle ruokavaliolle on melko yksinkertaista. Alla esittelemme kuitenkin joitain helppoja reseptejä. Atkinsin dieetti ei ole vain tehokas, se on myös monipuolinen ja herkullinen.

Mitä kokata

Kevyimpiä ruokia ovat pekoni ja munat. Käsittelemme ensin lihaa. Se on leikattava paloiksi ja paistettava kullanruskeiksi. Sitten poistamme fileen ja paistamme munat. Herkullinen ja tyydyttävä ateriamme on valmis!

Mikään ei kuitenkaan ole verrattavissa uunikanan valmistuksen helppouteen ja makuun. Ruoan valmistamista varten sinun on esilämmitettävä uuni 180 0C. Raasta sitten paloiteltu kana annoksissa mausteilla ja laita uunipellille. 30-40 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis!

Ja silti voit hemmotella itseäsi herkullisemmilla ja epätavallisilla ruoilla. Esimerkiksi proteiinikeitto. Sen valmistukseen otamme puoli kiloa herkkusieniä, kilon kananrintaa, neljä sulatejuustoa ja neljä litraa vettä.

Keitä ensin filee. Sitten otamme sen pois ja lisäämme hienonnetut sienet ja rahka kiehuvaan veteen. Kana on hienonnettava ja laitettava takaisin keittoon. Astia keitetään puoli tuntia, jonka jälkeen suolaa, pippuria ja vatkaa valmiin massan tehosekoittimella.

Kuten näet, painonpudotus Atkinsin ruokavaliolla ei ole vain tehokasta, se on myös tyydyttävää ja ruokahalua herättävää!