Wine Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus White Wine. portugalilaisia viinejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Miksi useimmat ostajat valitsevat yhden tai toisen viinimerkin? Katsovatko he nimitystä? Vai ymmärtävätkö he selvästi, kuinka terroir vaikuttaa juoman ominaisuuksiin? Tai ehkä he etsivät pullosta millesimin vuotta? Ei, yleensä viini valitaan … tuotenimellä.

Yksi näistä suurista nimistä on Mateus Rose -viini.

Kävittävimmät faktat Mateusz-viinistä

1. Tähän mennessä yli miljardi pulloa on myyty.
2. Mateusz-viiniä voi ostaa yli 125 maassa.
3. Tämä on maailman myydyin rosé kovasta kilpailusta huolimatta.

Kuvaus ja ominaisuudet

Wine Mateus rose on puolikuiva ruusuviini. Vähän kuplivampaa. Linnoitus - 11 astetta.

Väri - omaperäinen ja miellyttävä vaaleanpunaisen sävy, jossa on hieman siirtymälohen väri.

Maku on pehmeä, kukkainen, leikkisä, raikas ja mehukas.

Bränditarina

Brändi aloitti historiansa vähän ennen toista maailmansotaa, vuonna 1942vuonna, jolloin viininviljelijöiden perheen pää Fernando van Zeller Guedes päätti luoda kuohuviinin, joka täydentää ja monipuolistaa olemassa olevien puna- ja valkokuohuviinien valikoimaa. Tosiasia on, että kuohuviineillä oli tuolloin suuri kysyntä Euroopassa ja Amerikassa.

Mateusz Rose -viinin asiantuntijat eivät voineet olla kiinnittämättä huomiota etiketissä olevaan kuvaan tietystä arkkitehtonisesta rakenteesta. Tämä on Mateuksen palatsi, joka sijaitsee lähellä Vila Realin kaupunkia Pohjois-Portugalissa. Se on arkkitehtuurin mestariteos ja Seven Wonders of Portugal -projektin finalisti. Sen läheisyyteen rakennettiin viinitila, joka tuotti ensimmäiset pullot uutta viiniä.

Hauska tosiasia: palatsi ei ollut Guedes-perheen omaisuutta, joten viininviljelijät maksoivat oikeudesta käyttää hänen kuvaansa pulloissaan. Palatsin omistajilla oli kaksi vaihtoehtoa: ottaa kertamaksu tai saada roj alti jokaisesta pullosta. He suosivat ensimmäistä ja menettivät ymmärrettävästi paljon, koska tähän mennessä on myyty yli miljardi pulloa. Jopa vähimmäispalkalla nykyään he olisivat miljardöörejä.

Mikä määritti menestyksen

1. Hyvä hetki. Mateus-viini vastasi tuon ajan makuja. Seremoniaaliset kuohuviinit eli spumante-viinit olivat erittäin suosittuja, kun taas sellaisia juomia ei valmistettu Portugalissa. Gedes oli ensimmäinen.
2. Pullo. Sen muoto muistuttaa ensimmäisen maailmansodan aikaista sotilaan ruokalaa. Erittäin kapea kaula sulautuu miellyttäväksi, pisaran muotoiseksi pohjaksi. PaitsiHuolimatta siitä, että se tuolloin näytti hyvin omaperäiseltä klassisten pullojen rivien joukossa, juoma sellaisessa pullossa vaikutti läheltä ja ymmärrettävältä, koska sota-ajan muistot olivat monille vielä hyvin tuoreita. Korkki on vain luonnollista, koska Portugali on ylpeä siitä, että se on suurin korkintoimittaja, mutta valitettavasti monet Portugalista tulevat viinit on toimitettu viime aikoina kierrekorkilla.
3. Väri. Teknologisesti viiniä valmistetaan lähes samalla tavalla kuin valkoviiniä, mutta uutuudekseen Guedes valitsi toisen rypälelajikkeen - punaisen. Puristettaessa mehu koskettaa ihoa jonkin aikaa, vain niin kauan, että se saa vaaleanpunaisen värin. Viinin sävy ja maku oli todella epätavallinen.

Lähtössä markkinoille

Viini tuli Britannian markkinoille 50-luvulla ja siitä tuli yksi massakulutuksen viineistä. Tosiasia on, että ennen sotaa tällaista luokkaa ei yksinkertaisesti ollut olemassa. Viinit olivat kappalekysynnän kohteena tietyille väestöryhmille. Kolme brändiä - Black Tower ja Blue Nun ja Mateus Rosé - ovat valloittaneet markkinat. Guedes-perheen myynti ja tulot kasvoivat tasaisesti. 80-luvun loppuun mennessä viinistä julkaistiin valkoinen versio - Mateus White Wine, ja siihen mennessä Mateus Rosé -brändi hallitsi 40% koko markkinoista (yli 3 miljoonaa tapausta 100 maassa).

Tänään Portugalia ei pidetä roséviinien tärkeimpänä viininviljelyalueena, kotimaisen volyymin os alta huomattavasti vähemmän kuin Italiassa ja Ranskassa, mutta "Mateus Rosé" on aina kymmenen parhaan roséviinin joukossa.

Hinnat

Kuinka paljon Portugalista peräisin oleva viini maksaa? Tämämaa toimittaa eri hintaluokkien viinejä. Se on kuuluisa laadukkaasta ja edullisesta viinistään. Mateus-viini kuuluu suhteellisen kalliiden viinien segmenttiin (jos ottaa sen joka päivä). Elokuussa 2016 hinnat ovat suunnilleen seuraavat:

• Kuohuviini Sogrape Vinhos, Mateus Rose Sparkling Brut 750 ml, tavallinen viinipullo - 1156 RUB, alennettu - 1099 RUB
• Classic Mateus Rose pullossa, 750 ml – 750 RUB, alennettuna – 713 RUB

Kuinka paljon Mateus-viini maksaa itse Portugalissa? Siellä sitä myydään noin 4 eurolla per pullo. Voit nähdä sen jokaisessa supermarketissa. Pulloilta näyttävät pullot näyttävät edelleen tarttuvilta ja herättävät huomiota.

Muut viinit "Mateusz"

Viinistä "Mateusz" tuli nopeasti merkki 70-luvun muodista sen intohimolla kaikkeen kirkkaaseen ja hieman ylelliseen, kuten diskotyyliin ja kellopohjaisiin. Viini koristeli joka pöytää, niin juhlassa kuin jokapäiväisessäkin.

90-luvulle mennessä makeat portugalilaiset viinit olivat vähentyneet muodissa, ja siksi yritys rikastutti valikoimaansa tunnetun ja rakastetun tuotemerkin erilaisilla muunnelmilla.

1. Vuonna 2005 ilmestyi Mateus Rosé Tempranillo - väriltään kirkkaampi, hedelmäinen, pirteä mansikkainen, se on tasapainossa raikkaalla hapolla, muistuttaa alkuperäistä Mateus Rosé -viiniä, eli se voi miellyttää niitä, jotka ovat nostalginen 70-metrille, mutta samalla kohtaa hyvin modernin hengen. Esimerkiksi suurin osa ostajista Espanjassa on nuoria tyttöjä.
2. Mateus Sparkling. Puhumme brut-viinistä erikseen alla. Myös tähän kuohuviinien (kuohuviinien - kiiltävä, kuohuviinien) sarjaan kuuluivat rose brutin lisäksi kuiva valkoviini ja puolikuiva ruusu.
3. Mateus Blanco on puolikuiva valkoviini. Tämä on niin sanottu kuohuviini, eli se ei sisällä juuri lainkaan hiilidioksidia. Portugalilaisia viinejä "Mateus" on vaikea kuvitella ilman valkoisen lajikkeen kuvausta. Kevyellä valkoviinillä Mateus on herkkä sitrushedelmäinen maku. Erittäin raikas, nuori, hyvä happotasapaino. Kevyt, tuskin havaittavissa oleva hiilihappoisuus tekee mausta vielä elävämmän. Tämä juoma on loistava kuumana vuodenaikana.

Brut

Brut on eräänlainen kuohuviini, jossa on erittäin alhainen sokeripitoisuus. Sokeritaso on 0,3%, lisäksi tämä viini on erittäin vähän kaloreita - vain 64 kcal / 100 ml juomaa. Nämä viinit saivat soinnillisen nimensä - brut - koska britit arvostivat niitä ensimmäisenä. Kun koko maailma hulluksi makeisiin viineihin, Isossa-Britanniassa he onnistuivat maistamaan, kuinka paljon kirkkaammin kukin kuohuviinin sävy paljastuu makeuden puuttuessa. Mateus Rose Brut on valmistettu Mateusz-viinien parhaiden perinteiden mukaisesti:

1. Perlage, eli kuplapeli - erittäin kaunis. Kuplat ovat pieniä ja pysyviä, antaen viinille elävän hohteen.
2. Maku on samettinen, miellyttävän eloisalla hapokkuudella. Siinä on mansikkaa ja aprikoosia. Jälkimaku on kermainen.
3. Tuoksussa on kukkaisia, hedelmäisiä vivahteita (kypsä vadelma, omena, päärynä), jossa on hienovarainen tuoksupaahdettua leipää.

Miksi tarjoilla viiniä "Mateusz"?

Se on universaali. Tietenkin gourmetit tekevät eroja viinimerkkien välillä tarjoamalla vaaleanpunaisia yhdisteitä rasvaisiin liharuokiin ja mansikka-vadelmia jälkiruokiin. Mutta yleensä ei ole rajoituksia, viini "Mateusz" on melko pehmeä, tasapainoinen maku, se korostaa hyvin juustoa, hedelmiä, punaista kalaa, grillattua lihaa. Se sopii erityisesti kuumana vuodenaikana kevyiden välipalojen ja aterioiden kera tuoreutensa ansiosta.

Jotkut sanovat, että se sopii hyvin intialaisen ja kiinalaisen ruoan kanssa.

Roseviini "Mateusz" miellyttää erityisesti niitä, jotka rakastavat juustoa, mutta eivät ymmärrä merkkejä. Mikä tahansa lajike sopii hyvin sen kanssa! Tosiasia on, että valko- ja punaviinit ovat tässä mielessä oikeita, kaikki juustot eivät sovi punaisille tai valkoisille. Ja kuivassa roséssa on juuri oikea hapokkuus ja hedelmäisyys, joten se on täydellinen kumppani juustolle.

Kuinka juoda ruusuviiniä

Roseen juomisen tiukka sääntö on tarjoilla se jäähdytettynä. Jos puhumme aperitiivista, se jäähdytetään 8-10 °C:seen, jos joidenkin ruokien kanssa, niin 10-12 °C:seen.

Laatuviiniä juodaan pienissä kulauksissa, ainoa tapa kokea herkkä makukimppu täysin. Viinissä "Mateusz" on myös voimakas jälkimaku - kermainen sävy.

Roséviinit kulutetaan nuorena, enintään 2 vuotta pullotuksen jälkeen. Vuodet eivät ole heille hyviä. Ruusuviini on tuoreutta, kirkkautta, keveyttä, hellyyttä ja mehuutta. Kolmessa vuodessa se menettää ne, ja ehkä niin paljon, että sen käyttö on epämiellyttävää. Vuodet värittävät niitä viinejä, jotka saavat vuosien saatossa eleganssia ja pehmeyttä. Jotta ei erehtyisi viinin avaamishetkeen, voit viitata tuhannesosien taulukkoon, josta käy ilmi, minä vuonna vastaava sato on ollut ja milloin tämä viini tulee nauttia.

Arvostelut

Mateus Rosea koskevien arvostelujen pintapuolinen katsaus antaa meille mahdollisuuden tehdä odottamattomia johtopäätöksiä: tämä on tuote, joka on todella erinomainen maun ja muiden ominaisuuksiensa puolesta. Miksi odottamaton? Koska arvostelut eivät yleensä ole niin yksiselitteisiä, aina tulee olemaan niitä, jotka eivät laita viittä viidestä, vaan neljä. Mateusz-roséviinille annetaan yksimielisesti viisi, lukuun ottamatta yksittäisiä ostajia, jotka laittavat kakkosen tai ykkösen ja kuvaavat happamuutta katkeralla jälkimaulla, mikä osoittaa selvästi, että tällainen ostaja on todennäköisesti törmännyt väärennökseen.

Miten asiakkaat kuvailevat viiniä?

Sen makua kutsutaan erittäin kevyeksi, mutta samalla epätavalliseksi. Erittäin ainutlaatuinen ja mieleenpainuva, on mielenkiintoista ratkaista se. Siinä on kevyitä happamia vivahteita, joiden ansiosta viini on hyvin virkistävää lämmössä. Se ei ole sairasta. Mutta jotkut kutsuvat sitä liian pehmeäksi, epämääräiseksi. Toiset päinvastoin kirjoittavat, että maku on kirkas, vaikkakaan ei todellakaan hauduta. Se sopii hämmästyttävän hyvin lihan ja äyriäisten (kalmarit, simpukat, simpukat) kanssa, se täydentää hyvin sushia, thaimaalaista ja vietnamilaista ruokaa ja myös koristeleesalaatteja ja italialaisia ruokia, kuten lasagnea ja risottoa.