Julienne munakoisosta. Reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä artikkeli keskittyy suosittuun ranskalaiseen ruokaan, joka on valmistettu erityisellä tavalla. Munakoisojulienne valmistuu nopeasti, ja se vaatii vain yksinkertaisimmat ainekset. Lue reseptimme ja katso itse.

Väärä julienne

Tätä yksinkertaista kasvisruokaa arvostavat varmasti kaikki perheesi jäsenet, ja käytät sen valmistamiseen vain puoli tuntia. Fake munakoiso julienne on melko helppo tehdä:

• Valmista kaksi sinistä munakoisoa, kaksi pientä kesäkurpitsaa ja yksi sipuli käsittelyä varten.
• Vihannekset kuorittuna ja hienoksi pilkottuna.
• Lämmitä paistinpannu, lisää kasviöljyä ja paista sipuli kullanruskeaksi.
• Laita sen jälkeen valmiit kesäkurpitsat ja munakoisot siihen. Hauduta vihanneksia kannen ollessa suljettuna muutaman minuutin ajan välillä sekoittaen.
• Kaada 200 ml kermaa kattilaan ja lisää siihen yksi ruokalusikallinen smetanaa.
• Mausta seuraavaksi kerma suolalla, pippurilla ja Provencen yrteillä.
• Kaada saatu seos pannulle ja hauduta vihanneksia siinä vielä muutama minuutti.
• Raasta 100 grammaa kovaa juustoa jasekoita se hienonnettujen yrttien kanssa.
• Levitä julienne cocotteihin tai pieniin keraamisiin muotteihin ja lähetä ne sitten esilämmitettyyn uuniin.

Kymmenessä minuutissa herkullinen ja tuoksuva ruokalaji on valmis. Toivomme, että nautit pehmeän juuston, grillattujen vihannesten ja kermaisen kastikkeen yhdistelmästä.

Julienne munakoisosta. Resepti valokuvalla

Tällä kertaa keitämme juliennea smetanan kanssa, mikä antaa sille erityistä pehmeyttä. Kuinka keittää munakoiso juliennea? Voit lukea reseptin alta:

• Poista kuori yhdestä keskikokoisesta sipulista ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Kaksi keskikokoista munakoisoa, kuorittu ja leikattu paloiksi. Katkeruuden poistamiseksi ripottele vihanneksia suolalla ja anna seistä puoli tuntia. Sen jälkeen ne tulee huuhdella vedellä ja puristaa pois.
• Lämmitä pannu, paista siinä sipuli, lisää sitten munakoiso ja hauduta kaikkea yhdessä muutama minuutti.
• Kaada 300 ml rasvaista smetanaa kasvisten joukkoon, lisää suolaa, pippuria ja hienonnettua valkosipulia maun mukaan. Ripottele kaikki päälle tillillä ja hauduta hetki kannen ollessa kiinni.
• Voi cocotte keittimet tai muut sopivat muotit voilla. Laita kasvisseos niihin ja laita 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Ripottele julienne juustolla ja keitä seitsemän minuuttia. Tarjoile valmis ruoka kuumana.

Munakiso- ja sienijulienne

Jos tarkkailet vartaloasi, kiinnität siihen todennäköisesti paljon huomiotatavallisten aterioiden laatua ja koostumusta. Kutsumme sinut valmistamaan tätä alkuperäistä ruokaa lomalle tai tavalliselle illalliselle ja yllättämään rakkaasi alkuperäisellä maulla. Kuinka tehdä vegaanista munakoisojuliennea? Resepti on hyvin yksinkertainen:

• Ota yksi keskikokoinen munakoiso (200-250 grammaa), kuori se ja leikkaa viipaleiksi. Tämän jälkeen aihiot tulee ripotella suolalla, laittaa kulhoon ja asettaa sivuun puoleksi tunniksi. Kun oikea aika on kulunut, huuhtele ne kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
• 200 grammaa metsäsieniä hienoksi pilkottuna (voit käyttää myös herkkusieniä sen sijaan).
• Kaada 150 grammaa raskasta kermaa syvään kulhoon, lisää kaksi ruokalusikallista smetanaa ja yksi ruokalusikallinen makeaa skandinaavista sinappia. Vatkaa ainekset vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.
• Lämmitä pannu ja paista hienonnettu sipuli sulassa voissa.
• Lisää siihen munakoisoa ja keitä kaikkea yhdessä muutaman minuutin ajan.
• Viimeistele sienillä. Niitä tulee keittää, kunnes neste on haihtunut.
• Kaada kermaseos kattilaan, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Hauduta munakoisoa ja sienijuliennea, kunnes kastike sakenee.
• Kaada saatu seos valmiisiin astioihin, ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä esilämmitetyssä uunissa vielä seitsemän minuuttia.

Munakoisojulienne on valmis. Huomaa, että tämän reseptin ansiosta kasvisten rikas maku paljastuu. Villisienet antavat ruoallesi ainutlaatuisen maun ja tekevät siitä erityisen herkullisen.

Johtopäätös

Toivomme, että pidät tähän artikkeliin keräämistämme resepteistä. Munakoisojulienne on maukas ja kevyt ruokalaji, jota aloitteleva kokkikin pystyy käsittelemään. Siksi lue huolellisesti kuvauksemme, hanki oikeat tuotteet ja tee herkullisia kokeiluja keittiössäsi.