Linssejä sienillä: parhaat ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Linsseillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka tekevät tästä tuotteesta tervetullut vieraan jokaisessa pöydässä. Se sisältää kasviproteiinia, joka imeytyy elimistöön lähes kokonaan. Linssit pitävät ennätystä foolihappopitoisuudessa. Yksi annos linssipuuroa antaa keholle foolihappoa jopa 90 %. Se on hyödyllinen myös suoliston toiminnan normalisoinnissa ja immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Artikkelissamme kerromme sinulle kuinka valmistaa linssejä sienillä. Siinä tarjottujen reseptien avulla voit valmistaa herkullisia ruokia erityyppisistä papuista. Jokainen on ainutlaatuinen omalla tavallaan.

Punaiset linssit sienillä ja pinaatilla

Punaiset linssit ovat esikuorittuja, joten ne kypsyvät erittäin nopeasti ja sopivat täydellisesti kasvispataisiin, kermaisiin keittoihin ja soseisiin.

Reseptimme mukaiset linssit sienillä sopivat ihanteellisesti kasvisruokiin ja mahdollistavat postauksen menun monipuolistamisen. Kypsennys tapahtuu seuraavassa järjestyksessä:

1. Lämmitä ruokalusikallinen kasviöljyä syvässä paistinpannussa. Sitten siihen lisätään teelusikallinen timjamin siemeniä. Heti kun ilmassa ilmaantuu mausteinen tuoksu, pannulle voidaan laittaa hienonnettua valkosipulia, sipulia, raastettua inkivääriä (1 rkl) ja hienonnettua vihreää chiliä. Heti kun sipuli pehmenee, lisätään sieniä (200 g) vihanneksiin. Vihanneksia paistetaan kypsiksi.
2. Linssit (200 g) lajitellaan pois pienistä roskista, pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Heti kun kasvisseos on valmis, se kaadetaan kattilaan ja kaadetaan liemen (375 ml) ja veden (125 ml) kanssa. Hauduta papuja noin 10 minuuttia tai kunnes neste on haihtunut.
3. Viimeiseksi astiaan lisätään tuoretta pinaattia (250 g), suolaa ja intialaisten mausteiden sekoitus garam masalaa (½ tl). Linssit vihannesten kanssa sekoitetaan ja tarjoillaan.

Vihreiden linssien resepti sienillä ja sipulilla

Vihreät linssit ovat terveellisimpiä ja kypsymättömiä papuja. Se sopii paremmin lisukkeiden valmistukseen ja salaatteihin lisäämiseen.

Linssejä sienillä valmistetaan seuraavasti:

1. Vihreät linssit (1 rkl.) Siirretään roskista, pestään siivilä juoksevan veden alla ja siirretään kattilaan. Nyt pavut täytyy kaataa kylmällä vedellä (1½ kuppia), kiehauttaa, vähentää lämpöä minimiin ja kypsentää kuin puuroa 45 minuuttia. Kun vesi on imeytynyt, pavut ovat valmiita.
2. Sillä välin sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan pannulla kasviöljyssä. Heti kun se pehmenee, voit lisätä hienonnettuja sieniä (200 g).
3. Linssejä on siirrettypannu sipulien ja sienten kanssa ja sekoita.

Lintti- ja sieniragout

Ruskeat linssit ovat yleisimpiä. Se liotetaan yleensä yön yli tai jopa yön yli.

Lissit sienillä muhennosmuodossa valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Aluksi paistetaan kasviöljyssä syvässä paistinpannussa kuutioidut kasvikset: sienet (300 g), valkosipulia, sipulia, porkkanaa ja paprikaa.
2. 20 minuutin kuluttua lisätään vihanneksiin silputut tomaatit tehosekoittimessa (500 g), yön yli liotetut ruskeat linssit (1 rkl) ja vesi (2 rkl.). Mausteet kaadetaan seuraavaksi: oregano (2 tl), suola (½ tl), vähän musta- ja punapippuria. 25 minuutin kuluttua valmiiseen astiaan lisätään tuoretta basilikaa.
3. Spagetin kera tarjoiltuna linssi-sienipata.

Resepti monitoimikeittimessä

Hyvin nopea ja yksinkertainen ruokalaji valmistetaan hidaskeittimessä. Tätä varten ensin sipuli, porkkanat ja sienet paistetaan paisto- tai paistotilassa. Sitten niihin lisätään pestyt vihreät linssit ja hienonnettu valkosipuli antamaan astialle ainutlaatuinen maku. Sitten kaadetaan vesi (1 rkl papuja kohti 1½ rkl nestettä). Papujen kypsennystilaksi valitaan "Puro" tai "Muhennos". Kypsennysaika on noin 30 minuuttia.