Dietoporkkanasalaatti: ruoanlaittoresepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lomalla, valmistautumisen hälinän lisäksi, jotkut ihmiset ovat ymmällään fyysisistä muodoistaan, joten päätös on tehty: laihduttaa! Halu laihtua lyhyessä ajassa lomaa varten joillekin muuttuu täydelliseksi hajoamiseksi aliravitsemuksesta, vaikka nopea laihtuminen tapahtuu pääasiassa kahdella tavalla: poistamalla ylimääräistä vettä kehosta ja puhdistamalla suolistoa. Vain harvat tietävät, että iäkäs, joka ei välitä terveydestä, voi kantaa mukanaan jopa 15 kiloa ulostekiviä, kuonaa ja muita kehon kuona-aineita. Juuri tällaiseen puhdistukseen sopivat ihanteelliset kasvissalaatit ilman majoneesia, jotka voivat puhdistaa suolet mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Artikkelissa annetaan hyödyllisiä reseptejä (valokuvien kera) ruokavalioporkkanasalaattiin yhdistettynä muihin vihanneksiin, jotka tulevat apuun aiheuttamatta sivuvaikutuksia ihmiselle.

Kasvissalaattien edut kasviöljyllä

Yksi ruokavalioporkkanasalaatin tärkeimmistä eduista on sen voimakas vaikutus ruoansulatusjärjestelmään:Tämän vihanneksen (ja muiden, usein sen mukana tulevien) suuri määrä kuitua on ihanteellinen suoliston seinämien puhdistamiseen, myrkkyjen, pysähtyneiden kuona-aineiden ja ruoansulatusjätteen poistamiseen. Samanaikaisesti tällaisten salaattien kaloripitoisuus on mitätön, joten niitä voidaan syödä lähes rajattomasti ilman pelkoa painonnoususta.

Salaatti "Panicle"

Tämä kaalista, porkkanoista ja selleristä koostuva salaatti sai tämän nimen syystä: naiset käyttävät sitä painonpudotukseen ja korvaavat tavallisen illallisen tällä salaatilla viikon aikana. Tuloksena on vähintään kaksi kiloa viikossa! Erityisen epätoivoiset kolme päivää syövät vain sitä ja saavuttavat saman tuloksen näinä päivinä. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava kaali, selleri ja porkkanat yhtä suuressa suhteessa, raastaa karkealla raastimella ja voideltava kevyesti kasviöljyllä.

Tällaisen salaatin suolaaminen ei ole toivottavaa, jos haluat maksimaalisen tehokkuuden, mutta jos sellainen maku on sietämätön, lisää vähän, muistaen, että suola pidättää vettä kehossa ja ruokavalion porkkanasalaatti on suunniteltu auttamaan, ei tule toiseksi terveysongelmiin vaikuttavaksi tekijäksi. Tällaisina hetkinä laihduttavien naisten keskuudessa tärkeä sananlasku pelastaa: "Kaikki mikä on erittäin hyödyllistä, ei voi olla liian maukasta."

Toinen raaka vihannesvaihtoehto

Panicle-salaatista on toinenkin versio, mutta siinä on enemmän ainesosia, mikä antaa monipuolisemman maun ja samalla hyödyllisellä vaikutuksella. Käyttäjien keskuudessa hän on tuttu allanimi "Vitamin Mix", salaatti "He alth" tai "Brush" (paniikkin analogi). Kannattaa ottaa huomioon, että kaikki tuotteet käytetään raakana, minkä vuoksi ruokalajilla on niin voimakas vaikutus.

• porkkanat, valkokaali, vihreä omena - 100 grammaa kukin;
• punajuuri, sellerijuuri - 50 grammaa kukin;
• laihaa öljyä 1-2 rkl. l.

Jos sinulla on tuoretta tilliä, persiljaa tai korianteria, voit myös lisätä sitä, jolloin annoksesta tulee mausteinen ja värikäs sävy. Ruokavaliosalaatti punajuurista ja porkkanasta valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Tapahtuu, että jokin vihannes puuttuu - sillä ei ole väliä. Tämä salaatti on niin monipuolinen, että pärjää helposti ilman yhtäkään ainesosaa, siihen tarvitaan vain porkkana.

Keitetyistä vihanneksista valmistettu salaatti

Valitettavasti monien ihmisten ruuansulatusjärjestelmä on hyvin heikentynyt aliravitsemuksen vuoksi, joten jopa yritykset muuttaa jotain ja päästä oikealle tielle johtavat vielä enemmän vatsan ja suoliston ongelmiin. Raakojen vihannesten kuitu puhdistaa näiden elinten seinämiä niin paljon, että jos limakalvossa on ärsytystä, gastriittia tai haavaumaa, ongelma voi lisääntyä. Siksi tällaisissa tapauksissa on suositeltavaa valmistaa lempeämpi vaihtoehto: keitetyn porkkanoiden ja punajuurien ruokavaliosalaatti. Kypsentäminen pehmentää kasvikuituja ja vähentää puhdistusvaikutusta.

Astiasta on myös hyötyä, mutta ilman elimiä rasittavaa. Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitsetota:

• 4-5 pientä punajuurijuurta (noin 500 grammaa);
• 1 iso porkkana;
• pieni kourallinen saksanpähkinöitä;
• 1 sipuli;
• 1 rkl l. ilman sokeria;
• 2 rkl. l. kasviöljy ja sama määrä etikkaa 9%;
• pieni ripaus suolaa.

Ruoanlaitto

Keitettyjä porkkanoita on suositeltavaa käyttää kirkkaan oranssin värisessä ruokavaliosalaatissa, ja jotta se menettäisi mahdollisimman vähän ravintoaineita lämpökäsittelyn aikana, kasvis laitetaan kiehuvaan veteen. Punajuuret tulisi myös keittää, voit samassa pannussa porkkanoiden kanssa. On tärkeää valita täsmälleen punaiset (salaattilajikkeen) punajuuret, ei vaaleanpunaisia, joita käytetään Etelä-Ukrainassa borssien keittämiseen (toisin kuin maan länsiosassa).

Kun keitetyt kasvikset ovat täysin jäähtyneet, poista niistä kuori ja raasta karkealla raastimella, voit myös leikata ohuiksi tikuiksi. Kuori sipuli, leikkaa neljään osaan ja leikkaa jokainen erittäin ohueksi ja marinoi niitä sitten sokerin ja etikan seoksessa 8-10 minuuttia. Jauha pähkinät hienoksi muruksi. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon, suolaa ja kaada öljyä, sekoita varovasti ja anna ruoan hautua kymmenen minuuttia, niin voit syödä.

Hedelmä-porkkanasalaatti lapsille

Lapset suhtautuvat harvoin tervetulleeksi ruokavalioon tarkoitetun kasviöljysalaatin ohjeeseen, joten heihin on vaikeampi juurruttaa rakkautta terveelliseen ruokaan. Koska lapset eivät pidä porkkanoista ollenkaan, tilanne on lähes umpikujassa. Tällaisissa tapauksissa voit tehdä pienen myönnytyksen menettämättä lautasen ilmeistä hyötyä javalmista salaatti, jossa on jogurttia kastikkeena kasviöljyn sijaan. Mitä tarvitset:

• 130 grammaa kutakin raakaa porkkanaa ja makeaa omenaa;
• 1-2 rkl. l. tavallinen jogurtti;
• muutama tippa sitruunamehua;
• 1 rkl l. granaattiomenan siemeniä.

Reseptiporkkanasalaatin valmistaminen tämän reseptin mukaan kestää enintään kymmenen minuuttia, joten se valmistetaan välittömästi ennen käyttöä, älä anna sen seistä pitkään ja anna mehun virrata. Porkkanat ja omena kuorittuna, suikaleiksi leikattuina, ripottele päälle sitruunamehua ja kaada jogurtin päälle, sekoita ja ripottele päälle granaattiomenan siemeniä. Halutessasi voit lisätä melko vähän saksanpähkinöitä, tämä lisää ruokalajiin hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus ei ylitä 50 kaloria (sata grammaa), joten sitä käyttävät myös ne, jotka haluavat laihtua.

Korealainen porkkanasalaatti

Moille ihmisille kasvissalaatit kasviöljyllä näyttävät liian miehiltä, mauttomilta, joten he jopa yrittämisen jälkeen hylkäävät ne tai maustavat ne runsaalla majoneesiannoksella yrittäen muuttaa makua. Ruokavalioravitsemuksessa tätä ei voida hyväksyä, mutta jotta ruoka maistuisi houkuttelevamm alta, voit käyttää temppuja ja käyttää korealaisia porkkanoita. Ruokavaliosalaatti ei kärsi tästä, vaan saa uusia, mausteisia vivahteita. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2-3 punajuurta, joiden kokonaispaino on 400 grammaa;
• yksi iso porkkana (150 grammaa);
• 3-4 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl l. valoaseesami;
• 15 grammaa maustetta korealaiselle porkkanalle tai suneli-humalalle;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl l. etikka;
• ripaus sokeria ja suolaa kutakin.

Kuori vihannekset ja raasta korealaiselle porkkanalle tarkoitetulla raastimella - tavallinen raastin ei ole hyvä. Asettele valmiit viipaloidut leveään kulhoon, ripottele päälle suolaa, sokeria ja mausteita ja murskaa kevyesti käsin, jotta vihannekset ovat hyvin kyllästyneet. Hienonna valkosipuli puristimella ja lisää kasvisten joukkoon. Kuumenna pienessä kulhossa öljy, sekoita etikkaan ja seesaminsiementen kanssa, kaada tämä seos salaatin päälle ja sekoita lusikalla. Anna seistä noin kymmenen minuuttia lisätäksesi makua salaattiin ennen tarjoilua.

Kokin vinkki

Tämän korealaisen ruokavalion porkkanasalaatin maun monipuolistamiseksi voit lisätä siihen yhden tuoreen kurkun. Raasta se yhdessä kuoren kanssa korealaisten porkkanoiden raastimella ja purista kevyesti käsilläsi poistamalla ylimääräinen neste (mitä tulee paljon).

Jatka varovasti, sillä pitkät kurkkupillit ovat erittäin hauraita. Sekoita salaatin kanssa ja tarjoa heti. Tämä salaatin versio ei saa seisoa pitkään, muuten siitä vapautuu liikaa mehua ja siitä tulee vähemmän maukasta.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta yksinkertaisesta porkkanasalaatista tulee maukkaampi ja ettei sen jokapäiväisestä käytöstä tulisi tylsää, kuten ruokavalio sanoo, sinun tulee käyttää muutamia pieniä temppuja ruoanlaitossa.

1. Käytä kastikkeena paitsi kasviöljyä, myös sen yhdistelmää sitruunan tai appelsiinimehun, pienen määrän sinappia ja yrttejä kanssa. Älä aliarvioi mausteiden voimaa, sillä ne usein stimuloivat aineenvaihduntaa ja johtavat painonpudotukseen.
2. Jos raa'at vihannekset sulavat huonosti eivätkä keitetyt tuota toivottua tulosta, voit kokeilla kaataa kasvispalojen päälle keitettyä vettä (älä vain keitä!) 1-2 minuuttia. Kallista sitten siivilä, purista ylimääräinen neste pois ja kypsennä reseptin mukaan. Monille, jotka kärsivät suoliston ärsytyksestä, tämä vaihtoehto on pelastus.

Loppujen lopuksi on syytä huomata, että kaikki nämä reseptit ovat hyviä paitsi pitämään kehon hyvässä kunnossa myös ruoansulatuskanavan hyvässä kunnossa. Myös kasvisruokaporkkanasalaattien reseptit sopivat ihanteellisesti syömiseen paastopäivinä, jos henkilö noudattaa paastoa uskonnollisista syistä, ei vain ruokavalion vuoksi. Myös kasvissyöjät ja vegaanit käyttävät näitä reseptejä laaj alti, koska ne eivät sisällä eläinperäisiä tuotteita (lukuun ottamatta salaattia, jossa on jogurtti).